RECETTE MONSIEUR CUISINE BRIOCHE

[@genevievefeillant2265]

Super brioche très contente recette suivie à la lettre et résultat au top. MERCI.

[@malviscooking]

Bonsoir super j'en suis ravie 😍🙂 merci pour le retour

[@TheDILANI]

bonjour , magnifique , je viens d arrivé sur votre chaine et j enchaine les vidéos , mai cette recette je vais bien sur l essayer car a chaque fois je rate les brioches , merci pour vos videos

[@malviscooking]

Bonjour et bienvenue, de rien avec plaisir et n’hésitez pas à aller dans les playlist car j’ai beaucoup de recettes monsieur cuisine qui sont rangées dans différentes catégories, à bientôt ☺️👍🏼

[@chezoummiikitchen]

J'aime troooop cette méthode c'est la meilleure brioche que j'ai tester

[@malviscooking]

Merci ouii c'est génial 😱😍

[@dianadanette3109]

Bonjour, Un grand merci pour cette super recette. Grâce à vous j'ai enfin réussi une brioche. La mie est super aérée! 🥰

[@malviscooking]

Coucou je vous en prie avec plaisir, elle est top cette brioche 😍 bravo

[@severinebellini3296]

Ça donne trop envie je vais prépare le tongzongh maintenant comme ça je pourrais faire la brioche demain merci pour cette recette😉

[@malviscooking]

bonjour oui c'est meme mieux de le faire la veille 😃

[@zettem.1136]

Super explications.. jd suis de la hte Saône 70.. biz

[@cecilepaladini4970]

Ça a l'air super bien

[@malviscooking]

Bonjour ouii il faut essayer c'est super 🙂

[@cecilepaladini4970]

@@malviscooking car je viens de faire brioche de base et trop du mal à doubler de volume

[@malviscooking]

@@cecilepaladini4970 alors parfois les pâtes lourdes comme les brioches demandent plus de temps de pousse que ce qui est indiqué, filmez la et mettez la près d'un radiateur ou à 40° au four ca va accélérer la pousse normalement, sauf si vous avez mis la levure en contact avec le sel

[@cecilepaladini4970]

@@malviscooking c bon elle a monter la j'attends que mon four chauffe à 50 degré et la relaisdez pousser 1h mais je ferais la votre car elle a l'air trop bonne Vous avez d'autres recettes à me conseiller ?

[@cecilepaladini4970]

@@malviscooking bjr ma brioche pas terrible serait il possible de me renvoyez votre vidéo de la brioche mie filante car la mienne toute ratapla

[@dessinateur9108]

Merci bcp tu es magnifique je peux la faire sans sucre stp maman est diabétique ?

[@malviscooking]

De rien avec plaisir oui tu peux le faire sans sucre 😀👍

[@dessinateur9108]

@@malviscooking merci beaucoup ma belle et merci pr toute tes recettes t tro forte !

[@Lady_Yasmine]

Mercii je vais tester cette recette

[@malviscooking]

De rien 😘👍 tu me diras

[@lacuisinedaliss9899]

Très filante joli brioche

[@malviscooking]

Merci ma belle 😘

[@magalisourdon3650]

Bonjour merci pour votre recette très bien expliquée. Petite question, Dois je enfourner à four froid ou chaud? On trouve pas mal de contradictions sur ce sujet merci à vous 🙏

[@malviscooking]

Bonjour de rien avec plaisir, alors moi perso je lai mise dans un four froid mais apparement c'est mieux de préchauffer.. une fois qu'elle est dorée je met une feuille papier cuisson dessus pour pas trop qu'elle soit bronzée 😉😂

[@caloupellen9016]

super,je vais tester merci merci bcp

[@malviscooking]

De rien avec plaisir 👍😘

[@armide6524]

Coucou merci pour votre superbe recette quel est votre marque de moule svp ? Merciiii

[@malviscooking]

Coucou je vous en prie, alors c'est un moule à cake simple que j'ai payé pas très cher chez géant casino🥰

[@armide6524]

@@malviscooking oki 👌 merci beaucoup je m'abonne à votre chaîne 👍

[@malviscooking]

@@armide6524 c'est gentil ca me fait plaisir merci beaucoup 🙏😃

[@babikababika6598]

Super bon merci beaucoup

[@malviscooking]

De rien avec plaisir 😘

[@kathie94600]

bonjour merci pour cette recette une petite question je n ai pas de four a chaleur tournante ca change quelque chose pour la cuisson ou pas merci

[@malviscooking]

Bonjour de rien, non c'est pas grave vous pouvez la cuire en chaleur statique 😁

[@cindyvirassamy3630]

Est il possible de faire la première pousse la veille? Si oui comment conserver toute la nuit? Température ambiante ou réfrigérateur? Merci

[@annievanese23]

bonjour Malvina, petite question, est il important de les mettre dans un moule à cake ? on ne peut pas les faire en petits pains ? ils seront moins réussis ? merci pour votre réponse

[@malviscooking]

Coucou tu peux les faire dans nimporte quel moule juste prends un moule assez grand pour que la brioche se développe bien ou sinon avec les quantités indiquées tu peux même faire 2 brioches c'est mieux pour avoir une meilleure mie 🥰

[@ilenpau]

Bonjour, elle donne très envie cette brioche! La farine c'est de la T55 ou T45? Belle journée

[@malviscooking]

Bonjour et merci alors avec les 2 types de farines ça fonctionne mais je pense que c'est mieux avec de la t55 😃👍

[@ilenpau]

@@malviscooking Merci pour votre réponse, Une autre petite question, faut-il préchauffer le four ?

[@malviscooking]

Alors moi je n'avais pas préchauffé mon four mais vous pouvez 5 minutes, par contre si la brioche bronze trop vous pouvez mettre une feuille de papier cuisson sur le dessus quand elle est bien doré 👍

[@TheVinc3535]

Bonsoir, pour la deuxième préparation faut il malaxer avec le fouet ou bien juste avec les lames. Merci

[@malviscooking]

Bonsoir juste avec les lames sinon vous allez casser le fouet 🙂

[@TheVinc3535]

@@malviscooking ok merci beaucoup, je suis novice ds monsieur cuisine, je viens juste de l'acquérir. En tout cas ça a l'air délicieux merci

[@TheVinc3535]

@@malviscooking encore une p'tite question, utilisez vous du lait entier ou bien du demi écrémé ? Merci

[@Kenny-hx8qt]

Elle a l'air hyper bonne , je testerai un jour où je suis seule car c'est long 😩😅

[@malviscooking]

Merci beaucoup ah oui teste la ca vaut le coup 😘

[@chezoummiikitchen]

@@malviscooking je confirme

[@aurelielie1826]

J'aimerais la tenter... est il possible de faire des petits patrons façon pains au lait ?

[@malviscooking]

Bonjour oui bien sur vous pouvez 😀

[@mylenepaumier3252]

Bonjour est ce que ça peut marcher avec de la levure fraîche ? (En adaptant la quantité) Merci

[@malviscooking]

Bonjour oui en adaptant la quantité c'est bon je pense que ca fais bien 25 30g du coup 🙂👍

[@acv6805]

Bonjour. La levure sèche active, est ce de la levure boulangère en sachet svp ?

[@malviscooking]

Bonjour la levure boulangère en sachet c'est de la levure boulangère instantanée mais c'est grosso modo la même chose et ça fera également 10g si vous prenez la levure boulangère instantanée en sachet 👍

[@Mel-gf3ll]

Bonjour, j'adore vos recette et aujourd'hui je teste celle-ci pour une brioche demain et après-demain. Pour la seconde préparation, faut-il mettre le fouet ? Merci d'avance

[@malviscooking]

Bonjour merci beaucoup non pour la 2ème partie surtout pas de fouet vous risquerez de le casser, le fouet est utilisé seulement pour les crèmes sauces mayonnaise mais jamais pour malaxer 🥰👍

[@Mel-gf3ll]

@@malviscooking c'est bien ce qu'il me semblait mais je préfère demander pour pas faire de bêtises. Je ne sais pas trop s'il faut beurré le moule à cake même s'il est en silicone ? En tout cas merci pour votre réponse 😁

[@cindyvirassamy3630]

Bonsoir est il possible de mettre du Nutella dedans et si oui à quel moment? Merci

[@malviscooking]

Bonjour vous pouvez essayer den mettre avant de replier les morceaux de pâte à l'intérieur mais j'ai peur que le nutella disparaisse à la cuisson, en tout cas ça m'a donné envie d'essayer 🤣🤣😱

[@cindyvirassamy3630]

Merci beaucoup peut être en mettant des glaçons de Nutella pour pas que ça coule partout à tester

[@malviscooking]

@@cindyvirassamy3630 bonne idée c'est pas bête pourquoi pas, tenez moi au jus si vous essayez 😉

[@cindyvirassamy3630]

Pas de soucis !

[@cindyvirassamy3630]

Alors j'ai testé la recette aujourd'hui elle est vraiment extra j'ai fait 2 brioches une nature et l'autre au Nutella. J'ai fait des glaçons de Nutella la veille et le Nutella est moelleux et coulant. Recette adoptée merci

[@stoptout4338]

Bonjour , j’ai un four mais il n’a pas la chaleur tournante , et je suis à l’étape de repos de 30 minutes avant d’enfourner je dois mettre mon four à combien ? Vue qu’il n’est pas à chaleur tournante merci

[@malviscooking]

Bonjour c'est pas grave si il fait pas chaleur tournante ça devrait le faire, suivez les mêmes temps et si la brioche est trop dorée mettez un papier alu dessus en cours de cuisson, tenez moi au jus 😁

[@stoptout4338]

@@malviscooking Cc merci , par contre mdr j’ai mis de la levure de boulanger mais en même quantité que la votre je verrais bien , je vous tiens au courant , merci de votre retour rapide . Au faite j’ai beurré le moule car j’ai pas vue cette étape donc j’espère que c’était bien 😀bonne journée

[@malviscooking]

Mercii pour vous aussi j'espère que ça va le faire 😁😁

[@stoptout4338]

Re coucou je viens de l’enfourner, mais j’ai mis la grille un peu plus bas , et tu la démouler au bout de combien de temps 🤔 merci pour éviter de la casser .

[@malviscooking]

Re c'est pas grave si tu l'a mise plus bas et il faut bien attendre qu'elle refroidisse pour la démouler par contre et le temps qu'elle refroidisse met un torchon propre dessus

[@stoptout4338]

@@malviscooking d’accord il me reste 3 minutes après je la sort et je met de suite un torchon propre dessus , je la dégoutterais ce soir entre amis je te ferais un retour , à bientôt pour d’autres recette merci ☺️

[@malviscooking]

@@stoptout4338 avec plaisir ca marche, à bientôt et bonne dégustation 😁👍👍

[@stoptout4338]

Dommage que je ne puisse pas envoyer de photos elle est trop belle

[@malviscooking]

@@stoptout4338 sur facebook ou instagram je peux voir les photos 😁😍

[@إيزة-ر1ع]

Coucou, Recette en cours... comment le conserver pour ces 2 prochains jours svp ?

[@malviscooking]

Coucou, elle se conserve super bien dans des sacs congélation sinon vous pouvez congeler par tranches mais sinon sac congel ou torchon 🙂👍

[@إيزة-ر1ع]

Super, merci beaucoup... ça sent trop bon dans la maison 😋

[@malviscooking]

@@إيزة-ر1ع super alors j'espère qu'elle sera bien filante et bonne 🙂🙂👍

[@marjorieguillaumedouzen4938]

Coucou J’ai un petit soucis mon robot à surchauffé J’ai donc fini à la main mais ma pâte est quand même pas compact un peeeeu élastique pas dutout collante Je la laisse pousser. Penses tu que ca peut être réussi ? Merci :)

[@malviscooking]

coucou oui je pense car normalement la pate ne dois pas être collante 👍

[@anais5092]

si c’est de la levure boulangère fraîche combien en faut-il ?

[@malviscooking]

Bonjour mettez 25g et vous faite comme moi vous la mettez dans la meme étape 🙂

[@virginiefrachon8011]

Bonjour je suis novice. Quand vous dite malaxer c est le programme automatique donc 2min en vitesse 4(programme enregistrer?) J ai aussi remarquer qu'il fait une pause au début et après il reprend jusqua la fin. Et fait t ul laisser le batteur anou pas pour la 2ème partie svp? Je vous remercie d avance

[@malviscooking]

Bonjour alors malaxer effectivement c'est le programme pré enregistré en haut à gauche sur l'écran, soit vous mettez 2 minutes d'un coup comme moi soit vous faites 3x45 secondes avec une minute de pause entre chaque série, il ne faut surtout pas utiliser le batteur pour le mode malaxer sinon vous allez le casser et il fait des pauses c'est normal le robot se met en veille pendant le malaxage pour éviter les surchauffes 🥰

[@virginiefrachon8011]

@@malviscooking super merci je l ai pas mis je me suis douter mais n etait pas sure sure. D ccord j ai mis 2min mais c est impressionnant comme il bouge du coup je le tenais 😬. Merci verdict demain la la pate repose au four. Merci d avoir répondu. Bonne soirée à vous

[@virginiefrachon8011]

J airais une dernière question 😬. Puis je laisser la dernière pousse toute la nuit? Et laisser au frigo ou dans le four?

[@malviscooking]

@@virginiefrachon8011 alors oui mais au frigo 👍

[@jocelyneleveque987]

peut-on laisser moins de 6 heures pour a préparation.Merci

[@malviscooking]

Oui vous pouvez mais pour un résultat optimal 6h minimum c'est le mieux 🙂👍

[@japlou1]

Bonjour je viens de tester votre recette ce que je comprent pas la patte lors des 1 heures na pas gonflée ou je me suis tromper levure fraiche 25 g

[@malviscooking]

Bonjour il doit y avoir un soucis avec la levure si le liquide a dépassé 45° la levure ne fait plus effet, si la levure est périmée ou si la levure est en contact avec le sel

[@ekoter2011]

bonjour, j'ai essayé la recette mais la pâte n'a pas du tout levé. quelle levure utilisez-vous? merci

[@malviscooking]

Bonjour la vidéo date mais je pense que j’ai utilisé de la levure sèche active ☺️

[@Virginight22]

Hummmmmmmmmmmm miammmmmmmmm

[@Virginight22]

Pour remplacer la levure que tu utilise un sachet de 7g sèche ça le fait ? Ou pas

[@charlottethomelin2564]

Bonjou, qu'elle farine et levure utilisez-vous ? Bonne journée

[@malviscooking]

Bonjour, alors ce coup ci j'ai utilisé une farine bio francine, et de la levure sèche active saf 👍

[@indialili3525]

Bonjour faut il faire une pause pendant les 26minutes jai peur que MCC surchauffe

[@malviscooking]

Bonjour non pas de pause mais trompez vous pas de programme ce n'est pas le mode malaxer 👍

[@indialili3525]

@@malviscooking merci beaucoup donc c'est le programme de base?

[@malviscooking]

@@indialili3525 oui voila c'est ca faut programmer manuellement 🙂

[@indialili3525]

@@malviscooking merciii beaucoup

[@paulineringeval3351]

Bonjour la brioche est très bonne mais je n'ai pas réussi a l'avoir filante. Ma pâte en sortant du robot n'était pas aussi collante et élastique que la vôtre. Je retenterai

[@malviscooking]

Bonjour ah mince alors en tout cas merci beaucoup pour le retour 🥰

[@jmboheur3804]

bonjour je ne sais pas ou j'ai fait une erreur mais la pate n est pas filante je vais continuer en espérant que cela sera mangeable

[@malviscooking]

Bonjour quelle farine avez-vous utilisé et aussi quelle levure ? Jespere aussi 👍

[@daniellebardou995]

Bonjour, Je suis super déçue, la brioche est ratée, pourtant j'ai suivi votre recette à la lettre. Elle est super tassée, pas du tout filante. La préparation du début n'est pas blanche chez moi mais plutôt jaunasse pourtant j'ai mis de la farine blanche 55. Chercher l'erreur 😟🤨??

[@malviscooking]

Bonjour ah mince je suis navrée pour vous, franchement je n'en ai aucune idée, je sais que cette recette est assez longue mais je n'ai jamais eu de mauvais résultat quand je l'a fait mais en général avec les quantités indiquées je fais même 2 brioches