RECETTE PAIN DU MAGHREB Matlouh, pain a la semoule, pain oriental cuit a la poêle, pain algerien

RECETTE DU PAIN DU MAGHREB Matlouh cuit a la poêle, pain algerien
RECETTE PAIN DU MAGHREB Matlouh, pain a la semoule, pain oriental cuit a la poêle, pain algerien
Le Matlouh est un pain oriental a la semoule , délicieux moelleux et très facile a réaliser, il est cuit a la poêle a frire en quelques minutes très apprécié pour les plats en sauce mais aussi pour accompagner tout les mets. matlouh , pain a la semoule, pain oriental, pain maghrebin, pain du bled
pain tajine, moelleux, pain matlouh cuit a la poele, pain algerien, cuisine algérienne
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RECETTE pour 4 beaux pains ronds
- 350 gr de semoule de blé fine ou extra fine
- 430 gr de farine blanche T45 ou T55
- 470 gr d'eau tiède
- 15 gr de sel
- 20 gr de sucre
- 15 gr d levure fraîche ou 5 gr de levure sèche
- 15 gr d'huile d'olive

[@karima9406]

S'inspirer des cuisines d'autres pays ou continents est vraiment une belle idée. J'aime aussi cuisiner des plats de provenances diverses (Asie au sens large, Italie, ....) Je suis algérienne donc ce pain m'est familier. Le votre a l'air pas mal du tout et votre technique est simple et bien expliquée. Cela peut permettre à beaucoup de personnes de l'essayer. Le fait maison c'est ce qu'il y a de mieux. Je confirme qu'en le congelant frais il est quasiment à l'identique une fois décongelé.

[@missdomipatiss9864]

Merci beaucoup 👍

[@jean-lucperez4582]

Merci beaucoup pour cette magnifique recette

[@audreysimon2521]

Magnifique travail👏👏

[@ademharik23]

Magnifique pain merci

[@ririhucy677]

Franchement bravo👏👏👏👏👏

[@loulouacnl1512]

Bravo ils sont réussis Merci 👍👍👍

[@simonemasclac8571]

Merci, c’est appétissant !

[@xaviermai2537]

Super je vais essayer je vous redirai, merci pour votre partage😉

[@Ssaw-sh5eh]

Merci pour le partage de ce pain traditionnel algérien❤

[@missdomipatiss9864]

Avec plaisir

[@goncalvescecilia9129]

Je ne connaissais pas...mais c est toujours intéressant de découvrir de nouvelles saveurs...et vous faites ça d une main de maître alors bravo 👏

[@missdomipatiss9864]

merci c'est très gentille

[@isabelle4070]

Merci Miss Domi pour cette recette....facile et avec un moelleux super appétissant.

[@missdomipatiss9864]

merci beaucoup

[@krolkoolmarek7074]

Excellent bravo et merci 👌👍

[@missdomipatiss9864]

De rien et merci

[@leyagupta3975]

Merci pour votre recette. J'ai testé et c'est réussi! Tellement moelleux et aéré, le résultat que je cherche depuis longtemps! Merci!

[@missdomipatiss9864]

Merci à vous pour votre retour 😊 N'oubliez pas un petit partage de la vidéo sur les réseaux sociaux ce serait très gentil ❤

[@dominiquemanesse1941]

Très bien je vais essayer merci beaucoup pour votre recette

[@missdomipatiss9864]

Merci à vous 😊

[@lastfahu4635]

Super vous êtes très pedagogue explications très claires . Merci a vous je reviens votre recette .

[@missdomipatiss9864]

Merci beaucoup 😊

[@adeledior4741]

Bravo !!! Vous l'avez bien réussis. Je vais le faire demain sans faute. Merci pour le partage

[@missdomipatiss9864]

😍

[@pioupioupoupcher7310]

Bonsoir franchement bravo ... moi jen fait souvent des que je fait ma chorba ou un tagine ... et tu lexplique tres bien et tres simplement et rapide cest tres bien pour ceux et celle qui ne lont jamais fait ... en algerie on dit matlouh et au maroc batbout cest quazi pareil certaines mettent plus de farine dautre plus de semoule ou moitier moitié... jaime bien moi aussi quand il est epais ... 👍👍👍

[@missdomipatiss9864]

merci beaucoup j'adore ce pain

[@rodriguezregine848]

Je vais essayer cette recette, bien expliquée. Merci beaucoup Miss Domi

[@missdomipatiss9864]

Avec plaisir 😊

[@mariehonorat3796]

Super merci 🌝

[@missdomipatiss9864]

de rien

[@jacquelinemarin7570]

Je viens de faire votre recette, ces pains sont excellents. Merci

[@missdomipatiss9864]

Merci à vous 😊 c'est vrai qu'ils sont délicieux

[@lecarnetdesabrina]

Bravo ,vous les avez bien réussit

[@missdomipatiss9864]

merci

[@popeyemimosa]

Super! Recette réalisée aujourd'hui, un succès!

[@missdomipatiss9864]

Merci beaucoup 😋

[@edwigecappelle1358]

merci pour la recette bonne journée

[@missdomipatiss9864]

Merci à vous

[@norahmonney5377]

Merci bravo 👏 Madame

[@missdomipatiss9864]

Merci à vous

[@lapetitegrenouille4260]

Merci pour le partage

[@missdomipatiss9864]

Avec plaisir

[@nature-kt2rv]

C'est génial. Ils sont beaux et appétissants. Si j'avais eu de la semoule, je pense que je les aurais fait, même à cette heure ci. Merci beaucoup pour le partage. Pensées amicales depuis la France. A un autre jour

[@missdomipatiss9864]

Merci beaucoup 😋

[@Si-jg2du]

Bravoooo

[@missdomipatiss9864]

😍

[@chrystkerbco1448]

Bravo miss domi, j'ai oublié l huile d olive.ca m à fais 4 pains de 300 grammes..Le goût est là. Merci pour vos partage tjrs une belle réussite. 👌👏👏👏. Une fidèle abonnée. Bonne continuation.

[@missdomipatiss9864]

Merci infiniment

[@Eve_chl]

Coucou Domi. Rhôlala... Ils ont l'air si bons 😋 Je te rappellerai de m'en faire un quand vous viendrez prendre l'apéro lol ( je n'ai plus de robot , il a rendu l'âme 😭 ) Gros bisous à tous les 2 😘😘

[@missdomipatiss9864]

coucou oui pas de soucis avec plaisir 😘

[@knelle4441]

Bravo Madame! nous venons de réaliser votre recette en suivant les instructions a la lettre ( avec peut être 5cl d'eau en moins car cela dépend de l'absorption de la farine et de la semoule). Vos instructions sont claires et précises. Vos pains sont délicieux et très moelleux! 😉👍 je garde votre recette et n'achèterai plus de pain matlouh en magasin car c'est une recette trop rapide et facile ...encore merci

[@missdomipatiss9864]

merci beaucoup, n’hésitez pas a partager la recette sur les réseaux sociaux

[@denislaveau5418]

Bonjour je l’ai fait goûter à ma belle fille ravie elle a pris la recette pour en faire dommage que l’on ne puisse pas posté nos réussites

[@missdomipatiss9864]

Merci à vous 😊

[@denislaveau5418]

Bonjour petite question je suis entrain dans faire peut ton couvrir la pâte avec un film alimentaire pour là pouce merci

[@missdomipatiss9864]

Oui sans problème mais attention a ce que le film ne colle pas a la pâte

[@denislaveau5418]

@@missdomipatiss9864 merci et très bonne journée à vous 👍

[@jeanmarccalame1936]

Oui

[@florentturpin3989]

👍👍👍

[@shtroumpfette138]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💖

[@atikakachour6028]

Bravo missdomi vous etesla seule apresenter un pain avec les quantites et jevous en remercie. Je viens de m abonner je trouve votre chaine super. Atk

[@missdomipatiss9864]

Merci infiniment et bienvenue sur ma chaine 😊 N'oubliez pas de partager les vidéos sur vos réseaux sociaux , si vous le souhaitez bien sur. merci beaucoup 😃

[@atikakachour6028]

@@missdomipatiss9864 oui avec plaisr

[@mkmika7110]

Duper miammmm 👍 Peut-on le faire avec du levain ? Merci bien 😁

[@missdomipatiss9864]

Oui sans problème il faut prévoir entre 150 et 200 gr de levain naturel pour 500 gr de farine

[@MrGrisel]

Miam miam

[@malikasegagra3710]

Très beau pain que je vais essayer, juste une question, peut on préparer la pâte le soir, et cuire le pain le lendemain ?

[@missdomipatiss9864]

bonsoir non c'est déconseillé

[@Fuxddgjjgfdtuuuygr5ugeryj]

Au maroc on l appelle aussi batboute et bravo tu las bien reussi

[@mockcinoe279]

Au Maroc le pain est diffent ,le mat mautlor est typiquement algérien

[@mathildeneggaoui6715]

merci d faire connaitre cette délicieuse recette ! mais le Metlouh est connu et régulièrement réalisé , consommé, depuis des lustres au MAROC. Donc le moins qu'on puisse dire c'est que cette recette n'est pas spécialement d'origine Algérienne.

[@missdomipatiss9864]

Avec plaisir 😊

[@aziza4714]

Bonjour, farine t45 ou t55 ? En tout cas vos pains sont magnifiques

[@missdomipatiss9864]

Bonjour les deux vont bien. Merci ❤️

[@davidsenechal3051]

Une précision sur la température de la poêle? Bien chaude c'est quoi. Maximum, medium? Dans toutes les recettes de pain matlouaa il manque ce détail d'importance! Merci pour le partage, vos pains sont très beaux!

[@missdomipatiss9864]

bonjour effectivement c'est un petit oubli , je dirai a feu moyen , il faut laisser le temps a la pâte de se développer et si le feux est trop fort ca risque de bruler avant que le pain ne soit bien gonflé 😉

[@najettekb5694]

bonjour, nouvelle abonnée ! vous pétrissez sur quelle vitesse votre pâte ? merci pour vos partage .

[@missdomipatiss9864]

Merci et bienvenue , je petrie a vitesse moyenne

[@najettekb5694]

@@missdomipatiss9864 merciiiii

[@cath.3545]

Bonjour Peut on faire la recette avec de la levure sèche et quelle quantité svp Bonne journée

[@missdomipatiss9864]

bjr oui pour cette recette 6 gr de levure sèche , attention a bien respecter la préparation de la levure sèche sur le paquet

[@cath.3545]

Merci 🙏

[@CatherineWiplie]

Pourquoi je fais les mêmes Etaples pourquoi mon pain ne monte pas a la cuisson

[@missdomipatiss9864]

peut être votre levure qui ne va pas

[@MrGrisel]

Voyage voyage

[@nuagesblue]

Coucou t’es sûre pour la levure ? 5g de levure sèche c’est 2 fois moins que les autres recettes qui disent 8g pour seulement 500g de farine + levure. Et déjà avec 8g mon pain il monte très peu. (J’ai pas encore testé ta recette ;)

[@missdomipatiss9864]

Oui c'est ça

[@MrGrisel]

Même en pizza

[@mockcinoe279]

C est typiquement algérien ce pain

[@najetmolino3365]

Ah bon 😂😂😂😂

[@daviddov3064]

Si on a pas de robot on peut faire à la main?

[@missdomipatiss9864]

oui tout a fait

[@daviddov3064]

@@missdomipatiss9864 ok merci

[@avicenneaveroes1918]

Vidéo bien faite. Mais ça reste conditionné par un appareil qu'est le pétrisseur. Comment faire sans. Et pour les quantités, sont elles au gramme près. Des précisions toujours utile pour ceux qui souhaitent en réaliser plus ou moins. Merci et félicitation.

[@missdomipatiss9864]

bonjour , il est toujours possible de pétrir les pâtes a la main , le robot n'est jamais indispensable cela prendra juste un peu plus de temps . Et oui le grammage est tres important il vaut mieux le respecter.😉

[@avicenneaveroes1918]

@@missdomipatiss9864 merci

[@karimarfaoui3847]

Bonjour bravo pour la recette juste je comprend pas j'ai suivie à la lettre les explications les dosages exact mais ma pâte s'est retrouvé collante pourquoi à un point était impossible de la manipuler quoi je suis un homme bien sûr je voudrais apprendre le pain à mes enfants je comprends pas pourquoi ma pâte

[@missdomipatiss9864]

ne vous êtes pas trompé de semoule , peut être avez vous acheté de la graine de couscous a la place

[@karimarfaoui3847]

@@missdomipatiss9864 bonjour madame non non je sais faire la différence je pence sois l eau en g ou le temp repos ou la vitesse du robot

[@karimarfaoui3847]

@@missdomipatiss9864 je recommencerai jusqu'à réussite j'ai pas l'habitude de lâché merci comme meme madame bonne journée

[@aitelmoravides]

Très bonne recette délicieuse. Pour info c'est une recette qui c'est démocratisé dans tout le Maghreb, mais son origine est marocaine, il est accompagné soit d'un tajine ou douaz qui est manger directement avec un pain .

[@missdomipatiss9864]

bonjour , merci d'apporter cette précision je ne le savais pas 😉

[@aitelmoravides]

@@missdomipatiss9864 je vous en prie 👍

[@SoleilSud-og2gh]

N’importe quoi En Tunisie on le fait depuis le nuit des temps … n’écoutez pas les mensonges de marocain ou algériens qui s’approprient les recettes … sachez madame que c’est une recette qui appartient aux 3 pays du Maghreb ( les femmes tunisiennes qui vivent au fin fond de la campagne tunisienne sans tv 📺 sans électricité etc …ne se sont pas inspirés des pays voisins alors qu’elles faisaient aussi ce même donc n’écoutez pas les rageux marocains ou algériens ventard Le pain matloua appartient aux 3 pays du Maghreb chacun sa façon C’est comme les Nems en Asie un chinois ou un vietnamien ou un japonais ne pourra jamais se vanter en disant que ça leur appartient c’est asiatique point barre et ce pain matloua appartient aux 3 pays du Maghreb je peux vous l’affirmer !

[@Milinamilina123]

Mais elle est très grosse ils faut la faire fine merci

[@missdomipatiss9864]

moi je préfère épais , chacun a des gouts diffèrent