Reteta de Prajitura Cremsnit sau Cremes

[@Asia_Power]

Dupa ce am vizionat multe versiuni ale Cremesului si am citit multe comentarii, am facut o compilatie din toate informatiile si mi-am creat propria reteta de crema. Daca doriti, va impartasesc propria me versiune care a iesit SUPER, ferma, dar si pufoasa de la albusul batut! Am exclus frisca pt ca la noi in Ardeal, Cremesul nu se serveste cu frisca. Ingrediente: 2l lapte 11 oua mai mari sau 12 oua mai mici 250g zahar 150g faina 3 linguri de amidon de porumb zahar vanilat 4 pliculete, 2 in pasta de galbenus si 2 in laptele pus la fiert 80g sau 100 de unt ................................. Eu am folosit 2 l de lapte pt ca am tava mai mare. Se fierbe laptele, minus cca 250 pe care il vom folosi rece. Am amestecat 3 linguri de amidon cu putin lapte rece in prealabil. Am mixat 11 galbenusuri de ou cu 150 zahar pana s-a albit putin culoarea, am adaugat pasta de amidon si treptat 150 g de faina. Am subtiat compozitia cu cca 150 ml lapte rece, apoi am turnat laptele fiert fierbinte. Inainte de a pune crema la fiert, eu am batut cele 11 albusuri , ca sa fie pregatite dinainte: se mixeaza cu un strop de sare si apoi am adaugat 100g zahar. Se mixeaza pana la consistenta foarte tare Se fierbe crema pana la ingrosare, apoi se incorporeaza albusul batut in 3 reprize, amestecandu-se vartos de fiecare data pana la incorporare perfecta. Mentionez ca asta se face fara a trage oala de pe foc! Se fierbe astfel compozitia, doar pt 1minut doua, apoi se trage de pe foc si se incorporeaza amestecand bine, untul taiat in prealabil in cubulete mai mici. Untul ii va da cremei luciu, consistenta si savoare in plus IMPORTANT: Crema se toarna peste foaie in stare fierbinte! Si aplicam stratul de blat faramitat tot cat este fierbinte. POFTA BUNA!

[@antoniaborha8818]

Mulțumim de rețetă☺️

[@badulescumadalina1971]

Rețeta pentru foi aveți?

[@Asia_Power]

@@badulescumadalina1971 Am vazut mai multe retete, dar prefer sa le cumpar A, sa nu uit, am facut odata aceasta prajitura cu foi de pandispan si a fost interesanta

[@claudiamif6321]

Vorbește mai încet

[@m.b.941]

Mulțumesc mult pr rețetă

[@StanescuGabi]

Reteta este superba Camelia! Multumesc mult !!! A iesit atat de bun!!! Am sa folosesc doar reteta ta de acum, iar ideea cu foaie faramata este excelenta!!!

[@ancapotirniche8215]

Da,toate rețetele dvs.sunt nemaipomenite.🤗

[@simonar6492]

Adorabila bucatareasa! 🤗...si in sfarsit o reteta simpla si un video care nu dureaza 30 minute!! 🥰

[@tatianagheorghe33]

De 2ani de cînd am văzut această rețetă, o fac destul de des și ne place mult. Mulțumesc.

[@antoniaborha8818]

Ești tare drăguță ,si vorbești frumos.Reteya e super

[@andylea8838]

Excelent! Multumesc pentru aceasta reteta si pentru micile secrete :)

[@sarahpetre6157]

Mulțumim pentru rețetă și felicitări pentru că ești îndrăzneață să investești în talentul tău la o vârstă tânără! Continuă în ceea ce faci și niciodată nu da înapoi din cauza răutății oamenilor prin comentariile lor, deloc încurajatoare a unora. Mult succes îți doresc 🤗 (cred că suntem singura țară și popor ce își înjosește proprii mici antreprenori în loc să îi încurajeze, dar sper că se va schimba și asta și vom fi oameni)

[@ZelinaIon]

Mulțumesc pentru reteta!

[@aurelianepuras]

Ce fain ar fii dacă ar vorbi mai rar 🤗

[@freseliliana6571]

Exact

[@cosadina9328]

Ești o dulce și explici si faci totul pe înțelesul tuturor! Îți mulțumesc!

[@adrianalumi9]

Multumesc pt reteta, mi a iesit excelent...te urmarim cu mare placere

[@ninamoga8794]

Multumim pentru reteta, se face relativ simplu si are, intr-adevar un gust exceptional! Keep going, FATA FRUMOASA!👏👏👏❤

[@elenamirelabotu2076]

O voi incerca cu siguranta,mulțumesc pentru rețetă .

[@GatesteUsor]

Sper sa iti placa!

[@MikyMary]

Este si prajitura mea preferata dar nu am stiut cum sa o fac, multumesc pt reteta, te pup!

[@GatesteUsor]

Ma bucur ca iti place!

[@olgatalas3678]

Am o intrebare ce ai facut cu Albusurile de la oua ? Si unt nu se pune ? Daca ai vorbi mai rar ar fi mai ok a trebuit sa ascult de 2 ori

[@cookingwithmimmo]

Fantastic, că, cu siguranță, are un gust foarte gustos

[@lenkemate4053]

Ideea cu foaia superioara fărâmițată e interesanta.Eu înainte de a introduce fiecare foaie in cuptor trec cu cuțitul ușor pe unde ar trebui sa tai....apoi le coc le pun crema,zaharul pudra și tai pe aceleași urme pe care le am făcut inițial.

[@paulinapaula4877]

Sante-ti superba Mulțumesc

[@veselahedrea6349]

felicitari retetai fff buna mult succes lucrezi ordonat curat si vorbesti frumos multa sinatate

[@wowmediaconcept227]

Fac și eu acum🙋‍♂️ Sărut mâna❤

[@adelinsirobertstanciu8397]

Arata super Cremsnitul.

[@GatesteUsor]

Ma bucur ca iti place!

[@spaiucfeliciamihaela486]

Adelin si Robert stanciu tort cu crema cremsnit

[@vioricaihnatescu7902]

Bună ziua doamna dragă va rog mult să postați cum se face foile de cremșnit în casă. Mulțumesc mult o zi bună.

[@getaturlescu9725]

Foarte bune ador sa fac prăjituri

[@danielvinchici5774]

Foarte frumos ⭐⭐⭐👍

[@baubau9970]

Partea care ma interesa,aluatul....luam aluat te foietaj...merci chefa,fq l si pe ala

[@reteteusoarecuralu]

Oooo delicioasa si rapida!

[@GatesteUsor]

Ma bucur ca iti place!

[@larissachicos5218]

@@GatesteUsor bunaa În loc de păstaie de vanilie pot pune esență?

[@romaniangreekassaultsquad224]

Reteta este super !!!! Dar pentru dumnezeu femeie a trebuit sa dau reluare de 4 ori ca sa inteleg ce spui ! Redu viteza de vorbire !!

[@simonika1987]

Corect😂😂 In rest,felicitari pt reteta👍🏻

[@annabella2092]

Aoleu 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@rahelaiosif7904]

🤣

[@marcualina5591]

Si Eu tot asa de cateva ori am dat inapoi

[@anatoader4973]

Stiti ca puteți si voi sa reduceți viteza pe KZbin, nu? Se înțelege prefect cu o treapta mai jos 😊

[@nataliapopa2299]

Buna!Imi plac prajiturile foarte mult!Aceasta prajitura e preferata mea alaturi de albina.Se poate face chiar in cutia foilor legandu-o cu o ata sa nu se largeasca pe mijloc.Aveti grija de voi!🍰🍴❤

[@GatesteUsor]

Multumim de info!

[@polixeniagraf2636]

Cremsnitul,este prajitura mea preferata ! Negresit,voi face si eu ! Mulumesc ! 😊👍

[@viodurcau20]

Superb , va salutam din Australia , Paste fericite !!

[@GatesteUsor]

Paste fericit!

[@levyciobanu]

J la ha el ha el ha hg%369%

[@reinarcisa8790]

Eu fac aluatul în casă,îl bat de masă și îl impachetez de trei ori în același sens,dau apoi cu sucitorul. Pun unt în el.Crema o fac cu zeamil, cum spunea bunica si lapte,apoi în ea bat albusele spuma să fie aseara iar zahărul îl împart în două și cu o parte bat albusele dar cu el topit, sirop,ca să se gătească putin bezeau.Iese si a ta minunata dar cu zeamil e mai fina.Oricum multe retete ale tale ma inspira,de exemplu,de sezon,vinete la borcan.😘

[@cristinamunteanu4292]

Bunã Narcisa.Poți sã imi trimiți rețeta ta de cremsmit pas cu pas.Mulțumesc

[@reinarcisa8790]

@@cristinamunteanu4292 ,da,cu drag.La aluat pui 125 g unt,125 g iaurt cu 3,5% grăsime,o linguriță de amoniac,400-500 g făină,o linguriță zeamă de lămâie,două ouă.Mixezi oul cu zahărul apoi adaugi untul si iaurtul si pui amoniacul stins cu oțet.Amesteci cu făină si frământi.Il dai la rece 20 de minute.Apoi îl împarți în două si întinzi o foaie si il îndoi în formă de plic,adică de sus -jos,dreapta,stanga,apoi întinzi din nou cu sucitorul si faci asta de trei ori cu fiecare bucată.Intinzi două foi si le coci pe dosul tavii.Le întepi cu acul să nu se umfle prea tare.Se coc la 180 de grade în cuptorul preincalzito cam 15 minute.Crema se face asa:4 galbenusuri le freci cu 150g de zahăr,le amesteci cu 1l si jumatate de lapte. Pui pe foc la avut si pui 500g lapte rece pe care îl amesteci cu 4 linguri de amidon si le adaugi în crema incalzita. Pui totul pe foc si lasi sa se îngroase. După ce se îngroașă iei de pe foc si lasi sa se răcească putin si amesteci cu un pachet de unt. Lasi la rece si pui folie deasupra să nu facă o crusta Albusurile rămase le bati spuma tare cu 4 linguri de zahăr.Amesteci cu crema racita,pui peste prima foaie toata crema,pui a doua foaie si pui ceva greu peste ele.Lasi peste noapte.Apoi pudrezi cu zahar.

[@reinarcisa8790]

@@cristinamunteanu4292 ,puteți să faceți si trei foi din porția data si puneti crema între ele.Important e să stea cel puțin 4 ore la rece să nu fuga foia de deasupra.Spor si ajutor la trebuta.

[@cristinamunteanu4292]

@@reinarcisa8790 Mulțumesc mult !🤗🤗🤗

[@anabulzan442]

Buna daca micsorez cantitatile , are ceva. Nu am tava asa mare

[@floricabadea-patrizi3307]

Se poate amidon? in loc de faina? mulțumesc frumos te urmăresc cu DRAG!

[@BigBrotherGnE]

Geez, now I am inclined to watch this again and attempt this myself.

[@memanuel7516]

Super bun cremesul dar cel advarat nu ce vand cofetariile de doi bani,cu crema autentica de vanilie asa cum ai facut tu.Felicitari !As vrea sa-ti spun sa-mi trimiti si mie o bucata dar la ce bine arata si cat de bun este il halesc cei de la curier pe drum !

[@GatesteUsor]

Ma bucur ca iti place!

[@spaiucfeliciamihaela486]

memanuel7516 bunătate tort cu piscotu ri

[@Maria-dk3vy]

Mulțumesc

[@oliviabusuioc3900]

Scuze, n am auzit de unt în această cremă, este cumva facultativ?

[@bascheul1239]

Putem pune esenta de vanilie? In loc de pastaie?

[@croitoruali443]

Daaaa

[@alex___8040]

Poti sa pui si esenta de vanilie daca nu ai pastaie?

[@aiism3483]

Da ,se poate!

[@Ioana3311]

Sunt de acord că nu trebuie să aibă frișcă.

[@alexandramaria106]

Foietaj de la magazin ?

[@elisabetaionita4583]

Putem sa folosim esența de vanilie in loc de păstaie de vanilie ?

[@beatricedrugaci]

aceeași întrebare am și eu. mulțumesc

[@ana-florianaschenker6822]

Te rog scriemi o reteta de mititei cu gustul anilor 80 '

[@feliciarotaru7009]

Ce bun arata

[@anamariaenache9879]

In loc de pastaia de vanilie pot baga si esenta de vanilie???

[@alexandrubraescu3288]

nu cand este pe foc , se poate adauga in crema dupa ce o luati de pe foc

[@dianaandreea7123]

Eu am pus la fiert cu esența și nu sa întâmplat nimic , nu și-a modificat negativ gustul

[@cristalacercel9323]

Nu am pastaie de vanilie merge sa pun esenta de vanilie

[@valentinamiu1255]

super buna

[@royalblue8800]

Buna Camelia! Am incercat sa deschid linkul de la reteta detaliata si imi apare mesajul " Oops! That page can’t be found" .

[@GatesteUsor]

Royal Blue nu am scris inca reteta si de aia primesti acel mesaj, va fi gata si textul in curand

[@royalblue8800]

Am inteles, multumesc frumos pentru raspuns!

[@krissnikk2000]

caut de mult o reteta ca asta,cu ingrediente naturale nu cu budinci si smantana lichida.cred ca asta e reteta mamei mele.sau cam asa.multumesc!unde sunt femeile ca tine?mai toate sunt ca budincile si smantana lichida....nu ca barbatii or fi altfel

[@evadeanu1]

De unde știm când e consistența dorită?

[@daianacaldararu4307]

Ce aluat de foietaj folosesti?

[@GatesteUsor]

acesta a fost cumparat, nu am un brad anume

[@mariadihore3159]

@@GatesteUsor brad????

[@Ioana3311]

Eu foaia de deasupra nici nu o farâmițez, nici n-o las întreagă, o tai în pătrate înainte de copt.

[@otnacoss9661]

Minunata reteta. Dar nu am inteles niciodata de ce vorbesti atat de repede?

[@taniaandrei6835]

Draga mea chiar nu am înţeles de ce trebuie sà strecori crema.O muncà în plus. Dacà vrei sà fie mai finà foloseşte un bliender plonjor dupà ce se ràceşte. (asta-i una) Iar al doilea mod de a avea o cremà finà ,ar fi mai bine sà pui o cantitate din lapte la fiert cu zahàrul si vanilia,iar într-un alt vas pui gàlbenuşurile, fàina s-au amidonul şi restul de lapte.Când laptele începe sà fiarbà dai la o parte de pe foc şi adaugi ingredientele reci continuând fierberea şi bineînțeles mestecând cât poți de energic. Nu và chinuiți sà stați lângà foc pânàcrema începe sà dea în clocot. Numai bine.

[@elenabalalau6008]

Credeam că ,ne spui cum să facem foaia pt.cremșnit,este mai bhnă dacă,o faci in casă.

[@stefanianisipeanu1]

E ok... Mulțumim dar și zece gălbenușuri...hm....la copii nu le poți da....ok.... succes.... mulțumim pentru prezentare...ești o drăguță...

[@GatesteUsor]

Sunt 10 galbenusuri la o tava intreaga de prajitura. Nu e ca si cand daca mananca doua-trei lingurite consuma 10 galbenusuri

[@marrysim9958]

👍👍

[@vioricaduca8011]

❤❤❤🌹

[@elenaanghel5451]

As fi vrut sa vad cum se fac foile , nicidecum cu ele cumpărate.

[@ghiuritanlivia3891]

se adauga in crema calda albusurile spuma si se mai fierbe putin.crema se pune calda peste foaie

[@gabrielaenachescu3112]

Asa e. Daca nu, pare o budinca sau un apret vanilat🙃

[@ancamarin7299]

Eu pun crema foarte putin racita. Intra in foi mai bine asa

[@osanmarius6925]

Chiar azi ma gandeam ca vreau sa invat si eu sa fac cremes ... poti sa imi trimiti cel putin crema prin posta=))) :))) Nu stiu daca o sa reusesc sa-l fac :))

[@GatesteUsor]

De ce sa nu reusesti?

[@osanmarius6925]

@@GatesteUsor Pentru ca sunt barbat mai ... e ceva mai greu =))) Pt un barbat sa faca chestii de genul. N-ar fi mai suor sa te iau pe tine de nevasta si s-ar rezvolva treaba :))) :)))

[@TudorHunter]

Toata lumea posteaza .. dar Codrin Bradea cand?...

[@dantalionv8580]

😂😂😂😂😂😂😂

[@dantalionv8580]

Nu intreba cum am ajuns aici 😂😂😂😂😂😂

[@nicolaebasaraba8801]

Nu i vad rostu de strecurat crema un lucru aiurea în rest rețetă ii exceptionala

[@luisabire4335]

La mn in zonă i se spune crem-pita

[@Riaaaaaaah]

Si la mine

[@Tatisifetita]

super, doar ca dupa mine a ramas dezastru in bucatarie

[@tabitalingurar888]

Foaia care o pui deasupra trebuie coapra mai mult😉

[@adriangitta22]

Mda ..... De critica suntem SUPER !!! Fa-l tu mai bine !!!!!

[@tabitalingurar888]

@@adriangitta22 poti sa sti cal fac mai bun😉😂😂😂😂😂

[@adriangitta22]

Super .... Mult spor !!!! La un raspuns mai bun nici nu ma asteptam !!!! Tipic Romania !!!! 😏😏😏

[@andreeagioanta9267]

Frișcă de ce n ai pus?

[@turecetas8584]

Am crezut ca foile le faci tu..nu din cumparat.

[@alisiaalisia1348]

Se poate lua si foetaj cumparat si facuta crema asta

[@nicolaemociran9321]

Fata dragă, respect dar tururi cu gura ca nu se intelege nimic. Dacă ai explica mai rar ar fi minunat .

[@verapirvu4190]

Mi se par foarte multe ouă

[@cretuelena6803]

Aşa se spune o reseller zici că ești motor

[@ellydraghici9152]

Cu ce se poate inlocui pastaia de vanilie?

[@manuelagheorghitaionescu8068]

Cu pastai verzi. Cu c'è? Cu esenta la sticluta, normal!

[@Blueflower-r7g]

E, cu foi de cumparat nu e greu.

[@martairimus8403]

De ce nu scrieți rețeta vǎ rog frumos ?????

[@Aleyyyyyuaaa]

Vorbești repede și pițigăiat ca nu se înțelege nimic

[@Dany_88_]

Vreau și eu

[@munteanmarina7045]

Pai și frișcă?

[@lidiafarcas8068]

Dar albușurile spumă,nu se adaugă?!

[@nozzy_rr437]

Vai de mine foi cumparate asta stiam si eu ,cremsnit facut pe jumatate

[@adriangitta22]

In zilele noastre nu mai avem timp de aluaturi facute acasa .... Si altfel foile cumparate sunt mult mai bune ... Invata sa faci si tu Cremsnit pe jumatate . Este foarte bun !!! Daca nu ai sevici si stai acasa , n-ai decit sa faci aluatul singura . Mult spor !!!! 🙄🙄🙄

[@tcacicristiana4837]

Crema se pune fierbinte

[@tony55kim98]

Mi-a lăsat gura apa

[@monicabarilla5029]

Daca esti asa deosebită ar trebui sa faci foile in casa ...nici o bucatarie care se respecta nu foloseste semipreparate ...hai in Ardeal sa inveti cum se face cremes ul adevarat !!! S laba prestatie

[@monicabarilla5029]

@@ZenoPescarul glumesti ..In Ardeal ????

[@IT-sk7on]

Daca esti tu asa stiutoare de “cremes adevarat” Ce cauti pe canalul KZbin?

[@luizaioana6373]

Ardelencele s tari rău de tot. Am mâncat un cremes făcut de o doamna din Ardeal, așa bun ce a fost..

[@paparudaruda656]

monica barilla draga critic culinar..sunt si eu ardeleanca si mi se pare de prost gust comentariul. Va asigur ca prea putine persoane ar face foile in casa ...eu una, nu am atata timp sa investesc in prajituri! Mai am si viata de trait.::

[@monicabarilla5029]

@@paparudaruda656 ma intreb ...De ce nu sunt acceptate criticile ??? Sariti imediat la atac !!! Rar, când fac cremes , imi fac foile singura pentru ca asa m-a invatat mama si nu sa trântesc o budinca de vanilie intre 2 foi deja preparate ...este o satisfactie personala ....

[@elenatenea2713]

Vorbesti mai cu. Calm

[@emanuelabuza1884]

Vorba blinda...mult aduce..,va rog,explicati mai lent,cu placere pentru ceea ce faceti,nu cu un ton autoritar,e pacat de munca dvs.

[@ezeanuandrei038]

Cati ani ai pari de un copiil mic nu nu o sa ma abonez dar esti pre mica serios

[@GatesteUsor]

25

[@paparudaruda656]

Ezeanu_ andrei doamne, ce comentariu pueril!

[@ananinoiu8495]

O rețetă, făcută pe jumătate. Ar fi trebuit să prepari și aluatul de foetaj . Cred că majoritatea știu să facă o cremă de vanilie. Trebuia să le înveți cum se face aluatul de foetaj

[@mariadihore3159]

Mai fato,numai turui asa.Vorbesti atit de repede,parca abia astepti sa termini emisiunea.Mica de inaltime,slaba, tare in gura,slaba in meserie!Trrrrrr....trrrrrr👎👎👎👎👎

[@nicolettasuciu395]

Nu se intelege nimic

[@jacquelinemaier7760]

Am crezut ca il faci tu,in rest nu ma intereseaza.

[@paparudaruda2199]

Ce?!