RELLENO NEGRO | La Tía Zazil

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Ingredientes:
1 pollo cortado en piezas.
150 gr. de recado negro.
2 chiles xcatic.
1 chile dulce picado.
3 tomates picados.
1 cebolla.
1 rama de epazote.
30 gr. de recado de achiote.
1 cabeza de ajo asado.
1/2 cebolla asada.
4 cucharadas de harina .
Orégano y sal c/n.
Para las bolas:
1 kg. de carne de cerdo molida.
1/2 taza de cebolla blanca picada.
2 tomates picados.
1 chile dulce picado.
50 gr. de pasta de recado negro.
6 huevos cocidos.
2 huevos crudos.
4 cucharadas de harina.
Recado árabe.
Sal y pimienta c/n.
Para espesar el caldo:
1/4 de taza de harina.
Agua en cantidad necesaria.
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[@arturoleon8197]

Delicioso, soy jarocho que vivio en Mérida y como extraño la comida Yucateca, le agradeceria si nos compartiera la receta de cherna a la mayonesa, los mejores que comi fue en el cagrejito de la 62 y luego se cambiaron creo que a la 55, un abrazo a todos mis hermanos yucatecos.

[@adadelahoz6768]

Se ve riquísimo lo voy hacer

[@x8842]

Te amo tía zazi❤

[@saharacuevas1229]

Muy rico tía zazil gracias

[@rafaelramirez3948]

Muchas gracias por tan deliciosas recetas, tía !!! Yo viví en Mérida 14 años y me encanta la gastronomía yucateca. Ponga una buena JARANA como fondo musical !!! Saludos y a comeeeeer !!!

[@stadeler1]

Delicioso!!! Muchísimas gracias por compartir!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@marysexypetronaramirezsevi5228]

Tía Zazil, Deliciosa la receta, mi tía Avi lo hacía muy seguido para celebrar algún cumpleaños o reunión, recuerdo que cuando yo tenía 11 años la ayudaba a prepararlo en la casa de Progreso, Ando bien nostálgica! Gracias por subir recetas de mi preciosa tierra, te mando un abrazote...

[@lupitaandrade5389]

Gracias por enseñarnos tan ricas comidas. Le felicito.

[@ThePavi182]

OMG que rico , que diversa es la gastronomía mexicana ❤️❤️❤️

[@silviasanchez9129]

Yo soy yucateca. Y disfruto cocinando esas delicias aunque actualmente vivo en USA 🇺🇸.

[@reginaaguilarheredia3768]

Qué ricoooooooooo!!! Lo haré este mes!😍

Hola! Con respecto a la pregunta de cómo conseguir el recado Salomé. Es un recado que hacía mi abuelita materna. Yo lo hago para vender, por el momento no estoy haciendo envíos, espero pronto todo se normalice. Pueden sustituir con clavo, comino y pimienta. Saludos! 💕

[@marialuisagandara8407]

Tía también tu podrías en un momento dado mandar el recado negro??

María Luisa Gandara si, está en los planes igual los recados 🥰

[@perlarivero8297]

Tia zazil vio en Mérida dónde puedo obtener tu recado

[@perlarivero8297]

Tia zazil prepare salpimentado

[@azalialinda8455]

9 9

[@astros_007]

hola tía zazil se ganó otro suscriptor por qué me cayó bien y si se ve bien rico saludos desde chile

[@chloepacheco3664]

Todo lo que haces Zazil está delicioso!!!! Mmmmmm

[@isaaczapata6863]

Tía zazil muy buena receta así lo guisaba mi tía q E.P.D. Gracias por compartir , buen vídeo de nuestra extraordinaria comida yucateca!!!

[@lorenzamariabguzman5311]

Pata hacer unos panuchos de relleno negro primero tengo que hacer todo eso? O hay una manera más fácil Aunque también haré esta delicia. Gracias

[@NaxoBernabe]

Hola tía zazil amamos tus videos mi novio y yo! Saludos desde CDMX

Hola, muchas gracias

[@marialuisagandara8407]

Tía que rico!!!...no puedo creer que haya vivido en Mérida y no haya probado esta delicia!! Pero claro que lo voy a preparar solo es cuestión de conseguir el recado negro y rojo...🤔

[@xochisantuario9182]

Este fin de semana hice la receta y quedó delicioso. ¡Muchas gracias Tía Zazil!

[@erikasanmartin5060]

Wuaoo! que rico! Gracias tía Zazil

[@franciscoarredo]

Que rico se ve tia , aqui en la cdmx no hay ese platillo tan sabroso ano ser que baya a algun restaurante de comida yucateca ,e probado poco y me encanta n sus platillos un gran saludo 👍👍👍

A todos los que me han preguntado por el Recado Salomé. Aviso que se ya lo voy a enviar a cualquier parte de la República mexicana. El precio del frasco es de $220.00 y en contenido es de 200 gr. Más el costo del envío. Pedidos únicamente al 9999-55-08-60

[@leenaeyon9632]

Me encantan tus recetas

[@ljcahuichmusic]

Wow! Si que es diferente en cada casa! Mi familia lo cocina con pavo y le agrega otros ingredientes como pasas y aceituna. Mi abuela materna era de Halachó y mi abuelo campechano. Le voy agregar el xcatik y su sofrito tía Zazil. :3 Me encanta su canal me hace recordar mucho mis raíces y la gastronomía del sureste es mi favorita. Pronto le encargo de su recado Salomé, hace envíos de recado negro? Ese que usa se ve increíble.

[@stephanieaguilera6393]

Se ve deli! Saludos desde El Salvador 🇸🇻

[@marisolcardena2224]

K sabrosoo

[@tweetie056]

asu!! se ve rico tía zazil, saludos !!!

[@alexisrubalcava1966]

Que rico tia zazil

[@mayraluzrojasvargas5697]

Tía Zazil, dónde me recomiendas comprar el recado negro?

En Mérida lo puedes conseguir en los mercados locales y en supermercados.

[@rubenpasosteyer7215]

Que rico y que envidia, no he hecho el recado negro, tengo el colorado y el Salome ó recado de Mamá como lo conocí. Un abrazo a la distancia.

[@miriamcanominor5483]

Donde los conseguiste??

[@rubenpasosteyer7215]

@@miriamcanominor5483 yo los preparo, vivo en Ecuador. Zazil es mi prima.

[@miriamcanominor5483]

Ruben Pasos Teyer y hay manera de conseguirlos aquí en la ciudad de México?? Esque veo que está envasado

[@rubenpasosteyer7215]

@@miriamcanominor5483 póngase en contacto con Zazil para cualquier pedido, de seguro le ayuda.

[@rafaelramirez3948]

Una pregunta... Yo le pongo masa de maíz, en vez de harina de trigo, para espezar el relleno. Cómo es la original ?? Muchas gracias !!

Como tu prefieras, en un ligar vi que utilizan los fideos de la marca Donde, los licúan y con eso lo espesan.

[@fandelcafeypan]

Tía Zazil Perdone la ignorancia pero me podría decir que harina usa en este platillo? Es decir, de trigo o de maíz? 😅 Muchas gracias de antemano, quiero prepararle esta receta a mi mami que trae el antojo. Saludos, cuídese mucho!

Es harina de trigo de todo uso. Saludos!

[@aracelyarceo4023]

Hola paisanita me podría decir cual es recado Árabe y donde lo consigo Tia Zazil le saludo y bendiciones desde tizimin yucatan

Hola, es un recado que yo preparado y vendo. te dejo el numero para pedidos 9999-55-08-60, saludos!!!

[@rsartes3052]

¿El recado árabe y el Salomé vienen siendo el mismo? Suscrito a su canal, tía.

[@carlosurcelay2943]

Doña Zazil..donde conseguimos tu recado Salome??

[@carlosurcelay2943]

Doña Zazil...yo soy de Mérida...donde lo podemos conseguir aquí en Mérida..???🙃

Hola, te puedes comunicar al 9999-55-08-60 por fa.

[@guadalupe2384]

El recado Salomé donde lo puedo conseguir? Se ve delicioso gracias tía !!

Te puedes comunicar al 9999-55-08-60 y te dan la información. Saludos!

[@miriamcanominor5483]

Tía zazil, en cdmx donde puedo conseguir el recado Salomé?? O solo se consigue en Yucatán 🤷🏻‍♀️

Por el momento solo estoy vendiendo aquí. Espero pase pronto todo para poder enviar. Puedes sustituir un clavo, pimental y comino.

[@miriamcanominor5483]

La Tía Zazil 😊 muchas gracias

[@gabyrosado4055]

Y aquí en Mérida en donde puedo comprar el recado Salomé?

[@rosaliaalvarado6451]

Cómo se hace el relleno blanca?

[@charitosantin4078]

Z d Hola dónde consigo el recado Salomé?

Hola, para informes al 9999-55-08-60. Si vives fuera de Mérida, hacemos envíos a toda la República Mexicana, saludos!

[@vanessacarr8849]

Tia zazil mas videos porfis.

[@estelacarcamo845]

Para quienes no sabemos de qué se compone el recado negro o el recado rojo, me hubiera gustado saber de qué se componen

Puedes consultar en Google, aquí los conseguimos ya preparados.

[@lulu65tarin59]

Muy rico, lástima que.no puedo hacerlo, ni manera de conseguir el recado rojo, negro y Salomé 🤔🤔

[@pezecitojldm2772]

me quedaron muy húmedas las bolas de carne puedo poner masharina?

Si se puede

[@lidiaflores9466]

Otra pregunta que es el recado Salomé?

Hola, van por aqui la respuesta a tus dos preguntas, El recado negro es una mezcla de chiles y especias quemadas, es originario de Yucatán. El recado Salomé es una mezcla de especias que preparo y vendo.Hago envíos a toda la república, también te puedo enviar del recado negro, información al 9999-55-08-60. Saludos!

[@maryseguraestrada3874]

Los xcatik van asados

[@lidiaflores9466]

No conozco el recado negro , no tengo idea de que se trata,yo soy del estado de Michoacán y allí no se usa el recado negro,, como lo puedo hacer? Gracias

[@dulceruiz9652]

Tambien se conoce como Achiote rojo o negro

[@GabysOlvera]

Cómo se hace el recado salome

Hola, para información de pagos y envíos del recado Salomé, envía por favor un WhatsApp al 9999550860. gracias!

[@merijimenez8119]

Que es el recado salomé

Hola, es un recado que yo preparo y hago envíos a todo México, para mas información 9999550860. Saludos

[@franciscojavieravila3669]

Todo muy bien pero te falta el ( CHIM )