Рет қаралды 417
Mushroom Kadai
Ingredients :
Mushroom - 250 grams
Oil - 3 tbsp
Cardamom - 2
Cloves - 4
Cinnamon - 1 inch
Cumin seeds - 1 tsp
Onion - 1
Ginger garlic paste - 1 tsp
Tomato - 1 (puree)
Red Chilli powder - 1 tsp
Turmeric powder - 1/4th tsp
Coriander powder - 1 tsp
Salt to taste
Onion - 1/2 (cubes)
Capsicum - 1/2 (cubes)
Garam masala powder - 1/2 tsp
Coriander leaves
Ginger juliennes
Ghee - 1 tbsp
ಅಣಬೆ ಕಡಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಣಬೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
ಏಲಕ್ಕಿ - 2
ಲವಂಗ - 4
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಇಂಚು
ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1
ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಟೊಮೆಟೊ - 1 (ಪ್ಯೂರಿ)
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1/4 ಟೀಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 (ಘನಗಳು)
ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ - 1/2 (ಘನಗಳು)
ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಶುಂಠಿ ಜೂಲಿಯೆನ್ಸ್
ತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ
@worldofspices