Regionale Bio-Milch direkt vom Hof - frischer geht´s nicht!

Seit 1337 betreibt die Familie Fockenbrock ihren Hof in Telgte im Münsterland. Jetzt in der 19. Generation ist der Betrieb, der sich auf Milchviehhaltung und Kälberaufzucht spezialisiert hat,
Bioland-zertifiziert.
Von Generation zu Generation wurden Wissen um Tierwohl, Tiergesundheit und Nachhaltigkeit weitergegeben und der wirtschaftliche Aspekt immer im Blick behalten. Im Jahr 2011 entschied
sich die Familie für den Aufbau einer eigenen Hofmolkerei, sodass die Milch direkt am Hof verarbeitet werden kann und der Betrieb unabhängiger wird von großen Konzernen.
Dadurch besteht neben der Tierhaltung ein zweites Standbein und bietet eine Perspektive für die zukünftige Generation. Über die Jahre komplett ausgestattet mit Molkereitechnik, wird hier die Milch ganz frisch verarbeitet, schonend erhitzt und direkt auf dem Hof abgefüllt.
Beste Voraussetzungen sind also geschaffen, um von gesunden Tieren hochwertige Milch zu erzeugen, diese direkt abzufüllen und als Hofmilch in den Handel zu bringen.
Die Kälber findet man bei den Fockenbrocks im Kälberdorf: Dort leben sie nach der ersten Lebenszeit, die sie bei ihrer Mutter verbringen, in einer Zweier-WG. Hier haben sie ausreichend Platz,
können Sonnenlicht und Auslauf nutzen und ihnen steht beliebig Milch zur Verfügung. Wenn die Kälber vier Wochen alt sind, ziehen sie gemeinsam in eine größere Bucht. Diese bietet neben
gleichen Voraussetzungen mehr Platz.
Mit ca. zwölf Wochen wechseln sie dann in eine größere Bucht mit mehreren Kälbern. Dort werden sie weiterhin sehr gut betreut und mit Gras, Heu und Mais vom eigenen Betrieb versorgt.
Wenn sie das Rinderalter erreicht haben und Kälber bekommen können, ziehen sie in den Laufstall mit Weidezugang. Hier steht auch ein Melkroboter zur Verfügung, den sie nach Bedarf nutzen können.
Die Kühe befinden sich an wenigstens 120 Tagen im Jahr für mindestens 6 Stunden täglich auf den umliegenden Weiden. Die Versorgung der Tiere und die Arbeitsschritte in der Molkerei übernehmen unter anderem Familienmitglieder. So können Sie Ihren Kunden ein echt bäuerliches und familiäres
Produkt anbieten und wir finden: Das schmeckt man!
Übrigens ist die Milch gut verpackt:
Die Hofmilch ist im Elopak Natural Board Karton abgefüllt - eine optimierte Verpackung.
In der Hofmolkerei wird die frisch gemolkene Milch nach der schonenden Behandlung direkt in einen besonderen Karton abgefüllt. Zu 100 % ungebleicht, mit einer Verpackungsschicht
weniger und ohne Weißbeschichtung spart dieser Karton CO2-Emissionen und unterstützt den
Umweltgedanken. Die matte Oberfläche verleiht ihm sein einzigartiges, natürliches Aussehen. Eine authentische Verpackung, die einfach über die gelbe Tonne/den gelben Sack zu entsorgen ist.

[@charlotteschleder717]

Es wird am Anfang gesagt, dass die Kälber am Anfang in einer zweier WG leben mit der Mutter. Das wird aber nicht gezeigt. Sondern zwei Kälbchen zusammen. Das wäre aber wichtig zu zeigen. Das ist den Kunden wichtig. Auch die Kälber in den Boxen ohne größere Bewegung finde ich als Kunde nicht gut wenn man sieht wie auch schon ganz kleine Kälbchen auf der Weide gerne laufen und springen. Wenn das Wetter heiß ist muss es für die Tiere doch vor und in solchen Boxen viel zu warm sein.

[@bioladen_dieMarke]

Hallo Charlotte, schau mal bei Minute 1:20. Dort sagt Hennig, dass die Kälber nach einer Zeit bei ihrer Mutter, in einer 2er-WG wohnen. Es ist also genau das zu sehen, was Du Dir wünscht. Im Text findest du auch nochmal genauere Erklärung wie die Tiere gehalten werden, sollte dir das Video doch nicht alles zeigen. Außerdem wird es bald eine Extrafolge bei unserem Podcast Bio für die Ohren geben. Dort geht es dann nur um die Hofmilch von Fockenbrock. Deine Fragen werden wir dann dann auf jeden Fall besprechen. :-) Viele Grüße, dein Team von bioladen*

[@tinaelton4589]

@@bioladen_dieMarke: Charlotte wollte gerne die Mutterkuh zusammen mit dem Kälbchen sehen. Ich übrigens auch. Da ist keine Mutterkuh mit Kälbchen. Leider sieht man nur zwei kleine Kälbchen zusammen.

[@bioladen_dieMarke]

@@tinaelton4589 Hallo Tina, da hast du natürlich recht. Bei den Aufnahmen wurden die Kälber leider nur während ihrem Aufenthalt in der 2er WG gefilmt. Die gemeinsame Zeit mit der Mutter verbringen sie davor in einer anderen Box. Dies ist auch im darunter stehenden Text mit folgendem Satz erläutert „Dort leben sie nach der ersten Lebenszeit, die sie bei ihrer Mutter verbringen, in einer Zweier-WG.“ - Eine sogenannte "Muttergebundene Kälberaufzucht" ist das nicht. Das besondere zu der aktuellen Haltung ist, dass die Milch direkt auf dem Hof verarbeitet wird und sich damit Hofmilch nennen darf. Das ist sehr selten. Und sie ist natürlich geschmacklich ein Knaller. :-) Viele Grüße vom bioladen*Team