РИБЕНА СУПА

  Рет қаралды 103,802

ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ

ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ

Күн бұрын

Пікірлер: 159
@MILITZA1945
@MILITZA1945 4 жыл бұрын
Здравейте,много харесвам Вашето предаване.Точно,ясно и подходящо за начинаещи. Тъй като рецептата е за осем порции,а аз ще приготвя четири,с останалите четири порции от месото ще заменя ориза с някаква паста.Предполагам,че ще се получи добре.Благодаря за прекрасната рецепта.
@vasilmitev3094
@vasilmitev3094 5 жыл бұрын
Благодаря за рецептата. Много ми беше важна технологията на приготвяне. Всяка стъпка, кое след кое е, колко време, кои риби са подходящи и т.н. Гледам всичките видеа които качваш най-вече защото ми харесва как обясняваш в детайли кое как, кога и защо се прави. Благодаря още веднъж.
@titituuuuuuuuuu
@titituuuuuuuuuu 5 жыл бұрын
Въпреки,че не обичам риба,тази рецепта ме съблазни!Браво и благодаря!
@yulianavelcheva5853
@yulianavelcheva5853 5 жыл бұрын
Честита печка! Чорбата е прекрасна! Вкусна, лека и лесна! Браво!
@РуменРусев-й5о
@РуменРусев-й5о 4 жыл бұрын
Поздрави за хубавите видеа. Фен съм на рибената чорба и я правя по подобен начин. Слагам рибата накрая към всички зеленчуци във решетъчен метален гевгир и после я обезкостявам и връщам във супата. Ако има повече рибни видове става много ароматна и плътна, винаги слагам и глави и я застройвам. Слагам и хубав белен домат на кубчета по накрая. Ще пробвам и тази рецепта. Жив и здрав бъди.
@martinevstatiev6437
@martinevstatiev6437 5 жыл бұрын
Жив и здрав да си момче ! Много харесвам клиповете ти и вече съм правил 5-6 неща. Благодаря ти за добрите съвети и продължавай все така !
@jsjsf
@jsjsf 5 жыл бұрын
Честито за печката. Браво за супата. Време е Чунче да те снабдят с филетиращ и въобще с комплект ножове
@iakimiakimoff5341
@iakimiakimoff5341 5 жыл бұрын
Пич - супер е рецептата! И аз мисля, че си трябва целина! С филета става и е чудесна, но моля да покажеш рецепта с "костеливе" риба! По възможност речна! Ако представиш рецепра със шаран, каракуда, уклей, ще е супер! Предварително благодаря и успех!
@alexplay11
@alexplay11 5 жыл бұрын
Браво много приятна рецепта ,честито и за предибивката
@manolivanov6294
@manolivanov6294 5 жыл бұрын
Честито за печката, както и браво за хубавата рецепта! Аз рибената чорба я правя с комбинация от сладководни и морски риби за повече аромат, а за пресния девесил - това е начинът да се докара автентичния вкус. Продължавай да ни радваш с готини рецепти, поздрави!
@kronosscriptum7808
@kronosscriptum7808 Жыл бұрын
Ако към чипса добавиш и филенцата със зехтин във фурната ефекта е уау. Знам го от стари рибари- рибена чорба сбулона от костите , а запеченото филе накрая в тенджерката. Браво!!!
@DanTheArtisan91
@DanTheArtisan91 5 жыл бұрын
Супер мерси за рецептата ще я пробвам в скоро време радвам се, че държиш на думата си (рибена супа) честито за печката много е хубава ще се радвам да и направиш едно представяне в друг клип успех и само нагоре с теб сме !
@abekvovistava
@abekvovistava 5 жыл бұрын
Отново браво за клипа. Честито за новата придобивка. Със здраве да си я ползваш и да ни радваш със нови ястия сготвени на нея.
@Ruslancho99
@Ruslancho99 5 жыл бұрын
Честита печка, Миро! Радвам се, че се развиваш!
@mariomario4571
@mariomario4571 4 жыл бұрын
Най-добрата рибена чорба която съм правил е от глава от сьомга
@hristinageorgieva1993
@hristinageorgieva1993 5 жыл бұрын
Браво,Миро ! Признавам, не съм фен на рибата, обаче тази рецепта ме съблазни ! Честито за печката. Успех и нагоре!
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
Ех и една бира да имаше... Стана супер чорба :) Тези които си мислят, че не харесват рибена чорба, нека я приготвят по този начин, обработвайки филетата по същия начин, и да преценят отново.
@georgikaragyaurov5980
@georgikaragyaurov5980 4 жыл бұрын
Бравооо! Намигване от Бургас, за чорбата.
@d.s.2
@d.s.2 5 жыл бұрын
Честита печка! С много здраве да си я ползваш и дълги години да готвиш на нея за близките ти хора! Ще бъде супер да направиш видео по темата за избиране на печка. Никога не съм ял рибена супа. Изглежда много апетитно и със сигурност ще се пробва. Удиви ме как от кожата направи чипс, аз никога не бих се сетил и щях да я изхвърля. И само как я отстрани от филето... Красота!
@МариянЯнков-б4в
@МариянЯнков-б4в 5 жыл бұрын
Честито за печката, да си я ползваш със здраве, моята също е AEG
@mria2059
@mria2059 5 жыл бұрын
Ха ха и моята също,хубави печки са определено :)
@mria2059
@mria2059 5 жыл бұрын
Честитоооо,няма да съжаляваш ! Пък и с тия уникални рецепти...;)))
@ivanpetkov1548
@ivanpetkov1548 5 жыл бұрын
Евала, Миро. Честито за новата печка, нека сготви много гозби още!!!
@rumenstanev7747
@rumenstanev7747 4 жыл бұрын
Аз си избрах сушилня на тази фирма и я избрах по параметри и производител-беше единствената произведена в Европа,а имено Чехия.До сега купувах техника на Индезит,но вече и те не се произвеждат в Италия.Това ми е основният акцент при покупка на уреди-какви ръчички и очета са работили по тях.Не,че имам нещо против дръпнатите,но да си ги ползват те.А така стимулираме и икономиката в Европа.Благодаря за видеото,малко изместих акцента с моят коментар.
@МихаилМанов-г2у
@МихаилМанов-г2у 2 жыл бұрын
Браво много хубаво готвиш
@christiyangeorgeiev7442
@christiyangeorgeiev7442 5 жыл бұрын
Моля за ревю на печката!
@tanyakalina7032
@tanyakalina7032 5 жыл бұрын
Миро, здравей! Доживяхме да хапнем и рибена чорба! Времето вече е морско, лятно,само за такива гозби. Ти я направи, супер! Със всичките му салтанати. Става със всякаква риба но с лаврака ти изби другата риба! Бъди здрав! Ще очакваме и други морски изпълнения, я миди я октопод!
@АсяДамянова-т3х
@АсяДамянова-т3х Жыл бұрын
Невериятна презентация
@pavelpenchev5868
@pavelpenchev5868 5 жыл бұрын
Голям си ! Поздрави и наздраве от Русе !
@georgiev.bgmaster
@georgiev.bgmaster 5 жыл бұрын
Честита печка, AEG - най-добрата марка! :)
@devranmehmet4534
@devranmehmet4534 5 жыл бұрын
bravo batka nai nakraq smeni pechkata 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@ilkoiliev5551
@ilkoiliev5551 4 жыл бұрын
Майсторе, би ли показал рецепта за пилешки дробчета?
@КетиКатова
@КетиКатова 4 жыл бұрын
Поздравявам те, за всичко. Добре де аз по ресторантите съм хапвала без картофи. Или мога по избор да ги добавя към супата, ако желая . Как е по добре
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Аз харесвам да е по-засищаща и си добавям не са задължителни :)
@todordimitrov1931
@todordimitrov1931 5 жыл бұрын
Много добро както винаги. Честита печка със здраве да я ползваш и котлоните да не угасват ;). Само се питам газовия вариянт не е ли по добър или не ти се занимава с газ. За мен лично готвенето на газ е било по-добро но това си е мое мнение :) Сега към рецептата. Аз съм един от най-големите почитатели на рибената чорба. Обиколил съм много морски места. И съм събирал рецепти бол. Твоята е нова за мен (харесва ми) Един малък съвет, който знам от няколко места. Риб. чорба е хубаво да се прави от повече от два вида риба. Става много по ароматна.!!!! Аз понякога я правя и като крем варянт, като добавям и сметана за мекота, а освен рибени филенца добавям и скариди. !! Поздави и продължавай да ни радваш с уникалните си рецепти. п.с. Клиповете ти стават все по добри. Личи си че израстваш!!!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
За чорбата да, аз съм го написал и в описанието, че поне два вида риба, но за клипа реших, че ще мога да покажа рецептата и с един. Иначе и аз много исках комбинирана газ/индукция, но поради ред причини се отказах от газта ще обясня защо в клипа за печката :) ПС: Мн обичам фламбирането, а то се получава най-яко на газ, което създава доста риск в домашни условия :D
@christopherotzkinov1725
@christopherotzkinov1725 5 жыл бұрын
Като ви гледам горките, колко не ви е ясно готвенето, просто е безпредметно да го коментираме.Рибената чорба се прави от много риби ползвайки рибеният бульон.Един човек, който не е ловил риба, той никога не може да направи рибена чорба.С гледане не става трябва много практика, от раз не става.Все пак похвално е че се мълчите да направите нещо, но това е като детски кръжок първи стъпки в кухнята.
@christopherotzkinov1725
@christopherotzkinov1725 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Миро ти ще ме убиеш, ако ми покажеш, как се прави, фламбирана рибена чорба или риба фламбе.Знам около 5000- 7000 рецепти .Няма да ти стигнат 20 години да правиш клипове с тях.Хубаво е да имаш самочувствие в занаята, но трябва да го докажеш.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
@@christopherotzkinov1725 Ами аз мисля,че и ние това сме написали няколко вида риба, ще поготвим още 20-30 год. пък барем се научим :)
@christopherotzkinov1725
@christopherotzkinov1725 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Трябва ама от кого ще се научите.Самоук занаятчия е нищо.Иди на морето и ако има още таляни( не знам дали знаеш какво е талян)помоли ги да те поканят когато правят чорба на таляна и повече няма да говорим.Самочувствие трябва да има човек, но то трябва да се покрива.Казваш селски манджички.Първо тях трябва да научиш.Такива студени супи Гаспачо с Българската Национална Кухня има десетки, само трябва човек да се постарае да ги научи.А аз наистина знам 5000- 7000 рецепти.
@lubomir9809
@lubomir9809 3 жыл бұрын
Номера с кожата на лабрака дето става на 'чипс' е гениален !!!
@abekvovistava
@abekvovistava 5 жыл бұрын
Миро, когато правиш клип за печката, моля да добавиш какви ястия на каква височина се пекат. Благодаря.
@petgachev
@petgachev 5 жыл бұрын
Браво Миро баща ми обожава риба е сега ще го разбия
@МалинаЯсенова
@МалинаЯсенова 4 ай бұрын
Много се обясняваш всеки път. По-действащ бъди.
@Bjelev2
@Bjelev2 5 жыл бұрын
Браво момче дерзай!!
@ЙорданКирачен
@ЙорданКирачен 5 жыл бұрын
Супер си, човек!
@denonoshten
@denonoshten 5 жыл бұрын
Поздрави за печката ,дано да я ползваш дълго и безпроблемно.Аз вече си купих нова миналата година ама нямам нищо против да изгледам едно ревю ,че тия AEG са ми малко мътни :).
@sweet_potato9102
@sweet_potato9102 5 жыл бұрын
Новата ти сияеща от чистота печка ме подсеща, че трябва да измия своята. :D
@aleksmarinova7950
@aleksmarinova7950 5 жыл бұрын
честита нова печка! ще се пробва супата
@rosimomchilova5537
@rosimomchilova5537 Жыл бұрын
Миро,може ли да помоля за рецепта за пържен шаран?Тънкости и препоръки. Поздрави,ще опитам и рибената чорба.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti Жыл бұрын
Здравей, ето едно видео, в което има и шаран kzbin.info/www/bejne/bofVZn2tYqZ3mtk
@rosimomchilova5537
@rosimomchilova5537 Жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти!
@ДимитърВасилев-ь5й
@ДимитърВасилев-ь5й 5 жыл бұрын
Честита нова печка
@lyudmilyankov1611
@lyudmilyankov1611 5 жыл бұрын
Искам да попитам как е правилно да се пече рибата на скара първо скожата или с месото. Благодаря!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
По-скоро с кожата и гледай хубаво да си намазнил месото, защото има голям шанс да залепне особено ако скарата е по-старичка и с нагар.
@lyudmilyankov1611
@lyudmilyankov1611 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti аз я слагам с кожата винаги , но имам един лек спор с един колега който я слага обратно и твоя отговор накланя везните в моя полза. Като я сложа изчаквам да побелее и тя сама се отделя.Според мен тази лека оксидация по метала не позволява да залепне за скарата.
@vladislavmilev6740
@vladislavmilev6740 5 жыл бұрын
idealna chorbA bravo, NAPRAVI NESHTO S TELESHKO NQKOQ PO TUNKA RECEPTA!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Имам рецепта за телешко варено, и телешки бургери, скоро може да метна и някой стек ама хич няма да е тънко :)
@vladislavmilev6740
@vladislavmilev6740 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti tochno tova imah predvid , i po tochno za stepenite na pechene da obqsnish
@ГерганаКсмирваГогива
@ГерганаКсмирваГогива 5 жыл бұрын
браво
@milenvg
@milenvg 5 жыл бұрын
Отново супер видео. Направи ревю и на печката
@rosenmarkov9586
@rosenmarkov9586 5 жыл бұрын
bravo brattttt
@ПанайотТодоров-ч6и
@ПанайотТодоров-ч6и 5 жыл бұрын
Евала напред с всеко ново видео вдигаш нивото
@vladokasabov8087
@vladokasabov8087 4 жыл бұрын
Евала Миро,изтървеш ли целината слагай вместо нея пащърнак в същото количество.Бомба става. Веднъж се зашматках нещо и изтървах картофките - превариха се.Пасирах зеленчуците и в пасатата сварих рибата и няколко опашки от раци.Крем супа от риба и раци.Аперитивът беше охладена Житня.Наздраве....
@jasonmaneff1172
@jasonmaneff1172 5 жыл бұрын
#МироОтГотвенеЗаНачинаещи, в нашата къща имаме две печки. Първата печка е с марка "Прометей" и се намира в стаята на баба ми във втория етаж. А втората - с марка "Яксан" и се намира на първия етаж в мазето, където има пералня, хладилник и там, където майка ми готви.
@nvelchev
@nvelchev 5 жыл бұрын
Ако разкажеш за печката ще се радвам да чуя. :) Интересно ми е ползваш ли термометри докато готвиш? Би ли препоръчал някакви които може да използваш във фурната докато се готви телешко например. Бях виждал някакви модели където термометъра е забит в месото а отвън на печката на магнит стои тялото което показва температурата. Ще ми е интересно да чуя какви детайли гледаш когато си избираш хубава техника за готвене. :)
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Имам такава сонда, за която говориш взех я за 14-15лв. от икеа ще я покажа в някой клип за цяло парче месо :)
@ivanivanov10228
@ivanivanov10228 5 жыл бұрын
честита фурна 😀
@gogodebila6713
@gogodebila6713 5 жыл бұрын
Лесно ти е ся с новата печка :)
@aykiicaush8363
@aykiicaush8363 5 жыл бұрын
Уникална рецепта! Междудругото от къде си?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
От Шумен родом, сега работя и живея в София.
@aykiicaush8363
@aykiicaush8363 5 жыл бұрын
И аз съм от Шумен.
@petartzenkov9584
@petartzenkov9584 4 жыл бұрын
В тази чорба аз използвам следните продукти:лук,морков,дръжки от целина и магданоз,скилидки чесън,малко зелена и червена чушка,картофи,домат на кубчета,листа от девисил и магданоз,чер пипер,риба няколко вида-глави,кости и каквото има останало.Накрая може да се овкуси с малко счукан чесън и хубав винен оцет ,няколко капки сок от лимон и портокал!Копъра някак си не ми се връзва с тази чорба.Може накрая да се добави лютия червен пипер в купата при сервиране.Аз също обичам люто,но другите не винаги.Давай,на прав път си.Няма абсолютни рецепти,някои ястия варират според региона .Всеки готвач си има и свой почерк.Дори с едни и същи продукти ,ястията на двама готвачи се различават по външен вид,вкус и текстура.Важно е да се научи човек да работи правилно,да познава отделните процеси на термична обработка,да съчетава добре вкусовете и ароматите на отделните продукти и подправки.Иначе става какафония,която в готварството се нарича знаеш как.От съществено значение е времето за термична обработка и последователността на прибаввне на продуктите,така ,че да станат готови по едно и също време.Виждам,че добре си запознат с повечето неща и ги спазваш.На моята възраст вече съм пробвал доста рецепти и начини за приготвяне да дадено ястие и съм достигнал до някои обобщения.Не мога да кажа че мога да готвя всичко,но това което мога,го правя добре.Успех,щеше да ми е приятно да си ми колега!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Благодаря, прав си за всичко, аз съм още доста млад има бая да уча занаята :)
@4ubri4ka
@4ubri4ka 5 жыл бұрын
Здравейте, супата изглежда превъзходна, и все пак се чудя за едно нещо. Дали е добра идея да се сипва хладката вода (от картофите) в горещата супа? Дали не се разваля вкусът на бульона така? Мерси
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Не се разваля според мен, ако искам идеално бистър бульон щях да избегна слагането на нишестяната вода, но в случая не е проблем.
@jivkojivko1370
@jivkojivko1370 4 жыл бұрын
Браво за клипа но не забравяй лущян -подправка
@lydiaboyanina5013
@lydiaboyanina5013 3 жыл бұрын
Здравейте! Имам въпрос: може ли рибената супа да се застрои и ако да - каква застройка? Благодаря!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 3 жыл бұрын
Здравейте, аз бих я поднесъл със купичка заквасена сметана, в която може да се сложи и малко лимонов сок, така всеки на масата ще може да си сложи колкото му харесва :)
@lydiaboyanina5013
@lydiaboyanina5013 3 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря!
@At-Least
@At-Least 5 жыл бұрын
Аз се колебаех между АЕГ и Сименс, но в крайна сметка взех Сименса. Няма някой екстри(таймер и телескопи) но е железна!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Важното е да пече добре и котлоните да са читави :)
@МарияНедкова-ж3м
@МарияНедкова-ж3м 5 жыл бұрын
Невероятна чорбичка се получи ,Миро! ❤ И чипса стана разкошен! ❤ Добре ,че си ти да даваш идеи за готвене ,че се изчерпвам от към идеи с моите гладници.... 😁 Хем идейки даваш ,хем подробно обясняваш! 😁 Честита ти нова печка! Със здраве да си я ползваш и много кулинарни творения да приготвяш! ❤ Ще бъдеш много полезен ,ако направиш клип за печката. Да обясниш защо си търсил определени параметри и функции и с какво ще ти бъдат полезни. На мен също ми предстои купуване на печка и ще ми бъде по- лесен избора с дадени от теб съвети! 😊 Този термометър вграден ли е във фурната? Поздрави: Мария
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Не, термометърчето си го бях взел за старата тъй като не й отговаряха градусите, сега тествах тази дали е калибрирана правилно :)
@МарияНедкова-ж3м
@МарияНедкова-ж3м 5 жыл бұрын
Аз в момента имам същия проблем с моята фурна. Много е стара и ми е трудно да определям градусите на печене. След година планирам да си купувам печка. Ще се радвам да направиш клип за избора ни на печка. Единственото в което съм сигурна е ,че ще е с два газови и два електрически котлона. Двоумя се дали и фурната да не е комбинирана. Сегашната ми е с комбинирани котлони.
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
@@МарияНедкова-ж3м И аз се бях насочил към комбинирана, но газ и индукция е някаква фантастика май :)
@МарияНедкова-ж3м
@МарияНедкова-ж3м 5 жыл бұрын
Миро ,аз не държа да са индукционни ,защото основно готвя на газ и съм си свикнала с тях. Фурната ми е по- важно да знам какви функции ще са ми от полза. Готвя много и ползвам непрекъснато фурната и котлоните. Печката ми е Voltel ,вече не съществува дори. С грил ,който ползвах само веднъж. Горе-долу е към 16 годишна.
@ВелиславГеоргиев
@ВелиславГеоргиев Ай бұрын
Риба
@ВелиславГеоргиев
@ВелиславГеоргиев Ай бұрын
Лаврак
@dimitarchakarov8473
@dimitarchakarov8473 5 жыл бұрын
😋
@МиташкиГочев
@МиташкиГочев 5 жыл бұрын
Още не съм го гледал и цъкнах лайка, защото знам, че ще гърми!
@Narrator_030
@Narrator_030 5 жыл бұрын
dobur upgrade keramichnite pechki si zaslujavat !!! mnogo obichash da izpolzvash dumata kukri :D
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Много народнa дума :D
@christopherotzkinov1725
@christopherotzkinov1725 5 жыл бұрын
Една баба Миро ми казваше, една жена, като и видиш печката, ще и видиш гащите!!!
@ДимитърКънев-в5ь
@ДимитърКънев-в5ь 3 жыл бұрын
Чорбичката е шест , но ти препоръчвам за премахване на пяната да използваш решетъчна лъжица с по-голяма работна площ с множество малки отворчета , а не дървена лъжица.
@stoikgramadanski7401
@stoikgramadanski7401 5 жыл бұрын
А кой там опитва накрая, а 😀 ? Няма ли да ни го представиш ? Ииии честита печка !
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Хах мерси за печката аз вече я разработих стабилно :)
@stoikgramadanski7401
@stoikgramadanski7401 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Забелязох в другите клипове, че я ползваш. Сега просто за пръв път гледам този конкретен клип в който я представяш за пръв път. Честита отново и много успехи !
@iliqiliev4992
@iliqiliev4992 4 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti сложи още два кг картфи
@92Bolkata
@92Bolkata 5 жыл бұрын
Защо се маха пяната докато ври? Честито за печката, продължавай се така!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Това са нечистотии от кръвта и костите + коагулирал белтък, които само мътят бульона и не са приятни за консумация, същото е и при другите меса.
@boyantzvetkov9479
@boyantzvetkov9479 4 жыл бұрын
Рецептата е много готина, но имам някои забележки. Начинаещ съм и съответно тези неща ми правят впечатление: 1. В предното видео за филенцата от лаврак (мноооооого вкусни!) не беше споменато, че за супата е хубаво да оставим някое друго филенце. 2. Кисненето на рибата - колко време си прави? 5-60-300 минути? :) 3. Споменавате, че рибата трябва да е без хриле. Супер, ама как да позная има ли хриле, няма ли и ако има - как се махат? Чудих се въртях си, гледах друго видео, в което готвачът обясняваше всичко на теория как се чисти лаврак, а във видеото беше изчистен (мда, все едно да обясняваш как се коли прасе, след като вече си го заколил и сготвил). Благодаря за добрите обяснения и рецепти!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
Здрасти, костите и главите се киснат, за да се отмие добре кръвта поне час до макс 24ч. в хладилник. Опитах се да потърся снимка на хрилете, но не намерих подходяща, но те няма как да се сбъркат. Ако рибата си я взел изкормена има голяма вероятност да са ги премахнали вече.
@boyantzvetkov9479
@boyantzvetkov9479 4 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti благодаря, а хрилете свързани ли са със зъбите на рибата?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
@@boyantzvetkov9479 Хрилете са точно между главата и тялото пазени от двете "клапи" като ги надигнеш и се виждат. Червени образувания. www.hera.bg/im/736.m600.jpg
@boyantzvetkov9479
@boyantzvetkov9479 4 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti супер, благодаря, явно правилно съм ги оправил. При мен си бяха там, въпреки че рибата беше изкормена.
@АсяДамянова-т3х
@АсяДамянова-т3х Жыл бұрын
​@@gotvenezanachinaeshtiей човече ти освен сготвена друга риба явно не си виждал.Но може би си бил болен в часовете за земноводни 😂😂😂😂
@ПанайотТодоров-ч6и
@ПанайотТодоров-ч6и 5 жыл бұрын
Маняк това с печката не го очаквах
@huseynkyamil3324
@huseynkyamil3324 4 жыл бұрын
Като картофена супа стана много.картофи си сложил
@bennik1971
@bennik1971 5 жыл бұрын
шарана е най-мазната риба ...
@VEGATAmusic
@VEGATAmusic 5 жыл бұрын
Не вариш ли бульона твърде дълго? До колкото знам 20 минути са достатъчни, след това вкусовите качества се влошават. Защо не обираме и прибавяме месото около главата и костите? Иначе и аз я правя по същия начин, само че не харесвам с картофи. Понякога слагам домати конкасе, придават кисела нотка, която ми допада определено. Поздрави!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
40 минути са ок при съвсем леко къкрене според мен, а месото около главата и костите пропуснах да кажа, че може да се хапне естествено :)
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
Може, ако има какво. На тези рибки, какво точно да им изядеш от главата, пък и нали затова е бульона... А конкретно за самия бульон, някога правил ли си лично експеримент, колко време е необходимо за оптимално извличане на вкусовите качества? Вкусовите качества се влошават, ако не отпенваш булона, ако не си си почистил добре костите и главата от кръв, ако сложиш прекалено силни подправки от самото начало, и ако оставиш бульона да ври.
@VEGATAmusic
@VEGATAmusic 5 жыл бұрын
@@invictusthrax5413 Това го знам от Мастършеф, беше го казал Токев или Михалчев, точно кой ще ви излъжа, чел съм го и на още 2-3 места. Както и да е, в това което си написал има логика и аз съм съгласен.
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
@@VEGATAmusic ако наистина искаш да гледаш нещо качествено и съдържателно за кулинарията напълно аргументирано с химия и тестове ти препоръчвам "Chemistry in the kitchen" и "In search of perfection" и двете поредици са на Хестън Блументал
@christopherotzkinov1725
@christopherotzkinov1725 5 жыл бұрын
Далече си Миро от рибената чорба!!!
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Тези "народни" манджички според мен имат около стотина вариации едва ли не всеки рибар си прави негова, аз не съм рибар нито майстор готвач с 20 год. опит :) Аз обичам както казах да готвя вкусно за мен и съм доста самокритичен, в случая обаче не мисля че има от какво да се притеснявам и бульона и супата ми станаха хубави. А ако беше 1:1 с друга рецепта т.е. изкопирана от някой "майстор" по-добре ли щеше да е според теб :)
@christopherotzkinov1725
@christopherotzkinov1725 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti И аз бях, като теб на тия години. Затова евреите, които цял свят мрази успяват. Тук в Америка те слагат на кантара и те мерят до грам, колко струваш и вярвай ми тия хора не бъркат.Струваше ми 30 години за да го разбера. Дебелоглавието на Балканеца го е обрекло да си пати , докато е жив. Занаята съм го учил от придворни мебелар на царица Йоана майката на сегашният цар Симеон и затова ги бих Американците и ги бих здраво за разлика от много Български инженери, Доктори и т.н. Дебелоглавието на Българина е пословично и затова той е обречен на мизерия.Що се касае до " народните рецептички истинските готвачи Българи взеха паспорти с тия " рецептички" Хората тук искат автентичното и затова пари дават.Един готвач ,ако не е изклал поне стотина , агнета, прасенца, теленца да не говорим за зайци и пернати , той не познава анатомията на животното, което готви!!! Знам какво ще кажеш, аз не съм касапин ееххххх Миро Миро на теб поне се надявах да видя, истинско Българче в Българската Национална Кухня.Отиде ни ПЛЕМЕТО.
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
Не просто е възрастен и самотен и живее в спомени по миналото, мисли си, че заради по-богатия житейски опит, има по-добра преценка, но той в самия си коментар пише, че е твърдоглав и тесногръд. Типичен Бай Ганьо.
@christopherotzkinov1725
@christopherotzkinov1725 5 жыл бұрын
@@invictusthrax5413 За жалост такива като теб напълниха малката ни хубава София.invictus Thrax.
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
@@christopherotzkinov1725 Според теб, София е хубав град защото е пълен с мои подобия, интересен начин да ми направиш комплимент, благодаря! Забавното е, че не се издразни на човека, който директно те обиди, а на мен, защото напълно обосновано те разконспирирах. Съжалявам, че си в преклонна възраст, и вероятно си си съдрал задника от бачкане (защото за да оцелееш в Щатите, това е начина), и въпреки това се чувстваш толкова нещастен. Но пък когато си задръстен и не можеш да изслушваш хората, това е напълно закономерно.
@Mizantropa
@Mizantropa 5 жыл бұрын
Сефтето на фурната-рибена кожа...тва е не сериозно :D
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Ще сложим и нещо по-сериозно мисля да пробвам някое голямо парче месо :)
@jsjsf
@jsjsf 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Пробвах клипа ти за свинско контра филе и стана много добре, може би е ред на телешко цяло парче на мен не ми се получава и ще е интересно, знам че е висока летва за любители като мен
@gollarameshchandra1289
@gollarameshchandra1289 4 жыл бұрын
МОЛДАВАН ЧТО ЛИ?
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 4 жыл бұрын
България :)
@viktorstoyanov5282
@viktorstoyanov5282 5 жыл бұрын
NAISTINA SI NACHINAESHT ................
@rorororov7639
@rorororov7639 Жыл бұрын
Булката не мой ли да готви само лапа 😀😃😄
@azaraudio7700
@azaraudio7700 4 жыл бұрын
Много говори!
@darkness-yd1sw
@darkness-yd1sw 5 жыл бұрын
mn ima da u4ish oshte kak se pravi ribena 4orba napravo dokato gldah klipa mi se dopovrashta trqbva az da ti napravq 4e ti da si pohapnesh s ribenata 4orba mn se izloji dr q pat molq nedei da demonstrirash zashtoto se vidq 4e ne tie po silite
@gotvenezanachinaeshti
@gotvenezanachinaeshti 5 жыл бұрын
Абе и на мене ми се повръща, от тия които са ми предлагали досега, ама тази си я изядох с кеф, така че вкусове различни. Аз готвя за себе си на мен да ми е ок ;)
@invictusthrax5413
@invictusthrax5413 5 жыл бұрын
@@gotvenezanachinaeshti Типичен Ам'Гъл... :) За да му хареса, трябва рибата да се сдъвче сурова и да се изплюе в марината от ... айде няма да продължавам, че и на мен взе да ми се повдига.
@МарияНедкова-ж3м
@МарияНедкова-ж3м 5 жыл бұрын
darkness ,много "велик" коментар направи! Сигурно се гордееш със себе си! Като си такъв професионалист и велик готвач ,чакам линк за клипа ти на рибена чорба! То тук се напълни с професионалисти и готвачи....... Аман от разбирачи! Аман от такива злобни и тъпи коментари!
@jsjsf
@jsjsf 5 жыл бұрын
И ти има доста да учиш да пропишеш на Български
Стара рибена чорба - 1937г.
7:57
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara
Рет қаралды 106 М.
Creative Justice at the Checkout: Bananas and Eggs Showdown #shorts
00:18
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 33 МЛН
Do you love Blackpink?🖤🩷
00:23
Karina
Рет қаралды 23 МЛН
小路飞和小丑也太帅了#家庭#搞笑 #funny #小丑 #cosplay
00:13
家庭搞笑日记
Рет қаралды 10 МЛН
Lazy days…
00:24
Anwar Jibawi
Рет қаралды 8 МЛН
Рибена чорба "Влашка саламура"/ Danubian Fish Soup
12:33
Rousse Regional Museum of History
Рет қаралды 40 М.
FISH SOUP, as Grandma did it!
5:39
Свежинка
Рет қаралды 64 М.
ПИЛЕШКА СУПА - с домашно приготвен бульон и застройка
14:54
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 359 М.
Скумрия Ропотамо Вкусна Идея За Никулден
9:52
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 2 М.
Fish soup with 3 types of fish. A tried and tested recipe with a rich and rich taste!
4:17
Шеф Тодор Димитров
Рет қаралды 7 М.
КАВЪРМА
20:02
ГОТВЕНЕ ЗА НАЧИНАЕЩИ
Рет қаралды 191 М.
Рибена чорба по рибарски от с.Крапец в Приморска Добруджа
16:28
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara
Рет қаралды 64 М.
Creative Justice at the Checkout: Bananas and Eggs Showdown #shorts
00:18
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 33 МЛН