Richtig Kalkulieren Personalkosten in der Gastronomie

[@viviandestiny4171]

Wunderbar mein Boss Original

[@gstyleg4686]

Super Video vielen Dank

[@Chef-Andre]

Bitteschön, nix zu danken 😊

[@markoivandic8463]

Die Lohnverrechnung kostet auch was.

[@Chef-Andre]

Stimmt !!! Daran habe ich garnicht gedacht,.. z.B. über meinen privaten Anbieter (DATEV) vielen Dank für deinen Hinweis 🕵️

[@Chef-Andre]

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[@mr_kocr10]

Hey Andre, erstmal ein super Video! Einfach erklärt, leicht zu verstehen. Es gibt allerdings nur einen Punkt, welcher nicht berücksichtigt wurde. Nehmen wir an das dieser MA 2000€ Brutto verdient, dann kostet er uns mit den ganzen Abgaben die der AG übernimmt schon ca. 2500€. Ist es dann nicht besser, wenn man diesen Betrag als Ausgangspunkt nimmt? Oder kann man auch pauschal mit dem Bruttolohn ohne zusätzliche AG Abgaben rechnen? Vielen Dank und liebe Grüße :)

[@Chef-Andre]

Hallo Humanez, Unternehmer können die Lohnkosten und die Lohnnebenkosten ihrer festangestellten Mitarbeiter absetzen . ( Aushilfen werden nicht berücksichtigt ) unser Faktor im Video liegt bei 1,7 und die tatsächlichen Kosten bei 3400.-€ . In der Kalkulation berechnest du zuerst den Bruttolohn und anschließend deine Kosten , die in diesem Fall dann _durchlaufend_ sind und daher nicht den späteren Gewinn beeinflussen … wenn du gleich von 2500.- € ausgehst,….. würde dies bei Jahresende deinen Gewinn um ca. 900.- schmälern . Ich hoffe, ich konnte dir helfen. 👍😎 . Beste Grüße aus der SchulKüche und ein schönes Wochenende wünsche ich dir ,………….