Reducción y aprovechamiento de residuos en la industria alimentaria

Esta capacitación se grabó el 15 de enero de 2025 y fue guiada por la M. C. Jacqueline Alcaraz Ramírez, consultora, capacitadora y asesora de empresas de alimentos y bebidas.
El objetivo es promover el conocimiento y la implementación de estrategias sostenibles e innovadoras en la industria de los alimentos, abordando los retos del cambio climático, la transición energética, la gestión de residuos y la economía circular, con el fin de contribuir a una seguridad alimentaria sostenible y al desarrollo de prácticas responsables en el sector.
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