RESEP LAPIS LEGIT KHAS PONTIANAK || THOUSAND LAYERS CAKE

LAPIS LEGIT KHAS PONTIANAK
By VianneyLim
Bahan :
300 gr mentega (300 g butter)
100 gr margarin (100 g margarine)
150 gr gula halus / tepung gula (150 g caster sugar)
36 butir kuning telur (36 egg yolks)
150 gr gula halus / tepung gula (150 gr caster sugar)
1 sdm krim kental manis /SKM (1 tbsp condensed milk)
3/4 sdm tepung terigu (1 sdm tidak penuh) (1 tbsp not full, cake flour)
3/4 sdm susu bubuk (1 sdm tidak penuh) (1 tbsp not full, milk powder)
Business Inquiries?
📩 [e-mail]
Please follow my IG ...
#lapislegit #lapislegitpontianak #reseplapislegit

[@juniyoesgunawan3385]

saya sudah coba bikin ... enakkk

[@mellyrusli2299]

Saya barusan buat..lembut mois..tapi kenapa byk timbul gelembung² gitu ya ..apa apinya kebesaran atau dr kocokan telurnya

[@chanelly-Diory]

Hello cc Saya hri ini menggunakan resep ini, tapi kenapa setiap Lapis nya selalu timbul gelembung dan membuat cake tidak cantik waktu di potong

[@reniamaliasafitri3496]

Ciii, Butter nya yg salted apa unsalted ya? Karna aku tinggal di LN, jd gak bisa beli mentega caping.. terus sisa putih telur nya enaknya dibikin apa ya ci?

[@VianneyLim]

Unsalted 300 gr dicampur 100 gr yg salted

[@DenmasNomertelu]

Cie..klu kocok mentega nya 30mnt...ngocok telur nya 1jam...boleh Ndak?..karena dl mamak saya ngocoknya seperti itu?..

[@VianneyLim]

Waduh menurutku gak perlu selama itu, tapi mungkin mamanya punya cara sendiri yg beda, yg penting jadi ya lapisnya

[@veritatanuwijayacocoual]

Ci, resepnya mmng mantep, sy sdh cb bbrp x.... Ci, klu loyang sy itu P = 26 cm L = 18,5 cm T = 6 cm Boleh minta resepnya, spy tinggi kuenya pas... Klu tdk bs jgn terlalu byk kuning telur... Trm ksh

[@dewiamani4426]

Udah sy coba dan rasanya enaaak bangeet. Pas manisnya dan lembut hasilnya👍.

[@yuliatitjio452]

Ci klo butter d gnti sm mntga blue band cake cookies bisa gk

[@jeremyhermanto951]

Aku sdh mencobanya dan enak, hanya aku tambahin skm nya total 7sdm dan gula halusnya total 320, rasa manisnya pas, dan aku menggunakan kuning telur 40butir

[@wahyutriani8474]

Tepung nya seberapa banyak bum

[@christinachristina7878]

Sis, untuk oven mito yg sis pake, dipanggang berapa menit? Krn oven ku fantasy 2, dipanggang dgn 220 derajat 10 menit baru bisa coklat

[@aurelzheng1653]

Ce minta rekom oven listrik yg bagus buat lapis legit..ada yg bilang kl ovrn listrik bikin gak moist. Terlalu kering.bener gak ce..thx

[@junijuni9931]

Mau tny itu blower nya di nyalain gak ya ci

[@VianneyLim]

Klo aku gak nyalain 🥰

[@ElsaMorina-ie2cj]

Cici..klw pke 300 gram butter.trs 100 gram blue band bisa gk ci???jdi gk pke margarin.tlng di jwb ci...

[@kesia12]

Ce tolong bales dong . soalnya mau bikin hari ini, mau nanya ce kalo aku pakai telur yg 50 butir resepnya tetep ikutin cc bisa gak ? apa ada yg di rubah lagi ?

[@VianneyLim]

Bisa, semua bahan tinggal dikalikan aja. Pake rumus mtk ya 😁

[@chepzaralee]

Wah sdh coba benerrr hauce.. Tks cece. Ce apa ada tips khusus cr aduknya. Saya pas bikin setelah 5lapis terakhir di bowl nya banyak mentega cair ke pisah, apa krn salah aduk ya? Tksss

[@VianneyLim]

Gpp kok, diaduk aja hingga mentega cairnya tercampur kembali

[@murnibaru4529]

Gong xi FA chai ce mau nanya mixed nya merek apa ya 🙏

[@nourinadjamal6788]

Trima kasih resep nya klau 1/2 resep tepung trigu Dan susu bubuk nya brapa ya trima kasih

[@VianneyLim]

Bisa diskip 😊

[@andikaasykarabdillah7871]

Vianney="Bahannya simple aja" Me=liat deskripsi (36 kuning telur) Me=dahlah🙌

[@VianneyLim]

Hahaha..simple di sini maksudnya gak banyak item dan semua bahannya gampang didapat. Kuning telur yg bnyk emg menjadi ciri khas lapgi ponti 😊

[@su_suhera4918]

Sis Vianney, maaf mau tanya pakai mixer oxone type apa? Bisa kocok smp 36 butir kuning telur?

[@jastrini5191]

Saya suka tutorialnya, dan mbaknya rapih dan telaten cara kerjanya, sukses selalu mbak, makasih resepnya

[@mycatdiary9301]

Ci maaf, kalo bikin di loyang 20x10, pake setengah resep ya?

[@wenyi285]

Ci, kalau mau buat 2 loyang itu adonan nya blh lgsg dikocok utk 2 loyang pny? Taruh kelamaan blh ga?

[@aimaryaningsih1412]

Jadi berapa loyang bun

[@nanimuljatisantoso8246]

Boleh minta resepnya? Unt loyang ukuran brp? Terimakasih ❤

[@nourinadjamal6788]

Maaf sy mau Tanya apa beda nya lapis legit biasa Dengan lapis legit Pontianak trima kasih

[@VianneyLim]

Lapis legit khas Pontianak pakai full kuning telur, sedangkan lapis legit lainnya contohnya Lapis Bangka setau aku masih ada campuran putihnya

[@babykusayangku3788]

Halo ci aku subscriber baru cici,,mau tanya kalo ga taruh susu bubuk boleh ga??dan diganti skm banyakan dikit soalnya aku ga gituh suka ama susu bubuk,,makasih atas videonya semoga sukses slalu🙏

[@widihastina4312]

Waktu suamiku dinas di Pontianak, sejak th 2018-2021, setiap kali aku mengunjunginya dan tinggal selama 1-2 bulan, aku pasti membeli kue lapis legit ini di Legita Bakery. Kalau aku suka yg original sedangkan anak-anakku suka yg lapis legit keju. Kalau di Pontianak, selain belanja kue-kue di Legita Bakery, saya dan anak-anak juga suka belanja di toko kue Ponti Bonti terutama untuk membeli dessert dan Nutella Cake serta kalau suamiku suka dengan produk bolu pisangnya. Pokoknya makanan khas Pontianak lezat-lezat deh. Aku terakhir berkunjung ke sana bulan September-Oktober th 2021. Sebab pada bulan November 2021 suamiku dimutasi ke Jakarta hingga sekarang.

[@VianneyLim]

Yuk belajar bikin sendiri aja bund, biar bisa ngobatin kangen dg kue lapis legit 🥰

[@widihastina4312]

@@VianneyLim Baik Cik. Insyaa Allah aku akan belajar membuat lapis legit melalui video tutorialmu ini. Saya suka menontonnya berulang-ulang. Terimakasih banyak atas resep dan tutorialnya ya Cik. 🙏🙏🙏🌹♥️🍀

[@lusisetyawati3226]

Butter pakai yg merk apa ya ce..

[@diahristriani834]

barusan bikin.....msh panas belum ditumplek....maaf emang kuenya bergoyang gt ya kayak puding......apakah ntar dianya lbh mengeras?

[@lenil9416]

Ce kalo adonan 100 apimya suhu brp?ovenku sm kyk cc

[@rinayunita6826]

Halo ci. Aku barusan buat sesuai resep cc. Tp margarin dan butternya aku samain masing2 200gr. Trs lapisnya hancur. Apa ad pengaruh nya ce? Kayak ga matang gitu dalamnya. 😭😭

[@natnachay]

Hello ci, boleh minta jumlah tepung sm susu bubuknya dalam gram tidak?

[@ambarkusuma5527]

Ci..kalo oven gas kompor cuma ada api bawah aja ..ngakalinnya gimana . Terima kasih

[@cyndimelissa6868]

Sis.. Timbanganya lucu Merk ap ya ? 😍

[@pancalineny4522]

Aq coba ikutin...enak ci...tp gosong soalnya pke oven yg bukan oven listrik

[@cpthirah]

Hi.. boleh tau telur guna size apa ya? Sebab di Malaysia ada beberapa size. Dari size A - E

[@nonamanis-g3p]

Kk kuning telur nya itu brapa gram ya,dikarenakan ukuran kuning telurkan beda2,terimakasih

[@ynwho4284]

Thank you resepnya sis, apakah ada resep lapis tanpa terigu ?

[@silvialie8072]

Ce mix butter tambah 150 gr gula ,mix telur kuning gulanya berapa?

[@VianneyLim]

150gr juga

[@emihnurulchannel6563]

Salam kenal Bun, nyimak terus vidionya wah mantep banget kue lapis legit nya,ku suka banget terima kasih ya kak resep nya

[@wenyi285]

Pakai loyanv ukuran brp ci? Hasil jadinya tinggi ga ci?

[@doraKitty23]

😮campur margarine spy gk eneq ya tp kl Skm byk mgk gk bakalan eneQ sih

[@nonieemreka2710]

Cii kalo pake kuning telurnya cuma 30 biji bisa ??

[@VianneyLim]

Gak disarankan ya, sesuai resep 36 biji

[@marianasung6413]

Ci klo byk gelembung d tepi2nya trus ud d tusuk pas hasil akhir di potong ternyata byk lobang gitu knp ya ci? Apa karna api kebesaran?

[@VianneyLim]

Iya sepengalaman sy emg krn kebesaran, gelembung hrs dipecahin saat msh basah, jgn sampe kering br ditusuk

[@valerienatalia1588]

Ce... klo panggng pake 1 oven listrik... lnsng panggang 2 loyang tp ganti2an masuknya..bs ga yah

[@oliviatan4450]

Loyangnya sebelum di masukan ke dalam oven..di olesin mentega dl gak yah. Terus lapisan kertas rotinya perlu kita olesin mentega juga gak?

[@kartimisuri2404]

Ci....klo boleh share resep wonton sup please..makasih.

[@titris_sula5836]

Tepung sedikit banget,,pasti enak dan cocok buat diet.. gulanya dikurangi ,,soalnya tante sdh manis.. Mksh,,mau buat utk tamuku nanti pas lebaran...

[@VianneyLim]

Semoga cocok ya 😊

[@silfayulilianti1072]

Mksh y resep kue nya

[@silviaalinsky1155]

Ce. Itu kan d bagi 1/3 trs sisanya taruh ruang aja atau masukin kulkas yah. Takut makin cair ga

[@lulusalon2602]

ternyata ribet bikin nya 😶😶😶pantesan lapis legit itu mahal 🤣🤣🤣

[@icellschannel]

ini klo pake loyang yang kecil persegi panjang 1/2 resep bisa kan yah?

[@ying7600]

Salam dari Malaysia. Blh i tau apa sebab nak campur dengan marjerin ?

[@ratuliu4336]

Ce mw tanya oven mito mo999 bisa buat bikin lapis legit gak ya

[@okkenaomi4160]

Salam kenal kk. Maaf saya pemula Mau tanya..kalo gula nya 100grm bisa ga biar ga terlalu manis. Makasih sebelumnya.🙏

[@VianneyLim]

Gak disaranin untuk dikurangi sampai 100 krn menurutku ini manisnya uda pas 😊

[@okkenaomi4160]

@@VianneyLim ok kk makasih.

[@euisfitriyanti6721]

Ce hitungan susu bubuk 3/4 sendok itu berapa sendok makan maksdnya ? 🙏

[@ayni6693]

Tks ci resepnya mantul....rasanya enak, sudah rebake tapi hasilnya bergelombang layernya 🤣... Kira2 kenapa ya ci? Mohon pencerahan, Tks

[@Ekadesiana-g8f]

Makasih bun resep nya sehat slalu bunda ❤

[@AmeiTarot]

Kok saya coba kenapa selalu basah sperti selai atau ga mateng yaa

[@gregoriusringgo4365]

Hasil kuenya bagus... Pernah tes suhu oven mito api atasnya aja dg termometer ga ya? Berapa suhu sbnrnya ya waktu knop diputar ke 190 C api atas aja?

[@user-sz9sh6kr7i]

Apa bedanya dengan bolu lapis legit palembang?

[@muliantikatika5168]

Pagi ce... Thanks untuk resepnya ya ce. Udah di coba rasanya mantap. Tapi maaf ce mau tanya... Lapis buatan ku kok lembut banget ya (lembek) gitu. Kira kira penyebabnya karena apa ya ce. Terimakasih

[@VianneyLim]

Klo lembek basah berarti matangnya krg maksimal, bs jadi api/suhu kegedean sehingga permukaan kue teralu cpt coklat sdgkan di dlm nya blm matang maksimal

[@chiachin6565]

Siang ciii...maaf saya baru pertama kali bikin lapis legit...mau tau ciii setelah srlesai semua...apakah langsung keluarkn dr loyang....soalnya lunya saya jdi hancur cii pas di keluarin langsung dr loyang....mohon pencerahannya ciii

[@VianneyLim]

Begitu matang, biarkan dlm oven sampe suhu ruang baru keluarin. Biasanya aku malah biarkan semalaman biar lbh kokoh

[@tinahhasan4635]

Cie,mao nanya,klo loyang baru,perlu diolesi dg mentega ngk. ? Mohon dijawab,tks

[@VianneyLim]

Gak perlu oles, langsung dialasi baking paper aja

[@setyawanadi9521]

rasanya enak..saya sudah coba resepnya..tapi ada yang mau saya tanya, kalau saya mau bikin 20 layer supaya ketebalannya sekitar 5 cm, bahan apa yang harus ditambahkan ya ce? terima kasih

[@VianneyLim]

Coba aja bikin 1,5 resep 😊

[@alicelai1486]

dua hari lalu udh dicoba ,mantap sekali ,terima kasih recepi ny!

[@VianneyLim]

Thanks uda rebake, next tag aku di ig @vianney_lim99 ya 🥰

[@alicelai1486]

@@VianneyLim sorry sy ga pakai ig!

[@LL-jx7sx]

Boleh guna 30 telur lining saja ka?

[@VianneyLim]

Sebaiknya sesuai resep 😊

[@abbasfatih1515]

Ce klo bisa SKM sama tepung plus susu bubuknya di timbang pakai gram Dong pakai sendok kurang akurat

[@jeffrychen6921]

pake butter apa kak

[@VianneyLim]

Ini pake triangle creamery butter

[@srimardiyanatamrin8580]

Cee saya udh coba resepnya rasanya enak tapi ..cajenya oas saya lepas dari loyangnya tiba2 kek turun ..trs minyaknya keluar2 gitu .mkya lembek sx kira2 oengaruh dmn yah ce ... saya mau ngulangi lagi ... smpai bisa krn rasanya enak saya selapis demi selapis saya taburi kenari ce ...

[@VianneyLim]

Suhu yg dipakai dan durasi manggang kurang pas, bs jadi suhu ketinggian sehingga di dlm blm matang bnr tapi di luar uda coklat

[@BundaZio]

Ci...mw tanya kalo manggang lapis legitnya bs ga pake Mito yg MO 777?

[@VianneyLim]

Bisa aja

[@norainiripin1219]

Hi, I use baking tray 8x8x3?

[@lenarumalia8507]

Ci saya sudah coba 1/2 resep,.rasa nya enak banget ci,Tapi kue nya malahan jadi kayak ongol2 gt ci,, saya Pake oven listrik jadul ci,. Apa oven sy yg ngk suport ya?

[@VianneyLim]

Klo terlalu lembek itu artinya suhu terlalu tinggi shg permukaan kue keburu matang sdgkan di dlm msh basah. Coba diturunkan lagi suhunya. Klo pake oven listrik jadul, bs diakali dg membuka sedikit tutupnya (jgn rapat) agar suhu gak terlalu panas. Semoga membantu 🥰

[@lenarumalia8507]

@@VianneyLim oke ci, next saya coba lagi, nanti suhu nya saya turunin 10°.. Terima kasih ci sdh menjawab pertanyaan saya. Semoga sukses selalu cici.

[@asentjhang6058]

Ce. Mau nanya ni. Mitto mx 100. Bol nya bisa buat 40 telor ga? Lagi binggu nyari mixer ni ce

[@siswatiambar3628]

ci cantik banget bawah nya nggak gosong

[@merlindhuang772]

Sis, itu oven listrik biasa kan ya bukan oven listrik khusus lapis?

[@medinaputri4484]

Aaaa mnding beli aj ah 😂

[@chelseayonathan4619]

Hallo ce...thx ya resepnya🙏barusan ak coba dan hasilnya moist,lembut,manisnya pas dan ga cpt enek...pokoknya the best bgt👍wajib coba👍sblmnya ak pakai resep yg lain dan pakai putih telur..hasilnya keras bgt smpe sedih krn ud kluarin uang lumayan dan cape tp kue ga kemakan😭puji tuhan cobain resep ce2 sekali langsung berhasil😉

[@VianneyLim]

Wah seneng bgt, thanks uda rebake 😍

[@chelseayonathan4619]

Sama2 ce...bsok ak mau coba resep nastarnya ya,tp krn ak msh pemula jadi bentuknya bulat aj☺️smoga cocok resepnya🙏thx...

[@nikensinta1725]

Resep lapis legit yg 30 biji kuning tlur ci

[@jantjhin4057]

seperti klo pakai oven listrik kurang bagus -' kuenya cepat gosong -- itu buktinya kue lapisnya agak gelap .terutama di tengah " kue .

[@noviachandra8373]

Cc minta tipsnya donx agar lapisanny rapi .. berhbg saya pake oven listrik n adonan bisa saya timbang tp hasil lapisanny ga rapi ce.. tebal tipis n tidak merata..

[@VianneyLim]

Klo ditimbang harusnya sama tebel ya, kemungkinan tebel tipis mungkin pengaruh saat ditekannya, usahain jgn tekan trlalu kuat, ditekan2 ringan aja. Klo gak merata mungkin disebabkan adanya gelembung krn suhu trlalu panas

[@susie_liang]

Kuning telurnya buat lapis tp putih telurnya gmn jadinya? 🤔😅😃 buat bikin apa putih telur sebanyak itu? 😅😅

[@VianneyLim]

Cek video lidah kucing utk penggunaan putih telur dan resep lainnya di ig @vianney_lim99

[@fransiscasjukurhj2656]

Ci..mai tny kuning telur 36 itu berapa gr yah ci..soalnya telur kan ada yg besar kecil..takut adonan ke enceran

[@VianneyLim]

Pake aja telur dg berat (termasuk cangkang) 60-65 gr

[@tjhaiatjieatjhie5055]

Bagian atasnya...apinya kurang bagus.. apinya enggk merata...

[@rayyanafiq517]

Ce ni blowerny d pake gk y,, sm waktuny brp mnt ?

[@mbakanty9582]

Jadi pengen recook.. mbk mau request bikin sate kuah khas Pontianak dong

[@nonoplumlum6572]

Loyang ukuran brp ci ini?

[@seriwatichen2605]

Ce. Kalau mau buat 30 bj telur bahan yg lain takaran apa sama?

[@junetchang5497]

Cantik sekali lapisnya .... dan Ci vianney kapan bikin lapis Surabaya ? Soalnya kepingin banget bisa bikin lapis Surabaya yg enak,soalnya ci vianney semua kue bikinnya bagus2 dan kelihatannya enak2 ,cara bikinnya persis seperti bikinan papaku dulu ...sayangnya kita dl sering liat papa bikin tapi ngak pernah nyatat resepnya dan papaku sdh tiada ...

[@VianneyLim]

Klo uda bikin nanti dishare, stay tune trs ya 🥰

[@dwiy212]

Batternya pke merk ap ce

[@rakanaanakumi1259]

Klo mau pake margarin aj gmn

[@siswatiambar3628]

cik mantab lapis legit nya ,numpang nanyak kalau saya buat lapis legit api atas tapi selalu gosong yg bawa kenapa ya ci? sampe 6 lapis

[@VianneyLim]

Api bawahnya dimatiin kan? Saat panggang lapis pertama jangan pakai suhu terlalu tinggi

[@mrskitty7552]

brp menit di oven nya ci?

[@ciciliaoratuanik9411]

Terima kasi atas resep kukis ❤❤

[@asentjhang6058]

Mau tanya ce. Penyebab mentega sama telur itu setelah di kocok tidak menyatu knp ce

[@VianneyLim]

Mentega hrs dikocok sampai benar2 lembut

[@iismaryani8320]

Itu tdk pake bumbu lapis ya ( spekuk)

[@pengrajin_genteng]

Terima kasih kak. Uda saya praktekin

[@tantiham1779]

Kak sy ada nya mixer tangan merk miyako knp kl mixer adonan ngga smp ngembang berjejak y apa waktu nya hrs lbh lama kah

[@VianneyLim]

Disesuaikan aja waktunya, mungkin krn kurang durasi mixernya atau bisa jg krn telur krg fresh

[@lisdaalimin1304]

Penjelasan dan resep luar biasa jelas dan bagus sekali . Tq 👍👍👍🙏❤️💪💪💪💐💝

[@VianneyLim]

Makasi ya 🙏

[@tatiaskitchen5457]

Lapis Pontianak memang enak. Temenku slalu undang saat tahun baru Imlek dan selalu ada Lapis Pontianak. Yummy.. terima kasih sudah sharing. Sukses ya

[@VianneyLim]

Iya lapisnya lembut dan moist. Amiin, makasi juga ya 🥰

[@ninuksrinurhayati8062]

Ce bisa request lapis purnes pontianak kah??ditunggu ya ce resep nya..terima kasih???

[@marianalie-wk7tb]

Mantap terima kasih