Pohlreich: Mladým se nechce pracovat. Kluka, který dal řetízek do jiného hrníčku, jsem už neviděl

Zdeněk Pohlreich je známý kuchař, podnikatel a také hlavní aktér několika televizních pořadů. V novém rozhovoru mluví o svém vztahu k vaření, podnikání nebo názorům na Michelinského průvodce. Dozvíš se ale i to, jestli by pro Gordona Ramsayho raději připravil kuřecí plátek s broskví, nebo katův šleh.
🎧 Celý rozhovor najdeš taky jako podcast
👉 bit.ly/3lw3bD8
Host: Zdeněk Pohlreich
/ zdenek_pohlreich_official
Moderovala: Anna
/ anna.koucka
Kamera, střih: Matyáš a Kryštof
Kapitoly:
00:45 - Co jste dnes měl k jídlu?
1:07 - O čem bude váš nový pořad?
3:01 - Z jakého důvodu jste se rozhodl změnit televizi?
4:30 - Jak vzpomínáte na natáčení Ano, šéfe?
6:12 - Krátká anketa
7:51 - Nejlepší jídlo, které jste kdy jedl?
9:02 - Co je nejčastější chyba servisu, kterou potkáváte?
9:40 - Kdo je váš kuchařský vzor?
9:58 - Vaříte ještě někdy ve svých restaurací?
11:21 - Jak často vaříte doma?
12:10 - Cítíte se více jako kuchař nebo podnikatel?
12:51 - Měl jste podnikavý duch od dětství?
14:05 - Co jste chtěl dělat jako malý?
15:22 - Jsou mladí lidé línější?
18:51 - Jak vnímáte výživové směry?
21:39 - Myslíte na vegetariány při sestavování menu?
22:18 - Jak se díváte na foodblogery?
23:33 - Jak vnímáte kuchařské soutěže?
25:17 - Vzal byste k sobě do restaurace někoho z masterchefa?
28:15 - Honba za Michelinskou hvězdou
30:55 - Co je budoucnost fine diningu?
35:23 - Jak udržitelnost mění gastronomii?
37:56 - Budou někdy některé suroviny nedostupné?
40:17 - Robotika v gastronomii
43:01 - Jak vnímáte MANU?
44:48 - Vytrácí se kouzlo kuchyní globalizací?
49:39 - Proč je v gastronomie více mužů než žen?
51:30 - Jaká je vaše nejoblíbenější kuchyně?
53:38 - Cestování a jídlo
56:15 - Co je vaše nejoblíbenější jídlo?
57:32 - Oblíbený pokrm z dětství?
59:28 - Co byste uvařil návštěvě?
1:00:42 - Jaké jídlo vaříte své rodině?
1:02:31 - Největší průšvih, co jste kdy zažil?
1:05:35 - Sny a vize
Sleduj nás na webu: refresher.cz/
Sleduj nás na Instagramu: / refreshercz
Sleduj nás na Facebooku: / refresher.cz
REFRESHER - Hlas moderní generace
#refreshercz #rozhovor #pohlreich