Ricetta Tiramisù al pistacchio - Pistachio Tiramisù recipe |ASMR| cakeshare

Cakeshare, la mia ricetta del Tiramisù al pistacchio!
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Cakeshare, my pistachio Tiramisù recipe!
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TIRAMISÙ AL PISTACCHIO:
250g mascarpone
3 tuorli
60g zucchero
200ml panna
90g pasta pistacchio
4g gelatina in fogli
200g savoiardi
250ml caffe
40g granella pistacchio
PISTACHIO TIRAMISÙ:
250g mascarpone cheese
3 egg yolks
60g sugar
200ml cream
90g pistachio paste
4g gelatine
200g savoiardi biscuits
250ml coffee
40g chopped pistachio
Diametro torta: 16 cm
Dosi per: 6 persone
Diameter cake:16 cm
Serves for: 6 person
N.B: se non hai la pasta di pistacchio puoi utlizzare tranquillamente la crema di pistacchio, ti basterà raddoppiare la dose di essa lasciando tutto il resto invariato.
Se preferisci pastorizzare i tuorli il procedimento è molto semplice, devi preparare uno sciroppo di zucchero con 25g di acqua e 50g di zucchero ( lo sciroppo deve raggiungere la temperatura di 121^C ). Iniziare a montare i tuorli con 10g di zucchero e man mano che monti devi incorporare lo sciroppo fino a completo assorbimento.
(If you don't have pistachio paste you can use pistachio cream instead, just double up the dose.)
#cakeshare #tiramisupistacchio #ricettatiramisupistacchio
#pistachiotiramisu #pistachiotiramisurecipe #tiramisu #ricetta #recipe
#asmr

[@elenaroncone5102]

Un vero artista!!! I miei complimenti per i suoi modi... ottima ricetta!!!

[@cakeshare]

Grazie mille Elena per i complimenti!!

[@user-ys4gk3cn9k]

È lentissimo 😅

[@mariangelesgarcia7244]

​@@user-ys4gk3cn9k tienes la opción de acelerar el vídeo.

[@darioballa6532]

Mi piace molto questa ricetta!!

[@cakeshare]

Grazie mille 😊

[@luciavindice4182]

Che bontà ,lo preparo domenica che mio marito è un po' che me lo chiede e questa ricetta mi piace , l'unica differenza che io pastorizzo le uova.❤️

[@cakeshare]

Ciao Lucia, ti ringrazio molto per i complimenti e sono contento che hai scelto questa ricetta! Fai benissimo a pastorizzare le uova 😊

[@luciavindice4182]

L'ho fatto ieri è stato gradito da tutti soprattutto da mio marito, grazie ❤️ .

[@cakeshare]

@@luciavindice4182 bene, sono davvero contento!! Spero che proverai altri dolci 😊

[@mariaorlandi1241]

Woooow che spettacolo questo tiramisù!! 😊

[@cakeshare]

Grazie mille 😊

[@concettacastorina3327]

Buono lo faccio grazie mille Buona serata

[@cakeshare]

Figurati è un piacere! Nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊

[@carlybianchi909]

Splendido video, grazie!

[@cakeshare]

No grazie a te!! Sono molto contento che ti sia piaciuto

[@nellacucinadiunre5331]

Veramente molto gustoso questo tiramisù!!da provare

[@cakeshare]

Grazie mille e fammi sapere se lo provi!! Buon natale 😊

[@elisabetha1048]

Wow !

[@cakeshare]

Grazie mille

[@shradhanayee6150]

Lovely 👍😍

[@cakeshare]

Thank you so much 😊🙏

[@shradhanayee6150]

@@cakeshare Welcome Keep Inspiring ♥️

[@francescaspina7402]

Ottima ricetta!!

[@cakeshare]

Grazie mille 😊

[@mariareginamassardo6275]

Complimenti fai i dolci come un pittore i suoi quadri👏👏

[@cakeshare]

Ti ringrazio molto, sei davvero gentile 😊

[@chanellemus1169]

Hola buenas tardes que pintaza tiene el tiramisu en hora buena ❤❤❤ una pregunta la pasta de pistacho como la hago? Esta pasta de pistacho lleva azucar?

[@cakeshare]

Hola, gracias por los cumplidos 🙏!! Puedes encontrar pasta de pistacho en amazon, ésta en concreto no lleva azúcar. 😊

[@chanellemus1169]

@@cakeshare muchísimas Gracias me encantaron todos tus postres no pare de ver tus vídeos son estupendos muchísimas Gracias por compartir tu passion con el mundo entero mil Gracias y sigue así por favor☺️

[@mariangelesgarcia7244]

En KZbin encontrarás cómo hacer la pasta de pistachos.

[@laura-amazing9131]

wowwww! se volessi farla in uno stampo da 24 cm dovrei raddoppiare le dosi? grazie

[@cakeshare]

Dovresti aumentare le dosi del 30 %, nel caso avessi altre domande non esitare a chiedere!! Grazie mille

[@annaritabaviero1550]

Cosa si può mettere per contenere la crema nella tortiera? Quel rivestimento trasparente cos'è? Grazie mille

[@cakeshare]

Sono dei fogli di acetato, li puoi trovare nei negozi specializzati in pasticceria o su internet! Figurati

[@pasqualemeccariello7221]

Le uova non vanno pastorizzate? E se si come farlo?

[@cakeshare]

In questa ricetta non ho pastorizzato le uova ma volendo tu puoi farlo, ti basterà scaldare i tuorli a bagno maria con lo zucchero fino a 65 gradi!

[@sabinaprudente1941]

Salve.. se metto la crema spalmabile al pistacchio devo cambiare dosi? Grazie sei il 🔝🔝

[@cakeshare]

Ciao Sabina! Si dovresti mettere 150g di crema spalmabile al pistacchio e ridurre lo zucchero a 30/40 grammi, dipende da quanto zuccherata vuoi la crema. Ti ringrazio molto e per qualsiasi domanda scrivimi pure senza problemi 😊

[@loredanazummo1137]

Whipped cream sono gli albumi a neve?

[@cakeshare]

No, whipped cream è la panna montata!

[@chika22chan]

Posso chiedere dove si puo' acquistare quella carta trasparente rotonda rigida che usi da mettere all'interno della teglia per fare gli strati?

[@cakeshare]

Si chiama foglio di acetato per alimenti! Puoi trovarlo nei negozi specializzati in pasticceria o su Amazon

[@Domenicomerola95]

is it the diameter which is 16cm?

[@cakeshare]

Yes it is

[@Domenicomerola95]

@@cakeshare okay thank you , I have another question on how many watts the microwave should be for the gelatin to melt?

[@annasforza2031]

Se uso uno stampo da 18 cm di quanto aumento gli ingredienti? Per la pasta ai pistacchi posso farla fatta in casa o uso la crema spalmabile?

[@cakeshare]

Dovresti aumentare gli ingredienti del 10%. Va benissimo la pasta di pistacchio fatta in casa ma volendo puoi utilizzare anche la crema, nel caso usassi la crema raddoppia la dose di pistacchio!

[@annasforza2031]

@@cakeshare perdona la mia ignoranza 😅 il 10% ovvero?

[@cakeshare]

@@annasforza2031 ti faccio un esempio: 250g di mascarpone ( 10 : x = 100 : 250 ) quindi moltiplichi il 10 con il 250 e lo dividi per 100, il risultato ( in questo caso 25 ) lo sommi a 250 così da trovare il risultato aumentato del 10%. Questo procedimento lo dovresti fare per ogni singola dose. So che è una rottura però è l’unico modo per poter fare una torta più grande!

[@mariacalandrino1900]

Complimenti, deve essere buonissimo! Posso sapere che misura ha lo stampo! Grazie

[@cakeshare]

Il diametro dello stampo misura 16 cm. Ti ringrazio molto!

[@tensoregreen1367]

Buongiorno e complimenti per il canale! volevo chiedere quale marca di pasta di pistacchio avevi utilizzato in questo video? ed inoltre farai un video su come farla? grazie buona giornata

[@cakeshare]

Ciao!! Ti ringrazio molto per i complimenti!! Io utilizzo il pistacchio della Babbi, è una marca italiana che mi piace molto! Non la faccio mai in casa perché il risultato non sarebbe uguale alla loro ed in più costa parecchio comprare i pistacchi! Ti consiglio di provarla! Grazie mille e buona giornata anche a te

[@tensoregreen1367]

@@cakeshare Ok grazie per la risposta gentilissimo

[@virginiabruno7782]

Ciao ho letto il libro "lo specchio " mi è piaciuto molto, penso di aver trovato il collegamento con i tuoi 3 dolci È ambientato a Torino il bonet e la Nutella sono dolci piemontesi ed il protagonista oltre allo specchio è un ascensore quindi ci sta il tiramisù Bella idea hai avuto

[@cakeshare]

Ciao!! Ebbene sì, il libro si collega ai tre dolci che hai detto tu! Quello più significativo per me è il bonet, Torino è la mia città quindi non potevo non portarlo sul mio canale! Ti ringrazio molto.

[@graziellafurlan846]

@@cakeshare I

[@nikolbogdanova2870]

C'est magnifique!

[@cakeshare]

Merci beaucoup

[@antonellaceccolini180]

Buonasera e grazie per la ricetta 😍 Potrei sapere quanti gradi Bloom ha la gelatina utilizzata? Grazie

[@cakeshare]

Ciao Antonella, ti ringrazio molto per i complimenti 😊! Io utilizzo la gelatina della Coop, sulla confezione c’è scritto D’Osa. Non viene indicato il grado Bloom ed è per questo che consiglio sempre di utilizzare la stessa così da non avere problemi.

[@antonellaceccolini180]

@@cakeshare Cavolo che stupida!! Avevo già fatto questa domanda ma non ricordavo averla fatta a te. Avevo detto che mi sarei informata in merito con l'azienda, poi mi è passato di mente. Adesso provvedo. Poi ti farò sapere. Scusa se sono stata ripetitiva..ricorderai di aver ricevuto questa domanda. Ebbene ero IO !! 😂😂😂😂

[@cakeshare]

@@antonellaceccolini180 ma no stai tranquilla!! Un sacco di persone mi fanno questa domanda e mi dispiace non saper dare più informazioni. Nel caso dovessi trovare qualcosa fammi sapere cosa mi salvo finalmente questa indicazione dei bloom!

[@antonellaceccolini180]

@@cakeshare Ho già trovato il numero dell'azienda che produce questo prodotto per la Coop. Domani parte la telefonata 💪💪💪🤞🤗

[@cakeshare]

@@antonellaceccolini180 grandissima! 😊🙏

[@elvy_7389]

Buon pomeriggio. Posso evitare di mettere le uova. E sostituire la pasta di pistacchio, con la catena di pistacchio? Grazie

[@cakeshare]

Ciao! Si può tranquillamente non metterle. Puoi sostituirla senza problemi, dovrai solo raddoppiare la sua quantità! Figurati e se hai altre domande non esitare a chiedere

[@elvy_7389]

@@cakeshare ma la ricetta c'è anche su cookist?

[@cakeshare]

@@elvy_7389 si mi hanno chiesto se potevano utilizzare qualche mia ricetta!

[@ettoredimolfetta9164]

Col sistema a bagno Maria come si fa pastorizzare grazie

[@cakeshare]

Devi montare le uova direttamente a bagnomaria fino a raggiungere la temperatura di 65^C.

[@ettoredimolfetta9164]

Come pastorizare l"uovo grazie

[@cakeshare]

Per pastorizzare i tuorli il procedimento è molto semplice, devi preparare uno sciroppo di zucchero con 25g di acqua e 50g di zucchero ( lo sciroppo deve raggiungere la temperatura di 121^C ). Iniziare a montare i tuorli con 10g di zucchero e man mano che monti devi incorporare lo sciroppo fino a completo assorbimento. Nel caso avessi altre domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊

[@claudiadicaro2247]

La messo nel frizer oh frigo

[@cakeshare]

Devi lasciarla due ore in freezer e poi togliere lo stampo! Una volta finita puoi conservarla in frigo a 4^C

[@massimilianobraccio9474]

Che angoscia

[@mentuccia4397]

Lo farò anch'io...ma senza uova che essendo crude non mi fido troppo😘

[@cakeshare]

Volendo puoi anche pastorizzarlo però se preferisci non usarlo capisco, con le uova bisogna fare attenzione!! Fammi sapere se ti piace e per qualsiasi domanda scrivimi senza problemi 😊

[@mentuccia4397]

@@cakeshare grazie, gentilissima!👍♥️

[@cakeshare]

@@mentuccia4397 gentilissimo! Comunque figurati 😊

[@mentuccia4397]

@@cakeshare aaahh scusami, pensavo fossi donna. E che non ci sto tanto con la testa🤣

[@engraciamoreno384]

Las yemas crudas... no será un problema ????

[@amparotororomera4656]

Hola no lleva Claras gracias suerte 😊

[@amparotororomera4656]

Hola porque no tienes subtítulos seria fantastico gracias😊

[@lucialangella8746]

Perché non pastorizzare le uova?

[@cakeshare]

Indubbiamente è sempre meglio farlo, io utilizzando delle uova che conosco la provenienza ho scelto di non farlo però se tu preferisci fai bene! 😊

[@lucialangella8746]

@@cakeshare È così semplice farlo che lo consiglierei comunque.

[@cakeshare]

@@lucialangella8746 hai ragione, grazie per il consiglio lo scrivo subito nella descrizione del video.

[@lucialangella8746]

@@cakeshare Grande! Grazie infinite👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@cakeshare]

@@lucialangella8746 grazie a te 😊

[@letiziabf]

Una lentezza esasperante...non è un thriller...

[@mariangelesgarcia7244]

Puedes acelerar el video.😅