How To Make HIGH IDRATATION QUICK BREAD at HOME by RITA CHEF.

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RITA CHEF CHANNEL

RITA CHEF CHANNEL

Күн бұрын

Пікірлер: 3 000
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
🇮🇹 INGREDIENTI: 500 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine) 400 gr di acqua temperatura ambiente 8 gr di lievito di birra 7 gr di sale CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER I PRIMI 20 MINUTI. POI, ABBASSARE IL FORNO A 220° E CONTINUARE LA COTTURA PER ALTRE 30 MINUTI.
@danielalocantro6372
@danielalocantro6372 3 жыл бұрын
Sei bravissima Rita come sempre...COMPLIMENTI!!! Hai le mani d'oro. Volevo sapere se metto il lievito madre disidratato, quanto ne devo mettere????
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
@@danielalocantro6372 35 grammi per questa dose. Grazie mille
@jaysole8098
@jaysole8098 3 жыл бұрын
Grazie mille per la risposta
@giulianacecchini3290
@giulianacecchini3290 3 жыл бұрын
Ma cosa serebbe (proteine?) cosa vuol dire??
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
@@giulianacecchini3290 le proteine fanno parte dei valori nutrizionali della farina. Non hai visto il mio video sulle FARINE DI GRANO TENERO?
@pollooooooooooo
@pollooooooooooo 3 жыл бұрын
Osservo anche che oltre ad essere una grande Chef, sei di una cortesia unica. Scorrendo i 730 commenti sotto questa ricetta del pane, ci sono 730 domande ed altrettante 730 e passa risposte. Rispondi a tutti. Cosa che non avviene con gli altri youtuber chef. Chef professionale e cortese con tutti. COMPLIMENTI. GRAZIE
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Paolo per me rispondere è un gesto di gratitudine nei confronti di chi mi segue. Io condivido le mie videoricette, e voi mi dedicate il vostro tempo.... Grazie a te e a tutti!
@universoartemisia1207
@universoartemisia1207 3 жыл бұрын
Verissimo!!! È più di una chef!!!!❤
@laurabetty8538
@laurabetty8538 3 жыл бұрын
Confermo! Rita è una donna eccezionale, competente, seria, professionale, simpatica e modesta. Come lo sono le vere grandi persone. I suoi video non sono solo ricette, ma vere e proprie lezioni di cucina. Spiega tutti i passaggi alla perfezione con dovizia di particolari. Non dà niente per scontato. Nata per insegnare. Io sto imparando tantissimo, mi sono liberata da tanti dubbi e quando ne ho, la consulto e mi aiuta sempre. Cucino felice con lei (in video) accanto, come avere un’amica e una maestra.❤️
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
@@laurabetty8538 sei gentilissima ! Sono lusingata ! Grazie infinite
@simonatamburro4574
@simonatamburro4574 3 жыл бұрын
Concordo pienamente! Complimenti per la professionalità e gentilezza
@mariagraziacacopardi9214
@mariagraziacacopardi9214 2 жыл бұрын
Ho fatto oggi questo pane, seguendo passo passo i tuoi consigli, ed è venuto perfetto! Complimenti per i tuoi video, sempre chiari e completi. Imparo moltissimo seguendo i tuoi consigli, grazie :-)
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te Maria Grazia. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buon pomeriggio.
@xepho8205
@xepho8205 2 жыл бұрын
Grazie di cuore, ho provato a farlo seguendo passo passo il video, usando lo stesso tipo di farina (proteine 12 g), è venuto una meraviglia e buonissimo, non ero mai anddato oltre il 60% di acqua dopo mezzora era già dorato e cresciuto da non crederci ...
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Mi fa molto piacere, grazie mille.
@lidiabeier8377
@lidiabeier8377 3 жыл бұрын
Io abito in Oradea, una città della Romania e ti seguo te ed altri chefs italiani con piacere. Ho provato questa ricetta ed è stato un successo assoluto! Ti felicito!
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Lidia, mi fa molto piacere
@JackSchumy
@JackSchumy 3 жыл бұрын
Grazie mille Rita, ricetta perfetta spiegata benissimo!! io per la farina ho usato 100g di 00, 200g di manitoba e 200g di integrale ed è venuto buonissimo :))
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Mi fa davvero piacere ! Grazie a te
@fabiogiannini3596
@fabiogiannini3596 Жыл бұрын
Ciao Rita, ho appena preparato il pane seguendo la tua ricetta. MERAVIGLIOSO!! Grazie per la tua professionalità e per l’amore che ci trasmetti per la nostra grande cucina italiana.
@RITACHEF
@RITACHEF 11 ай бұрын
Grazie a te Fabio. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
@keithfre_nl
@keithfre_nl 3 жыл бұрын
Delicious, and easy once I got the knack! I halved the quantities (the dough needed slightly less water) and baked the small loaf in the air fryer, 15 min at 200C, then turn over and 10 min at 180C. Crusty on the outside, moist and open on the inside. Grazie mille, Rita!
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Thank to you too.
@gabrielenannini6988
@gabrielenannini6988 3 жыл бұрын
Siamo riusciti a riprodurlo alla perfezione! Ricetta perfetta! Complimenti davvero!!
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie Gabriele. Mi fa molto piacere. Un caro saluto e buona serata.
@pollooooooooooo
@pollooooooooooo 3 жыл бұрын
Ho fatto la tua ricetta, PANE VELOCE AD ALTA IDRATAZIONE, è venuto benissimo, mi sono superato? No sei te che sei bravissima, grazie ancora. Grazie Chef
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Ti sei superato, certo! Un abbraccio
@pollooooooooooo
@pollooooooooooo 3 жыл бұрын
Grazie
@wladimiracatania4434
@wladimiracatania4434 3 жыл бұрын
Cara Rita, mi permetto di darti del tu per la mia età. Intanto volevo dire che tutte le tue ricette sono un successo assicurato e buonissime. L'avevo già scritto in un altro video ma ti faccio i miei più sentiti complimenti per il tuo modo di spiegare, in modo dolce chiaro e preciso, tutti i passaggi di ogni ricetta. Ecco sei un insegnante perfetta e una donna dolcissima. Che dire: Ti auguro tutto il bene del mondo e tanta felicità. Da te traspare anche una bontà d'animo non indifferente. Un grande abbraccio e aspetto sempre le tue ricette❤🌻
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Sei molto gentile Wladimira, ti ringrazio infinitamente. Buona giornata. Alla prossima ricetta.
@jackpotedulac
@jackpotedulac 3 жыл бұрын
Bonjour Rita, j'ai fait votre pain ce matin grâce à une amie qui a partagé votre vidéo, franchement, MERCI, le meilleur pain que j'ai fait jusqu'ici. Un régal, croustillant, bien alvéolé, parfait. Je vais en refaire un demain pour mes enfants. Encore bravo et un pouce levé c'est sûr 👍
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Merci à toi. C'est un plaisir pour moi. Bisous e bon week-end.
@mariaproto-pd7rv
@mariaproto-pd7rv Жыл бұрын
Ho preparato il tuo pane ad alta idratazione seguendo tutte le tue indicazioni, devo dire che è venuto un pane meraviglioso, alveolato con una crosta croccante e cotto al punto giusto!! Grazie Rita!
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te Maria. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@michelamarvulli4166
@michelamarvulli4166 Жыл бұрын
Brava Rita sei l'unica che ha spiegato il processo chimico di lievitazione, anche la tua tecnica è ottima, Michela
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie Michela. Un caro saluto.
@kadimate28
@kadimate28 3 жыл бұрын
Ma lei è proprio brava e gentile. Grazie per condividere.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille di cuore
@antonialinoci674
@antonialinoci674 2 жыл бұрын
Mamma mia che meraviglia...pura poesia guardare le tue mani che realizzano capolavori...grazie Rita.oggi ho rifatto i panini al latte...i miei nipotini...e non solo... ne sono ghiotti.
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te cara Antonia. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona serata.
@yuritsubasa
@yuritsubasa 3 жыл бұрын
Ciao Rita! Questa ricetta è incredibile! Veramente veloce e alveolato! È venuto bene. Grazie mille ☺️
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Mi fa molto piacere Yumi. Grazie mille, un caro saluto ❤
@mariafragola3385
@mariafragola3385 3 жыл бұрын
Scusa ma come hai fatto con i 24 gradi??vorrei provare a farlo
@mariaastuto8440
@mariaastuto8440 3 жыл бұрын
Buongiorno Rita, sto ascoltando la spiegazione del pane e come detto altre volte rimango incantata di come spieghi le ricette, sei meravigliosa. Tante tue ricette li ho già fatte, tutte buonissime ma con il pane non mi sono mai cimentata, questa volta spero di farlo. Un abbraccio e una buona giornata
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie dei complimenti Maria. Un abbraccio con affetto e buon week-end.
@cesarinatrobbiani7836
@cesarinatrobbiani7836 Жыл бұрын
😅 un by h in
@Yargo73
@Yargo73 3 жыл бұрын
Meraviglioso! 🤩 Pochi e sani ingredienti per un pane genuino e pieno di profumo... proprio quello delle panetterie il mattino presto! Grazie Rita per questa ricetta semplice e ottima! 💖🤩🥳🎉
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Alessio, un caro abbraccio.
@celiarocha2235
@celiarocha2235 3 жыл бұрын
🇵🇹 Que lindo pão 🤩 Parabéns e obrigada por partilhar. Abraço do ❤️
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille
@attilio351
@attilio351 3 жыл бұрын
Ho fatto per la prima volta il pane seguendo i tuoi consigli ed è venuto spettacolare.Sei bravissima ha spiegare in modo semplicissimo tutti i passaggi . Davvero complimenti
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille
@stefaniamazzoli5683
@stefaniamazzoli5683 3 жыл бұрын
Che appetitoso !!!! Da mangiare appena sfornato anche solo con olio buono di oliva e sale 😋☺️🤗
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Wowwww!!! Grazie Stefania. Buona serata.
@alegiugiu4603
@alegiugiu4603 3 жыл бұрын
Come darti torto una fetta di pane con un filo di olio d'oliva pugliese e un bel pomodorino , il paradiso a portata di mano 👨‍🍳😋
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
@@alegiugiu4603 non posso che darti ragione! Sano e ottimo!
@silvanagabrieli3497
@silvanagabrieli3497 3 жыл бұрын
@@RITACHEFbravissima
@antonellazussino4566
@antonellazussino4566 3 жыл бұрын
Fatto! È venuto buonissimo! Grazieeeee per la ricetta 😋👏👏👏
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te Antonella. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@mjesusoupa4209
@mjesusoupa4209 Жыл бұрын
Buenos días, ayer hice tu receta y umm.. perfecto, chicas y chicos hacerlo no decepciona, mi marido y yo hemos desayunado con el y exquisito, feliz entrada de año para todos y por supuesto paz en el mundo entero
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie mille ❤
@marinalaudari7074
@marinalaudari7074 3 жыл бұрын
Vc foi fantástica, bem esplicado, Com legenda, para que possamos entender. Adorei vc, vou seguila. Gosto muito de fazer pães. Obrigada. (São Paulo, BRASIL) BEIJOS.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te Marina. Buona giornata.
@olindapaiva9923
@olindapaiva9923 3 жыл бұрын
Que idioma é este poor favor me falem.
@luciapesante9010
@luciapesante9010 3 жыл бұрын
Grazie Rita per questa ricetta, il pane è riuscito spettacolare ed è buonissimo😘complimenti
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te Lucia. Buona serata.
@Christina.S
@Christina.S 3 жыл бұрын
Dieses Brot werde ich niemals zubereiten können. Das steckt so viel Liebe, Leidenschaft und Geduld in dem Rezept. Das muss man erst einmal aufbringen. Für mich ist das Video meditativ. Wie lecker das Brot aussieht! Das muss himmlisch schmecken.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie Chrstina. Buon week-end.
@mariaaparecidatrusmandemen5065
@mariaaparecidatrusmandemen5065 3 жыл бұрын
Muito bom! Obrigada por dividir suas receitas maravilhosas
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Maria. Un caro saluto.
@sarafloridia6014
@sarafloridia6014 3 жыл бұрын
Rita che dire, le tue ricette sono un successo assicurato... l'ho fatto ieri sera per oggi...soddisfatta è dire poco,superrr come te😘🌷
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Sara. Mi fa molto piacere. Un abbraccio e buona serata.
@lorenadiscepoli7337
@lorenadiscepoli7337 3 жыл бұрын
Sarà che il mio forno cuoce troppo ma la temperatura che hai indicato in venti minuti si è cotto e ora la crosta di è ammosciata la prossima volta stato più attenta grazie
@giovannaventurini3000
@giovannaventurini3000 3 жыл бұрын
Occorre un pentolino di acqua in forno per il vapore? Grazie
@vittoriadepasquale3001
@vittoriadepasquale3001 3 жыл бұрын
Ho provato questa ricetta stamattina e sono rimasta stupita del risultato, complimenti ricetta semplice e veloce e pane croccante e buonissimo.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Mi fa molto piacere Vittoria. Grazie mille
@lucabianchi9901
@lucabianchi9901 3 жыл бұрын
Il suono prodotto dal pane croccante appena tagliato mi ha fatto venire l'acquolina in bocca! Mi sono emozionato! 😅😅😅🔝🔝🔝 Complimenti!!
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Luca! Prova a farlo é fantastico.
@mirabelle8425
@mirabelle8425 3 жыл бұрын
Merci beaucoup chef pour cette délicieuse recette de pain 🍞🍞 j'aime beaucoup ♥️💐🌹🌹🌹 bonne continuation
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Merci à toi. Bisous.
@MariaGalli-s8h
@MariaGalli-s8h Жыл бұрын
Il suo pane è meraviglioso, come tutte le sue ricette grazie signora Rita, grazie per il suo modo gentile e chiaro di spiegare
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te. Buona Domenica.
@catiusciapetrini5014
@catiusciapetrini5014 3 жыл бұрын
Finalmente un pane strepitoso senza partire due giorni prima 😅 è sparito in una cena. Ricetta top
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Ora guarda la focaccia, veloce, altrettanto meravigliosa
@mariacaterinaleogrande47
@mariacaterinaleogrande47 3 жыл бұрын
Ottima ricetta,sei una grande chef ❤️❤️❤️❤️
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Maria Caterina. Buon week-end.
@claudiametton
@claudiametton 2 жыл бұрын
Ho seguito alla lettera tutti i passaggi,ho ordinato la farina giusta e udite udite , ho superato il maestro!!!E venuto perfetto.Grazie,sei un grande✌️
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Tanti complimenti a te Claudia
@annarosalollobrigida6414
@annarosalollobrigida6414 3 жыл бұрын
Magnifico, ❤️come sempre crei delle opere d'arte!!
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie Anna Rosa!
@mimmo7263
@mimmo7263 3 жыл бұрын
UN FILONCINO DI QUESTO PANE MERAVIGLIOSO....UN'AMPOLLA DEL NOSTRO OLIO DELLA SABINA...E CHE VUOI DI PIÙ DALLA VITA? GRAZIE SEI BRAVISSIMA
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille
@emanuelabarboni2526
@emanuelabarboni2526 3 жыл бұрын
Rita sei straordinaria già sono due volte che faccio questo pane ...a mio marito gli è piaciuto tantissimo... grazie mille
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te Emanuela. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@rossanasinibaldi20
@rossanasinibaldi20 3 жыл бұрын
Che belloooo! Lo voglio fare anche io, sperando che viene uguale, bello croccante😋
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Rossana. Buona serata.
@paolapesci6509
@paolapesci6509 3 жыл бұрын
È davvero fantastico. Il forno va bene anche statico? Se si a che temperatura, grazie.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Si certo sempre a 250 gradi inizialmente poi però 230 gradi ok?
@immapalomba8559
@immapalomba8559 2 жыл бұрын
Grazie per aver condiviso con noi le tue conoscenze. Questo e' diventato il pane del mio cuore e della mia famiglia. Ne sono letteralmente ghiotti. Mai fatto un pane cosi' buono. Provero' altre versioni ma so gia' che sara' un successo. Grazie di cuore
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie mille a te.
@angelanardella1098
@angelanardella1098 3 жыл бұрын
Le tue ricette sono strepitose 😋😋 Sei fantastica 👏👏
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie infinite Angela
@silvanapapetti5462
@silvanapapetti5462 3 жыл бұрын
Cara Rita, il tuo pane è meraviglioso! Vorrei chiederti come posso realizzarlo avendo la farina di farro integrale, come mi comporto con il.lievito e l'acqua? Grazie mille
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Puoi mantenere lo stesso tasso di idratazione, quanto al lievito puoi ridurrela dose se vuoi fare una lievitazione piû lunga. Grazie mille
@silvanapapetti5462
@silvanapapetti5462 3 жыл бұрын
@@RITACHEF sono molto contenta di poter fare questo ottimo pane. Grazie
@robertagarau9117
@robertagarau9117 3 жыл бұрын
É da tanto che cercavo una ricetta semplice e veloce. Oggi l'ho provata e non sono rimasta delusa. Croccantissimo e buonissimo
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie Roberta. Mi fa tanto piacere. Buona serata.
@tsolakidisanthimos7255
@tsolakidisanthimos7255 3 жыл бұрын
il miglior pane del mondo
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille. Buona serata.
@anait68
@anait68 3 жыл бұрын
Sperimentato ! Il pane viene buonissimo . Grazie Rita :-)
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Mi fa piacere Annalisa, grazie mille
@enricaabrugia890
@enricaabrugia890 Жыл бұрын
Sempre bravissima Rita, questo è il pane di casa mia, dura fresco 3 giorni, ho solo aggiustato di sale, 10 gr. x mezzo chilo di farina, grazieeee
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Perfetto, grazie mille
@marisamontedoro5925
@marisamontedoro5925 3 жыл бұрын
Ciao Rita buone Palme 🌴 ti volevo dire che ho fatto il tuo pane è uscito una squisitezza 👌😋
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Mi fa molto piacere Marisa. Grazie
@luciamenesesgomes7638
@luciamenesesgomes7638 3 жыл бұрын
Maravilhas feitas com tanto amor. Gratidão🙏💐
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie Lucia! ❤
@pieroturchetti1
@pieroturchetti1 Жыл бұрын
Fatto questo pomeriggio , ho eseguito passo passo la tua spiegazione , con un grande risultato ,grazie .
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te
@anaclaudiamonteiro8003
@anaclaudiamonteiro8003 3 жыл бұрын
Boa noite.que trabalho maravilhoso.amei👏👏👏👏👏🙏🇧🇷
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie infinite di cuore
@valeriatomaselli5658
@valeriatomaselli5658 3 жыл бұрын
Bellissimo! Ha una ricetta simile, usando pasta madre? Si deve cambiare il procedimento? Grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Puoi mettere 150 grammi di lievito madre
@Luna-iw8iv
@Luna-iw8iv 3 жыл бұрын
@@RITACHEF ma con la pasta madre il procedimento è uguale uguale? Pasta madre soltanto, senza lievito di birra? Non occorre piú tempo per lievitare prima di infornarlo?
@freedom4animals945
@freedom4animals945 7 ай бұрын
Ho fatto questo pane seguendo passo passo la ricetta spiegata in modo chiaro e impeccabile . È venuto benissimo e buonissimo !❤
@RITACHEF
@RITACHEF 7 ай бұрын
Grazie mille. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
@elenaratti9349
@elenaratti9349 2 жыл бұрын
Stupendo, meraviglioso chissà com'è buono. Lo voglio provare. Grazie per la ricetta, il video spiegato molto bene fra le altre cose. Grazie ancora
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te Elena. Buona giornata.
@federicazisa3493
@federicazisa3493 3 жыл бұрын
Salve.. la sua ricetta è fenomenale..🤗 l'ho già provata anche io facendo la pagnotta così come nel video.. La mia domanda era.. se io volessi fare dei panini.. devo formarli allo stesso passaggio dove viene formata la pagnotta nel video? Ovvero dopo le seconde pieghe? La ringrazio.. ribadisco che la sua ricetta è fantastica.. mai fatto pane così 🥰🤗
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Segui esattamente lo stesso procedimento, ma formi panini piccoli...grazie mille
@giovannaamovilla7434
@giovannaamovilla7434 3 жыл бұрын
Ciao Rita, proprio oggi ho visto la ricetta del tuo pane veloce ad alta idratazione e vorrei farti 2 domande: -posso usare farina di tipo 2 o integrale? -ho forno statico, che temperatura devo mettere? Grazie😘😘😘 Ti faccio I complimenti, sei bravissima 👏👏👏
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
@@giovannaamovilla7434 puoi usare sia l'una che l'altra, mettendo 440 gr acqua anziché 400. Usando farine integrali fai qualche piega in più per ottenere una buona alveolatura. Quanto al forno statico, 250 gradi, poi 230 fino a fine cottura.
@andreinaromano9961
@andreinaromano9961 3 жыл бұрын
@@giovannaamovilla7434 ok
@giannabrandi926
@giannabrandi926 3 жыл бұрын
Che bello croccante come piace a me....con la mortadella👏👏👏lo farò Rita,poi ti dirò,buona domenica❤❤
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Ok Gianna cara. Grazie e buon week-end.
@cianellagiancarla9287
@cianellagiancarla9287 3 жыл бұрын
Cara grandissima rita schef fatto il tuo pane che gioia infinita .ho sgranato i miei occhi dopo che l ho tagliato ....uauuuuu che felicità farò sempre il tuo pane .complimenti e una grande gioia seguirti .
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille di cuore, mi fa molto piacere
@giusybarcellona905
@giusybarcellona905 3 жыл бұрын
Ciao Rita grazie mille per il video, come faccio lievitare a 24 gradi? Devo accendere il forno?🤔
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Puoi mettere la ciotola vicino a un termosifone o una fonte di calore, oppure in forno preriscaldato a 30 gradi.
@giusybarcellona905
@giusybarcellona905 3 жыл бұрын
@@RITACHEF grazie mille 😘😘
@antonellabregliano
@antonellabregliano 3 жыл бұрын
Buongiorno Rita. Ma il forno bisogna poi spegnerlo o lasciarlo acceso quando si mette il pane a lievitare? Grazie
@vincenzacastrianni6507
@vincenzacastrianni6507 3 жыл бұрын
Innanzitutto tanti complimenti , bravissima come sempre.Questo impasto si può usare per una pizza in teglia.Grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Si certo Vincenza... Grazie a te
@baldosalerno4246
@baldosalerno4246 2 жыл бұрын
Complimenti chef. Ho replicato la sua ricetta ed è venuto un pane MERAVIGLIOSO!!!!!!!!! Grazie!
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie di ❤
@vladimirina75
@vladimirina75 3 жыл бұрын
Mi incanto a vederti impastare Rita ... proverò a farlo e ti faró sapere❤️grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Ok Daniela. Grazie a te. Buon week-end.
@joridambyeti122
@joridambyeti122 3 жыл бұрын
Bravissima Rita Però mi viene una domanda : Non fa male il fato che è stato poco tempo a lievitare ? Grazie in anticipo della risposta.
@francecscajjytranchino240
@francecscajjytranchino240 3 жыл бұрын
Lo penso anch'io, possiamo mettere la metà di lievito, così si raddoppia il tempo di lievitazione e sarà più leggero e digeribile.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Potete decidere la quantità di lievito da mettere, allungando i tempi di lievitazione.... ma dire che fa male????
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Non fa male, stai tranquilla
@vicferro9430
@vicferro9430 Жыл бұрын
Buongiorno Rita. è la seconda volta che faccio questo pane e viene una meraviglia. Grazie mille!!!!!
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te. Mi fa molto piacere. Buona giornata.
@vicferro9430
@vicferro9430 9 ай бұрын
Rita. posso usare la farina tipo 1? @@RITACHEF
@antoniogomezgarcia7162
@antoniogomezgarcia7162 3 жыл бұрын
Me ha encantado esta receta , pero tengo un problema y es que no entiendo el tiempo que ha de estar la masa en reposo. Me gustaría esta receta escrita en Castellano. ¿Me la puede enviar? Muchas gracias con toda mi admiración y cariño.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Trovi i sottotitoli in spagnolo.
@gorethsanguinettiberezowsk4758
@gorethsanguinettiberezowsk4758 3 жыл бұрын
Perfeito 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹💯💯💯😘☕️🥖🥖🥖🥖
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille. Un caro saluto.
@rosarussoleproverosicurame4558
@rosarussoleproverosicurame4558 2 жыл бұрын
Buongiorno Rita anche questo pane è magnifico, dopo la ciabatta farò questo, ti auguro una buona giornata e sei bravissima ciao Rita
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie mille di cuore
@FRANCESCO-wk5xj
@FRANCESCO-wk5xj 3 жыл бұрын
INCHINIAMOCI DAVANTI ALLA TUA BRAVURA E PROFESSIONALITA'...NON SEI UNA DELLE TANTE SPORCAPENTOLE CHE SI ATTEGGIANO A CUOCHE! TU SEI VERA
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie dei complimenti Francesco. Buon week-end.
@anitasantos8447
@anitasantos8447 3 жыл бұрын
TRADUZA EM PORTUGUÊS PARA OS BRASILEIROS FAZEREM TAMBÉM ESTA RECEITA. OBRIGADA BEIJOS
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te Anita. Un caro saluto.
@poliziottoanarchico
@poliziottoanarchico 2 жыл бұрын
Você pode obter legendas automáticas no KZbin e definir "traduzir para português" e você as encontrará
@rosettaamodei1903
@rosettaamodei1903 2 жыл бұрын
Ho fatto il pane ad alta idratazione, così come l hai fatto vedere tu:buonissimo, croccante fuori, alveolato e morbido dentro. Grazie dei tuoi preziosi consigli
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te Rosetta. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@mjesusoupa4209
@mjesusoupa4209 Жыл бұрын
Buenos días desde España, se ve tan fácil que lo intentaré hacer para fin de año, gracias por compartir, un saludo ❤
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie mille ❤. Buon anno
@sandramarchetti2441
@sandramarchetti2441 2 жыл бұрын
Video bello... Spiegato bene ottima presentazione con semplicità è amore per la cucina... Giusto medito per trasmettere la voglia di imparare a cucinare..... Grazie graxie grazie.. 😘
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te Sandra. Un abbraccio e buona serata.
@sandramarchetti2441
@sandramarchetti2441 2 жыл бұрын
@@RITACHEF Altrettanto a lei Signora grazie
@luciamartinet-b7b
@luciamartinet-b7b 11 ай бұрын
Dopo anni che cerco di fare un buon pane finalmente con la tua ricetta ho ottenuto un pane fantastico come quello del panettiere, si conserva a lungo morbidissimo, grazie mille
@RITACHEF
@RITACHEF 11 ай бұрын
Mi fa immensamente piacere, grazie mille di cuore ❤
@simonettarossi972
@simonettarossi972 2 жыл бұрын
Ciao Rita, 💋 6 straordinariamente; bravissimissima. Non aggiungo altro.!
@simonettarossi972
@simonettarossi972 2 жыл бұрын
👏👏👏👏💯💙❤️🤍
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie dei complimenti Simonetta. Un abbraccio e buona giornata.
@attilio351
@attilio351 3 жыл бұрын
Fatto per la prima volta davvero un successo inaspettato davvero complimenti.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie Raimondo. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@adr961
@adr961 3 жыл бұрын
Grazie Rita, ho sperimentato la ricetta ed ho ottenuto un ottimo risultato, quasi pari al tuo! Davvero valida e soprattutto veloce. Ho dovuto ridurre un po' i tempi di cottura, con il mio forno 20 minuti a 250 gradi in modalità ventilato e poi altri 30 a 220 gradi sono troppi. Comune assestati i tempi risultato eccellente! Grazie e complimenti
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Attilio, mi fa molto piacere
@mariadelfino574
@mariadelfino574 2 жыл бұрын
Ho fatto il pane oggi pomeriggio come la ricetta. Ho messo il forno alla più alta temperatura del mio forno. 230 e non l ho abbassato e venuto buonissimo ben cotto e alveolato non l avevo mai fatto buono e leggero con alveoli così grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te Maria. Mi fa molto piacere. Buona giornata.
@ginadumitru3963
@ginadumitru3963 3 жыл бұрын
Bună ziua, doamna Rita ,am facut această rețetă de nenumărate ori, este o pâine apreciată de întreaga familie. Vă mulțumesc pentru rețetă multă sănătate vă doresc.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie Gina. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.
@alfredinacatena413
@alfredinacatena413 3 жыл бұрын
Che dire?? Fantastico!! Meraviglioso! Voglio provare a farlo! Spero che il risultato sia come il suo !! Ma seguendo i suoi consigli signora rita sarà sicuramente un successo !!complimenti!!👍😊❤️
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie dei complimenti Alfredina. Buona serata.
@angelaf-z2g
@angelaf-z2g Жыл бұрын
Congratulazioni chef Rita❤lei è veramente brava, precisa, professionale e con una grande capacità comunicativa che rende chiari tutti i passaggi e le procedure di qualsiasi ricetta . Grazie di❤
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie mille di cuore ❤
@adrir6962
@adrir6962 Жыл бұрын
Grazie mille, mi hanno girato la tua ricetta oggi, fatto e sfornato adesso. È perfetto...grazie ancora
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Mi fa molto piacere. Grazie mille
@ceciliadebiase5883
@ceciliadebiase5883 2 жыл бұрын
Grazie mille per la vostra gentilezza e di spiegare così bene, così mi sono messa alla prova e sono molto soddisfatta
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Mi fa molto.piacere, grazie mille.
@ceciliadebiase5883
@ceciliadebiase5883 2 жыл бұрын
@@RITACHEF buongiorno per favore la farina à proteico Flavis si può fare lo stesso procedimento come l’altra farina per fare il pane la ringrazio
@donatessa317
@donatessa317 3 ай бұрын
Grazie per la ricetta.fatto un pane mi è venuto molto buono e bello ,meglio che quello che si compera.ottima lievitazione
@RITACHEF
@RITACHEF 3 ай бұрын
Grazie a te. Mi fa molto piacere. Un caro saluto.
@neridamontero1146
@neridamontero1146 11 ай бұрын
Muchas gracias por sus clases de panaderia muy bien explicado sin egoismos 😊😊😊😊
@RITACHEF
@RITACHEF 11 ай бұрын
Grazie ❤️ ❤️ ❤️
@annarosacalise9873
@annarosacalise9873 3 жыл бұрын
Buonasera Signora Rita, ho fatto il pane con la sua ricetta e mi è venuto benissimo.La seguo da un po' e tutte le sue ricette riescono .La ringrazio perché è da un po' che mi diletto con il pane questo ultimo mi ha dato una grande soddisfazione.Grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Anna Rosa, mi fa molto piacere. Ti auguro buona giornata.
@annatamborino4006
@annatamborino4006 3 жыл бұрын
Grazie! L'ho fatto tutti i giorni per un mese, è veloce da fare ed è piaciuto molto
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te Anna. Mi fa molto piacere. Buona serata.
@LERICETTEDIFRANCY74
@LERICETTEDIFRANCY74 3 жыл бұрын
Tra tutte le ricette che ci sono in rete ho scelto la tua perché ogni ytua ricetta è una garanzia. Complimenti. 🙋
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie
@sedilis01
@sedilis01 11 ай бұрын
Buongiorno, sono capitato sul suo tutorial nel mentre stavo preparando il solito impasto per il pane e mi ha sorpreso in particolare la parte dove spiega la seconda fase dell' allungamento della maglia glutinica ... Folgorato sulla via di Damasco! per un principiante come me e' stata una grande scoperta! Di seguito ho visionato il video dove lei racconta il suo percorso, bello e commovente! Mi sono subito iscritto, grazie mille! Saluti
@RITACHEF
@RITACHEF 11 ай бұрын
Grazie mille a te e benvenuto nel mio canale. Spero di leggerti spesso.
@durandification
@durandification 3 жыл бұрын
bravo..!! c'est simple sans chi-chi..!et beaucoup de gentillesse dans les explications
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Merci beaucoup Roger.
@marziaserra2760
@marziaserra2760 3 жыл бұрын
Fantastico Rita, lo farò, sempre con il lievito madre...le tue ricette sono meravigliose come te
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie mille Marzia.
@ivanapuglisi1733
@ivanapuglisi1733 3 жыл бұрын
E venuto magnifico il pane lho appena sfornato grazie a te le tue ricette le adoro sono magnifiche ciao una buona serata a te
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te Ivana. Mi fa tanto piacere. Un caro abbraccio.
@charorodriguez5089
@charorodriguez5089 Жыл бұрын
Buenas tardes Rita!!! Me salió fabuloso .Gracias por la receta
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie a te Charo. Un caro saluto.
@gioia337
@gioia337 Жыл бұрын
Oggi l'ho fatto per la seconda volta ed è venuto un capolavoro, la prima volta non avevo usato la funzione forno"ventilato", mio marito è rimasto senza parole e ha detto "questo è pane"😋 Grazie sei fantastica 🥰💐
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Sono contenta Gioia. Un caro abbraccio
@tommasinatrino4838
@tommasinatrino4838 Жыл бұрын
Ciao Rita se uso il lievito del pizzaiolo è lo stesso grazie
@Piera851
@Piera851 2 ай бұрын
Buongiorno Rita, grazie per questa meravigliosa ricetta....sono gia circa 2 mesi che la domenica lo faccio sempre, FANTASTICO ❤❤❤❤❤
@RITACHEF
@RITACHEF 2 ай бұрын
Grazie mille di cuore ❤
@Piera851
@Piera851 2 ай бұрын
@@RITACHEF Grazie a te Rita per questi segreti fantastici.... Stasera ho fatto anche la focaccia quella che piace a te con le olive io ci ho messo i pomodorini con origano ed è strepitosa ❤
@andreinaalessandramichelin6622
@andreinaalessandramichelin6622 2 жыл бұрын
Grazieeeee In tutte le tue ricette traspaiono rispetto e amore per le materie prime e per il cibo, e.... Lo trasmetti ascoltando
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te Andreina. Un abbraccio e buona giornata.
@g.milano3768
@g.milano3768 2 жыл бұрын
Fantastico pane Rita, The best i'd tried so far ; ) grazie 1.000!
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie a te. Un caro saluto.
@voltoluminoso84
@voltoluminoso84 3 жыл бұрын
già seconda volta che faccio questo pane. Una ricetta fantastica. Grazie!!
@RITACHEF
@RITACHEF 3 жыл бұрын
Grazie a te. Mi fa molto piacere. Buon week-end.
@dimenticare100
@dimenticare100 8 ай бұрын
Estou fazendo esse pão maravilhoso agora em 20/04/24! Obrigada pela receita! Abbracci dal Brasile 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
@RITACHEF
@RITACHEF 8 ай бұрын
Grazie mille ❤
@emiliabourgeois5525
@emiliabourgeois5525 Жыл бұрын
Formidable Mai visto un panel cosi bello, gonfio e croccante.😋
@RITACHEF
@RITACHEF Жыл бұрын
Grazie Emilia. Buon fine settimana.
@reginaroberti9434
@reginaroberti9434 2 жыл бұрын
Ciao Rita seguo da un po di tempo le tue ricette ,mi piace molto il modo in cui le esponi brava e professionale .
@RITACHEF
@RITACHEF 2 жыл бұрын
Grazie mille di cuore
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