рейтинг 33-х ножей разной стали

[@maxproteinoff6202]

спасибо было интнрнсно

[@АнатолийШишов-и5з]

110х18

[@alhimikus]

Благодарю за труд!

[@ВасилийШ-ж6ц]

Спасибо за познавательное видео))). Что можете сказать про нержавейку от Моры- Sandvik 12C27? Где она будет в Вашем ряду? И как она по сравнение с AUS 8? Заранее спасибо за ответ)

[@igor-segodnya]

Aus8, по мне немного выше, если изготовлено по технологии. Моё мнение 12с27 стоит между 65х13 и aus8. У aus8 (если не подделка из китая) незначительно, но выше показатели углерода, марганец, кремния + есть немного ванадий и молибден. 12с27 правильно было бы поставить даже чуть ниже 65х13, но принимая во внимание, то что мы в большинстве имеем из стали 65х13 фабричную штамповку , то Мора будет интересней.

[@ВасилийШ-ж6ц]

@@igor-segodnya Большое спасибо за развернутый ответ)))

[@КактоТак-я9ю]

Мора по резу и прочности разъебëт всю его коллекцию, по этому и умолчал 😂😂😂, я как мору купил, выкинул всю эту ржавеющую х.. Ту типа ворсмы кованой, Дамаск и тд которая не режит ни куя.

[@КактоТак-я9ю]

Мора разъибëт всю эту коллекцию на раз, по резу, прочности, практичности и цене, по тому и не слова, давно уже выкинул весь ржавеющий кованый хлам из ворсмы 😂😂😂

[@TTa_Pyc]

​@@КактоТак-я9ю в цирке работаешь? 🤡🤣🤣

[@МихаилСафонов-с6ю]

Здравия вам, работа колоссальная, какую сталь вы бы отметили , что бы и не дорогая и резала достойно?

[@igor-segodnya]

Наверное всё таки это по цене и качеству х12мф, почти нержавейка, цена доступная, при этом заточку приемлемо держит

[@МихаилСафонов-с6ю]

@@igor-segodnya соглашусь с вами, года три, или больше на кухне овощничек из х12 Мф, протравил в хлорном железе, не корозирует, сведён 0,3 заточка 36 градусов спуски вогнутая линза, ещё n 690 хороша

[@igor-segodnya]

@@МихаилСафонов-с6ю n690 отличный походный нож, рыбалка, кухонные дела и т.д. Если ещё цельнометаллический и ручка типо текстолит микарта, можно сказать чуть ли не вечный нож. Изредка только немного править заточку и весь уход. Но цена отличается уже от х12мф , тем более если исполнен клинок в форме линзы.

[@rainbowassorti1rainbowasso80]

Спасибо за хороший обзор. Ну у меня почти аналогичная коллекция справа только CPM S129V не хватает ))

[@КлиентДнс-ч4р]

Это очень достойная коллекция . Моя родня удивляется как можно собирать стали на пожах . Трудно им оьяснить . Кстити и некоторые ножеманы тоже меня за это критикуют.

[@РоманКульков-ю2э]

Как вы думаете, сталь 65х13 пойдёт на кухонные ножи? Спасибо.

[@igor-segodnya]

@@РоманКульков-ю2э Здравствуйте, конечно подойдёт. Сейчас в продаже основная масса китайских ножей из нержавейки не дотягивает до нашей стали 65х13. Она по составу ближе к японскому аналогу aus 6. Кстати знаменитый нож авиационный выпускаемый для нашей армии до сих пор со времен СССР сделан как раз из стали 65х13, а также из этой стали сделан армейский мультитул ратник. Из этой стали делают большинство хирургических инструментов. Твердость где-то 56 единиц. Легко правится даже непрофессионалами . Не подвержен ржавчине если использовать в обычных кухонных условиях, не погружая на долгие часы в соль или в кислоту. Нож из этой стали получается в меру эластичный, толстый обух смысла нет делать для кухонного ножа, спуски рекомендую делать от обуха. Угол заточки приблизительно в среднем 32 градуса, или 16 на сторону

[@РоманКульков-ю2э]

@@igor-segodnya спасибо.

[@КонстантинЧ]

Приветствую. Недавно на авито за 750р купил ножик р6м5 такой как у вас ,с такими же рисунками на рукояти точь в точь.только у меня чуть подлинне.нож нравиться,будет шейником.сделал ему ножны из моживельника.у продовца спрашивал историю ножа-он не в курсе.думал единственная ручная работа.а у вас точь в точь.может вы подскажите,кто их делал?в каком году?что второй рисунок обозначает?на торце что за якорь маленький ?как у вас появился этот нож?

[@igor-segodnya]

Нож мой из полотна пилы, изготовлен насколько я понял в Тамбове. Кажется мастера зовут Александр.

[@КонстантинЧ]

@@igor-segodnya так и мой точь в точь такой же из пилы.могу фото скинуть

[@igor-segodnya]

@@КонстантинЧ могу предположить, что делал один и тот же мастер

[@orthodox8432]

Отлично проделанная работа. 👍

[@СтепанК-б3ъ]

Здравствуйте, не плохие ножи в целом. Как относитесь к плохой корозийной стойкости сталей, говорят что "ржавучие" ножи режут лучше?

[@igor-segodnya]

В большинстве это так, из "ржавучих" много интересных сталей р18 быстрорез, s390 и rex121 и т.д.

[@artemstar3369]

за сталью s390 легко ржавеет? если только после работы протирать насухо, этого достаточно что бы сохранилась? или надо масла использовать.

[@igor-segodnya]

Я использую масло Ballistol. Когда нет под рукой Ballistol протираю чем получится, жир с тушёнки, " русской"колбасы например. Или просто протираю насухо. Но потом дома обязательно маслом. Тёмные пятна, даже ржавчина, получить на s390 легко.

[@artemstar3369]

@@igor-segodnya Мне лень маслом заниматься. Купил нож с s390 перепутав с нержавейкой m390. Потом только узнал, но сдать уже поздно. А после обработки маслом, когда нажо пищевые продукты нарезать - это масло надо смывать?

[@igor-segodnya]

@artemstar3369 если это ballistol необязательно. Производитель позиционируют, что оно безвредно для организма. Даже можно раны обрабатывать. Но сухой тряпочкой перед преминени протереть не помешает. Кстати рез у s390 значительно агрессивней чем у м390. И цена выше. Да и сам нож считается покруче. Знаю людей, даже среди охотников, считают s390 лучшей сталью

[@artemstar3369]

Уточнить хочу вы про "balistol универсальное" их несколько видов нашел? Хорошо буду знать про масло. Ну может не зря ошибся.@@igor-segodnya

[@igor-segodnya]

@@artemstar3369Добрый день, использую масло "Ballistol" универсальное. Могу фото своего баллончика скинуть.

[@Victor64V]

Вечер добрый,S90V,S110V,Lomax,CPM3V,СPM15V,CPM20V,CPM-S30V,CPM-S45V,ZDP-189?Что скажете по ним? Может кому интересно будет.Для себя определился боле мене.Или нержавейка порошковая или "быстрорез" типа S390 Или REX 121.

[@igor-segodnya]

Zdp-189 про неё не знаю. Насчёт остального, если без деталей, вкратце, я бы из перечисленного s390 поставил выше всех, кроме CPM S90V , CPM S110V. Первое место дал CPM REX 121 .

[@КлиентДнс-ч4р]

С удовольствием работаю с ножем cpm 3v и cpm 35v . Только недавно пркупил cpm S125V понравилась.

[@КлиентДнс-ч4р]

​@@igor-segodnyaZDP 189 очень редкая не только в России но и в мире сталь от Хитачи Метал . На ваставке видел пару ноже у Кмедь и у Сандер в ламинате но их быстро раскупили не успел у Сандер купить.

[@Victor64V]

@@КлиентДнс-ч4р а как на счёт НАР72?

[@КлиентДнс-ч4р]

@@Victor64V Понятия не имею

[@ЮрийНедоступ-ы2э]

Спасибо за занимательную лекцию🤔🤔🤔

[@АнатолийШишов-и5з]

У какой стали лучше рез 120х18 или vg10 ? Спасибо

[@igor-segodnya]

Vg-10 мне кажется более агрессивный рез (если это не подделка из китая). Я так понял вы имели ввиду наверное 110х18? Кстати если кованая сталь 110х18 и с хорошей термичкой, то может оказаться интересней японца.

[@КонстантинБоричев]

QPM53 в пятерку входит?

[@igor-segodnya]

Да, эту сталь я бы поставил перед s390. Очень приличная сталь.

[@КонстантинБоричев]

ещё к390 должна же в 5-ку войти?

[@igor-segodnya]

@@КонстантинБоричев да, она немного проще будет, чем m398, s125v, reqx121, но будет в линейки qpm53, s390 , очень добротная сталь, в перспективе как найду достойный вариант обязательно приобрету

[@GCKnife]

​@@igor-segodnya к390,QPM53, s390,rex-121 ,лучше уж брать в обкладках, ламинат, очень сильно коррозируют))

[@GGaBBaRR]

А максамет с магнакатом где?

[@pavelglebov576]

Интересный выпуск. Тоже собираю ножи по типам сталей. Пока 13 наименований) Из стали, которой у Вас на обзоре не было у меня есть AUS10CO. У Вас есть мнение о такой стали? Сам этот нож пока не тестировал. Подписался на канал. Удачи!

[@igor-segodnya]

Сталь нержавейка, находится между нашими аналогами 95х18 и 110х18. Хорошая сталь.

[@TheYarik87]

Китайская сталь, пытающаяся казаться японской. Шляпа

[@hebmi1ho370]

Сталь стали рознь. Всë зависит от термиста. Собирай еще от разных термистов железки. По серийкам сталь не суди, там никогда не будет идеальной термички. А у тебя одни серийки по ходу

[@igor-segodnya]

Серийка ножи в основном из бюджетной стали. Я исходил из возможностей каждой стали при условии применения к ней надлежащего технологического процесса. + само содержание сплавов изучал по каждой стали.

[@ИринаГордеюк-в2р]

Вы правы сталь стали рознь.Есть ещё такое понятие -как плавка.Когда я начинал работать термистом ,фрезы быстрорез калил ,лаборант всегда брала бумажку с номером плавки ( должен был указыватся).Я молодой был и думал нахрена .Спустя много лет калил матрицы для выращивания алмазов .Тоже Р6М5.Там давление охренеть. И вот питерцы говорят( это для них) класс.Следующую партию калю на тех же параметрах - фиг вам, трещат матрицы.Потом повторяется тоже ,но уже плющит матрицы.И вот я и вспомнил старушку- лаборанта..

[@igor-segodnya]

@@ИринаГордеюк-в2р я принимал во внимание состав, а не то, кто как сталь может запороть или выжить из неё какой нибудь минимум , типа и так сойдёт, или другие возможности недоработок мастеров. Изготовление при равных подходах с учётом возможностей стали.

[@igor-segodnya]

Типа 65г никогда не станет м398

[@ИринаГордеюк-в2р]

@@igor-segodnya 65 г ,Особенно сегодняшнее действительно г.....Бывает начинаю калить на селитро-нитритный расплав (самый лучший для охлаждения 65 г,9 хф,Х6ВФ и т.п.).180 град.А вы думали масло.Нет.На этот раслав твёрдости нет.На масло -тоже фиг вам 40 ед.Ну тогда через селитровый расплав на воду.А качество???.Тв. я добился ну и что.Поверьте мне (если хотите тоже выложу штук 30 из разных сталей- подарки (я же термист) ,но пользуюсь быстрорезом на кухне.Да на рыбалку одно.пПохвастатся да нержа.Ножны.А на кухню ,на разделку(свиней 20 разделал).Ну да крестец топором, а в остальном как по маслу.

[@kukan0172]

...по сути , марку стали нельзя определить визуально и на вкус, в основном приходится доверяться продавцу, но слышал случаи подмены, есть конечно переносные приборы определяющие состав, но это на производстве, лично мне любой можно врарить😂

[@igor-segodnya]

Да вы правы, даже продавец может быть не в курсе о подмене. О чем говорить, слесарь который покупает сталь на клинок впервые, ошибается. Поэтому рекомендую брать у известных производителей и чтобы марка стали и клеймо производителя обязательно были на клинке.

[@kukan0172]

@@igor-segodnya ... согласен👍, спасибо за обзор!, предпочитаю элмакс и м390, а самый рабочий ещё с 2000 это laminated stainless steel .

[@МихаилЩербаков-й9щ]

​@@igor-segodnyaзнакомый на заводе, станок сверлильный , ЧПУ, настройки на определенную марку стали, пришла немецкая сталь этой марки, свёрлам хана😂

[@Pcpknife]

Всё чотко по делу! 👍

[@алибектулебаев-я7й]

а тепловозный клапан? не помню название стали, примерно где и он нержавейка? заранее благадарю

[@Victor64V]

ЭИ107 раньше так маркировалась эта сталь,уровень примерно как рессора,только ржавеет меньше HRC 54-56 если повезёт с термистом,и с кузнецом,потому как куётся весьма сложно,даёт много трещин,если не соблюдать температурный режим.Как то так.В общем резюме-весь "кайф"только в сочетаниии-клапан тепловоза :)

[@igor-segodnya]

В целом в клапанах используются стали с содержанием углерода от 0,4 % до 0,6 % , хрома от 8% до 20% , в некоторых применяют молибден до 2%, бывает и вольфрам до 3 %, . Касательно тепловоза, клапан которой у всех на слуху, немного изучал в свое время. В целом ничего выдающегося, это где-то 0,4 % углерода, 0,5% никеля, хрома 10%, молибдена около 1%.

[@Ethan-Breedlover]

Тепловоз шлак конечно. Не советую. Лучше сразу выкинуть чтоб потом не мучаться.

[@malkoff1971]

AUS-8 на каком месте была бы?

[@igor-segodnya]

Эта сталь была представлена в обзоре. Среди нержавейки она стоит между нашими 65х13 и 95х18. А в обзоре между у8 и шк15

[@Стрит-в3о]

CPM 3v , cromax ?

[@igor-segodnya]

Добротная сталь, поставил бы в линейку CPR, ближе к ELMAX

[@Стрит-в3о]

@@igor-segodnya физические возможности ножа , обуславливаются только маркой стали ? Или термическая обработка , ковковка , крио и др. Играют решающую роль ?

[@igor-segodnya]

@@Стрит-в3о конечно , вы правы. Но я исходил из возможностей каждой стали при условии применения к ней надлежащего технологического процесса.

[@Стрит-в3о]

@@igor-segodnya благодарю за пояснение.

[@GCKnife]

Так нет такой стали ,cromax-pm. Cpm это крусибил американская

[@ДмитрийПереседов-э7ж]

Хорошее видео! Лайк и подписка!

[@КлиентДнс-ч4р]

Хороший обзор у меня в работе еще Х105 немнцкая прокатная сталь , ХВ5 сыроватая прекрасно работает но ржавеет от одного взгляда . Нет очень хорошей стали RWL 34 , и знаменитой японской стали ZDP 189 только у двоих мастеров в России видел эту сталь у " Кмедь" и у " Сандер" в ламинате .

[@dr.petrov]

RWL есть и у Кивенко и у Бондаренко

[@dr.petrov]

Не Кмедь а Кметь

[@КлиентДнс-ч4р]

@@dr.petrov Главное , что нож работает , я доволен работой . И ребят и их стенд в Красгодаре видел .

[@РоманАлесин-ъ9ф]

А про элмакс?

[@igor-segodnya]

Есть у меня на обзоре, порошковая сталь углерод 1,7%, хром 18%, молибден 1%, ванадий 3%

[@ДмитрийЯкубец-у8у]

За цену этой коллекции в небольшом городке можно квартиру купить))) Хорошие ножи)))

[@vladimir-234]

Надо еще найти неадеквата на это сборище ножей. 😮

[@ВладимирЛахтионов-ю2я]

А почему нет стали 8х6мфт

[@igor-segodnya]

Не попадался ещё подходящий экземпляр. + я ещё из бюджетных которые есть у меня не показал типа как 420, 420нс и т.д 440а, 440, 440с и т.д. потом 2 до 8 cr13, cr14 и т.д. 30cr. ... 50cr... и т.д. сталь 12с27 sandvik ,сталь круп 1.4116 и т.д.

[@igor-segodnya]

А может всё таки 8х6нфт?

[@ВладимирЛахтионов-ю2я]

@@igor-segodnya А сталь 8х6мфт считается эталоном стали для ножей и все с ней сравнивают

[@igor-segodnya]

@@ВладимирЛахтионов-ю2яможет все таки 8Х6НФТ (другое обозначение 85Х6НФТ)?

[@ВладимирЛахтионов-ю2я]

@@igor-segodnya Да , 8х6нфт

[@РоманАлесин-ъ9ф]

Что скажете про вг 10?

[@igor-segodnya]

У меня сталь vg-10 кстати есть на обзоре, в принципе сталь конкретно для ножей. Пришла к нам из Японии. Углерода 1%, хрома 15%, кобальт 1,5%, ванадий 0,2%, молибден 1%.

[@GCKnife]

В х12мф 12% хрома ,по самому названия стали )

[@igor-segodnya]

Да, 10-12%

[@МихаилЩербаков-й9щ]

Около 1,5% углерода, 12%хрома, 1% молибден

[@СергейТиунчик]

95х18 " мыльный" рез . Сталь требует ковки прилежной и термообработка имеет нюансы. Вот и весь сказ.

[@igor-segodnya]

О чем я и сказал.

[@ВиталийТоднов]

Между 65- ой и 95- ой, я бы поместил ещё 440с и 8х17мо.v.

[@igor-segodnya]

Нет в наличии, что же касается 440с это по сути и есть близкая к 95х18

[@GGaBBaRR]

Камера на голове это жесть конечно😖 Вистибулярка вышла

[@Леший-к4у]

По моему мнению мода на ножи уходит, какой бы не поставили рейтинг, в любом магазине этих ножей как блох на собаке ,на любой выбор и цену !

[@igor-segodnya]

Это не мода, это увлечение. А модники пусть уходят и переключаются на другую моду.

[@Ethan-Breedlover]

Не , мужик, ты не прав. Барыги их барыжат и наживаются не хило. У всех крутые тачилы. Особенно у хозяев ножевых магазинов. Тем более нож - это инструмент , а не мода. Мода дело десятое.

[@igor-segodnya]

@@Ethan-Breedlover не поспоришь

[@hebmi1ho370]

Коррозийный нож 😂. Коррозийные хозяева бывают, а не ножи. Если ухаживать, то ничего не заржавеет

[@igor-segodnya]

Как насчёт металла газ, уаз, ...это шутка, но в целом я с вами согласен

[@pitmelez4752]

У меня ножи из быстрореза Р6М5, Р12 М, ножи фуганков, 65Г, У12, Д2, дамаска от разных кузнецов более 10 лет - ни один не заржавел. Я ни один из них мокрым никогда не оставляю.

[@МаксимВалерьевич-д1д]

👍👍👍 Всё по делу

[@madfant]

Сколько глупости - 61hrc уверенно режет стекло тут не только твёрдость решает , но и карбиды ( к примеру niolox) . Как вы привязываете химию стали к назначению применения , отчего VG 10 для туриста и охоты, а n690 для рыбалки ??? Тут больше решает геомертрия клинка . Ни слова о термичке , а она сильно решает , также решает слесарка ( к примеру если сведение будет 1 мм то и резать таким устенешь ). Да и кстати - дамасск и из порошков куют и булат имеется коррозионно стойкий .

[@igor-segodnya]

Режет конечно после ваших замеров на твердость, особенно по некалённому стеклу. Да и дамаск и булат бывает коррозионностойкий и бывает порошковой. Очень часто встречается, что завались. Как белых ворон на свалке. И это совсем не глупость так ведь.? Честно уже достали со своими разовыми прецедентами

[@madfant]

@@igor-segodnya я не мерил твёрдость , я лаборанту металловеду отдаю на замеры ( есть у меня возможность так делать ) ну и термист если выдерживает режимы тогда +- гарантирует результат пока Баликоев, Бондаренко, Лисицкий не обманули

[@СергейСтепаненко-р8ь]

Должен делай

[@vladimirsokorev]

Х12мф 12 % хрома

[@igor-segodnya]

Согласен, почему спутал с vanadis 10, перед съёмкой как раз со знакомым обсуждали состав vanadis 10.

[@vladimirsokorev]

@@igor-segodnya у pgk 8 %хрома если не ошибаюсь по памяти.

[@vladimirsokorev]

@@igor-segodnya Вам надо большинство ножей продать и купить ножи от Vershin-ы. Х12мф там шикарная, не говоря об остальных. Ножи испытываются, на канате и у Сергея Жирова.

[@igor-segodnya]

@@vladimirsokorev 8%

[@vladimirsokorev]

М398 углерода за 3 %

[@igor-segodnya]

Точнее 2,7%

[@vladimirsokorev]

@@igor-segodnya ошибся малость, на память. Спасибо.

[@РиддикРиддик-л4е]

Самая лучшая сталь это s390 и spm s110v, мною проверено ✔️ s390 это улучшенная spm Rex 121

[@igor-segodnya]

S390 состав- углерод 1,6%, хром 4,8%, молибден 2 %, ванадий 5 %, вольфрам 10 %. Cpm rex121 состав- углерод 3,4%, хром 4%, молибден 5 %, ванадий 9,5 %, вольфрам 10 %. Не буду описывать cpm s110v, близкую к стали cpm s125v, опишу последнюю, т.к. она на ступень выше. И так сталь cpm s125v состав - углерод 3,3%, хром 14%, молибден 2,5 %, ванадий 12 %, вольфрам "0". Делайте выводы .

[@аннасартана]

вас молодые охотники смотрят.рыбаки.наслушаются и побегут покупать по вашему ролику.у вас нержавейка считается эталоном.

[@АндрейСуров-ю1ь]

Для рыбалки тут нет ни одного ножа

[@cappucino8633]

Фу, фиксы

[@skank__hunt42]

Кайф фиксы