اعرفوا طريقتي في تسبيك الطماطم الصح لحشوه الممبار

طريقة حشوه الممبار علي طريقتي
المقادير
كيلو ممبار
كيلو الا ربع ارز مصري
بصلتين كبار مفرومين
بصلتين خضر
كيلو طماطم حمراء
قرن فلفل احمر حار
قًرن فلفل رومي احمر
ربطه شبت صغيره
ربطه بقدونس صغيره
ربطه كزبرة مفرومه
فصين ثوم
ملعقه فلفل اسمر
ملعقه كمون
ملعقه كزبرة جافة
رشه جوزه الطيب
ورقتين لاورا
٢حبهان
عود قرفه
ملعقه ملح كبيره
ملعقه كبيره سمن
ملعقتين كبار زيت ذره
الطريقة
لتجهيز الطماطم
في الخلاط نضع الطماطم الحمراء
مع الفلفل الحامي مع الفلفل الاحمر الرومي
ويضربوا جيدا بالخلاط
وتوضع في حله علي النار حتي تسبك الطماطم وتصفي من مياها
ولكن بدون تسبيك
عندما تصفي المياه تترك المزيج حتي يبرد
لتجهيز الحشوه
نغسل الارز جيدا
ثم نفرم البصل ناعم جدا ثم البصل الاخضر يفرم ناعم
ثم الطماطمتين مفرومين ناعم
ثم نفرم الشبت والبقدونس والكزبرة
ويضاف الي الحشوه
ثم ملعقه الصلصه ثم الطماطم المسبكه علي النار
ثم التوابل
الفلفل الاسمر والكزبرة والكمون والشطه وجوزه الطيب
ومعلقتين الزيت والسمنه البلدي
ويقلب الكل جيدا
ثم بعد غسيل الممبار جيدا
نحشي الممبار بكميه بسيطه من الارز
ثم بعد ذلك نسلق الممبار في مياه مبهره
مياه السلق المبهره
مياه مع ورق لاورا وعود القرفه والحبهان
وبواقي البصل ابمفروم وقشر الطماطم والفلفل الاسمر
ثم نضع الممبار في الحله ويترك لمده نصف ساعه الي ساعه الا ربع ويحمر في الزيت
حتي يبقي لونه ذهبي

[@b3.lg2009]

من العراق الحبيب بغداد اجمل لايك

[@Chefelmtaem]

تحياتي لاهل العراق اهلنا

[@sarakhaled8614]

ماشاءالله تسلم إيدك يا شيف اتقان

[@Chefelmtaem]

شكرا جزيلا

[@لامثاء]

المختصر المفيد 👍🏼

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا جدا

[@نوالنوال-ز8ج]

ياسلام تسلم ايدك ياشيف

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا جدا

[@كلجديدهنا-س7ك]

تحفة اااااااا بجد ااااجزاك اللة خير

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا جدا

[@fatmaelmokadem890]

ياشيف لو تعرف تعمل الجبنه البيضاء او الضانى ساده وبلففل ياريت تعملها بالله عليك وتسلم على كل الفديوهات

[@Chefelmtaem]

حاضر شكرا جدا

[@yousefjoe7662]

تسلم ايدك ممكن طريقة عمل الملوخية الخضراء وطاجن اللحمة بالبصل وكفتة الارز وكفتة الحاتى بالله عليك

[@Chefelmtaem]

حاضر

[@gracerutherdin7680]

تسلم ايديك طريقه جميله وبسيطه

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا

[@nagwaabdelall2551]

ماشاء الله

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا

[@emansalah4161]

الله عليك ياشيف

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا

[@magdamohamed8415]

تسلم إيدك ممكن طريقة الممبار بيتباع عند المسمط ببصل ورز تقريبا

[@Chefelmtaem]

اتبعي الطريقة دي

[@امعبدالله-ط1ث5غ]

تسلم ايدك يا شيف

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا جدا

[@bellamo5581]

أحلي ممبار تسلم يدك

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا جدا

[@khadigaahmed1374]

لوسمحت يا شيف وليد ازاي الممبار بتاع المحلات بيكون من بره مقرمش هل بيضيفوا عليه حاجه قبل مايتقلي وينفع خلطه الممبار دي لمحشي الكرنب؟؟

[@Chefelmtaem]

لاه الخلطه الافضل تكون ني في ني بدون تسبيك لو عاوزه قرمشه زياده لازم زيت غزير

[@وحيدالغنام-م5ت]

تسلم ايدك

[@Chefelmtaem]

شكرا جدا

[@mahmoodmahoood8488]

بس الممبار دا متين ياشيف المفروض يكون رفيع شويه

[@Chefelmtaem]

التاني سجق ده ممبار

[@kaled7777777]

تلت ساعة كفاية للتسوية

[@Chefelmtaem]

تم

[@emansalah4161]

لو سمحت عاوزه الحشوه الصح السجق.عندى هانك وعاوزه توابل اللحمه الصح

[@Chefelmtaem]

موجودة بالقناه

[@rehabahmed9506]

جوزه الطيب حرام