Reportage - Togo : Lomé, la boulangerie qui parie sur le maïs

Economie, Dans un contexte où la dépendance à l'égard des importations pèse sur l'économie togolaise, certaines initiatives locales cherchent à inverser la tendance. À Lomé, une boulangerie a décidé de remplacer la farine de blé par de la farine de maïs pour la fabrication de ses pains et biscuits. Ce choix audacieux s'inscrit dans une démarche d’autosuffisance alimentaire et de soutien à la production locale.
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