ХРУСТЯЩЕЕ и СОЧНОЕ свиное брюшко по-кантонски!

[@jurang1170]

Мое почтение данному каналу, рецепт действительно правильный. Все нюансы рассказаны, все шикарно отснято. Я смотрел кучу видосов где делают эту свинину, именно не на русскоязычном сегменте, и ваш рецепт вобрал в себя все лучшее из техник. Автор молодец!

[@kirillkomorv9480]

Приготовил??

[@MurawaaTTW]

как японист и любитель азиатской кухни, я кайфую от таких рецептов! спасибо, чувак!

[@ОльгаПетровна-е1т]

Спасибо, что расскрываете все тонкости! Оочень аппетитно.

[@Андрейовратитель]

Спасибо большое за рецепт! Получилось как в видео, повару респект и уважуха! 🙂

[@---ry3hy]

Шеф-повару респект

[@СаняИванов-р4и]

Привет. Первый раз смотрю твой канал. В надежде что у тебя будут и другие интересные рецепты. Молодец ‼️ Спокойно ! Неторопливо! Всё ясно о чем говоришь! Продолжай ! Да - после просмотра ролика,,- сразу подписался ‼️

[@Vitaliy_Utkin]

Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

[@КумысайДосканина-т1э]

Хочется поэксперементировать.Спасибо Шеф❤❤❤❤❤

[@alexandrfischer7300]

Ну вот, тот самый рецепт!!!! Буду делать на выходных. Автору респект и подписка!

[@primuskirogaz2233]

Ваш Канал - открытие новых вкусов для меня! Благодарю 🤝

[@haxt123]

Спасибо ‘ по вашему рецепту вышло обалденно вкусно !

[@makson_izvestnyj]

наконец то понятный рецепт корочки

[@ruslanzalolutdinov2928]

После увиденного с палочками и салфеткой - кисточки для начинающих :))) Спасибо за труд, очень интересно смотреть видео, особенно историю блюда - это большая редкость!

[@ЕленаАлександрова-в7н]

Очень аппетитно выглядит.

[@Svelonita]

Мне нравиться дизайн вашей кухни. Все в доступе

[@ЛенаКук]

На вид какая вкуснятина😋,спасибо за рецепт,обязательно попробую приготовить

[@ОлегГРУ-ш7ф]

Я живу во Владивосток и у меня есть мое любимое китайское кафе. С поваром знаком лично практически 10 лет. Такую свинину, а также рульку в соусе делает отменно!!!

[@ИринаШуваева-р2с]

Подскажите, пожалуйста, где кафе и название?

[@TheVer580]

Ул. Ленина

[@Lidiia_Momont]

Круто👍👍👍👍👍,спасибо, всем мира и добра ❤

[@ВалерийМихайлюк-у5ф]

Интересный рецепт. Объязательно попробую.

[@oksanasultanova]

Ну оочень интересно!!

[@ЕленаКешари]

Офигенно исполнено!

[@FOOD_ON_FIRE]

Прикольно и интересно, захотелось повторить, спасибо!

[@Yuri_Drokh]

Спасибо большое за рецепт ,все коротко и ясно и без лишнего 👍

[@Xandr1981]

Спасибо большое за рецепт! Сегодня сделал такое и ел в прикуску с кимчхи которое делал тоже сам! Это пушка бомба просто!

[@vjaceslavslomtevs7024]

Классные рецепты!!!!

[@ii-dt6vw]

Огромное спасибо за рецепт. Только что приготовил, дочку оттащить от этой вкуснятины не могу)

[@ytolk]

Отличный рецепт. Не по колокольчику, а по зову души.

[@reddragon_spb]

Спасибо! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@GromNeba]

Согдашусь с вами: Хойсин идеально подходит к данному блюду. А еще в Китае нам на гарнир дополнительно подавали брусочки из огурца и любы(дайкон) Очень сочетается😊

[@КонстантинБаженов-к9ъ]

много раз ел такую свинину в Китае. Класс! Спасибо.

[@Rigid_Daemon]

ааа.... просто капец как красиво. Как приеду с вахты, попробую приготовить, а пока остаётся только слюни глотать)

[@Shadowmanru]

Круто шеф, спасибо! Обязательно повторю.

[@GrandZitrih]

Очень правильный рецепт! Вы молодцы все правильно сделали. Это я Вам как китаец и как повар пишу)) Творческих успехов!

[@reddragon_spb]

Спасибо!

[@reddragon_spb]

Если Вы решили пойти долгим путём, и просушить кожу в течении ночи, то соль так же следует убрать через 10-15 минут, и отправить сушиться в холодильник. Если не убрать соль, то кожа будет пересоленной. После просушки отправляем в печь. Сначала на 20-25 минут, при 190 градусах. А затем увеличить жар до 220 и запекать еще 30-35 минут! Так же, если Вы хотите чуть больше подсушить и зажарить само мясо, а не только кожу, то после первых 20-25 минут, следует снять фольгу, и переместить ее на уровень ниже, чтобы лишний жир стекал на фольгу.

[@ГруппаТоварищей-в7ж]

Я узнал тебя Саб-Зиро Тебе не скрытся за печкой Твои кисти тебя выдали Дядька Утку давай!!!

[@ТахирГайнуллин]

Спасибо за труд.

[@Жуклапкойпотрогал]

Фурункул с кожи не срезал))

[@ЮрийВласов-ю2р]

он еще и рептилию играл в первой части, этот же актер@@ГруппаТоварищей-в7ж

[@_-White_]

@@Жуклапкойпотрогал это сосок свиньи вообще-то.

[@vladimirkheifets7372]

Вы просто МОЛОДЕЦ,Вам РЕСПЕКТ!!!!!!!!

[@jentosludos1956]

Приготовил! Бомба! Семья в восторге! Единственное я не добавил ваши смеси из 5 ингредиентов! Добавил всё по вкусу! А, так всё суппер!!!

[@АлександрЧалый-м1ь]

Делал оба рецепта - все получилось КЛАСС, на выходных думаю приготовить еще 2й рецепт в фольге перевернул и поджарил - отывший кусок напоминает домашнюю колбасу, специи приправил только соль и перцы

[@RRRSaulius]

Спасибо.Отличный вариант свининки😊👍👌.Захотелось прям сразу попробовать😊

[@mrVitlen]

Хорошо хрустит :) Надо бы такое попробовать)

[@ТимурСейтвелиев-у1ш]

Вкусно кушаешь🎉. Уже четвертый раз смотрю ролик,надо сделать такое мясо. Успехов!

[@СовершенноЛетняя-и5ц]

Боже,как это вкусно!Вся слюнями изошла.Обязательно приготовлю,спасибо вам за рецепт!❤ Р.S:И ещё, подскажите,какие ещё специи,кроме гвоздики,входят в 5 специй?

[@ПанПольский-м7д]

Благодарю. Вы Молодец !!!

[@mustakrakish3388]

Хороший простой рецепт, спасибо) Очень интересно

[@Наталия-я9ь3г]

Простой, отличный рецепт. Сделаю сегодня❤

[@Галина-д4о]

Очень интересно,попробую приготовить обязательно !👍😋

[@Skydragon100]

Марат, спасибо большое за интересный рецепт!;)) Смазывание маслом без кисточки - это было красиво;))

[@natafilmz]

в отсутствии кисточки и заменой палочками с салфеткой есть свой шарм 😁 спасибо за аппетитное видео!

[@reddragon_spb]

Вам спасибо за просмотр! И внимательность 🤭

[@НаталиМ-б2ц]

Давно искала этот рецепт

[@vytautasmazutis9834]

Спасибо за рецепт, лайк !!!

[@ВикторДубовский-ы8й]

Надо попробовать(приготовить)Спасибо

[@TOP_MARSI]

Когда я приезжаю в Гуанчжоу , я всегда беру это сало у местных чифанок. Я его кушаю с чесночным багетом 😍 Мега Оооочень вкусно 👍

[@Dark_Horizon]

Потрясающе! Надо попробовать приготовить будет :)

[@nostromons6325]

Обязательно такое сделаю!

[@НаталиМ-ю4с]

Спасибо вам за рецепт давно искала

[@fixthetempo7276]

прикольно, надо будет попробовать

[@КириллЕнко-к6к]

Пля... это Ооочень красиво! на выходных сделаю!!!!

[@A-l-e-x-e-y]

Нет, но это супер! Однозначно подписываюсь и лайк. Жду ролик про Утку По Пекински 🦆

[@АнтонК-у3з]

Сохранил, отличный рецепт

[@василёк-л4ж]

посмотрел вступление и стало интересно! лайк подписка бубенцы. смотрю дальше

[@margaritamnatsakanova9287]

Спасибо очень аппетитно.

[@IGORRDK25]

брюшко просто на быстром огне и класс.

[@ВладимирКрав-щ8б]

Отлично, получилась одна большая шкварка!

[@ВячеславЛюбов-ь4м]

Спасибо! Молодец Мужик!

[@bakker68fox19]

Грудинка супер 👍👍👍👍👍👍👍👍а что у вас за чудо духовка?

[@EugeneKotelnikov1975]

Очень красивый рецепт, хочу попробовать приготовить.

[@nauklug9804]

Отличный рецепт.

[@viktor10301]

а главное просто!! сделаю такое завтра.

[@alleksy.v.v.]

Ты просто красачик! 👍🏻🥰🤩 Вместе с тобй всё вкусно!

[@Наталия-ь5у]

Здравствуйте, я пошагово следовала рецепту, но в конце почему-то вместо толстой жёлтой хрустящей корочки у меня получился не менее хрустящий тонкий темно-красный слой цемента, который явно не соответствует тому, что должно получиться😂 Я решила делать долгий вариант. Свинина очень хорошо промароновалась и получилась невероятно нежной и вкусной.

[@mrDvornik87]

возможно попалась свинина со слишком жесткой шкурой. С такой нужен только долгий вариант

[@Наталия-ь5у]

@@mrDvornik87 я, как бы, и делала долгий вариант...

[@АртемДаненков]

Вот и у меня так же получилось резиновая и жёсткая шкура. Тоже делал по рецепту.

[@АлексейНевский-у1й]

Выглядит очень аппетитно!))

[@Nickolas_KoT]

Знаю я одного всеми известного любителя китайских блюд.....он бы заценил 😉🤣

[@viktormakarov8738]

Super recept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@СеваКремлевский-я3ъ]

За хруст отдельный лайк!!!

[@Dr.PeterLatyshev]

😅Супер блюдо! Обязательно прриготоввлю! 😊

[@ВСЁПРОТИВТАНКОВ]

Марат спасибо большое за это блюдо буду на даче радовать гостей, привет из Беларуси!!за ведос жирный лайк

[@psicho9669]

Добрый день. Вопрос к автору видео. Какой бренд вашей духовки? Спасибо!

[@andrewr8287]

Хорошее видео. А можно видео от вас, где тот же самый результат, но без духовки, а как на многих китайских видосах как они это дело только в кастрюльке как то готовят.

[@andrey23479]

Бомба. Сижу на работе и уже хочу убежать домой и приготовить. Мммм, а хруст какой. Раздразнила меня

[@miumiu3663]

Красиво 😍только мяса для китайской грудинки многовато😅у них на всех видео почти 50 на 50 с салом))всегда удивляло))ваше вкуснее и мяснее ❤

[@seliawern947]

Ооо, спасибо за ролик, долгожданный рецепт))

[@reddragon_spb]

Спасибо )

[@ДенисРыбаков-х4д]

Надо попробовать!

[@ДмитрийБолоцкий]

Увидел, впечатлился, захотел приготовить. Сразу вопрос - когда прокалываем шкуру, насквозь до мяса или поверхностно? Благодарю за ответ, с Уважением Дмитрий.

[@reddragon_spb]

Прокалывать следует только кожу)

[@omcho_84]

Походу я понял, что я приготовлю следующее =)

[@ЕвгенийТараторин-б6ж]

Спасибо. Попробую сотворить сам

[@SmartHome-Integrator]

Классное блюдо, обязательно приготовлю. Хо Шау Ру очень понравилось. Но жена говорит, жирно:) Раз в год можно такое сделать:)

[@reddragon_spb]

Спасибо! Да, грудинка жирная, конечно. Но иногда попадаются давольно таки мясные варианты! А при таком способе, как в этом видео, часть жира ещё и вытапливается, за час на низкой температуре)

[@АлексейИванов-у9ж7о]

Не плохо!!! Попробую пригооовить ...

[@SergHebo]

Делаю в аэрогриле - отлично получается

[@TakamuraYui]

Минус пломба, теперь к стоматологу, отлично похрустел.

[@НатальяГригорьева-в8ф]

Выглядит аппетитно. Только чем это жевать🤣🤷‍♀️

[@Olha-v2o5y]

Ночью сон пропал,в ожидании утра)

[@Uriy-b6i]

Спасибо, пошел готовить

[@romanmangushef91]

Строительный фен для сушки )

[@gengius3617]

Впервые попробовал это блюдо у нашего кока (правда филиппинца) и с тех пор искал хороший рецепт этого блюда, тк не записал его рецепт понадеявшись на память...

[@МаратМарат-о8г]

На одной и той же доске готовили сырой продукт, после резали готовый?

[@ИгорьБайдалин-з7у]

вот когда береш и ешь руками без всяких там палок вот тогда действительно вкусно. а за рецепт спасибо. удачи.

[@zigfrided8069]

Много панировки... А так. Лайк. Шикарная свининка

[@phtoriumtears3020]

Там нет никакой панировки

[@Djokonda12345]

Во второй раз вы вроде сказали что смажете растительным маслом зачем то, но стали намазывать салфеткой уксус по моему из той же тарелки ! Так чем вы смазывали салфеткой во второй раз кожицу ?!

[@reddragon_spb]

Маслом, конечно )

[@harley3679]

Молодцом!

[@weartoasty]

Главное это дыкрки

[@СергейБеседин-с3в]

Очень хорошо и полезно знать, и мой совет тем кто начинает заниматься критикой. Оставьте свои критические отзывы при себе, человек вкладывает душу и умение приготовления вкусной и здоровой пищи, давайте не будем заниматься критикой, а относиться с уважением молодец юноша

[@традицияда]

А запечь, наверное, и в аэрогриле можно, да? Спасибо за Ваши рецепты! 👍

[@reddragon_spb]

Да! тоже будет супер хрустяще!

[@marinaperepjolkina9094]

Кто готовил, скажите, корочка реально съедобная? Зубы не сломаешь?

[@николайиванов-к2ь]

Приготовил вчера - корочка хрустит и тает во рту. Постояло ночь - корочка хрустит но она уже очень прочная. Как сухари, которые сразу после сушки легко крошатся, а потом обратно набирают влаги и становятся "дубовыми".