Ресторанный бизнес в Польше. Глубокий разговор с собственниками culturecafe и wazaappl в Варшаве

Рет қаралды 13,010

Күн бұрын

Пікірлер: 117

@business_poland Ай бұрын

Слушайте наш подкаст на других платформах 🎧 Apple podcasts: podcasts.apple.com/podcast/id1779514753 Spotify podcasts: creators.spotify.com/pod/show/aboutpl

@wellnessinsider Ай бұрын

Шикарная тема, прекрасный подкаст! 🔥 Спасибо огромное за актуальные вопросы и полезные советы! 👍

@business_poland Ай бұрын

Супер. Рад что полезно

@Бикинистка Ай бұрын

Приятно слушать профессионалов с реальным опытом в своей сфере! 🔥

@business_poland Ай бұрын

Спасибо

@olapl9529 Ай бұрын

Супер! Круто! Ребята - красавчики, поделились своим ценным опытом.. Очень интересно было услышать мнение профессионалов в этом виде бизнеса..Респект и уважение!👍💕

@ilya7324 Ай бұрын

Вопрос к Богдану. Вы сказали, что заработок в среднем от 3 до 7 тысяч (в зависимости от сезона) вложили «почти 100 тысяч», открылись в марте и уже почти окупили? Это как? Или в марте не этого года открылись? Или я что то не так уловил?

@konstantin4912 19 күн бұрын

Ребята, подкаст просто бомба. Эти 2 часа пролетели на одном дыхании. Настолько интересно и просто, без инфоцыганства, было интересно смотреть и слушать. Подписка

@Эстонка Ай бұрын

Вот интересно, а как же ребята из южно-азиатских стран, которые толком и по-польски не говорят и вообще мало чего соблюдают, но открывают волшебным образом шавермы на каждом углу, в чём секрет? ☺👍

@business_poland Ай бұрын

Бизнес другой и более понятный для потребителя. Все знаю что шаурма вкусная у лиз: Азиатов или кавказкой внешности. Ты не конкурируешь за "вайб" и обслуживание. Только цена и качество и все

@marmoli Ай бұрын

В том и секрет, что мало что соблюдают + их менталитет + большие семьи....

@АнатолийЮзвик-и9г Ай бұрын

Открывают в основном турки в Варшаве, сомнения, что они не понимают, что делают - заблуждение. Основа базовых гарантий явки клиента - культура, халяль. На окраине города плов стоит 60 злотых. Себестоимость плова надо понимать при этом какая

@artemkolesnikovUA Ай бұрын

Азіати знають англійську мову і отримують знання у більшому об'ємі.

@xl1179 Ай бұрын

Какая? @@АнатолийЮзвик-и9г

@katyaekaterina9844 18 күн бұрын

Это было потрясающее интервью💪 Была в Wazaap кофе фантастическое, но для меня не хватает возможности приобрести зерна для приготовления такого же кофе и дома. Culturecafe были два разв и было вкусно. Простота еды это то чего не хватает в Варшаве, но так же есть неприятный момент. В первый раз были с друзьями, каждый заказал разное блюдо, мой выбор упал на бургер 🍔 и ооо да он был потрясающим. Решила я заказать еще один для дочки, но спустя час после моего заказа, официант сказал мне, что у них закончились булочки 😆🤯 Ребята не могут заканчиваться булочки в 16:00 , когда еще половина рабочего дня впереди! Второй поход был не менее интересным))) решила я, что сегодня мой день начнется с завтрака в culturecafe , но и в этот раз было легкое разочарование моего блюда (Hashbrown z łososiem i kawiorem )не оказалось, так как не было заготовок драников 😂😂 Теперь прежде чем ехать я буду звонить и уточнять все ли есть меню на завтрак 😂

@AlexanderŁapkowski Ай бұрын

Очень классный подкаст, спасибо парням за информацию и открытость. Жалко что так мало просмотров, подкаст заслуживает большего

@business_poland Ай бұрын

Спасибо вам

@VlaadysIav Ай бұрын

Спасибо за выпуск, работаю в кофейни в Варшаве, было интересно глянуть 👍🏻

@dmitry5363 16 күн бұрын

Грамотные ребята. Было интересно. Спасибо

@llesha1987 Ай бұрын

Приятно, что ребята пришли и дают информацию тем, кто только думает начать. Но интересно было бы послушать tma, burgerlab, ewns, банки-бутылки, half и тд.

@oksana_usachova Ай бұрын

Круто, що я почула цю інфу до початку відкриття . Дякую!

@twelv3qq Ай бұрын

передумала?

@oksana_usachova Ай бұрын

@ неееет🙂просто сделаю правильно

@twelv3qq Ай бұрын

@@oksana_usachova так ты окупишься лет минимум через 10

@ЯнаВладова Ай бұрын

Я не в Польше и далека от темы кофе и гастрономии - но очень интересно !! Большое спасибо. Сколько полезной конкретной информации.!! Без воды. Спасибо автору и ребятам !!

@business_poland Ай бұрын

Спасибо Яна

@alexandramakarova664 Ай бұрын

дуже крутий випуск, класні хлопці, цікаво було дізнатись про їх досвід і скільки роботи криється за їх успіхом )

@business_poland Ай бұрын

дякую вам

@ОлгаИванова-з4е Ай бұрын

Спасибо! Очень интересно от начала до конца. Еще узнала, что бывают переговорщики профессиональные😮😮😮

@business_poland Ай бұрын

это точно )

@laborant_profi Ай бұрын

По поводу чеков - это очень правильно. Так чуть не влез в одну франшизу, что рассказывала, что они все просчитывают и все анализируют. Пошел к вновь открытой точке и брал чеки в пиковый период, в разные дни и часы в течении месяца, пробовал продукт и понял, что не отбивается инвестиция... Плюс гугланализ по запросам, стоимость доставки и процент посредников. Все это помогло сэкономить деньги и получить опыт.

@Pani_Torebka 3 күн бұрын

Спасибо.Интересно тема с бизнес конкурсами и премиями в Польше Частно их проводят фундации.Каковы реальные шансы как действуют и реально инвестироваться через них.Возможнл формат подкаста с победителем и участниками таких конкурсов

@laborant_profi Ай бұрын

По помещениям тот же случай: ищешь помещение подвал - первый этаж, агент говорит, приезжай, покажу. По факту я стою с еще одним желающим (т.е. предложили совместный просмотр). Пришел в шортах и сланцах и привел с собой Стажера - в мятой рубашке и бейсболке. В итоге ведет на третий этаж и говорит: смотрите что есть... Больше с ними не работаю - в черный список. Все лучшие места находишь сам, агентства - зло. В последнее помещение под офис (здание хорошее, место хорошее) пытался две недели посмотреть - у агента все не получалось: у нее не было времени!!! Она все никак не успевала в назначенное время. И только благодаря что проживал рядом с агентством , смог попасть в офис подписать контракт. По факту, владелец офисного здания (три этажа + подвал) по 20 помещений на этаже, пустует половина.

@романевсеев-ч6ь Ай бұрын

Отличный выпуск , с удовольствием послушал весь ролик

@EugeniuszKostiuk Ай бұрын

Топ выпуск! Спасибо :) хоть и далек от гастро, много полезного

@business_poland Ай бұрын

Спасибо Жень )

@marmoli Ай бұрын

В который раз убедился, что лезть в еду - это такое.... На очень большого оптимиста или фаната. 😀

@business_poland Ай бұрын

Да, есть такое. Разговор очень открытый получился

@yura_kuka Ай бұрын

Крутой выпуск, отличные спикеры! Часто хожу в Culture, теперь схожу и в Wazaap :)

@business_poland Ай бұрын

Клас ! Рад что полезно

@groll74 Ай бұрын

Вопрос! Что значит «обходил сотни заведений и у каждого брал статистику»? Кто вам ее давал? Кто вообще делится внутренней кухней? Как в других кафе взять статистику???

@mashapokazhet Ай бұрын

как минимум можно брать чек утром и вечером. На чеке печатается его порядковый номер за смену и с момента открытия заведения. Можно вычислить, сколько людей проходит через кафе за день +/-

@groll74 Ай бұрын

@@mashapokazhetну и как часто и долго надо так ходить хотя бы в одно кафе по 2 раза в день и при этом что-то заказывать??? Как долго надо только в одно кафе ходить? И сколько надо так «обходить» кафе и ресторанов? Смешно. Например, к героям видео можно прийти и попросить отчетность, чтобы понять кухню и что делать? Нет конечно. Никто ничего не даст. Лол

@katerinaderzhavets1474 Ай бұрын

Очень крутой и полезный подкаст

@business_poland Ай бұрын

Супер я рад

@alexsid1982 3 күн бұрын

Ребята, прорекламируйте их кафехи, хочу сходит посмотреть.

@kseniaermakovich3545 Ай бұрын

Ну Никита хорош

@miroshvladyslav Ай бұрын

Вав, супер видео . Очень интересное.

@business_poland Ай бұрын

Я рад, спасибо

@user-rj5sb9qt1i 3 күн бұрын

Пойду на стажировку поработать в Познани 😊

@ОлгаИванова-з4е Ай бұрын

А сколько буднт стоить обучение на переговорщика? Очень интересно

@IVANONOPRIIENKO-v4i Ай бұрын

Круто!

@Lena_lena_len Ай бұрын

Ребята очень крутой формат, и по честному . Подписана на Никиту обожаю его истории и импонирует как человек. Богдана не знала но подписалась в инсте😎

@business_poland Ай бұрын

И на меня не забудьте тогда уже ))

@Lena_lena_len Ай бұрын

@ обязательно

@СашаОдесский-ы8х Ай бұрын

😁😁😁

@И.Гринкевич Ай бұрын

Очень классное видео! Радуюсь, что белорусы и украинцы могут рядом прекрасно общаться, дружить, взаимодействовать..в моем городе негатив к белорусам со стороны украинцев, призыв не ходить куда-то, якобы владелец белорус, дурной тон говорить по -русски..

@vadym555yt Ай бұрын

Вот если бы автора канала меньше в видео было бы идеально ) ну серьезено, но за выпуск респект!

@business_poland Ай бұрын

В каком смысле меньше в видео? :) Уточните пожалуйста. Просто если бы автора канала не было в видео, то и видео бы не было Вадим

@vadym555yt Ай бұрын

@@business_poland да все ок, просто они по делу максимально насыпают, вот их интересно слушать, но лучше бы конкретный пул вопросов, что бы их направлять, потому что их заносило на свой сленг и в глубину )

@balipriyut Ай бұрын

@@vadym555ytэто подкаст, а не интервью🫣

@maximk8319 Ай бұрын

А вы не хотите сделать скидку в культуре для постоянных клиентов, а то у меня уже под сотню заказов у вас и было бы приятно ?

@malwarewoman Ай бұрын

Блин, а напишите названия заведений, я хочу поработать у таких челов) Ну или хотябы кофе выпить)

@business_poland Ай бұрын

В названии этого видео. Названия заведений 😅♥️

@malwarewoman Ай бұрын

@@business_polandа блин. Не раскрывала полностью) пасеба!

@kingofthenight6477 Ай бұрын

таймкоды?

@business_poland Ай бұрын

не сработали тайкоды, делаем новые 😁

@business_poland Ай бұрын

Сделали

@annnik9642 Ай бұрын

Классный подкаст, реально было интересно послушать👍🏻

@business_poland Ай бұрын

Класс я рад

@viktorstepanov2401 Ай бұрын

По налогам, абсолютная правда. 5% необработанный продукт, блюдо 8%

@clydebarrow7853 Ай бұрын

5% з сабой, 8% на месцы - не?

@viktorstepanov2401 Ай бұрын

@@clydebarrow7853не)

@ngelina2221 Ай бұрын

Этот звук смеющегося попугая мешает… 😊

@ДобрыйДоктор-щ7о Ай бұрын

3-7 тысяч в месяц чистой прибыли в долларе. 100к вложили. Работаю 6 месяцев? Я верно понял. Среднее пусть 5 прибыли чистой. Срок возврата - 20 месяцев. Просчитался… но где?! Блин, не прочитал, что такой коммент уже есть. Интересно самому, потому как мы тоже кофе занимаемся.

@СашаОдесский-ы8х Ай бұрын

Надо нолик добавить. 😂

@ДобрыйДоктор-щ7о Ай бұрын

@@СашаОдесский-ы8х куда? не 20 месяцев,а 200?

@КостянтинДелі Ай бұрын

Мне шушуть 50 без двух лет, но от этого подкаста аж "дельфиньчик" встал!!! 2,5 часа открытый рот и это при том что я не гей! Ребята КОСМОС- как в знаниях так и в юморе!!!

@business_poland Ай бұрын

Супер, рад что вам было полезно

@MaximMaxim Ай бұрын

Как это работает: 44m2 со ср. годовой доходностью 110-120 на м2. Аренда 2к. Работает полгода, в месяц от 3к до 7к, почти отбил 100к? Батиста 1.5-2к Цифры не сходятся от слова вообще

@FreeDoom798 Ай бұрын

Может он посчитал с чаевыми баристе,сам по факту платит меньше.

@kovalenkovivadill8142 Ай бұрын

Да, я сомневаюсь что он 8 тонн злотых напрямую платит, хотя все может быть. Концептуально вроде математика бьется, как там на самом деле уже нюансы…

@clydebarrow7853 Ай бұрын

Мікіта не паспеў расказаць пра інвестараў

@ЮляКиреева-т6в Ай бұрын

Если левачить со своими клиентами то можно и в Польше 😅😅😅

@sv10046 Ай бұрын

Жирный куш, не каждому в горло лезет)))

@Nik87378 Ай бұрын

Проблема в том что вы получили высшее коммерческое или подобное никому не нужное образование, то вся ваша жизнь будет в бесконечных обречённых кафе подобных бизнесах. Если не хотите всю жизнь мучаться, то направляйте своих детей как немцы и поляки в технические колледжи и их жизнь и психика будет ОК

@InKo-if9bw Ай бұрын

Как вы не любите своих гостей(

@business_poland Ай бұрын

Почему?

@henu3detb Ай бұрын

Не дают мыло сливать?

@studiodavinci5605 Ай бұрын

цікаво

@business_poland Ай бұрын

так )

@malwarewoman Ай бұрын

1:03:04 6(четыре)

@ДмитроЖилінський-ж2в Ай бұрын

Ват риба завжди8%. 23% овоци можа!

@Oleg-bk3bm Ай бұрын

Я 10 лет в польше и у меня нихрена нету🤣🤣🤣

@malwarewoman Ай бұрын

И квартиры?

@Oleg-bk3bm Ай бұрын

@@malwarewomanИ квартирьі

@business_poland Ай бұрын

🤣🤣

@Oleg-bk3bm Ай бұрын

@@malwarewoman и кварирьі

@Игорь-у8л5к Ай бұрын

Спасибо, что перестал мимикрировать под патрЫота и не пытаешься говорить по-украински

@business_poland Ай бұрын

Игорь это кому комментарий ? )

@Игорь-у8л5к 27 күн бұрын

@@business_polandТебе. Ролик с шаурмой невозможно было смотреть

@xl1179 Ай бұрын

1:52:40 та да ежедневный стресс и пздц) такое надо любить

@xl1179 Ай бұрын

1:28:17 ну трешку долларов за информацию?) 😊или устроился бы баристой и в 1й же день бы узнал все это бесплатно и ещё заработал бы денег 😅 и информация была бы понадежнее чем *купленная*

@xl1179 Ай бұрын

43:08 нуу все хорошо, но не надо делать удивлённое лицо, когда речь идёт о долгих сроках ожидания хорошего места локации. Такое во всех странах, можно иногда годами ждать пока хорошее место освободится.

@xl1179 Ай бұрын

В большинство случаев это просто будет не бизнес а рабочее место для самого себя, как везде в мире кроме экс СССР

@xl1179 Ай бұрын

Из-за кваканья слушать трудно. Но в любом случае спасибо

@business_poland Ай бұрын

Что такое кваканья ? о чем речь ?

@xl1179 Ай бұрын

@business_poland запиканные маты через слово:) я б уже без цензуры пускал 😄

@business_poland Ай бұрын

@@xl1179 Я ж не виноват что они их используют ) Нас дети могут смотреть 18-ти летние

@twelv3qq Ай бұрын

@@business_poland как раз таки, вас смогут смотреть дети которым нету 18 лет.