Recipe 528: Kashmiri Dum Aloo & Jeera Rice

Kashmiri Dum Aloo: This recipe is delicious made out of baby potatoes cooked in a gravy or sauce. This dish is made in various ways in Indian Cuisine.Spicy and delish is this Kashmiri Dum Aloo where baby potatoes are simmered (dum cooked) in a spicy curd (yogurt) based gravy or sauce. This is a delicious recipe from the Kashmiri cuisine.Out of all the recipes I make with baby potatoes, Kashmiri dum aloo is the most repeated one. The reason being it is easy and I just need to prepare rice and a side veggie dish or salad by the side.
Jeera Rice: Rice recipes play a major role in most of the regional Indian cuisine. it can range from simple steamed rice to spice-rich biryani recipe which can be served with and without any side dish. one such simple and favourite recipe is jeera rice recipe made with long grain rice and cumin seeds.
Do try this combination at home and experience restaurant style food at your own table. What better way to eat your favourite food at ease ?
#INGREDIENTS
#KASHMIRI_DUM_AALOO
Baby Potato
Boiled Baby Potato
Oil - 4 tbsp
Cumin Seeds - 1/2 spoon
Bay Leaf - 2 nos
Clove - 4 to 5 nos
Cardamom - 2 nos
Star Anise - 1 nos
Cinnamon - - 2 nos
Cinnamon - 2 nos
Turmeric Powder - 1/4 spoon
Chilli Powder - 1/4 spoon
Kashmiri Chilli Powder
Coriander Powder - 1 spoon
Ginger - 1/2 inch
Tomato Paste - 3 tomato
Kasuri Methi - 1 spoon
Garam Masala - 1/2 spoon
Curd - 4 spoon
Cashew Paste - 5 Cashew Nut
Water - 1 tbsp
Salt to taste
White Sugar - 1/2 spoon
Coriander Leaves
#JEERA_RICE
Ghee - 3 spoon
Cumin Seeds - 1 spoon
Star Anise - 1 nos
Clove - 4 nos
Bay Leaf - 1 nos
Cardamom - 2 nos
Cinnamon - 2 piece
Basmati Rice - 2 cup
Salt to taste
Coriander Leaves

[@tharagopalan8400]

Thank you so much Mami for doing recepies without onion and garlic.👌🙏🙏

[@lakshmiarun7578]

Kalakkalo kalakkal piongo

[@umamaheswarib3187]

Very super.

[@kasturirangan9955]

Very nice to watch

[@arunasabarinath9606]

You made it is possible to cook without onion garlic such tasty food Amma always rocks🙏

[@preetiananth6463]

Going to make it tommorriw for lunch maami

[@seethalakshmi87]

Super recipies Thank u 🙏🙏🙏 verumuch for sharing this video. 🙏🙏🙏👏👏👏😀😀😀

[@kalyanisrisailan644]

Mami.......I also like no onion no garlic dishes.......very nice Mami.....

[@sandhyavr7208]

Super❤

[@neeladevi4283]

Very Tasty, Nice Lunch Menu👌👌 Grand Job Maami 👏👏 Good Wishes 👍 👍

[@sudhar4587]

Thanks for this.

[@vijayalakshmisubramanian5652]

Tomorrows lunch for us..happy for these no onion no garlic recipes...

[@gayathrimuthukrishnan5036]

Hi mam very nice combo mam thanku so much namaskarams

[@geetagopal5889]

Mami very nice

[@janakijayaraman2177]

Soooooo wonderful thanks for sharing

[@snithyakalyani5246]

Excellent food.Very tasty ji

[@nandakumartukaram6447]

I love all the no Onion and no garlic dishes..Jai..

[@premasrinivasan5173]

Wonderful racipi no onion and garlic super Super Super Thank you so much

[@sureshgopal2041]

will try super mami

[@ushagopalakrishnan6890]

Mami super. My favourite dish. Definitely this Sunday I'll try this recipe.

[@nalinaprasad5977]

Woooow excellentttt Mam. Wl definitely try this combo. Tkuuu sooo much fr ur yummmmmy recipe 🙏🙏

[@rajisrinivasan4953]

Thank you so much for No Onion No Garlic recipes! 👍👍👍

[@sridharg5600]

I love you amma

[@sumathivishwanathan7404]

Mouthwatering dishes.

[@ramuusubuu2484]

Nalla combination Mam Thank you Arumai

[@gayathribalaji4077]

Excellent mami i tried. Thank you sooooo much 🎉🎊😘🙏🏻🙏🏻

[@sudhasriram7014]

இனிய வணக்கம் அம்மா மிகவும் மிகவும் அருமை அம்மா இன்றைய ரெசிபி செமசூப்பர் அம்மா

[@techchannel4508]

Namaskaram mami.Today my lunch vegetable pluao and kuruma. Sama super. With your guidance.

[@santhanasv615]

Na try panne nala irudhucho amma thank you amma

[@ushasubramanian4220]

Mami kalkkarel. I love all your dishes. Today I made chidambaram gothsu. Yummy it was

[@rampriyapriya119]

Hello Mami namaskaram jeera rice and side dish super perfect matcing and combination thank you very much

[@supremesumathi1276]

Nice and easy recipe mami.....

[@prameelahariharan7190]

Excellent dishes. Thank you.

[@rithvikabinav1699]

I tried ur recepy all well maami.. Tq maami

[@monir7118]

Thanks mam for super recipes.

[@suneeshkumar1230]

🙏

[@svenkateshmoorthy7846]

Super madam. Very delicious

[@muthukumarandhiraviyam]

Wow. Excellent mami. Thank you so much

[@vidyashankari7075]

Thank you ma for nice receipe

[@sriramanraman4841]

Radhekrishna mami super thank you

[@venzym3126]

Very nice authentic recipe mami

[@jeyanthishanmugam2447]

Superb mam no onion garlic recipes are special

[@vijayalakshmisubramanian5652]

Ur dishes r all so simple n easy to make..love them

[@sundararajang2445]

Love all ur recipe thank you so much

[@thangammadhavan7112]

Thank you so much madam.

[@rajeshwarigirish6362]

Mami please post traditional forgotten recipes for the next generation to follow. Tiffin items, Kuzhambu recipes etc everyday cooking related recipes

[@vidyakrishnamoorthy8374]

Yes mami , we also won't eat onion and garlic, so it's very helpful for us and all your dishes very yummy ❤️🙏

[@kausalyasridharan9895]

Mami good morning thanks for posting no onion no garlic recipe s. Pl do post some more no onion no garlic recipe s. Today's recipes awesome

[@arunchalam6089]

This sunday will do mami. No onion is biggest consolation mami. Elders will also have.

[@sharminit.thambidorai8151]

Love all your recipes. Thank you.

[@Priya-hg6iv]

Thanks a lot mami for no onion no garlic recipe,I am big fan of u,please kindly post more of no onion no garlic recipes 🙏

[@manjulasivakumar740]

Top

[@samuelsathyaseelan1275]

Awesome

[@kanchanajayakanthan976]

Thanks a lot mam 🙏

[@karthikcrk598]

Thanks mami for no onion no garlic recipe....

[@radhambikabk6815]

Super maami👍🤤🤤💕💕

[@kalaivanijayapal9898]

Super mami excellent neenga pandra ella dish super thank you mami

[@lakshmik3738]

Super mami

[@samvitrawal]

Amma, this is very close to the original recipe. Some things, we Kashmiri Hindus never use baby potatoes, our Dum Alu always needs big regular potatoes. Second we don't use fresh ginger, never, we use shonth that is dried ginger power. And third there is no tomatoes in Dum Alu, that is a crime.

[@jayanthiramkumar3185]

Love it aunty. Wonderful.

[@akilasundaresan9656]

Another fvrt of mine amma 😍😍😍😍😍,thank you

[@nagalakshmiravishankar4004]

Wow super.no words to appreciate.give more no onion no garlic.

[@geetagopal5889]

Already you put tomato puree and onion paste also I can add and ginger you add so I will put both together ginger garlic paste

[@nagalakshmikamal3723]

Hello Mami how are you No onion no garlic very useful recipe for my children at my fasting days

[@lakshganesh4776]

I hope to see you cross 1000 amazing recipes.. It is legendary

[@YogambalSundar]

🙏

[@tapatibhattacharjee8046]

Very nice recipes

[@mythilysivaraman8700]

Great mami 😍😍

[@pravidatta4611]

Thank you so much for no onion no garlic recipes mami..Please post satvik recipes like this

[@bhuvanasuresh4828]

Hi mami . Super combination mami . Thanks for making no onion no garlic recipe . Kindly upload more recipes with no onion no garlic mami. Looking yummy mami 🥰🥰🥰

[@anuradhagopal3975]

நமஸ்காரம் மாமி 🙏. பூண்டு வெங்காயம் இல்லாமல் உணவு வகைகளை சமைத்து அசத்துகிறீர்கள்.நீங்கள் செய்த பேரிச்சம் பழம் பாயசம் நான் செய்து பௌர்ணமி அன்று அம்பாளுக்கு நைவேத்யம் செய்தேன்.மிகவும் அருமையாக இருந்தது.உங்களுக்கு நன்றிகள் பல .👋❤️🌹

[@rajarajeswarir8783]

Namaskaram maami. Thanks for this no onion no garlic recipe.

[@meenagomathy3974]

Amma kidsa inspired pannara mathiri tiffin items video podunga ma

[@soundaryaanand7874]

Haiii my favourite 😍 thank you maami namaskaram 🙏🙏🙇‍♀️

[@vijayabhanu6098]

superb ☺️

[@sujatha8524]

Very super video mami 💞💞💞

[@vijaybsd8927]

Super Mami... 😋... vanakam Mami 🙏🏻

[@aruna1810]

mami what is the difference between dum aloo and kashmiri dum aloo

[@sampathkumar2700]

super

[@mythilysanthanam2913]

No onion garlic 👌allways

[@rajalakshmij8400]

மிக்க நன்றி . தாங்கள் தேவையற்ற மன்னிப்பும் குற்ற உணர்வும் தவிர்க்க வேண்டும் . வெங்காயம் பூண்டு தவிர்த்து மிகவும் சுவையான உணவு தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த கலை. " அவாள் இவாள் '' என பிரத்தியேகமாக குறிப்பிட்டு இகழப்படும் நம்மை போன்றவர்கள் பரம்பரையில் செம்மையாக ஆகார நியமங்களை பின்பற்றியவர்கள்தான். எனது அப்பா வழி தாத்தாவும் பாட்டியும் படு சுத்தம் . அடுத்த தலைமுறை willy nilly compromise செய்து கொள்ள நிர்ப்பந்தம் . Secular integration சமத்துவம் peer pressure என பல untenable excuses. These breed hidden feelings of resentment in sensitive people like me. சத்சங்கம் நாடி தமிழ் நாட்டின் ஆன்மிக உபன்யாசகர்களின் ப்ரவசனங்களை கேட்கும்போது எனது நெஞ்சில் மிகவும் கணிசமாக உதிரம்தான் கொட்டுகின்றது ஆகார கட்டுப்பாடுகளை பற்றி ஸ்ரீ கிருஷ்ணபகவான் இவ்வளவு விஸ்தாரமாக எடுத்துரைக்கின்றார் என யாருமே சொல்லவில்லையே நான் பள்ளிக்கூடம் கல்லூரி என சென்று படித்த படிப்பு பயனற்றதே என மனம் புலம்புகின்றது . At least we can & ought to unlearn & relearn. இதே மாதிரி வெங்காயம் பூண்டு தவிர்த்து கற்று கொடுங்கள் . தப்பேயில்லை . Vegetable Kurma -வின் சூக்ஷும இரகசியம் கல்பாசி என நீங்கள் சொல்லி கற்று கொடுத்ததில் எனக்கு எப்பேர்ப்பட்ட இலாபம் தெரியுமா ? என் மகனும் மருமகளும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் . கல்பாசி பொரியும்போதே " ஆஹா என்ன நறுமணம் என சிலாகித்துக்கொண்டே முதலில் வருவது என் மருமகள்தான் . நீங்கள் மிகவும் சிரத்தையுடன் கற்றுக்கொடுப்பது பலருக்கு நல்ல பயன்கள் மட்டுமே அளிக்கின்றது . உங்கள் தம்பி ஓமத்தை ஜீரகம் என நினைக்க எனக்கு கிடைத்தது ஓம ரசம் . உங்கள் தம்பியும் வாழ்க !!

[@janakigopalan1992]

Simply superb Mami 🙏 love the no onion garlic recipe.

[@sumathin1985]

SuperTq

[@ramyaravi9860]

Thank you for this receipie it’s an all time favourite in my family 😊🙏

[@vijayakumarimohan5024]

Thanks mami super receipe. 👍👍

[@chellamnatrajan7744]

Super dish I like all your recepie

[@umabharathi6257]

நமஸ்காரம் நான் இப்போது தான் பார்த்தேன் நேற்று கொஞ்சம் வேலை இருந்ததால் பார்க்க முடியவில்லை மன்னிக்கவும் நன்றிகள் நீங்கள் தொடர்ந்து எங்களுக்கு ஏத்த மாதிரி பதிவுகள்போடறேள் நன்றிகள் பல நமஸ்காரம்

[@varalakshmisubramanian8758]

Enna cream vidanum maami

[@geetagopal5889]

Dum aloo we can add onion and garlic

[@YogambalSundar]

Yes

[@gokul7589]

Thank you❤ so much mam🥰🥰🥰🥰so sweet of u mam excellent yummy lunch combo..,

[@thilagamleela1730]

பாசுமதி தவிர்த்து வேறு ஆரிசியில்‌சேய்யலாமா?

[@anugopal1101]

Mami ur simply superb. I am allergic to nuts. I never use cream. Pl tell me what should I use the gravy to make thick.is there any alternate

[@YogambalSundar]

Kadalamavu

[@sridhark4987]

@@YogambalSundar n n x x aaa\mx

[@malavishwanathan6763]

Can we make this recipe with normal poteto also ?

[@YogambalSundar]

Yes

[@malavishwanathan6763]

If we want to add onions and garlic how to include please mention it mami. In which step we can add them.

[@YogambalSundar]

Before adding tomato puree and onion paste and ginger garlic paste then add tomato puree

[@malavishwanathan6763]

@@YogambalSundar mami thanks so much ❤️

[@rajeswarikgs1655]

பட்டை அப்படியே பொடிக்காமல் போட்டால் தொண்டையில் சிக்காதா

[@gnanasekarang1291]

மாமி, இனிய மாலை வணக்கம்.இந்த நாளில், உங்களுக்கு சந்தோசம் தரக் கூடிய நிகழ்வுகளை மட்டுமே கொடுக்க, இறைவனை வேண்டிக்கொள்கிறேன். உங்கள் வணக்கத்துக்கு மிக்க நன்றி, மாமி. காஷ்மீரி டம் ஆலு மற்றும் சீரகச் சாதம் ஆகியவை செய்முறை விளக்கத்துடன், மிக மிக எளிதாக அருமையாக செய்து காண்பித்தீர்கள். மிக்க நன்றி, மாமி. பார்க்கும் போதே சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. மிக மிக அருமையாக இருக்கிறது, மாமி. இந்த வீடியோ மிக மிக அருமை, மாமி. இந்த வீடியோ பலருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதில் சந்தேகம் இல்லை, மாமி. மூட்டுவலியில் ஏதாவது குறைந்து இருக்கிறதா, மாமி?. மாமி, நீங்கள் ரொம்ப ஜாலி டைப் மாமி. எப்போதும் போல் புன்னகையுடனும், ஜாலியுடனும் எங்களுக்கு சமையல் கற்றுக் கொடுங்கள், மாமி. Have a nice day, Mrs. Yogambal Sundar Madam.

[@renukakrishnan1506]

"_What ever you do I just like it I watch all your recipes.i am 80 years old

[@YogambalSundar]

🙏🙏

[@gnanasekarang1291]

மாமி, உங்கள் மனமார்ந்த பதிலுக்கு மிக்க நன்றி. 🙏

[@calvarymissionhrsecondarys4599]

The recipe of dum Alu is good but ma’am it’s not Kashmiri dum Alu..the original recipe is quite different from this.

[@santhapalanichamy9400]

Super mami