Рет қаралды 107,599
RICA-RICA AYAM
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 (Bumbu Halus)
3 siung Bawang Putih
6 buah Bawang Merah
4 cm Jahe
1 1/2 sdt Garam
3 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 9 buah cabe merah segar)
6 sdm Air
BAHAN 2
5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
6 buah Bawang Merah, dirajang
1 lbr Daun Pandan, disobek dan diikat simpul
4 lbr Daun Jeruk, disobek
1 btg Serai, dimemarkan
BAHAN 3
1/2 ekor (500 gram) Ayam, dipotong 16 bagian
1 btg Daun Bawang, dirajang
1 buah Tomat, dipotong serasi
50 ml Air
15g (1 genggam) Daun Kemangi
1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya
CARA MEMBUAT
1. Haluskan bahan 1, sisihkan.
2. Tumis rajangan bawang merah, daun pandan, daun jeruk dan serai hingga bawang mulai kekuningan. Tambahkan bumbu halus (bahan 1), tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun bawang, aduk sesaat. Tambahkan ayam, masak hingga ayam mulai berubah warna.
4. Masukkan tomat dan 50 ml air, kecilkan api dan tutup wajan, masak sambil sesekali diaduk hingga tomat hancur dan semua bahan matang.
5. Masukkan daun kemangi, aduk rata hingga beraroma harum.
6. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Hidangkan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi
• DAGINGNYA EMPUK KUAHNY...
Super Simple Maksimal
• RESEP MUDAH!! RASA DAN...
Resep & Metode Desaku Marinasi
• LANGSUNG GORENG NGGAK ...
Tumisan Praktis
• EXTRA NIKMAT EXTRA CEP...
Kreasi Masakan Opor
• RESEP MASAKAN RUMAHAN ...
Kreasi Masakan Lodeh
• SAYUR MASYARAKAT INDON...
Kreasi Masakan Gulai
• GULAI BIKIN KANGEN TAN...
Kreasi Masakan Sambal Goreng
• RUDY & SAHABAT Samb...
Kreasi Masakan Kari Nusantara
• RUDY & SAHABAT - Kari ...
Kreasi Masakan Balado
• RUDY & SAHABAT - Bala...