Рет қаралды 4,134
Jom kita masak shellout pulak.
Resipi Shellout
Seafood
Sotong
Udang
Siput sudu
Ketam
(Semua bahan2 ni direbus +garam+serai 3 batang+3 uls bawang putih+3 helai daun limau purut
Bahan-bahan untuk sos
Bahan A ~ di kisar
1 genggam atau 20 tangkai cili kering ~ buang biji dan rendam lembut ( kalau nak pedas boleh lebihkan )
1 1/2 labu bawang besar
1 ulas bawang merah (size besar)
1labu bawang putih ( 10 ulas )
1 inci halia
15 ekor udang kering ~ rendam lembut
6-7 tangkai cili padi (suka pedas blh lebihkan)
Bahan B ~ di tumis (dihiris)
2 ulas bawang putih ~ di hiris halus
1 biji bawang merah ~ di hiris halus
2 tangkai daun kari ~ di lurut daunnya sahaja
2 batang serai ~ di titik
Minyak untuk menumis
Bahan C - rempah
3 sudu besar serbuk kari ikan
3 sudu besar sos tiram
2-3 sudu besar sos ikan
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil lada sulah
1-2 sudu besar sos tomato
1-2 sudu besar sos cili
1 kiub ikan bilis
garam dan gula perang secukup rasa
Sedikit air rebusan seafood
Lain-lain bahan
Kubis bunga / brocolli
Jagung
Lemon
My IG: / dari_dapur_cikna
My FB Page: / cikdiciknakakijalan
My TikTok: / daridapurcikna