4 ANEKA KUE ISIAN SNACK BOX KEKINIAN, LENGKAP PERHITUNGAN MODAL DAN ESTIMASI HARGA JUAL

#isiansnackbox #snackboxkekinian #resepkuetradisional
🔴 RESEP 1 : PASTEL UFO
Resep di video jadi 24 pcs dengan berat adonan kulit 18 gr, untuk resep isian kurang lebih pakai setengah dari resep di video
Isian Pastel
• 200 gr ayam giling ➡️ Rp 11.000
• 400 gr kentang ➡️ Rp 7.000
• 150 gr Wortel ➡️ Rp 1.000
• 1 keping Bihun ➡️ Rp 2.000
• 3 butir bawang merah ➡️ Rp 500
• 3 butir bawang putih ➡️ Rp 500
• 1/2 sdt garam ➡️ Rp 200
• 1 sdt kaldu ayam bubuk ➡️ Rp 500
• 1 sdt lada bubuk ➡️ Rp 1.000
• 1 sdt gula pasir ➡️ Rp 100
• 2 batang daun bawang ➡️ Rp 1.000
• 1 sdm larutan maizena ➡️ Rp 500
• 3 butir telur rebus ➡️ Rp 6.000
Total Modal Isian Rp 31.300 : 2 = Rp 15.650 (modal isian untuk 1 resep kulit di video, bulatkan jd 16.000)
Bahan kulit Pastel
• 500 gr tepung terigu protein sedang ➡️Rp 5.000
• 1 sdt garam ➡️ Rp 500
• 50 gr margarin ➡️ Rp 1.600
• 240 ml air hangat ➡️ gratis aja ya
• 30 ml minyak sayur ➡️ Rp 1.000
Total modal kulit pastel Rp 8.100 (bulatkan jd 8.000 aja ya)
Gas Rp 4.000
Minyak Rp 6.000
Kemasan Rp 3.000
Total Modal Keseluruhan Rp 37.000 : 24 = Rp 1.541 (modal)
Bisa dijual dengan harga mulai dari 3.500 - 5000 / pcs karena ukuran nya lumayan besar
🔴 RESEP 2 : AREM AREM ISI KENTANG WORTEL BIHUN
1 Resep menghasilkan 24 pcs arem arem
Bahan - bahan :
• 600 gr beras ➡️ Rp 6.000
• 1 sdt garam ➡️ Rp 200
• 3 lembar daun jeruk ➡️ 200
• 2 lembar daun salam ➡️ 100
• 2 batang serai ➡️ Rp 500
• 1200 ml santan ➡️ Rp 7.000
Bahan Isian :
Untuk cara buat isian bisa klik link video berikut
• PALING BANYAK DI REQUE...
Resep isian ini hanya menggunakan setengahnya ya bun
• 200 gr ayam giling ➡️ Rp 11.000
• 400 gr kentang ➡️ Rp 7.000
• 150 gr Wortel ➡️ Rp 1.000
• 1 keping Bihun ➡️ Rp 2.000
• 3 butir bawang merah ➡️ Rp 500
• 3 butir bawang putih ➡️ Rp 500
• 1/2 sdt garam ➡️ Rp 200
• 1 sdt kaldu ayam bubuk ➡️ Rp 500
• 1 sdt lada bubuk ➡️ Rp 1.000
• 1 sdt gula pasir ➡️ Rp 100
• 2 batang daun bawang ➡️ Rp 1.000
• 1 sdm larutan maizena ➡️ Rp 500
• 3 butir telur rebus ➡️ Rp 6.000
Total Modal Isian Rp 31.300 : 2 = Rp 15.650
Daun Pisang Rp 4.000
Gas Rp 4.000
Total Modal Keseluruhan Rp 38.000 : 24 = 1.583 (modal per pcs)
Estimasi harga jual kisaran rp 2500 - 3000
🔴 RESEP 3 : DONAT BOMBOLONI
Krim Coklat
• 300 ml susu cair ➡️ Rp 4.800
• 30 gr tepung maizena ➡️ Rp 600
• 90 gr DCC ➡️ Rp 5.500
Adonan
• 300 gr tepung terigu protein tinggi ➡️ Rp 4.800
• 40 gr Gula Pasir ➡️ Rp 600
• 5 gr ragi instan ➡️ Rp 2.500
• 1 sdm susu bubuk ➡️ Rp 1.500
• 1 butir telur ➡️ Rp 1.800
• 130 ml susu cair ➡️ Rp 1.000
• 35 gr margarin ➡️ Rp 1.200
• 1/2 sdt garam ➡️ Rp 200
Total Modal Bahan Rp 24.500 : 16 = Rp 1.531/pcs (belum termasuk gas, minyak dan kmadan)e
🔴 RESEP 4 : DADAR GULUNG COKLAT RED VELVET
1 resep ini menghasilkan 25 pcs dadar gulung dengan diameter teflon 22 cm, vla nya nyoklat banget, di video aku gunakan milk cooking chocolate kalau temen2 mau warna vla nya lebih gelap bisa gunakan dark cooking chocolate
Bahan - bahan ;
• 80 gr gula pasir ➡️ Rp 1.200
• 40 gr maizena ➡️ Rp 1.000
• 1 sdm coklat bubuk ➡️ Rp 2.000
• 2 sc SKM Coklat ➡️ Rp 3.000
• air 500 ml ➡️ gratis aja ya
• 1 butir kuning telur ➡️ Rp 2.000
• 50 gr coklat batang ➡️ Rp 2.800
• 30 gr margarin ➡️ Rp 1000
Kulit :
• 300 gr tepung terigu ➡️ Rp 3.000
• 2 sdm tapioka ➡️ Rp 500
• garam 1/4 sdt ➡️ Rp 200
• 750 ml susu cair ➡️ Rp 4.500 (pakai 3 sc skm)
• 2 butir telur ➡️ Rp 4.000
• 1/2 sdt pasta coklat ➡️ Rp 500
• 1 sdt pasta red velvet ➡️ Rp 1.000
Total modal keseluruhan Rp 26.700 : 25 = Rp 1.068 (belum termasuk gas dan plastik opp)