Рейтинг: Соевый соус

[@RUROstov]

Популярными соусами считаются Kikkoman, Tabasco, Tamari, La Choy, Heinz - это самые популярные соусы, которые следует разбавлять прохладной, кипяченой водой, в пропорции 1 к 1, можно по вкусу добавить немного сахара(не обязательно, только для любителей!). К примеру у соуса Кикоман с ЗЕЛЕНОЙ крышкой слабосоленый вкус, его не разбавляют(но опять же по вкусу, можно и разбавить для нужного вкуса). Давайте ребята в топ, чтобы сам Алексей и его подписчики, имеющие такие же познания в любимых ими соусах, узнали больше для себя и не делали подобных ошибок в будущем.

[@Ex13m1]

Дмитрий Дмитриев я зеленый беру и не разбавляют.

[@PeterParker-jm4dc]

Дмитрий Дмитриев в евразии работаешь? там тож любят разбавлять ))) в воду птом ролы макаешь

[@ГеоргийВурмн]

Если их необходимо разбавлять, то об этом должно написано на упаковке (бутылке). Если же не написано, то по идее продукт готов к употреблению.

[@stalkerXEXE]

нюанс- кикоман по сути поставляется как есть- без особой адаптации- потому что предполагается если ты берешь соус премиум качества ты должен знать как его употреблять- не вина производителя что большинство нашей страны далеко от японской культуры употребления.

[@RUROstov]

Отвечу: В Японии соус разводят специальным отваром, который готовится из морской капусты - комбу. Капусту варят 2 часа на малом огне, когда бульон остыл, нужно развести его с соевым соусом. Если нет комбу, возьмите обычную сухую капусту, она нежнее, из нее бульон сварится быстрее, всего за полчаса. На ковшик воды необходимо 3-4 листочка капусты, заранее замоченных на несколько часов. _____________________ Это у них, у "первоначальниках". То что я описывал выше, это адаптированный вариант.

[@yottaney]

Как по мне то хайнз и кикоман просто очень концентрированный и поэтому он такой дорогой ,а другие разведенные уже (готовые сразу к приему) а те надо еще разводить

[@nev1ka836]

Согласен,когда я первый раз попробовал Хаинз,мне тоже не понравилось,а когда попробовал водой немного развести стало лучше.

[@Captainjakesnake]

Хайнсовская сойка нужна для маринования или создания других соусов

[@4579saf]

Тут важен состав. Соевому соусу нафиг не нужны консерванты и другая химия, он и без них хранится 2 года.Если там есть химия,то это не соус , а соленая вода с красителями. Например состав Кикомана - вода, соя, пшеница, соль. Состав Хайнца и стебля бамбука - жесть какая-то :)

[@MoZayac]

Согласен он гуще чем остальные в 3-4 раза, он аж тянется. я на нём мариновал курицу и получалось шикарно.

[@ASmitth]

Хаинц-разрекламированное говно. Киккоман когда-то был норм, но уже лет 5 очень говно на фоне конкурентов. Цена и концентрированность соусов ни на что не влияют. Именно в соевых соусах всегда удивлял этот момент)

[@iXtremeFROST]

Стебель бамбука- это мерзкая соленая вода. СенСой чаще всего беру, по вкусу и по стоимости самое то.

[@АнтонКузичкин-й7ж]

согласен, не требует лишних манипуляций, подходит как для чистого употребления с роллами так и для рецептов, самый сбалансированный

[@ЮрийЗолотарев-ю6м]

Антон Кузичкин

[@CerberZer0S1gnaL]

Max Frost забыл ещё про привкус моторного масла.

[@mekshido5712]

Еще стебель бамбука пахнет кислой жопой

[@polinaneveux]

Max Frost но тем немение он занял 3-ее место

[@Srg_Bgmlv]

Кикоман надо разбавлять, там концентрат) именно поэтому и цена такая, если его разбавить до состояния нормального соевого, то и объем сразу вырастет и вкус улучшится) Ты искупал свой ролл в концентрате, я бы тоже после этого офигел)

[@Kingnn308]

Сергей Богомолов ну это по вкусу , кому-то и концетра больше нравится

[@evgeniygolyaka4554]

Тем более если он в кафе стоит на столике, не будешь же его там разбавлять, концентрат конечно можно, это кому как нравится, его тоже чистым употребляю частенько, правда да, дороговато выходит)

[@YuryP-r7y]

Да и купать в соусе так нельзя. Достаточно макнуть рисом с одной стороны.

[@Holluy]

Evgeniy Golyaka открою секрет, так как работал в ресторане японской кухни, в них поставляются 10 или 15 литровые коробки киккомана из которых краник торчит, и все их разбадяживают водой и разливают по бутылочкам.

[@evgeniygolyaka4554]

Вот оно как) Но встречал реально не разведенный, когда на юге жил в Геленджике, там точно был не разведен, а так в большинстве случаев получается разводят, так же как и пиво и др. что можно развести. Тот же Гиннес, который в Лондоне, в центральном пабе стоит сейчас 320 р, у нас он 400 р, типа поставщики такие цены ставят как мне ответили, хотя фунт упал на 30 р) Его тоже думаю разводят, вкус не тот точно)

[@SleonVirtuos]

Если будет рейтинг уксуса, то Heinz, как всегда, шестое место)

[@Grillkov]

))))) ЖЖешь)

[@varaksinss]

Рыбалка с умом не не он будет первым ибо очень уксусом отдаёт))))

[@vladlanov]

причем шестое место за слишком большую уксусность... в уксусе...

[@veta-mitya]

Как слышу от Вас про гречку с соевым соусом, вспоминается один рецепт гречи по купечески - бекон, немного чили перца по вкусу, лук, морковь, соевый соус и немного сахара. Все мелким кубиком обжаривается, добавляется сливочное масло и соевый соус, мелко нарезанный зеленый лук, только вскипает - добавляется гречневая каша. Необыкновенно нажористо и благодаря солоновато-сладкому вкусу, отлично заходить с горьким пивом.

[@yanivoninsky2615]

Заказываем в суши бар именно кикоман, просто он очень соленый и его разбавляют почти 1 к , от этого цена такая. А хаинз для готовки используется потому что он более концентрированный, что бы не тратить литры можно пару стопок и это будет равносильно

[@yanivoninsky2615]

1 к 1

[@Grillkov]

Понял, попробую. Спасибо за совет.

[@DimonPNZ]

Грильков у хайнза есть еще другой соус, он более густой. Того реально каплями добавлять в блюдо

[@обеденныйярославль]

Yan Ivoninsky соглашусь, хайнз использую только для готовки, в частности для глазировки, чистоганом никогда не употребляю .

[@veramist]

Yan Ivoninsky ж

[@Uralskiy157]

Грильков, обратите внимание, Хайнс - "Оригинальный вкус" у Хайнс есть и классический, этот немного с кислинкой и сладковат, он точно не для суши или ролов, зато с жаренной стручковой фасолью + мясо (стейк)это просто бомба. Спасибо за обзор!

[@shymiin1976]

Два последних они такие и должны быть;у них брожение естественной ферментации. Ради эксперимента разбавь два последних водой и вкус будет совсем другой!Сен Сэй тоже разный,в стеклянных бутылках который у тебя он натуральный,а такой же в литровых пластиковых там есть по моему бензонат,и еще что- то не помню!

[@sophie3714]

Действительно. У меня в составе сен соя в стекле только вода, бобы, пшеница, соль, сахар. Срок хранения 24 месяца А в пластиковой литровой бутылке тот же состав + бензоат натрия (консервант), и срок годности уже 18 месяца только

[@renenberglada]

Сэн Сой мне вообще не понравился, брала легкий. Твою ж мать, у него неприятный вкус и запах, и послевкусие как будто спиртовое. Ребята, это мое личное мнение

[@ЕвгенийТонов]

В начале 90-х на с Дальнего Востока началось распространение соевого соуса, Дошираков, грибов шитаки, "Золотого майонеза" и многого-многого другого. Тот соевый соус не имел ничего общего по вкусу ни с Сен-Соем ни со Стеблем бамбука. Вкус был очень насыщенный (тоже наверное концентрат), тогда никто не знал что такое суши, но я думаю на одну суши надо было добавлять около 1/6 чайной ложки. При этом "соевый вкус" очень сильно доминировал над соленостью и сладостью. Сен-Сой например сначала кисло-соленый и только после этого - соевый, а у того было наоборот. Фасовался соус в стеклянных бутылочках интересной формы - широкая 4-гранная снизу и с узким длинным горлышком. Этикетка - желто-красная. Названия не скажу так как все было в иероглифах. При жарке на полкило мяса хватало одной-полутора столовых ложек этого соуса и солить не надо было. До сих пор ищу этот вкус среди нынешних соевых соусов - безуспешно))

[@valeriyamartcinkevich3367]

Были в районе Сибуя в ресторане традиционной кухни, так вот, там подают только киккоман. Как почти во всех подобных ресторанах японии. И там его тоже разбавляют 1:1 . Киккоман с красной крышкой - концентраты. А если вы не можете залезть в гугл переводчик и перевести описание, то это не вина производителя. На обратной стороне бутылочки пишут способ приготовления.

[@bazaRnD]

Ростов Сен -сой 1 литр 92 рубля. брал вчера. маринад и в пищу. Доширак больше похож на какой то другой соус, но не на соевый. Стебель бамбука имеет привкус соевого соуса, но это не он. киккоман, в разбавленном виде 1.3 к 1 и получится точная копия японских соусов. Хайнц только для маринадов, курица скажет вам спасибо. А мой выбор сен-сой, и кстати, у нас натрий только в литровых бутылках. в стекле, только: соя, пшеница, соль, сахар и ни чего другого. кстати, я видел, что продается стекло и с натрием и без. но чаще попадается без натрия. за что, я его и выбрал в свое время.

[@НатальяДорохова-г7к]

Кирилл Макаров

[@MrBerilium]

Соевый Хайнз бывает трех видов. Красный - для суши и ролов. Зеленый-для горячих блюд. Оранжевый-для вока и маринадов ( он как раз на видео, поэтому он и не понравился )

[@_hell_girl_9073]

Самый вкусный соевый соус, это тот который ты сварил сам) Выгодней по цене, получается большой объем, соленость и насыщенность регулируется количеством воды в процессе варки. Варится из специальных соевых брикетов, можно найти почти на любом рынке где есть корейские закуски и прочая ерунда из Азии. По стоимости примерно 600 руб/кг брикета, примерно 3-5 литров, зависит от того какой насыщенности любите.

[@levasave9919]

4,6-это соевый соус (настоящий) он такой каким должен быть без добавления воды.

[@CerberZer0S1gnaL]

Lonely Raven а если под вкус Лехи, то разбавить в 3-4 раза

[@authenticsatan2753]

Чё за бред. Откуда хаинцу знать как готовится норм соус. А во-вторых кому он такой нужон в таком случае. настоящий или не настоящий, но он в первую очередь должен нравиться потребителю.

[@odinzovX]

так разведи раз в 10 с водой, получится в 10 раз больше нормального соуса, просто он там концентрированный

[@angelkobo9937]

он не настоящий...соус...Kikkoman да настоящий с нежным вкусом... Был в азиатских странах и перепробовал много соусов)

[@СергейАбраменко-г3з]

Lonely Raven в настоящем соевом не должно быть в составе соли

[@TopsyPlay]

Судя по итогам сравнения, ведущему не нравится именно вкус сои, раз он отверг топ соус Киккоман, в составе которого только: вода, соя, пшеница и соль. Всё что не пробовал, даже близко не Киккоман, жаль что фирма ушла из России.

[@Shazam228]

Из всех представленных соусов, не пробовал Доширак! ТайСо и Стебель банбука самые слабые, для суши, и прочих готовых блюд они подходят, но, для маринования, слабоваты, киккоман, настоящий соевый соус, его, либо разбавляют, либо используют в малых дозировках, он дорогой, даже для Японцев, сенсой, использую постоянно, лучшее сочетание, цена - качество, хайнц, европейская версия соевого соуса, на любителя, мне не нравится.

[@дмитрийМатвеев-г8е]

сенсой делается в России а киккоман импорт вот и разница в цене доллар "сука" дает о себе знать

[@Shazam228]

Кикоман, очень сильно подорожал, раньше литровую бадью за 350 рублей покупал, сейчас, очень редко его вижу, в основном в таких бутылочках, как в обзоре, с диким ценником.

[@АлексейЛыпкин]

Просто российские барыги задрали цены на все. Киккоман в США стоит 5 баксов за 1,2 литра. Это в переводе на наши 300 руб. с копейками.

[@dmitriykomarov2070]

"Yamasa" в Японии является самым дешёвым. +Качество является таким же, как и и у "Kikoman". В России "Yamasa" японского изготовления продаётся только в сети "Metro" в пластиковых бутылках объёмом 300 мл. ценой в 380 руб. (цена в Новосибирске).

[@ELuzore]

а разве хайнц не амерекоский? Вообще, мне кажется тема именно в компании хайнц, они привыкли делать все соусы не типичными, ктопробовал майонез от хайнца тот поймет. Видимо и соевый соус решили сделать не соленым, а больше сладким. Если мазик еще куда не шло, интересный вкус, то соевый тоже не нравится рили дно, и стоимость высокая, за эти деньги не вижу смысла покупать. хотя может для маринования... но что мне мешает в сен сой добавить сахара при мариновании?)

[@Smit5517]

Здравствуйте ! Попробуйте купити пасту соевую и сами замешайте соус, и тогда поймете что большинство разбавленные ! Киккоман соус очень хороший ! Мои знакомые открыли доставку суши ! Сначала наливали чистый соевый соус! Он у них в канистрах по 10 литров. Многие как вы сказали что он не вкусный так они его бадяжить начали и всем понравился. Соевый соус используется в суши чтобы сырую рыбу окунуть ! А весь СНГ него ролы окунает ! Так что как то так.

[@alegsey8549]

Сам использую Кикоман и Сенсой. Специально пошел сравнивать =), мне Кикоман, все таки больше Сенсоя нравиться. И Кикоман использую для сдобривания пищи и считаю что, он более концентрированный и его много ненужно. А Сенсой, как составляющую соусов, маринования и для суши в случаях где большой расход.

[@bellsm890]

"Кстати говоря, Дениска скоро появится в одном из таких роликов" ДВА ГОДА, КАРЛ! МЫ ДВА ГОДА ЖДАЛИ ДЕНИСА!

[@storylinedrummer]

Греча с соевым соусом - обожаю )

[@Grillkov]

Дело говоришь)

[@pain1s223]

Грильков, в начале рейтинга выставляй товары от натур продукта до химозы, не сложно, но интересно очень) Ответить

[@Grillkov]

Договорились)

[@jeckfenitez9104]

Грильков соус от доширака, с ним же сделай ( с лапшой Доширак )

[@jeckfenitez9104]

Грильков соус от доширака, с ним же сделай ( с лапшой Доширак )

[@АндрейМихайлович-ц9ь]

Спасибо, на 2022 интересный обзор как по соусам так и по их ценникам. Есть с чем сравнить!

[@easiestway6123]

сделай рейтинг соков(допустим яблочные) В топ!

[@madridzor]

сок "Я" топовый

[@ivanmuromskyi4901]

Топовый - сок с моей дачи. Остальное - химия.

[@newparsec]

Эй!!! Вообще-то с моей дачи тоже топовый сок!

[@wolfsoul2395]

Канал "Парсек". EVE Online. Гайды для новичков, Хэй с наших дач топовые соки

[@sharrrrs]

я хайнц покупаю только для готовки он к ролам совершенно не подходит.некоторым блюдам дает более интересный вкус нежели классический.для маринадов тоже не плох.маринуется в нем курочка намного быстрее.но ни вкоем случае не с ролами он очень приторный.а так я тоже сэн сой покупаю литрами.обязательно попробую тот что на первом месте очень интересно стало)))

[@newliny]

Я использую Heinz только в рецептах т.к в роллах он достаточно концентрированный и ярко выражен вкус соевых бобов.

[@juliamikhailichenko9634]

Семён Заря

[@billslow8045]

Кикоман и хайнз - это аналоги именно восточных соевых соусов, их разбавляют каждый под себя. Кто-то просто водой, кто-то отваром из листьев капусты(в Японии есть какая-то своя капуста, не помню названия, но можно и обычной капусты листья отварить). В азии, в ресторанах хорошего уровня, где подают оригинальные соевые соусы, спрашивают разбавлять ли вам и в каких пропорциях. У кикомана есть соус более привычного вкуса, он с зеленой крышкой выпускается. Попробуйте как нибудь их разбавить, мб даже отваром из листьев капусты(можно в принципе и часть самого плода отварить или даже нори), поэксперементируйте с пропорциями, мб найдете что вам по вкусу, но цена конечно всё равно будет много выше других соусов, но уже не такая огромная пропасть будет между ними. А из выше перечисленных мой любимый также сен сой :) Пробовал я и кикоман разбавлять, и хаенз, и тамари, и ла чой - они прикольные, но всё же больше для разнообразия, а не на каждый день )

[@EkaterinaReztsova]

Лёша, про Хайнс. Ты просил написать тех, кто его использует. Я использую. Вот забудь про это г... (original) и купи хайнс премиум! С чёрной этикеткой. Я перепробовала этих соусов - миллион, и остановилась на премиум. Да - недёшево. Но у него расход меньше при приготовлении, он густой и насыщенный. Так что его финансовая оценка может побороться за статус "фаворит" Целый ряд блюд вместе с ним приобретают ещё и аромат дымка. Кстати банальная гречка с ним идёт идеально. Заменяет соль и придает ей привкус как будто на костре приготовлена.

[@EkaterinaReztsova]

С черно-золотой этикеткой))))

[@Grillkov]

Попробую, спасибо)

[@varvara8727]

Очень люблю соевые соуса, добавляю в любой свой обед. Однажды купила стебель бамбука. Никогда такой гадости не ела. И запах от него такой странный исходил... словно бензином пах. В основном сейчас беру сен сой. Вкусный и по цене норм.

[@evgeniyarm9810]

ну ты конечно дал жару, кикоман как правило зазбавляют. в Японии в некоторых заведениях даже спрашивают разбавлять или нет...

[@evgeniyarm9810]

К чему делать эти рейтинги, если ты не разбираешься в продуктах?

[@Amikron52rus]

Это все готовый продукт (открыл и съел). А если концентрат, то надо указывать.

[@jinx8834]

Evgeniy Arm а ты разбираешься?Ты японец? Или ты производитель соевого соуса?

[@ELuzore]

+Алексей Рябцов а может это именно фишка кикомана?Кто-то и концетрированный же любит, просто не так сильно макает, а может некоторые его и пьют)))) тупо вкусовщина же, но он мне нравится)

[@Oxanaangel]

Алексей Рябцов Конечно год прошёл и ты мог поумнеть, но отвечу сейчас. Соевый соус изначально такой и надо указывать разбавлен он, если же нет, то не указывать, так как неразбавленный соус и есть оригинальный.

[@nataliatashigi]

Вот не зря я голосовала за соевый!) Продукты хорошие найти можно, идешь в магаз по-дороже и выбираешь. А вот соус, купишь, не глядя добавить порцию, как в рецепте, и уже весь набор продуктов можно в мусор отправлять. Соусы нужно тестировать обязательно. Теперь я уверена на 100%, не за все в жизни нужно переплачивать, за соевый уж точно)))) Спасибо большое за этот выпуск, прям респект!

[@Lis_Zabiaka]

Фишка киккомана в том, что их несколько разновидностей. Тот что с красной крышкой (Классический) имеет в два раза больше соли чем Лёгкий (Зелёная Крышка) Про другие не знаю. По идее все с красными крышками должны быть очень солёными, с зелёные мало солёные а с жёлтой средней солёности.

[@mo3es900]

Алексей, здравствуйте! киккоман нужно разбавить водой примерно 1:1, добавить сахар по вкусу, лимон, размешать и довести до кипения.

[@lines14]

mo3es нахуя?! Это готовый продукт в малом обьеме в розничной таре с носиком для удобства наливания! Во всех тануки они стоят и что то я сомневаюсь что они из них сливают полбутылки чтобы долить воды

[@mo3es900]

Антон Липатов готовый продукт? на нем есть такая надпись?

[@mr_kuch]

Леха, ты просто лучший!!! Видео становятся все лучше и лучше. Скоро расти некуда будет твоему каналу))) Продолжай в том же духе)))

[@Grillkov]

Спасибо) Стараемся...

[@makarmakarov2741]

Два последних они такие и должны быть;у них брожение естественной ферментации. Ради эксперимента разбавь два последних водой и вкус будет совсем другой

[@KRIMATOR]

пользуюсь кикоманом уже года 4 всё полностью устраивает , не какой солёноватости не я не жена не друзья не замечали . может это дело вкуса.

[@ge0rge76]

И привык к киккоману и другие соусы мне кажутся безвкусными , как будь то разбавленные. Единственное соли там действительно много, я думаю специально больше кладут для более долгого хранения.

[@docnikitin]

ge0rge76 попробуй его разбавить

[@ОлегХХХ-ы9е]

Он единственный натуральный М увы без большого кол-ва соли там не обойтись. А остальное говно химическое.

[@Kingnn308]

ge0rge76 вобще его нада разбавлять говорят все , а мы с тобой х*ячим сразу . Свой человек че сказать

[@mcdjikar]

Я делаю проще, хавчик вообще не солю, а киккоманом еду не поливаю, а мокаю в него.

[@Lumion_Light]

так 3! года срок хранения. немудрено.

[@sacreddragonnya]

Киккоман отличный соус, лучший из всех, что пробовал. Просто фишка в том, что его не пьют литрами и не окунают ролл целиком. Нужно обмакнуть всего край ролла или суши, ну или разбавить 1:5.

[@dobwhiskey]

Когда смотришь Грилькова из Японии и осознаешь, как он ошибается в соусе Кикоман и Хайнц. Это 2 нормальных соуса, не разведенных.

[@TsukuriDeidarchik]

Пробовал все соусы кроме дошика. Киккоман брал очень давно, может лет 6 назад, потому что стоил еще не дорого (до 100р) и других соусов у нас не было в магазинах. Потом появился сен сой, он мне не особо нравился, был менее насыщенным, но его стоимость привлекала (раньше я не использовал соус нигде кроме ролов, а теперь стал запекать вкусняшки). Хаинз брал, не понравился совершенно, как и стебель бамбука (может это мне так повезло, но у него был какой-то химический запах, немного похожий на жженый пластик, мы его выбросили). А вот тай сой беру постоянно.

[@NotebookNN]

Соевый Хайнц очень хорош со сладковатыми крупами, например с булгуром. Также при жарке овощей в воке. Он совершенно не предназначен для суши как остальные. А у Доширака самый азиатский вкус из всех, то что японцы называют вкус "умами"

[@darigg8187]

Если сравнить одинаковый продукт, хранившийся в стекле и в пластике, то можно уловить приличную разницу) Даже не обычной воде в бутылках можно распробовать. Я вообще ни разу не ханжа, но предпочитаю лучше чутка переплатить за стекло

[@achertaurus]

Перепробовал кучу, хайнц реально гуано, киккоман хорош, но дорог, в ресторане где я работаю пользуют сэн-сой, дома тоже его. Нужно будет найти и попробовать победителя :)

[@sergey182blr8]

Купил недавно Heinz. Да, он сладковатый и в составе присутствует сахар, но, как не странно, всей моей семье он понравился. Не думаю, что сахар должен быть в составе соевого соуса, не знаю, каков на вкус аутентичный соевый соус, но Heinz нам понравился больше, чем варианты от других производителей. А вообще вкус - дело тонкое и у каждого есть свои предпочтения. Так что экспериментируйте и ищите для себя наилучшие варианты, которые другим могут показаться худшими ;)

[@nadvoodoo2871]

Рейтинг - самое клевое что можно было придумать. Хочу знать какой лучший апельсиновый сок, молоко, масло, сосиски обычные

[@izyahlansky6810]

раньше покупал все от хайнз - вообще все, но потом появилась астория пармезан, стал брать ее вместо сырного от хайнза, вместо соевого, уже давно беру стебель бамбука (очень нравится продукция), из майонезов московский провансаль больше всего по душе - в итоге от хайнза, остался только кетчуп - супер острый который, там и уксус в тему)

[@palmac123]

Киккоман это соус с естественным ферментированием, он такой и должен быть довольно мерзкий и соленый)

[@risti996]

На самом деле мы просто не правильно кушаем суши/роллы, японцы в соевый соус макают только рыбу легким касанием, а не замачивают там ролл как это делаем мы. А что касается состава настоящий состав из представленных у sen soy и kikkoman так как у настоящего должен быть состав из четырёх ингредиентов : соевые бобы,пшеница,вода,соль - именно с такой последовательности и ОБЯЗАТЕЛЬНО должно быть указано что натуральное брожение.

[@dimoncooller]

Лёх, нормальный горошек очень большая редкость. И когда в оливье жесткий противный горох - это не очень хорошо.

[@КотЛеопольд-ы5б]

смотри на дату изготовления. Если летом был изготовлен. то будет мягкий горошек, а если осень, зима, весна, то будет твердый. Поскольку тот что производят не летом делают из сухого гороха, отсюда и твердость горошка

[@dimoncooller]

Кот Леопольд знаю я это. Но большинство производителей не парятся и летом. (((

[@evilpavel5777]

У меня есть знакомые японцы. Они говорят, что кикоман - лучший соевый соус, ведь он японский. Кикоман - это практически концентрат. Его стоит разбавить или совсем чуть-чуть обмакивать.

[@sergeevich88]

Два последних такие и должны быть. Кикаман самый лучший

[@nikbat09]

Соевый соус должен содержать белок, не менее 5 г на 100 г продукта, если меньше, то можно ставить под сомнение его натуральность. Кикоман-10 г/100г. СенСой- 3.5г. Сейчас пользуюсь "Ямаса" 8,9г (япония), но он дико солённый.

[@ginocit1931]

Грильков сделай тест шампанского. Скоро же новый год))

[@gustocrab]

это тема для ТБП)

[@Pharwater]

Алексей, дело в том, что Хайнс в первую очередь сделан для добавление его в блюда при готовке, если его добавить в вок в начале готовки, то он оставит вкус, а для макания в него роллов хайнс не создан. имхо это лишь моё мнение, мб это и не так) На счёт кикомана он люто концентрирован, но при этом мне нравится. Нужно макать немного а не окунать полностью и тогда будет лучше)

[@DevilOnyx666]

грильков у бамбука вообще серия соусов: рисовый, для суши, японский, к пельменям и разные виды ещё

[@TheDarksoyl]

с перцем еще

[@dr..pepper]

Мой любимый рецепт - я бы его назвал ленивый сок: нарезаем мелко чеснок и имбирь. чеснок на одну порцию зубчика 3 и имбиря зубец как чесночный. Обжариваем до легкой золотистости в масле (любом без запаха), далее добавляем соевый соус на глаз, пару ложек сахара, острый перец сухой или острый соус (я использую шрирачу) и туда отправляем уже готовые макароны (в идеале гнезда, а если их нет, то подойдуь ракушки или спиральки, т.к. они лучше всех напитываются соусом). Быстро все вместе обжариваем - и вуаля - ленивый вок готов!!!

[@АРТУР-у4ф]

соевый соус густой. почти как сироп. и ооооооочень соленый.

[@gogenus]

Хаинс купил для пробы, не понравился жутко, он сильно сладкий но ни как не соленый, теперь используем еготтолько чтоб замариновать что либо и то только разбавленный другим каким нить соусом. И не знаю как у вас а у нас стебель бамбука обладает каким то привкусом то ли соленых огурцов то ли какой то специи. А так дома обычно юзаем ачими соевый соус, нравится всем

[@ТамараДариева]

Смотрю в 2020. Кто со мной?)

[@АлексейРастягаев-я1г]

поправьте меня,если ошибаюсь,но вроде как соевые соусы именно для суши готовятся специально,то есть берется,например,концетрированый хайнз,разводится водой и варится с цитрусами и сахаром.но есть уже готовые соевые соусы,чаще всего китайские,и в обычных супермаркетах не найти.

[@olegp.9186]

C Heinz прокол - это был "оригинальный" - он и должен был быть кисло-сладким. Надо было брать "классический" или "премиум".

[@ЯнаКосенчук]

У меня такая же реакция на Heinz))) А вот Kikkoman люблю. Постоянно жадничаю на него деньги и покупаю другие. В итоге они мне не нравятся - выбрасываю и снова покупаю Kikkoman "Стебель бамбука" при жарке и маринаде дает воду. Да и на вкус как вода

[@rodionperesvetov]

Я всегда Kikkoman использую, и на него сердиться не надо, потому что соевый соус должен быть таким (очень солёным).

[@bw5870]

Приветствую.! Настоящий тирой, соевый соус до сих пор есть в Узбекистане. Его делают дома в три этапа за год корейские бабушки. В нем нет никаких добавок. Очень и очень вкусный. В 2010 покупали такой соевый соус на Алтушке у вьетнамца Ань, он его из Узбекистана тащил. И соевая паста сырая у него была, отличного вкуса.

[@newparsec]

Эх, Алексей, впервые хочется негодовать по поводу твоего выбора. Да, я понимаю, что это все исключительно твое мнение, но призываю тебя подумать. Соевый соус - это продукт брожения, и он состоять должен из исключительно наидешманских ингредиентов: соя, вода, соль, и по желанию какая-нибудь крупа, пойдет даже пшеница. КАКИЕ ТУТ НАХРЕН консерванты, усилители, сорбаты-фигаты? Серьезно? Следующее что я хотел бы заметить - это то, что ты допустил тактическую ошибку, чем сильно дезориентировал людей не в теме: ты купил Киккоман в понтовенькой бутылочке, за что отдал почти три сотни за 150мл. Существует Киккомановский соевый соус в обыкновенной стеклянной бутылочке на 250мл, он абсолютно один-в-один прям точно такой же по вкусу, но стоит в 2 с лишним раза дешевле, даже по цене ближе к Хайнцу. Ну и немного оффтопа: я сам остановил свой выбор вот так: Сен-сой в литровой бутылке для маринадов и использования в процессе готовки, Киккоман - для суши-роллов и прочего такого, в общем, на стол. Сам я ОЧЕНЬ люблю горечь, но не ту горечь, как если на сковороде пережарить что-то, а горечь крепкого чая (или мате), горечь хорошего портера или какого-нибудь красного эля, вероятно поэтому я совершенно не чувствую того, о чем говорили вы с Наташей, я чувствую только очень насыщенный, очень яркий вкус, который мне очень нравится. Пересола, я, кстати, тоже не чувствую. Помимо Киккомана я пробовал Сен-сой (и в маленьких бутылках тоже), Стебель Бамбука и Хайнц. И все они наперечет отдавали каким-то пластиком, Хайнц еще и бензином отдавал, ну да не будем... Причем я обсуждал это с друзьями, и давал пробовать совершенно несведущему в этом деле отцу, и все эти люди подтвердили: соус реально отдает какой-то хренью, что после него хочется пойти почистить зубы. Вероятно, к нам в Москву везут какие-то другие заводы, может быть, это просто вкусовые рецепторы, но факт остается: не я один чувствовал во всех попробованных соусах кроме Киккомана и Сен-соя в литровых бутылях, какую-то неприятную фигню. Спасибо за внимание.

[@Mr_Perfomance]

Где лайк от Гринькова⁉️

[@серёжа-х8н]

Я тоже использую такой Соевый Соус как и Вы Алексей.

[@ParialY1992]

Лёх, а попробуй разбавить кикаман и хайнз водой, может что будет годное?

[@Grillkov]

Разбавил....киккоман стал офигенный, хайнц такой же кисло-сладкий. Но я так понял это особенность именно этого хайнца, у них есть и обычные.

[@Егерь_Кузьмич]

так ты бы хоть перед роликом изучил то на что обзоры делаешь))

[@vitali1002]

остальные соусы делаются следующим образом 1)берется нормальный соус сделаный по рецепту киккомана 2)разбавляется раз в 10 водой 3) добавляются консерванты, красители, загустители и прочая шляпа ну а по теме, не стоит сравнивать совсем чистые продукты с теми где есть хоть одна ешка или консервант, разные категории и процессы приготовления

[@zovikhstudio3465]

Киккоман по мне так как раз для маринада, он очень соленый и значительно гуще, просто надо использовать меньше, а не ложкой хлебать) Разбивил с водой, медом и т.д в пакетк, и пусть маринуется )

[@uniqueproduction4617]

Кикоман не пересолен,он просто не разбавлен,в отличие от другие соусов

[@АлександрТищенко-я4л]

Леш,классно,здорово придумали тестирование !Я в восторге.Получила истинное удовольствие.И удивлена точно также , как и вы. Все так просто и естественнь.Вы прелесть.Продолжайте в том же духе.Удачи вам.Лайк !. Татьяна.

[@yauhenka86]

Хайнц тоже не понравился, еще и ценник дерут, люблю Chin Su с чесноком и перцем ацкая жижа

[@Pomorov_sabomnim]

Я с Владивостока и раньше пользовался соусом Ачим, а в последнее время перешел только на китайские соуса, блага у нас не проблема) Но вот киккоман очень хочу попробовать, но для студента дорого....

[@MyKeks1998]

Kikoman и должен быть такой жесткий, насчет суши, не надо так долго выдеживать их в соусе необходимо немного обмакнуть, в японии кстати кикоман ничем не отличается от нашего

[@atenon_31]

Смотрел видео россиян которые живут в Японии, там даже сами японцы не очень любят Кикоман - для них он очень соленый, даже когда разбавить 1к1. Вот так то. Да и про то что его нужно разбавлять знает только старшее поколение, молодые уже берут сразу с зелёной крышкой.

[@Gwynn_one]

Красный kikoman следует разбавляться водой. Если хочется прямо с бутылки, то тогда зелёный нужно брать( хотя он тоже достаточно солёный)

[@СашаЗайцев-з9ю]

Привет , Странно что кикоман у тебя на 5 месте ( , я подсел на него очень давно и вроде как норм ! "может быть , я хороших не пробовал ? " Ну завтра посмотрим что там у тебя на первом месте !

[@Grillkov]

Да я так понял что киккоман нужно было водой разводить. Вообщем уже попробовал с водой, мне понравился.

[@Petruha2k]

Боже, Алексей... что вы несете. Вот реально, ну не позорились бы. Зачем делать обзор на продукты, в которых вы ничего не понимаете? Каждому стоит заниматься своим делом. Подобными обзорами вы только теряете рейтинг в глазах подписчиков (в моих глазах слегка потеряли. Но от одного обзора лишь слегка)

[@MsTerrystar]

Грильков полагаю киккоман столько стоит, что соевый соус и должен быть таким. Вот я пробовал стебель бамбука и хайндз. Стебель бамбука слишком водянистый, пересоленный и слишком уксусный, а хайндз мне очень понравился. Вкус у вас странный, суши и соевый соус не твоё

[@Ex13m1]

Саша Зайцев скорее всего подделка. киккоман нормальный.

[@pterodaktel3998]

+Petruha2k Ты что-то понимаешь в соевых соусах? Просвяти меня

[@mant0sable]

Киккоман нужно разводить. 1:1 с водой. Так же его иногда даже уваривают с водой и сахаром (100воды/100-150 соуса/2-3ч.л. сахара) Однако и тогда у него себестоимость около 1к/литр + морока с разведением. Раньше видел только стебель бамбука и хейнз. Брал всегда стебель, ибо хейнз тоже надо разводить (как по мне).

[@СергейМотылев-ж5э]

1. кикоман стоит 600 рублей литр в пластике. 2. кикоман самый продаваемый соус в мире 3. а все барахло что ты поставил на первые места никто не видел и не знает кроме россии и снг 4. сравнивать натуральный кикоман и химозный доширак и воспевать что он стоит 90 рублей как минимум глупо

[@mkgort9656]

"Воспевать", ахахахаха :DDD

[@ЕгорДубков-ш3э]

Сергей Мотылев так он и снимает для России и СНГ.

[@Kingnn308]

Алексей LXS только кикоман делают в Японию , где соивый и придумали

[@дмитрийМатвеев-г8е]

не во всем он походу понимает, из этого киккомана можно все остальные марки сделать если бадяжить по разному водой и х..ней

[@Kingnn308]

Алексей LXS понимаешь настаящие суши и делают в России и везде их можно найти и делают как их до это придумали . Толь их делают по обределеному рецепту . Ты посмотри на состав кикомана . А потом хайназа видишь разницу ?

[@ДмитрийБулатов-ы8п]

использую стебель бамбука всегда, как соус - традиционный, а как маринад - пикантный (там он с винишком уже) есть еще вариант что в разных регионах разные подделки, либо разные заводы изготовители. может поэтому еще наши вкусы разнятся...

[@drewmorama]

Хайнс просто сладковатый, поэтому диссонанс такой. А так соус збс

[@suigeneris717]

Попробуйте еще соус Yamasa, японский. Состав полностью натуральный, продается в бутылках похожих на киккоман, по цене чуть дешевле. Пока что из всех соусов, которые пробовал, Ямаса понравился больше всего.

[@SergeVolkovMusic]

Hienz надо было брать не "оригинальный", а "классический". И роллы надо не топить в соусе, а легонько обмакивать.

[@АнтониоХрю]

Ну он не роллы дегустирует а соус, так что можно и обмакнуть посильнее.

[@SergeVolkovMusic]

Ну, назначение соевого соуса - слегка дополнять вкус блюда, а если ты еду в нем топишь, то только портишь вкус.

[@АнтониоХрю]

Ну цель то не дополнить вкус, а попробовать соус.

[@SergeVolkovMusic]

Если вам понадобится протестировать, например, краску для стен, то вы же будете наносить ее аккуратным тонким слоем по инструкции, а не выплескивать всю банку на стену и говорить потом, что краска плохая, не так ли? Так и тут - у соевого соуса вкус сам по себе очень сильный и, если с ним переборщить, то, само собой, получится невкусно, даже, если соус хороший.

[@АнтониоХрю]

Соглашусь с этим утверждением )

[@BaggiBoom]

Привет) Как кореянка, любительница всяких таких штучек, скажу свое мнение. Сенсой люблю, 2 последних тоже не нравятся. Но самый любимый мой соевый соус "Амой". Он не дорогой, продается по 0.5 в пластиковых упаковках. Для суши я его заправляю: чесночек, кинза молотая. кинза свежая, черный перец молотый, уксус. Для меня это идеально)) Попробуй, очень интересно будет твое мнение))

[@BaggiBoom]

А вообще, самая офигенная соя-соя в брикетах. Продается килограммами, у нас) Ее варишь сам, как тебе нравится))

[@ansargubin6038]

Может, kikkoman-это соевая эссенция, разводить надо)))

[@SCXLRDG]

Работал в ресторане японской кухни. В чём прикол кикомана (за хайнц не ручаюсь) Кикоман это по идее очень сильный концентрат соевого соуса. Его надо разбавлять водой,сахаром и комбо (водоросли такие) и тогда кикоман превращается в обычным понимаем в соевый соус. У нас привозили 10 литровые коробки с таким кикоман и из него получали 20 литров соевого соуса

[@обычныйчеловек-р9з]

мне всегда нравился кикоман не разбавленый)

[@DobryiMuravei]

Тоже этот соус люблю неразбавленным и ещё san.

[@Silmarillovich]

пользую Сен-сой, потому что крайне дешёвый и приемлемый на вкус, однако стебель будет несколько лучше на вкус. С Сен-сой я готовлю, а стебель желательно добавлять после приготовления чего либо.

[@АлександрПродалПерфоратор]

Перетест дошиков.... Срочно ))))

[@bomikim9624]

Живу в Южной Корее, была в Китае, муж очень часто в Японии тусит, везде продают Kikoman и он довольно популярный. НО как мне кажется, в азии и в России они отличаются немного. Может я не права.

[@ЕвгенийИванов-л6г8у]

Пользуюсь только кикоманом и катаной если кому интересно.

[@Napassmusic]

Мой любимый соевый - это который с крабом на этикетке. Чёрт его знает, как называется - там всё в иероглифах )) Но в магазах вроде его нет. Беру на китайском рынке (или вьетнамском).

[@ksannex2859]

обажаю Kikkoman тебе не понравилось потому что он красный а красный надо разбавлять кипетком

[@ksannex2859]

Heinz тоже

[@Hunter98745]

кипетком... *facepalm*

[@alinahamzina_life]

killer pro а по мне красный самый вкусный. Но это потому, что я очень-очень соль люблю

[@MrZrc25]

Алексей, я покупаю хайнз ) Просто люблю его к некоторым блюдам, именно из-за сладости. В Корее и Китае дают соусы очень резкие, такие, как раз, как кикоман, так что он более аутентичный. Стебель бамбука - очень лайтовый соус. А остальные 3, которые у тебя были - я не пробовал.

[@Zoiberg01]

он просто привык к дешевке.

[@alexandera3200]

Алексей, ты просто по "русски" пробовал соусы. В Японии не принято макать целиком, лишь уголком чуть макнуть чтоб не портить вкус и тогда Киккиман выходит отлично! А Бабмбук у меня расходник, а Киккиман когда хочется в Японию погрузится)

[@АлисаВайнер-ф9п]

Стебель бамбука-кислая дрянь, разбавленная водой.

[@СоняОлексик-ж4я]

У нас чаще всего японцы и корейцы используют что-то вроде Ачим (но это видимо только на Дальном Востоке есть) что касается китайцев: соевый соус нереально отличается от того, который привыкли видеть - он густой, более коричневый, чаще всего с крабом, креветкой или другими морепродуктами. Стоят относительно недорого,вкусные, но явно не для суши, а скорее для какого-то соуса. Это точно могу сказать, так как у нас очень много азиатов, а сейчас учусь в международном университете, в которой есть практически все нации. Постоянно на кухне стоит запах китайской, русской, индийской и других блюд.

[@dmitriykomarov2070]

"Ачим" в Новосибирске в крупных супермаркетах встречается.

[@sanchess03]

Настоящий соевый соус должен быть только в стеклянной бутылке т.к когда настоящий соус разливают только в горячем виде ( соответственно в пластиковую тару его не нальешь) и по составу должно быть всего 4 !!! ингредиента это Пшеница, соль, соя, и вода. Всяких ешек и т д не должно быть...и у настоящего соуса срок годности от 2х-до 3х лет....все остальное это подделка и сделано химическим способом.

[@altair290887]

Может первые четыре с завода разбавляют водой и по этому нейтральный вкус и дешевизна

[@Dartrveiderr]

Я сен сой беру терияки

[@Losted9]

Я соевый от сенсой брал ну...нормально в принципе

[@MrKondred]

Хаинс хорошо использовать при готовке, например, курицы. Куриное филе с бальзамическим уксусом + соевый Хаинс = божественно. Только для готовки покупаем его

[@audi_223]

KIKKOMAN самый пиздатый!)

[@ステパネンコアンドレイ]

В Харькове конечно несколько другие производители, но сен-сой и кикоман есть, при чём кикоман есть как и американского производителя так и канадского, зависит от торговой сети. Есть еще куча других. Сэн-сой украинского производства, видимо уже как франшиза чья-то. Лично если покупаю то беру: сэн-сой как маринад и основу для других соусов, в первую очередь для "тирой" (острый чесночно-кинзовый корейский соус) и для маринадов, дешёвый потомучто. Если нужен именно соевый соус, то беру "акура" тоже какая-то франшиза, наверное, но украинского производства, есть далеко не во всех магазинах и стоит подороже, благо у меня возле дома есть.)) Или, если мне не лень то еду на вьетнамский рынок (у нас в Харькове очень большая диаспора вьетнамцев) и покупаю там у них вьетнамский соевый соус, стоит подороже, но конечно значительно дешевле кикомана. При чём покупаю соус 2-х видов: класический и острый (прямо с чесночком и кусачками чили). По вкусу явно выигрывают у сэн-соя и незначительно выигрывают у акуры, но оно того стоит. Фух, много написал.) з.ы. Благо у меня есть простой вариант распробывать настоящие вьетнамские и корейские и китайские соусы без заказов, и могу сказать что вкус все-таки отличается. С японскими на много сложнее. Удачи.