RECHEIO DE ALPINO FIRME- receita para vender muito- dicas de como deixar ele FIRME- bônus mousse

Bem vindos por aqui! 🌷🌷🌷🌷🤩
/ elaynecris_santos
Ingredientes:
350 Gr de chocolate meio amargo
400 Gr de doce de leite firme
200 Gr de creme de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó ou 4 colheres de chocolate em pó 50%
300 ml de chantilly gelado
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[@elaynesantos]

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[@igorgoncalves7251]

Essa dica do doce de leite ser firme de fato é a mais importante.Eu trabalho com o recheio alpino e várias vezes ele já vazou do bolo(devido a textura "puxa-puxa" do doce de leite).Parabéns pelo vídeo...simples e direto ♥️

[@annapaula5918]

Amei.vou testar!

[@leilaguimaraes1180]

SENSACIONAL!!!!! DEUS ABENÇOE VOCÊ!!!!!

[@beatrizrosalia9760]

Cheguei ❤😍👏👏👏 com certeza irei fazer ❤🤗 obrigada Elayne Santos 😍🙏

[@alinebarbosa4400]

Melhor receita ❤️

[@zuiladonato9435]

Adorei ,super obrigada . Abraços.

[@marciaa.l.deabreu4612]

Vc arrasaaaa demais ameiiiiiiiiiiiii

[@elaynesantos]

Márcia, muito obrigada! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@neivalima1095]

MARAVILHOSO AMEI...MTO OBGDA...SUCESSO PRA VC 🙏❤

[@elaynesantos]

🌹🌹🌹

[@deisebolossantiago7934]

Obrigada tá lindo vou fazer

[@elaynesantos]

Oiê, bom dia! Beijão 😘

[@franciscacostatersino7172]

Ficaram lindas obrigada

[@elaynesantos]

🌹🌹🌹🌹

[@lilianalmeidalungov8980]

Oi Elaine moro na cidade de Arujá pertinho de você! Vou fazer esse recheio hoje pra rechear o meu bolo Amanhã 👍

[@adrianaoliveiraribeiro2099]

Oi Elaine. Morei em Mogi muitos anos. Sinto muita saudade daí. Amo Mogi. Bjaiooo

[@deliasilva4561]

Oi Elayne estou amando sua s receitas são ótimas parabéns e gratidão 🙏🌟😘 felicidades.Fort-ce

[@elaynesantos]

Gratidão 🙏

[@dirceferreira9580]

PARABENS PARABÉNS PARABÉNS pela sua RECEITA !!!!!!!! AMEI !!!!!!

[@elaynesantos]

🌹🌹🌹🌹🌹

[@ivanildagaldini2558]

Amei Deus abençoe vc Elaine por nós encinar

[@elaynesantos]

🙏🙏🙏🙏🙏

[@pedracarlos6391]

Amei muito obrigada vc é uma delicadeza para ensinar

[@elaynesantos]

Bom dia! Obrigada pelo carinho 😍

[@alinesilveira8204]

Maravilhosa a receita e as dicas ☺️

[@elaynesantos]

🌷🌷🌷🌷

[@priscillasanto7809]

Gostei....sou de Mogi tbm!!! Parabéns

[@elaynesantos]

Oi, Priscila! Fico feliz em saber 🌹

[@anaclaudiabiffi2009]

Muito bem explicado , parabéns .

[@elaynesantos]

🌷🌷🌷🌷

[@sandraferreirabh807]

Também estou gostando muito desse chantilly!

[@elaynesantos]

🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@edlainegonzaga7536]

Que delícia de mousse parabéns

[@elaynesantos]

😍😍😋

[@gilvaniaschroder6950]

Seus recheios são perfeitos.

[@elaynesantos]

Gratidao

[@inescorrea1023]

Amo o Norcal é maravilhoso pra dar ponto

[@biancagodoy47]

Toooop Obrigada por compartilhar 👏🏻👏🏻❤️🥰💓 também sou de Mogi das cruzes 🌹❤️ sucesso pra vc🙏🏻🥰

[@elaynesantos]

💕

[@leamarapereira8595]

❤amei vou fazer

[@elaynesantos]

😍

[@ninasantos1801]

Maravilhoso!!❤ Serve para rechear macarons?!

[@andreiaregina3070]

Nossa maravilhoso tbem nunca tinha visto no KZbin uma receita perfeita assim e explicativa muito obg mesmo 👏♥️😍vc e top de mais 🌺🙏

[@elaynesantos]

Andreia, muito obrigada! Deixa aquele like top 😎 e compartilha os vídeos!! Beijão e fica com Deus 🙏

[@thathythathy6708]

Boa Tarde, minha Querida ❤️ Que Maravilha, de Recheio !! Vou fazer... Um Grande Abraço!! Muitas Bençãos de Deus, no seu Coração ❤️ Muito Delicadinha, explica direitinho. Santos SP. 17/3/23 Gratidão 🙏🙏

[@danielepinheiros5638]

Segunda vez que tô fazendo realmente uma delícia os clientes piram nesse recheio obrigada

[@leasampaio7317]

👏👏👏👏👏👏👏

[@kalindisb]

Muito obrigada pela receita maravilhosa 😊🥰 Precisa fazer cinta de contenção pra usar esse recheio?

[@fabycastor9156]

Parabéns 🤝❤️ poderia informar o tamanho da forma que utilizou?

[@paulasatula3043]

🥰🥰🥰

[@silvanagastaldi7753]

Recheio maravilhoso, será que posso rechear trufas?

[@elaynesantos]

Com o recheio pode, mas tente acrescentar um pouco mais de creme de leite para ficar mais cremoso. Agora a mousse não serve para rechear por causa do chantilly. Beijão 😘

[@leasampaio7317]

👍😊💛🧡

[@jussarapereira7843]

Para usar como recheio de cones qual a quantidade de creme de leite devo usar?

[@biancagomes8461]

Adorei. Gostaria de saber se é recomendado não molhar a massa qnd estiver com esse recheio?

[@suziane9507]

Ela fala no vídeo que pode molhar bemmm pouco a massa.

[@paulasatula3043]

para o creme alpino posso substituir o creme de leite por chantily ou natas

[@angelaascencao5181]

Que DELÍCIA Vou fazer, tbm de Mogi das Cruzes

[@elaynesantos]

🌻🌻🌻🌻🌻

[@valdineiapereirabertocci5637]

Vou fazer agora ?

[@elaynesantos]

🌷🌷🌷

[@rosangelalima5829]

Ameiii essa receita!!! Não sei se é pq usei creme de leite de lata, o meu Alpino ficou bem consistente depois que bati na batedeira, mesmo antes de ir para o descanso! Grata pela receita Maravilhosa, Bjs!!!

[@elaynesantos]

😍😍😍😍

[@alinerodrigues3017]

Eu sempre faço de um dia para o outro fica super firme

[@elaynesantos]

💕💕💕💕💕

[@alinerodrigues3017]

@@elaynesantos 😍😍

[@taniacristina8426]

Quantos dias que dura a mousse de chocolate?

[@suelidefatimagabiasouza9589]

Pode usar o doce de leite feito na pressão?

[@carolexaltamaniaca]

Boa noite! Amei a receita, pode congelar?

[@elaynesantos]

Sim!

[@carolexaltamaniaca]

@@elaynesantos muito obrigada ♡♡

[@simonesalvador7017]

Norcau e ulalá são marca mto boa mesmo de chantilly .Mas...na cidade que moro atualmente só encontro o Amélia que não gosto mto ,mas....tem que usar esse néh

[@ellenaraujo-lunnabolos3750]

Olha eles são sim marcas boas,mas o rendimento do Amélia não tem pra ninguém,com 1 litro de chantilly Amélia eu consigo confeitar 2 bolos no aro 20x10 espatulados ,com o Norcau ou Hulala só confeito 1 e sobra um pouco.

[@luizcarlosfraidemberg9551]

Eu Trabalho com bolos,não gosto do Amélia, perdeu muito a sua qualidade, Norcau Prá mim não tem Pra Ninguém.

[@mariamargaridabentocoelhof9820]

Manda a receita do bolo pra mim por favor

[@elaynesantos]

Aqui no canal tem várias. 🌷

[@alessandraphelippe6564]

Possi substituir o chantilly por nata?

[@franciellepasinatovalcaren9851]

Up

[@daianafernandes5826]

Boa noite minha linda eu queria saber do chocolate é o Nobre ou fracionado

[@elaynesantos]

Daiana, boa noite! Usei o nobre. Beijão 😘

[@miriastasiak3076]

Com uma receita dessa mousse consigo rechear um bolo 20x30? 2 camadas de recheio

[@roveniagomescalhau3273]

Nossa perfeito foi o melhor recheio de Alpino q vi aqui no youtube

[@elaynesantos]

Rovenia, deixe aquele like e compartilha os vídeos por favor! Beijão 🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@mariarosangeladasilva4970]

Oi elayne, esse recheio da pra um bolo de quanto quilo??? Obrigada 🥰

[@gabrielabrasil9944]

2,5 a 2,800 kg

[@user-ir4np4iu9h]

Amei sua receita me diz ele dura já no bolo fora da geladeira quanto tempo

[@elaynesantos]

Oiê, o recheio de alpino dura bastante fora da geladeira, mas a mousse de alpino deve ficar na geladeira. Beijão 😘

[@patriciamanzatto3649]

Pode ser congelado? Como seria se fosse congelar?

[@julianadasilvasantos4927]

Seria legal do lugar de colocar chocolate 50 % colocar o chocolate em pó alpino mesmo, nooossa o chocolate em pó alpino é surreal

[@elaynesantos]

Juliana, verdade! Mas infelizmente o chocolate em pó alpino não é tão acessível quanto o chocolate normal. Aqui minha cidade mesmo não acha ele. Beijão 😘

[@julianadasilvasantos4927]

@@elaynesantos eu achei ele no Atacadão, nome dele atacadão mesmo fachada laranja e verde, aí lá tem alpino, sensação, oreo,galak todos esses tops.

[@jussarapereira7843]

Qual a validade fora da geladeira o recheio sem o chantily?

[@rosangelamelo19_]

Oi Elayne boa noite Essa quantidade rende para um bolo de quantos kilos por favor?

[@elaynesantos]

Oiê, a mousse de você fizer somente ela rende uma bolo de 2,500 kl a 2, 800 kl com cobertura, se acrescentar bombons ou frutas e bem decorado pode chegar a 3 kg mais ou menos. Beijão 😘

[@estefanikaialla6062]

Só o recheio de albino sem a musse dá pra um bolo de quantos kilos?

[@celiamartinsbonfim4031]

Posso usar chocolate de cobertura fracionado...

[@elaynesantos]

Não indico.

[@janainafreitasdossantos7600]

Esse recheio pode ir em trufas ou cone trufado ?

[@elaynesantos]

Sim.

[@marlenebraz395]

Pode ser meio amargo e meio ao leite

[@elaynesantos]

Oiê, pode! Sugiro que coloca 30 Gr a mais de chocolate. Beijão 😙

[@solangedejesusprocopiodeso1211]

Por favor pode fazer com o leite condensado cozido na panela pressão?

[@elaynesantos]

Sim, no ponto firme. 🌷

[@solangedejesusprocopiodeso1211]

@@elaynesantos obrigada 🥰

[@marcusferreira7729]

O chocolate é para usar quente, morno ou frio?

[@elaynesantos]

Assim que derreter já pode usar, normalmente está frio, mas se não estiver pode usar também.

[@sillusie2009]

Posso por lata creme de leite sem soro 300 ml

[@elaynesantos]

Bom dia! Pode usar 🌻

[@ayandraguimaraes9384]

Pode ser chocolate fracionado?

[@elaynesantos]

Oiê, tudo bem? Sinceramente eu não uso fracionado em recheios, somente para banhar. Se quiser fazer fique a vontade. Beijão e excelente semana.

[@zizamaraterresdeoliveira4571]

Ensina mousse de chocolate p rechear bolo

[@elaynesantos]

Sim!

[@franciellepasinatovalcaren9851]

Pode rechear ma mesma hora.fazer o recheio e ja rechear???

[@elaynesantos]

Franciele, bom dia! Na hora ele fica mole, precisa deixar ele descansar. Mostrei tudo no vídeo. Beijão 😘

[@franciellepasinatovalcaren9851]

@@elaynesantos obrigado

[@zizamaraterresdeoliveira4571]

Posso usar esse recheio alpino cem o chantili p rechear bolo não fica firme drmais

[@elaynesantos]

Sim, fica bem firme como vídeo, mas você pode acrescentar mais creme de leite mexendo bem até chegar no ponto que você deseja.

[@milenearaujo5575]

Qual a validade?

[@jeicemartins1773]

Pode usar cobertura fracionada?

[@elaynesantos]

Boa noite! Esse recheio deve ser feito com chocolate nobre.

[@canallalasaul4838]

Já fez metade dessa receita?

[@elaynesantos]

Olá, não me recordo! Se quiser fazer a metade da receita também dará certo. Beijão 😘

[@suziane9507]

Não fica com gosto de doce de leite?

[@carmenferreira3607]

Porque leva o nome de recheio de alpino, ? se vai outro chocolate

[@mariaceliacassaniga2523]

Trezentas ml não existe e sim trezentos ml,quatrcentas gramas não e sim quatrocentos gramas