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Como cozinhar a receita de Rissóis de Bacalhau
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👩 Acerca da receita:
Estes salgados são sempre muito apreciados para petiscos, festas ou para uma refeição.
Encontram-se à venda em qualquer supermercados, mas não se comparam aos caseiros.
Podem fazer os rissóis em tamanho normal ou em miniatura para festas.
Se quiserem podem usar as partes menos nobres do bacalhau como rabo e a barriga, mas não ficarão tão saborosos.
Se quiserem podem fazer o recheio para usar em crepes e até paná-los. Para isso consultem a nossa receita de crepes simples.
Espero que gostem, bom apetite!
💚 Neuza Costa 💚
📋 Ingredientes para a receita:
2 lombos de bacalhau demolhado
1 folha de louro
100 g de manteiga
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picado
125 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento
400 ml de leite
Salsa picada
Pimenta
Noz-moscada
Sal
Sumo de limão
450 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento
Água
100 g de manteiga
2 casquinhas de limão
Farinha para polvilhar
2 a 3 ovos
Pão ralado
Óleo para fritar
🍴 Para 40 rissóis
⏳ Tempo de preparação: 2 horas
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