Resep Masak Ikan arsik khas Batak || Semua rasa menyatu dengan sempurna.

Halo Semua, Selamat datang di Channel saya "Semua bisa Masak".
Hari ini, Masak Arsik Ikan Mas khas Batak.
Yang sudah mencobanya jangan lupa Comment ya...
Terima kasih sudah menonton dan mengikuti resep saya. Jangan lupa Like, Subscribe, Comment dan Share.
#masakanrumahan #masakansimple #masakansederhana #vidiomasak #resepmasakan #ikanmas #arsik #resepikanmas #reseparsik #resepmasakan
Disini saya memasak untuk 10 - 12 porsi.
(Total proses masak selama 1 jam).
BAHAN :
• Ikan Mas 2 Kg lebih.
• 15 (±) Cabe Rawit.
• 20 (±) Cabai Keriting.
• 8 lembar daun jeruk.
• 1 Buah Lengkuas.
• 2 Buah Kunyit sedang.
• 1 Buah Jahe.
• 2 Bauh Kecombrang.
• Bawang Merah.
• Bawang Putih.
• Buncis / kacang panjang.
• 4 - 5 asam Gelugur.
• Andaliman. (Sesuai selera).
• 4 Batang Sereh.
• 8 Siung Kemiri.
• Bawang Batak.
• Garam.
• Penyedap rasa.
• 1 buah Jeruk Lemon / 2 Buah jeruk nipis.
Langkah Masak Arsik Ikan Mas :
1 : Bersihkan Ikan Mas dari lendirnya,
gosok dengan garam dan cuci
berkali - kali sampai ikannya tidak
licin lagi. Agar, tidak bau amis, peras
jeruk lemon atau jeruk nipis.
2 : Potong ikan mas sesuai selera atau
ukurannya. Di sini saya potong 1 ekor
ikan menjadi 5 potong.
3 : Siapkan juga semua bahan bumbu
Arsik.
4 : Kupas bawang merah, bawang putih,
cabe rawit, cabe keriting, jahe dan
kunyit. Kemudian, cuci bersih dan
blender hingga halus, tambahkan
1 ½ gelas air.
5 : Lalu, tumis bumbu dengan api sedang
hingga mengeluarkan aroma sedap.
(Kurang lebih 2 menit).
6 : Geprek 4 batang sereh, dan lengkuas.
Setelah itu, Masukkan ke bumbu
tersebut. Tidak lupa juga, masukkan
daun jeruk dan asam gelugur. Aduk
pelan - pelan.
7 : Bumbu perlahan mulai mengering,
tambahkan (±) 1 Liter air / secukupkan
hingga tergenang, aduk, tambahkan
garam 2 sendok teh dan 1 saset
penyedap rasa. Aduk lagi.
Note : Untuk penambahan garam dan penyedap rasa, beri dikit demi sedikit, cicipkan sampai menyesuaikan rasa cocok di lidah, begitu juga jika ada penambahan air.
8 : Sembari menunggu proses masak.
Cuci 2 buah kecombrang, potong -
potong sesuai selera. Ada batang
kecilnya, digeprek saja.
9 : Masukkan potongan ikan mas.
Tunggu 1 menit, masukkan bunga
kecombrang. Aduk perlahan dan tutup.
10 : Menunggu proses masak lagi.
Siapkan bawang batak, buang bagian
yang jelek atau layu dan siapkan juga
buncis atau kacang panjang, potong
sesuai selera. Kemudian, cuci bersih.
11 : Tidak ketinggalan, cuci andaliman,
buang kotoran" kecil. Lalu, ulek hingga
halus, tambahkan garam ½ sendok
teh.
12 : Masukkanlah, bumbu andaliman yang
sudah dihaluskan terlebih dahulu, aduk
dengan cara disebarkan saja perlahan
- lahan. Disusul, masukkan bawang
batak dan buncis atau kacang
panjangnya. Ditata dengan rapih.
13 : Setelah itu, tinggal tunggu saja proses
masak terakhir.
14 : Sajikan.

[@corneliusbatam4329]

Masak arsik mantap da

[@Piggybjorn]

Ikan arsik khas Batak yang kaya protein, sedap dan mantap. Banyak menggunakan rempah2 khas Nusantara, yahud ini.

[@kayrashahia]

Masak menu ikan arsik sangat wenak ni bun dengan bumbu olahan pedas

[@ulinamarta21]

Makasih bunda 😍

[@prslya1296]

Mantap ter❤ttp truss semangat dgn masakan2 ter❤

[@ulinamarta21]

Pasti dong🥰

[@Vlogmanhquang2005]

Hello, nice to be with you 👍🔔Let's interact together, thank you very much. ❤