Рет қаралды 36,417
Assalamualaikum teman teman
Di tempatku sedang turun hujan nih.. jadi pengin makan yang bikin badan hangat gitu loh. Nah kebetulan dirumah ada kepala dan kaki kambing. Jadi aku masak #ricaricakepalakakikambing saja deh.
Bagaimana sih cara memasaknya supaya empuk dan juga tidak bau prengus?
Teman teman tonton terus video ini sampai habis yah.
Terima kasih.
#Pertama tama sebelum diolah, kepala dan kaki kambing dibakar kemudian cabuti bulunya, cuci bersih. Lalu direbus hingga lunak. Cuci lagi.
Bahan bahannya :
🌻. Kepala dan kaki kambing
Pertama tama sebelum diolah, kepala dan kaki kambing dibakar kemudian cabuti bulunya, cuci bersih. Lalu direbus hingga lunak. Cuci lagi.
Bumbu halus :
🌻 Bawang Merah 10 siung
🌻 Bawang Putih 7 siung
🌻 Kemiri 6 butir
🌻 Cabe merah 10 buah
Bumbu iris
🌻 Tomat 2 buah
🌻 Bwang bombay
Bumbu yang digeprek
🌻 Serai 2 batang
🌻 Jahe 2 ruas
Bumbu lainnya
🌻 Cabe rawit merah 10 utuh
🌻 Daun Jeruk 3 lembar
🌻 Daun salam 2 lembar
🌻 Gula merah 1 butir
🌻 Kecap secukupnya
🌻 Lengkuas 1 ruas
🌻 Merica bubuk 1 sachet
🌻 kaldu bubuk dan garam secukupnya.
Cara memasak :
1. Potong kecil-kecil kepala dan kaki kambing yang sudah bersih dari bulu dan sudah lunak
2. Tumis bumbu halus sampai berbau harum, lalu masukan jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam
3. Masukkan kapala dan kaki kambingnya
4. Tambah air secukupnya
5. Masukan gula merah, merica, garam, kaldu bubuk, kecap
6. Kemudian tambahkan Rawit utuh, irisan tomat, bawang bombay
7. Setelah kuah mengental matikan api.
8. Rica rica kepala kaki kambing siap dihidangkan
Follow myIG @yaniyuansyah
facebook @yaniyuansyah
• RICA RICA KEPALA DAN K...
#kepalakambing
#kakikambing
#ricarica
#ricaricakepaladankakikambing
#ricaricakambingtidakbau
#olahankepaladankakikambing
#sopkepaladankakikambing
#caramemasakkepaladankakikambing
#kepalakakikambing
#resepkepalakakikambing
#masakkepalakakikambingagartidakbau
#hobimakan
#sukapedas
#kuliner