Restaurant BOBO in St. Petersburg: Mushroom Ice Cream, Cauliflower Dessert, Cupuaçu instead of Cocoa

I continue to acquaint the viewers of the @ChocoYamma channel with the best restaurants in St. Petersburg. The paths of my gastro tour in St. Petersburg took us to the restaurant "BOBO" (Bourgeois Bohemians) to try dishes from chefs Artem and Alexei Grebenshchikov. See my honest review of the restaurant and taste the original desserts with the pastry chef.
0:00 Restaurant “BOBO” (Bourgeois Bohemians) St. Petersburg, Vilensky pereulok, 15
1:16 Interiors
1:30 Dessert Pomelo with caramel, Yuzu and nutmeg
3:42 Te guan yin with apple, pistachio and pineapple and cardamom sorbet
5:47 Anna Pavlova with tangerine and mango
7:17 Dessert Cauliflower with coffee and porcini ice cream
9:27 Pear with truffle caramel, macadamia and caramelized chocolate ice cream
11:58 Cupuaçu bean mousse
14:12 If you come to “Bourgeois Bohemians”, be sure to order…
15:04 How much we paid
Tieguanyin is a semi-fermented oolong tea that occupies an intermediate position between green and black teas.
Cupuaçu is a tropical fruit closely related botanically to cocoa. Please note that unlike cocoa beans, cupuaçu beans do not eat seeds, but appetizing white pulp. It has a light citrus aroma, and its taste will remind you of chocolate with pieces of tropical fruit.
#ChocoYamma #Saint Petersburg #BourgeoisBohemians
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
!!! For advertising questions:
wa.me/79689507116
[e-mail]
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
Subscribe to the channel of pastry chef Yuri Volkov and be the first to receive new videos - / @chocoyamma
Stay tuned for new videos, comment and share with your friends!
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Our pages in social networks - SUBSCRIBE:
➜ Telegram - t.me/pastryacademy
➜ Our website - chocoyamma.com/
➜ VKontakte - chocoyamma/
➜ Twitter - / chocoyamma
➜ Yandex Zen - zen.yandex.ru/chocoyamma
➜ Facebook - / chocoyamm
➜ Instagram - / chocoyamma
➜ Odnoklassniki - ok.ru/chocoyamma
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Our channel -
📌 / @chocoyamma
Whole video is here
📌 • Обзор ресторана "BOBO"...
Whole playlist is here
📌 • Заказал доставку еды о...
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
🎥 Our operator and ideological inspirer:
/ stivela
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
#PastryChef #YuriVolkov #FoodReview #RestaurantReview #SPb #DessertsReview #teguanyin #honestReview
The video was shot for the ChocoYamma channel, where pastry chef Yuri Volkov talks about baking recipes, cake recipes, cookie recipes, breakfast recipes, recipes for the new year, pancake recipes, cupcake recipes, cake recipes, unusual recipes, simple recipes, quick recipes, master classes, birthday recipes, holiday dessert recipes, dough recipes, pie recipes. Here you will also learn how to make cream, how to cook jam, how to make marmalade, how to make chocolates and what cake decorations modern confectioners offer. The ChocoYamma channel also publishes honest reviews of cafes and restaurants, reviews of pastry shops and reviews of food delivery in Moscow. You will also be interested in reviews of gadgets for confectioners, with the help of which you can prepare desserts simply and quickly. Watch my video recipes and learn the secrets of the pastry-chef first hand.

[@ChocoYamma]

Где вы едите, приезжая в другой город? Ищете проверенные места? читаете отзывы? или идете "на удачу"? ✏Запишите свои мысли в комментарии, чтобы не забыть 👍 Оцените ролик! 👍 - мне приятно и каналу помогает развиваться! 🔔 Нажмите колокольчик, и вы будете получать оповещения о новых видео!

[@AlexAlex-xz8py]

Люблю ваши ролики! Никто не умеет так вкусно и грамотно дегустировать десерты, как вы, Юрий! Жду продолжения. Надеюсь, что вы в Питере посетили что-то еще интересное)).

[@svetlanaslobodyanyk3270]

Всегда думала что вкус можно определить только своими рецепторами, но смотрю ролик и реально ощущаю все сама)) Очень подробно и реалистично передаются вкусы.

[@user-zw6ph4cc8y]

Хорошая атмосфера и подход к клиенту, новость конечно про грибы шокировала))) нужно попробовать)) ждем новинок))

[@user-yk8og5ui9k]

Я дома делаю Павлову только на швейцарской меренге .... Официант молодец! Всё рассказывает про десерты и интересуется мнением клиента.

[@ChocoYamma]

Это да, официант работает отлично.

[@user-ro9sj1yr8k]

Отличное видео, хороший обзор получился, весьма познавательно и интересно, мне понравилось, автору спасибо!

[@user-ut8ds3ql2l]

Спасибо за столь интересное видео. Вы так все прекрасно рассказываете, что хочется чего нибудь вкусненького.

[@user-ex9zx7zx7e]

Вы так интересно рассказываете, я как будто побывала там))) спасибо. Буду следить за новыми видео

[@user-uq2ye9rr7k]

если будет время расскажите в видео как сделать десерт из грибов??? очень интересно даже из других видов грибов потом попробую для себя сделать!🙄

[@user-mk8er1kz2k]

Послушала обзор с интересом Спасибо за комментарии 👍

[@user-bq7hf9vj5m]

выглядит все аппетитно но как после желудок сработает после такого винегрета если он к макаронам привык.

[@madlen6225]

Вот уж удивили, так удивили! Мороженое из белых грибов! И вам оно понравилось! Значит, на самом деле вкусно. Что же дальше? Варенье из редиски? парфе из соленых огурцов? Куда движется кондитерская мысль?

[@user-jw6uq8lu2b]

Ну, варенье из помидоров делают. И из огурцов)

[@katherine_7994]

Нравятся Ваши видео, Вы очень интересно рассказываете!

[@user-zb5pr8pg3d]

Что такое покаджетик? (вот тут 2:14 вы говорите про то, что сорбет сделан через "покаджетик")

[@ChocoYamma]

Это такое устройство гомогенизатор. Принцип действия которого заключается в измельчении замороженной массы до состояния мельчайшей крошки льда. Настолько мелкой что различить отдельные ее фракции без микроскопа просто невозможно

[@ChocoYamma]

С его помощью делают мороженое. Сначала массу замораживают в специальных стаканах? И потом пакоджет раскручивает нож до скорости 2000 об/минуту и опускает его через замороженные продукт до самого низа стакана и поднимает обратно. Все это происходит при избыточном давлении в стакане. В общем штука невероятная и стоит также 😂

[@user-zb5pr8pg3d]

@@ChocoYamma Спасибо большой!

[@nairi1947]

В Питере много классных мест, где можно с удовольствием провести время и вкусно перекусить. А как вы выбираете заведения, куда идти снимать обзоры?

[@user-tv8is5hj7h]

Меню несколько жестковато, я и не встречал таких. Ну, как говорится не все там сладко - где гладко!

[@hana3407]

những món này thật ngon tuyệt, tôi cũng muốn đến nơi này để thưởng thức

[@user-uq2ye9rr7k]

привет ☺ все кутите?

[@ChocoYamma]

Нет. Это же часть моей работы - пробовать, что готовят коллеги

[@user-vp6gw4ww6c]

Здравствуйте, извините за мое субъективное мнение на Ваш отзыв! Но, судя по вашим выражениям, вы , не являетесь компетентным в индустрии питания. Разбирая десерты, вы упомянули составную часть, жирность и тп, но будь вы адекватным созданием, то смогли бы иметь адекватный рассудок и здраво оценивать творения высококвалифицированного шеф-кондитера. Агрументы в стиле "если бы не было мороженого" , НО ОНА ТАМ ЕСТЬ. Жирный десерт, трюфельное масло?????? Бред, а не обзор, максимально необъективно и непрофессионально. Мой совет, повысить качество звука и видео!