recette du khobz dar constantinois avec thermomix ou sans

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Bonjour tout le monde,
Pour les gens qui m'avaient demandé des recettes de la cuisine algérienne au Thermomix, je partage avec vous la recette du pain algérien khobz far Constantinople au Thermomix.
j'avoue que j'ai trouvé un énorme plaisir à faire cette recette, en plus le résultat était juste parfait, encore meilleur que le petrissage au pétrin.
la recette je ne l'ai pas trop changé, je voulais parfumer avec l'eau de fleur d'orange, mais je n'en avais pas, alors n'hésitez pas à en mettre.
voilà la recette du khobz far constantinois au pétrin.
• khobz dar constantinoi...
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/ amourdecuisine
les ingredients:
- 2 c a café de levure boulangère400 gr de semoule ( ou mélange de quantité égale farine /semoule )
- 40 gr de beurre ( quand je ne suis pas au régime, je peux aller jusqu’à 80 gr de beurre, hihihih)
-1 oeuf
- 1 c à soupe de sucre
- 1 c a café de sel
- 3 c a soupe de lait en poudre
-1 c a café de levure chimique ( facultatif)
1 c a soupe d'eau de fleur d'oranger ( facultatif)
-220 ml d'eau tiède ( pour l'eau faut voir selon le degrés d'absorption de votre semoule, vous pouvez allez a bien plus que cela des fois j'arrive à presque 280 ml d'eau pour avoir une pate très très collante, le resultat final est bleffant )
- jaune d'oeuf pour dorure + un peu de lait
- des grains de nigele pour la decoration ( vous pouvez même ajouter des grains de nigele dans la pate)
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