Reciclaje de aguacates, Andalucía

Las 2.000 toneladas de residuos de aguacate que se producen en Andalucía pueden reutilizarse para fabricar pellets, cosméticos o los piensos para animales. Con una superficie cultivada próxima a las 17.000 hectáreas y una producción anual que ronda las 80.000 toneladas, esta deliciosa fruta es el cultivo subtropical más extendido en nuestra comunidad, en especial en la Axarquía malagueña y la Costa granadina, que concentran casi el 90% de la producción total. Pero esto genera, más de 2.000 toneladas de residuos tanto del destrío como de los restos de piel y huesos, derivados de la síntesis de algunos subproductos, como el guacamole. Aprovechar estos desechos, es el objetivo a cumplir.
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Los aguacates brasileños son más nutritivos y saborosos. ¡Amo Andalucía! Viví en Córdoba durante dos años.

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