Risotto al limone

[@saradeluca2195]

Ciao maestro, ho fatto alcune tue ricette e sono favolose, ti adoro e x me sei un grandissimo chef, non solo cuciniere curioso😘

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@ivanadedominicis6101]

Da provare subito. Grazie chef sei grande ,rendi tutto più facile

[@CasaPappagallo]

😊

[@cicci72]

da provare all'istante

[@GiuseppeRegano-y4v]

Risotto veloce fresco e molto delicato, grande ricetta, bravissimo chef 😊

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@erikatrevi1345]

Riso Carnaroli ❤ Grazie a te ho imparato tantissime ricette😊 mi hai trasmesso la passione per la cucina

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@ritad.4926]

Che buono!! Il mio papà di 93 anni ti segue sempre in tv e ti adora! Glielo faccio lui sarà molto contento!🤤😙😊

[@CasaPappagallo]

bello!

[@adrianovettorello7229]

😋 Ti ringrazio tantissimo per questa ricetta, vado subito in cucina e la faccio per cena, quando ti vedo assaggiare le tue meraviglie di ricette mi accendi una fame da lupo 😅. Ps adoro il vialone nano.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lucianagardini8530]

Bellissima ❤️ ricetta, favolose le spiegazioni ed i vari accorgimenti. Che non si trovano in nessun libro di ricette. Bravissimo, Chef ! Per favore, continua così.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@simonepersano3169]

Sembra molto buono e gustoso e credo che lo farò grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@visionsofjohanna5373]

Da provare assolutamente! Geniale l'idea della salsa al prezzemolo 😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cicci72]

effettivamente la salsa al prezzemolo è un copyright di pappagallo.

[@andreavanni1284]

Interessante ....lo provo a fare sicuro ,mi hai fatto provare lo Jasmine e spesso uso quello ,mi piace troppo

[@CasaPappagallo]

si ma non lo usare per i risotti (è sprecato)

[@caterinaguida3941]

Buonooooo grazie mille per la ricetta 🤗🎉🤗🎉🤗

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@vitysanna2779]

Che buoniiiiii i risotti li amo in ogni maniera....bravo Luca sempre al top, e invidiabile quando fai l'assaggio.......🤗😋😋👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@massimoanelli3381]

Il risotto si può fare veramente in mille modi!! Lo farò!

[@maryramos8218]

Gracias gracias gracias Mary desde Argentina

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@alessandropiccolodrago7978]

Che tipo di padella è quella dove fai il risotto? Di che materiale? Grazie

[@CasaPappagallo]

è una padella che sto testando ... buona ma niente di che

[@morenaorlandi7874]

Ciao Luca,anche io uso il Carnaroli o il Vialone, domani lo farò sicuramente grazie 👍👋👋

[@CasaPappagallo]

merita!

[@lacucinadiginetta9912]

Uso quasi sempre o Carnaroli o Arborio. Vederla cucinare e poi assaggiare è qualcosa di troppo bello e fa venire una voglia incredibile di mangiare! Complimenti per tutto👏👏👏😘

[@CasaPappagallo]

😊

[@FabiaFalcone]

lo proverò, io uso sempre il carnaroli, ma vialone nano credo sia da provare una volta. grazie!!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@doroteaganci3102]

Lo appena finito di mangiarlo che dire sublime 😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

🙂

[@dianabernardi5841]

Io adopero sempre riso carnaroli le sue ricette sono sempre invitanti e ottime👍🍅

[@CasaPappagallo]

😊

[@fernandostella5250]

Receita deliciosa!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@mariaarcledilcebarretodeso7845]

Che meraviglia ❤!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@silvanadelbufalo8058]

Grandioso da fare

[@CasaPappagallo]

😊

[@shqipekrasniqi3534]

Uso tutti e due vengono buon risotti 😋👏👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lorettaseverino737]

Complimenti

[@CasaPappagallo]

😊

[@graziacaniello-up1jb]

Deve essere gustosissimo...grande chef

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lauracomini4826]

Grazie, so cosa cucinare a pranzo !

[@CasaPappagallo]

👍

[@ivanadedominicis6101]

Ci fai venire la voglia di farlo subito

[@CasaPappagallo]

😊

[@958fuser]

con, quasi, la stessa procedura faccio il mio risotto al vino rosso, tostare il riso, aggiungere un gran bicchiere di vino rosso, aggiungere lo scalogno, finire la cottura con brodo vegetale, alla fine della cottura (mantenere il riso "liquido") molto parmigiano, far rassodare e servire.

[@CasaPappagallo]

buono!!!

[@antonellalatessa8316]

Grande chef, sono certa che inorridisci se ti dico che tosto il riso insieme alla cipolla o allo scalogno vero? Non so perché ma mi sembra che poi il riso sia più saporito.

[@mariagraziapavia1893]

Apprezzo l'assenza del burro. Interessante la salsina al prezzemolo. Per me ARBORIO sempre. Un saluto. 👍👋👍👋👍👋👍👋👍👋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lorislaurencig7098]

Carnaroli per i fighi, Ribe per i mangioni,Vialone nano per il Sushi e parboiled se ho paura di sbagliare il tempo...

[@CasaPappagallo]

il vialone nano per il sushi è un bell'azzardo!

[@danielebrinati8344]

Personalmente il vialone nano lo uso per i risotti con le verdure, tipo i risi e bisi...😒

[@ernestocorso4316]

Buonasera.🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋 Bellissima ricetta sicuramente molto buona. Posso sostituire il burro con la margarina? Buonasera

[@CasaPappagallo]

puoi farlo, sapendo che è margarina e non burro!!

[@ernestocorso4316]

@@CasaPappagallo Buonasera. 🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋 *Grazie di cuore per il commento.* Siamo in tempi difficili. 1kg di margarina, molto spesso costa quanto 250 grammi di burro. Per arrivare a fine mese oramai dobbiamo fare miracoli, per camminare sulle acque, ci stiamo lavorando.... 😂😂😂😂😂😂😂 Scherzi a parte buona serata serena a tutti.🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋

[@CasaPappagallo]

@@ernestocorso4316 no, non volevo entrare nelle motivazioni, solo che si deve sapere che il risultato sarà differente, tutto qui!

[@nivacrom]

Visto che lo hai chiesto, ti do la mia risposta: Riso Carnaroli Acquerello. Chi lo conosce, sa che non è possibile fare confronti con altri risi.

[@CasaPappagallo]

si è molto buono

[@zizzo2599]

Una variante può essere anziché brodo vegetale per la cottura.. . Bolli l acqua con le scorze di limone senza il bianco..e la fai con quella la cottura.. Io ci faccio la pasta così.. Nell acqua dove cuoce la pasta ci metto scorze di limone e finisco con un emulsione di succo di limone zenzero in polvere e olio.. E poi parmigiano sul piatto.. Cmq risotto buonissimo.. 😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@totucciomercurio2524]

Chef, ottimo piatto ma, a parte ciò, il coltello mi è sembrata molto maneggevole, me lo consigli? Grazie 👍👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

Si, ma ancora non è in produzione

[@totucciomercurio2524]

Aspetterò! Grazie chef! 👍👍

[@janinanolasco3635]

E un ottimo risotto chef 👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@belladipapi]

Che bontà deve essere! La salsa al prezzemolo ne vogliamo parlare...quando assaggi sei impagabile! 😂Farò al più presto! Grazie! Grande Luca 👑👏🌟

[@CasaPappagallo]

😁😁😁😁

[@lidagiuntini1556]

Ho visto il video e mi è piaciuto molto, ma ho fatto anch'io così però ho aggiunto il rosmarino che mi ha profumato il riso 🍚 in un modo pazzesco e che è piaciuto molto a mio marito e a mia figlia. Grazie per la ricetta. Ciao 🖐️ da Lida 🙂 🙃

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@mogmail.]

mi piacerebbe provare a farlo... ma' il limone si sente molto?

[@CasaPappagallo]

si

[@francesco_75]

Carissimo buonasera e complimenti per i tuoi video. In caserma dove siamo circa 15 persone vorrei cucinarlo. Mi dai le dosi per cortesia.... GRAZIEEEE

[@CasaPappagallo]

moltiplica per 4 ... e vai tranquillo

[@mirellarosa677]

​In@@CasaPappagallo❤

[@andreapedone4568]

Ottimo....

[@CasaPappagallo]

👍

[@adrianosoldi4574]

Riso che più mi piace? Quello in offerta!!!

[@CasaPappagallo]

ok

[@gianpaolostriolo498]

Benissimo bravissimi proffesionalissimo 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@patriziaferrazzoli7728]

Il prezzemolo non ce lo vedo proprio Proverò

[@CasaPappagallo]

ok

[@tizianasperti6097]

Io uso il riso Ribera, va bene?

[@CasaPappagallo]

Ribe .... Ribera non l'ho mai sentito

[@adrianosoldi4574]

Ci farò 2 spaghetti con questa ricetta

[@CasaPappagallo]

perchè?

[@adrianosoldi4574]

@@CasaPappagallo verranno buoni?!?

[@CasaPappagallo]

@@adrianosoldi4574 perchè no

[@AnnaCortiglia]

Cucina squisita unica cosa mette troppo sale

[@CasaPappagallo]

Ma no! È un effetto visivo

[@enzomalloni9958]

Fra tutti questi che fanno ricette secondo me sei il numero uno secondo Giorgione gli altri tutti bravi ma non come te .

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annamariaamato6880]

Il.problema è che la quantità di olio adoperata in questa ricetta io lo consumo in un mese,come fare?

[@CasaPappagallo]

mettine meno

[@claudiochiccoli4269]

Luca, io tosto il riso a secco in una padella antiaderente. Lo muovo abbastanza e quando toccando col pugno della mano, il riso è bello caldo, quando emana odore come di pane, mi fermo. Sei contrario?

[@CasaPappagallo]

non sono contrario, faccio solo in un modo diverso!

[@dataghoul]

Per i risotti sempre il Carnaroli

[@CasaPappagallo]

👍

[@p.m.b.attrezzatureedili8590]

Bella ricetta ma perchè far soffriggere a parte lo scalogno?

[@CasaPappagallo]

per evitare che si possa bruciare

[@Nighthawk799]

Lo faccio senz'altro!!!!

[@CasaPappagallo]

vale la pena!

[@Nighthawk799]

@@CasaPappagallo Ne sono sicura! ....Carnaroliiiiiiii!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍🤩🙃🙂😘

[@maramassini8033]

Io amo il Carnaroli.

[@CasaPappagallo]

👍

[@mamele71]

Una domanda che ti avranno fatto migliaglia di volte: i tempi di cottura. Una volta che iniziamo a risottare con il brodo quanto tempo faccio passare? Quello indicato nei tempi di cottura?

[@CasaPappagallo]

come indicazione di massima, ma assaggia sempre

[@giancarlamazzucco1063]

Vialone nano

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariobaldi6343]

Parboiled tutta la vita

[@CasaPappagallo]

😊

[@RiccardoLifeCoach]

Ciao sei Luca vero? Io sono Riccardo purtroppo non potrò fare questo piatto per il reflusso, però sono rimasto colpito perché con tutti questi iscritti rispondi ancora a tutti. Non faccio più molti video su questo canale quindi non chiedo più iscrizione però se vuoi fare una visita sei il benvenuto sei anche piuttosto bellino secondo me😉scusa purtroppo sono un pochino diretto😅 iscritto!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ginasterbini8510]

Scotti classico

[@CasaPappagallo]

👍

[@francesconapolitano9740]

Molti tostano il riso a secco,lei cosa pensa al riguardo? Sostengono che in un grasso si frigge e basta... grazie

[@CasaPappagallo]

io uso un grasso e mi trovo bene, ho fatto anche la tostatura a secco ma non ho trovato nessuna miglioria

[@patriziaferrazzoli7728]

Perché lo scalogno a parte?

[@CasaPappagallo]

per non farlo bruciare

[@958fuser]

carnaroli sempre

[@CasaPappagallo]

👍

[@patriziacomanducci9553]

Che buonooooo! Anche visivamente si presenta molto bene ed è da rifare assolutamente! 👏💯👏💯🥰

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@ciupetta4105]

L' assaggio e' davvero spettacolare ...e' un piacere seguirti😮

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@aristidereginelli6111]

Mi fai venire sempre una fame da lupi sei veramente bravo mangi troppo bollente fa male allo stomaco 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@antonellalatessa8316]

Che dire chef, tutti i tuoi risotti che puntualmente rifaccio sono fantastici. Grazie mille, bella ricetta!!❤

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giovannicaro4732]

Carnaroli o Arborio

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@DarkPacio]

Sei un grande! Rendi tutto molto semplice, anche le cose un po' più difficili e infondi a tutti la voglia della buona cucina e di cimentarsi ai fornelli. Io uso riso Carnaroli. E' ottimo e universale. Lo utilizzo anche per i risi freddi. Complimenti alle prossime!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@criss4928]

Riso Carnaroli nello specifico Acquerello. A mio avviso per i risotti non ha eguali

[@CasaPappagallo]

è davvero molto buono si

[@aristidereginelli6111]

Sei molto simpatico non mangiare così bollente so che fa male informati🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@CasaPappagallo]

eh lo so!

[@lorettaorini8851]

E già, il dubbio amletico è sempre quello: Carnaroli o Vialone nano? Io ho risolto utilizzando... quello che trovo al supermercato (quindi Carnaroli, che è molto più facile da trovare). Se devo essere sincera, in momenti di crisi (non c'era né uno, né l'altro), ho utilizzato l'arborio e, lo so, i puristi mi massacreranno, ma tutta 'sta differenza io non l'ho notata...

[@CasaPappagallo]

l'arborio è un altro riso eccellente

[@ombrettavellini6412]

Carnaroli for ever...

[@CasaPappagallo]

😊

[@annyesposito1726]

Devo dirle che quel suo risotto è una meraviglia !! La salsetta al prezzemolo ha emozionato anche me... è a dir poco GENIALE!!!🎉

[@CasaPappagallo]

😊

[@teatromassimobellini9711]

Riso Gallo. Complimenti per la ricetta👏avevo pensato di aggiungere del pesce perima che lo dicesse lei

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@menasavarese2436]

Che meraviglia!!! Con i limoni di Sorrento sai che bontà grazieee

[@CasaPappagallo]

ah si sarebbe ancor più buono!

[@Franco-mj4qm]

E giusto fare tostare il riso a secco, e poi aggiungere l olio?

[@CasaPappagallo]

è una delle tecniche che io non amo, ma piace a tanti

[@carmenbilancio4672]

Ciao Luca. Mi servo del riso Carnaroli. Complimenti per la ricetta che deve essere squisita .Simpaticissimo come sempre .Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ivokozina7200]

Bravo...ma quanto sale metti? 😄

[@CasaPappagallo]

è solo un effetto video

[@cedrictitta1989]

Per i risotto carnaroli. Ma il riso che adoro in generale è il basmati 😁

[@CasaPappagallo]

buono si, ma il basmati è pessimo per i risotti!

[@cedrictitta1989]

@@CasaPappagallo si si infatti vado di carnaroli per quel poco che li faccio 😁

[@radu2756]

Love your dishes!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@vinstrike]

Ricetta buonissima e fresca, io l'unica variante che faccio è un emulsione di basilico anziché prezzemolo 🥰

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosalbabassi9234]

Bbboooonooooo! Lo faccio! Grazie Luca, è sempre un piacere seguirti!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@turchese4]

parboiled o basmati nei brodi originario il carnaroli non mi piace per nulla

[@paolagriguolo1949]

Chef Luca adoro il riso in tutti i modi voglio proprio provare anche questo😋 il mio riso preferito è il vialone nano ☺️grazie 🤗🖐🖐🖐

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@simonasacchi9252]

Ciao buono!!!...io da figlia di agricoltore pavese uso solo il carnaroli per fare il risotto😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@Gianninonoino]

buonissimo!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@RayanTabbal-n8l]

Bonjour je me demande pourquoi ce n est pas traduit en français ou en anglais pour nous ceux qui comprennent quelques mots en Italien. Je vous remercie pour votre compréhension .

[@CasaPappagallo]

hai ragione

[@giuseppedoppio7549]

Lo faccio di sicuro 🤔...coi gamberetti 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@morenaorlandi7874]

Ciao Luca come ho detto ieri oggi ho fatto il risotto al limone è venuto buonissimo ho seguito la ricetta come si dice allo specchio perfetto 💪👍😉

[@CasaPappagallo]

😁😁👍

[@mariaaiello5812]

Visto che ho comprato oggi degli ottimi limoni siciliani domani lo preparerò. Complimenti

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariagraziazaccagnini9020]

Io uso arborio🥰

[@CasaPappagallo]

ottimo!

[@lucamassenziopalermo3140]

Luca Pappagallo, vorrei sapere di quante ricette di Cookaround ti sei impossessato per i tuoi video!

[@CasaPappagallo]

le ricette di cookaround erano tutte mie

[@loredanapersiani4415]

Stasera lo faccio sicuramente anche perché c'ho i limoni biologici.

[@CasaPappagallo]

👍

[@muzzatheoriginal]

Chef personalmente per il risotto scelgo sempre il carnaroli, anche se il nano non mi dispiace.

[@CasaPappagallo]

👍

[@CarloVolvay]

Carnaroli...il Vialone nano è la seconda scelta.

[@CasaPappagallo]

uhm ...

[@Iperbolico1207]

assolutamente Vialone Nano

[@CasaPappagallo]

👍

[@kawasa9]

E' possibile sapere la marca e misura della padella dove hai preparato il risotto? Grazie. Massimo.

[@CasaPappagallo]

in realtà non voglio far pubblicità ad una padella che non mi ha soddisfatto

[@mariateresasisto347]

Invece del prezzemolo si può usare il basilico?

[@CasaPappagallo]

Si

[@AngeloFaletti-c2t]

Baldo Carnaroli s andrea

[@CasaPappagallo]

👍

[@StefaniaDalCanto]

Anche io uso il carnaroli ma non metto lo scalogno e metto tutta la scorsa del limone

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariadicone]

Riso gran gallo arborio,ho sempre ottimi risultati 😊

[@CasaPappagallo]

👍