Salve dottore, grazie mille per tutti i suoi preziosi consigli. Io non sono una consumatrice di legumi, non per il gonfiore o altro ma perché non mi sono mai piaciuti (a parte i pisellini). Poco fa ho visto il suo ultimo video in cui parla dello studio che è stato fatto mangiando 180 gr di fagioli ogni giorno, poi ho cliccato sul link che mi ha portata a questo video e devo dirle che mi ha convinta! A 37 anni comincerò a mangiare i legumi grazie a lei! Il mio ragazzo e mia nonna (se fosse ancora in vita) le farebbero una statua! Grazie grazie grazie anche da parte loro! ❤
@RobertoGindro6 ай бұрын
Grazie di cuore per la fiducia!
@giampieroformichi41549 ай бұрын
Hai ragione Roberto.. I legumi sono un pasto importante e irrinunciabile.. Ne ho sofferto per anni di gonfiori e gas successivi, escludendoli dalla mia dieta, finché non mi sono reso conto che il consumo regolare, iniziando poco alla volta e aumentandolo, faceva abituare il pancino alla tolleranza verso il prezioso legume, di qualsiasi varietà si tratti. Grazie doc..
@rosaliaschimmenti83902 ай бұрын
Mi piace come consigli e come spieghi semplicemente bene
@claudiachiarini51618 ай бұрын
Sei bravissimo nelle spiegazioni
@RobertoGindro8 ай бұрын
Grazie di cuore!
@gisellarosella6 ай бұрын
Portiamo in tavola ai bambini i legumi un po’ alla volta cotti in vari modi , zuppe , creme ecc , così che da adulti non abbiamo nessun problema intestinale . Grazie per le sue interessanti spiegazioni 😊
@luigibianconi84989 ай бұрын
Sento di non esser solo,in questa "situazione". L'ho capito qualche giorno fa al supermercato,quando,ci siamo sfidati a "duello" per l'ultima scatola di ceci che..piano piano sono diventato oramai,uno dei clienti più "infallibili" dell'ortoftrutta..! Categoria pensionati..livello "polveriera su due piedi"..e cmq tutto senza porto d'armi..ben due volte al giorno in bagno..magari aglio fresco d'aggiunta e "sette ceci per ringo" come colonna sonora,spesso chiedo a me stesso.."se il mondo è in vendita..!! Grazie infinite per la giusta mappa di legumi land Dottore!! Buone cose,sempre sotto "tiro"...😊😊😊
@RobertoGindro9 ай бұрын
🤣
@BeHarmonious9 ай бұрын
Grande Roberto! I tuoi consigli sono utili e pratici, tra l'altro il trucchetto dell'alga Kombu non lo conoscevo. Non è facilissima da reperire, ma può essere un'ottima opzione. Ciao
@mariamaddalenavilla77055 ай бұрын
Quante cose che non sapevo.... evitavo i legumi per il gonfiore.....da oggi li inizierò a mangiare.... grazie grazie a Lei.
@RobertoGindro5 ай бұрын
Li introduca MOLTO gradualmente, con quantità crescenti e frequenza crescente... ma molto lentamente. 😉
@AnnaMotacchi9 күн бұрын
Grazie mille dottore, la seguo con interesse dalla R. I. I. Per fortuna anche qui si usano molto nella cucina sia Moderna che popolare. Si preparano sughi e insalate e tanto altro. Con questi ho praticamente sostituito la carne rossa. Grazie per la profonda e completa presentazione di questi alimenti sani, troppo spesso sottovalutati. 😊
@piperita75579 ай бұрын
Ho sempre mangiato legumi, sin da bambina... nella mia famiglia, per cena, si cucinavano grandi minestroni con ortaggi e legumi, che duravano vari giorni riposti in frigo (e d'inverno sul balcone). E poi pasta e ceci, zuppa di lenticchie, pisellata (coi piselli secchi), piselli freschi come contorno, insalata di fagioli, finocchi, tonno e cipolla rossa. Nessuno di noi ha mai avuto problemi e io ho sempre continuato a cucinarli anche da sposata, aumentando e variando e le ricette (fari-frittata, hummus, crema di lenticchie rosse, tofu, azuki..... o una bella spadellata di fagioli e gamberi! 😋). Perciò, resto sempre stupita nel constatare a quanti causino disturbi... al punto che qualcuno evita di mangiarli 🤔 Probabilmente, è davvero solo questione di abitudine!
@alessandraburigana76336 ай бұрын
Grazieee troppo bravo a dovulgare dati scientifici in modo comprensibile a tutti. Anche delle proprietà dei legumi, chi avrebbe mai detto che nell'intestino lavorassero così alacremente e in modo mirato! Si pensava che una pasta e fagioli fosse semplicemente buona. Come riso e piselli, una zuppa di lenticchie o una farinata di ceci! Mi piace l'hummus, lo spalmo su una fetta di pane integrale o su un cracker al posto di un formaggio spalmabile. E consumo i lupini come snack. Quanto all'effetto gonfiore dei legumi, oltre ai consigli utilissimi del dott.Gindro, basta cucinarli con foglie di salvia e rosmarino, che annullano ( o diminuiscono) il problema. Provare per credere! Ciao
@RobertoGindro6 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza!
@gianlucarizzo15359 ай бұрын
Grazie mille, ci voglio provare 👍
@amachitianima4 ай бұрын
Grazie a te. Mamma mi ha insegnato a metterci dell’alloro per renderli più digeribili. Io li amo e a volte li mangio anche a colazione
@emanuelemanco848929 күн бұрын
Io a colazione mangio il lesso di manzo col suo brodo.
@gela1379 ай бұрын
Siiiiiiii !!!!! Con i legumi ho messo apposto l' intestino... Posso mangiarli tutti i giorni, senza gonfiore oaltri disturbi , amolo 30 ore, cuocere a pendola a presione per 1ora a fuoco 🔥 +++basso che esiste ...Urraaaaaa !!!! Viva i legumi !!!🍀🍀🍀❌ arrivo a 120 anni !!!
@carmelolipani10275 ай бұрын
Grazie a te❤ Sai spiegare benissimo.
@RobertoGindro5 ай бұрын
Grazie di cuore!
@digitalboy22883 ай бұрын
Sempre molto utili questi preziosi video❤
@fabriziorusso17999 ай бұрын
Bravo questo ragazzo come si presenta...merita l'iscrizione...
@RobertoGindro9 ай бұрын
Grazie di cuore!
@annatirindelli88796 ай бұрын
Oh perbacco....Questo Video me lo ero perso🤔🤔 Chiarissimo, esauriente e molto convincente👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻Le lenticchie le mangio da alcuni anni, una o due o tre volte la settimana, non mi creano alcun disturbo...I fagioli li ho dismessi anni fa, ma riproverò dato che mi piacevano molto, nonostante mi causassero alcuni disturbi....chissà forse, da quando ho cambiato abitudini alimentari, posso riprovarci🤞🏻🤞🏻Grazie per la chiarezza di ogni sua parola Dott. GINDRO che aiuta a comprendere molto bene tante cose🙏🙏💖💖🙏🙏💖💖👋🏻👋🏻🤗😘🤗😘
@francagironella37109 ай бұрын
Adoro i legumi..buone feste dottore
@gabry5639 ай бұрын
Anche il mio colon irritabile la ringrazia per i suoi utili consigli.
@mikilu52734 ай бұрын
Grazie mi hai dato diversi spunti molto interessanti
@RobertoGindro4 ай бұрын
Grazie a lei per la fiducia!
@MOWGLI201723 күн бұрын
Bravo davvero ,grazie DOCTOR
@eleonoramartore83394 ай бұрын
Lei è molto bravo e piacevole all'ascolto
@RobertoGindro4 ай бұрын
Grazie di cuore!
@elvirad26079 ай бұрын
Mi piace molto grazie d😊sei molto simpatico sei semplice e sbrigativo continua così io ti seguo ciao dalla Svizzera saluti ❤
@RobertoGindro9 ай бұрын
Grazie di cuore!
@elisabetta3826 ай бұрын
Tu sei fantastico. Ma questo si sapeva già 🥰🙏💚
@RobertoGindro6 ай бұрын
☺
@giuseppinaarnone41505 ай бұрын
Ciao sei in gamba a convincere le persone a mangiare legumi hai ragione i legumi sono un alimento prezioso, io li mangio tre volte a settimana con i ceci mi diverto a fare tante cose anche le cotolette , cmq ti faccio i miei complimenti sei bravissimo.🎉
@RobertoGindro5 ай бұрын
Grazie di cuore!
@gisellarosella9 ай бұрын
Grazie a Lei per i consigli . Io per fortuna sono stata abituata da bambina a consumare legumi con una alimentazione mediterranea infatti ancor oggi li consumo spesso . Sarebbe utile abituare i bambini da subito con creme deliziose di legumi logicamente un po’ alla volta . Grazie 😊
@lediablerose9 ай бұрын
Mangio legumi tutti i giorni. Da quando sono vegana e ho eliminato tutti i cibi animali ho molti meno problemi di intestino. Ho notato però che occasionalmente ho mangiato del formaggio fuori casa e questo mi ha scombussolato il microbiota per qualche giorno. Quindi credo che avere problemi di intestino con i legumi dipenda anche da cosa si mangia globalmente.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Confermo assolutamente, io ho vissuto un'esperienza sostanzialmente identica (prima soffritvo di colon irritabile, ora sparito).
@lediablerose9 ай бұрын
@@RobertoGindro mi fa piacere avere anche il suo autorevole riscontro ☺️
@GiuseppeRusso589 ай бұрын
Mi permetto di aggiungere una soluzione ben sperimentata e funzionante, personalmente e per molti miei parenti e conoscenti: ai legumi AGGIUNGETE DURANTE LA COTTURA 10/15 SEMI DI FINOCCHIO A PERSONA, sempreché non si abbia una specifica intolleranza. Tra l'altro donano al piatto un aroma molto intenso e particolare.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Grazie mille!
@monicamony45935 ай бұрын
Aiuta a prevenire i gas intestinali?😮
@GiuseppeRusso585 ай бұрын
@@monicamony4593 Sì, l'eccessiva presenza di gas intestinali comportava gonfiori e talvolta anche dolori all'addome: questi son spariti. Provare è comunque sempre opportuno e peraltro semplicissimo: basta iniziare con piccole quantità di legumi.
@digitalboy22884 ай бұрын
Grazie per quest'altro eccezionale video 😊
@emanuelas78693 ай бұрын
Grazie! È vero che sono ricchi di nichel? Sono allergica 😢
@rossellanicoletti73749 ай бұрын
Bravissimo e molto interessante
@gennaromanzi25853 ай бұрын
Dott. Farebbe cortesemente un video specifico per alimenti pre e probiotici. Fermentati e non. E se è possibile prepararli a casa. 😅 Grazie 1000 e complimenti ancora.
@RobertoGindro3 ай бұрын
Qualcosa già fatto qui. kzbin.info/www/bejne/a2SQYpd4Zp6oick
@patriziaemorgana44626 ай бұрын
Grazie Roberto per divulgare consigli sempre molto utili. Pero' una cosa, se parliamo di tutto cio' che ci fa bene e ci migliora la vita, perché allora non sottolineare che i cibi in scatola hanno sale, zucchero o ac ascorbico a volte, o altri conservanti e che pur sciacquandoli assorbono, mentre piu salutari sono quelli secchi o surgelati o freschi.
@RobertoGindro6 ай бұрын
Giusta osservazione, grazie mille, ma con una bella sciacquata (mi riferisco al sale) a mio parere rimane un'ottima soluzione (anche la praticità può avere il suo peso se l'alternativa è non consumarli). Condivido invece il consiglio di evitare i prodotti con zucchero e conservanti.
@sabrinacuffaro9 ай бұрын
Ammollo prolungato. Alloro e alga Kombu in cottura. Un pochino ogni giorno. Ho iniziato pure io così e non mi danno più fastidio ❤ Ceci, fagioli, piselli, lenticchie, fagiolini, buoni tutti
@RobertoGindro9 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza!
@EnzaSofia-fw1ut5 ай бұрын
La mia mamma ha iniziato a darmi 3 fagioli , quando avevo 3 mesi di vita . Nn so' con quale corraggio. Ma vi assicuro che ho 56 anni ,consumo tanti legumi ...e godo ottima salute😂
@lauraalbanese4429Күн бұрын
Roberto per quanto riguarda l'ammollo dei legumi prima della cottura, dove dici che è fondamentale.. ma se sulla confezione c'è scritto che non è necessaria?? Mi devo "fidare"?
@rodolfodiazbaeza40736 ай бұрын
In Questo video sei particolarmente simpatico.
@rodolfodiazbaeza40736 ай бұрын
Oltre che essere esauriente e chiarissimo. Marisa
@RobertoGindro6 ай бұрын
Grazie, grazie mille!
@dcastrog809 ай бұрын
Buongiorno dottore! Sto facendo tesi magistrale sulle fibre e il loro valore protettivo su CVD e vari patologie croniche. Lei cita spesso il fatto in passato l'uomo arrivava a 100 gr/die di consumo. Mi può dire dove trovare questo articolo per valutare se posso trovare i trend di consumo nel tempo? Grazie mille per tutto l'aiuto alla comunità!!
@RobertoGindro9 ай бұрын
Personalmente l'ho scoperto tramite il Dr. Greger e confermato poi da questo studio www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9298262/ dove trova la bibliografia originale (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16441938/ ). Mi permetto di complimentarmi per la scelta della tesi, è un argomento che (come avrà capito... ) mi sta molto a cuore! In bocca al lupo!
@dcastrog809 ай бұрын
Grazie mille. La passione per la nutrizione e la sana alimentazione è arrivata in tarda età. Siamo praticamente coetanei. Lei un affermato farmacista e divulgatore scientifico, io nel mio piccolo cercherò di essere un modesto e attento nutrizionista.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Temo che mi stia sopravvalutando, ma grazie mille! Come dico sempre ai professionisti (o prossimi professionisti) sanitari che mi seguono, non si faccia mai problemi a segnalarmi eventuali errori... cerco di preferire la correttezza del messaggio all'orgoglio. ☺
@alexdetusc13149 ай бұрын
0:16 perché ‘imbarazzante solo a pensarci’? Dovrebbe esser ‘GRATIFICANTE solo a pensarci’ 😁 in fondo il proverbio dice “tromba di sedere, sanità di corpo” (nel proverbio c’è un sinonimo di sedere però)
@RobertoGindro9 ай бұрын
😁
@salvatoreruggeri58086 ай бұрын
Ciao Dottore ti seguo sempre....dici che nonostante il colon irritabile posso provare ad inserirli col metodo descritto?grazie ciao😊
@RobertoGindro6 ай бұрын
Io ci proverei, inizialmente con dosi davvero minime, ma ovviamente senta anche il parere del medico.
@ax.ay.a5 ай бұрын
Salve dottore, una domanda, per chi ha acidi urici circa a 7 mg/dl è consigliabile mangiare legumi almeno 2 volte a settimana? Grazie mille!
@RobertoGindro5 ай бұрын
A mio avviso sì, ma ovviamente senta il parere del medico.
@marinamonduzzi83589 ай бұрын
Buongiorno Quelli in scatola che rimangono, si conservanon in frigorifero in acqua o secco?
@RobertoGindro9 ай бұрын
Frigorifero, preferibilmente nella loro acqua originale (personalmente sciacquo solo la parte che consumo).
@marinamonduzzi83589 ай бұрын
@@RobertoGindro Grazie!
@manueladorazio98996 ай бұрын
Buonasera Roberto, grazie innanzitutto per i suoi video. Sono vegana, mangio verdura tutti i giorni, mangio anche i lupini quasi tutti i giorni, quindi i legumi nella mia alimentazione non mancano mai. Malgrado questo ho sempre problemi di stitichezza. Soffro anche di ipotiroidismo da molti anni e, ultimamente anche di reflusso gastroesofageo. Ha qualche suggerimento per la mia situazione? La seguo sempre con interesse e con molta simpatia per come conduce i suoi video. Grazie in anticipo e Buon Tutto.
@RobertoGindro6 ай бұрын
Grazie di cuore per la fiducia! Senza alcuna pretesa di trovare la risposta, il TSH è a posto? Beve a sufficienza? Pratica un po' di movimento?
@manueladorazio98996 ай бұрын
Sì, affermativo su tutte e tre le questioni
@RobertoGindro6 ай бұрын
In questo caso la situazione è più complessa e andrebbe approfondita. Qualche ulteriore suggerimento lo trova qui: kzbin.info/www/bejne/e4bRYaV9jdF_iq8
@manueladorazio98996 ай бұрын
Grazie.
@lorenacavallero14279 ай бұрын
Grazie a te, sei anche simpatico😊😊
@RobertoGindro9 ай бұрын
☺️
@Grazia679 ай бұрын
Pensi che io sono portatrice di colostomia ( non per tumore ma per un errore chirurgico)e ho fatto di tutto per reintrodurre i legumi ed ora un pasto al giorno è a base di queste meraviglie
@RobertoGindro9 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza!
@blackrainbow67209 ай бұрын
In genere i legumi non mi danno problemi, ma recentemente sto provando il farro perlato e mi sembra mi dia gonfiore. Risulta? O potrebbero essere stati i funghi champignon con cui lo preparo tipo risotto? Grazie per i bellissimi video, lei è un bravissimo divulgatore e, se posso, mi ricorda pure il giovane attore che interpreta l'ultimo Willy Wonka, che simpatia! 😄❤i
@RobertoGindro9 ай бұрын
Grazie di cuore per la fiducia e l'apprezzamento! In realtà il farro, proprio perché perlato, dovrebbe essere abbastanza digeribile e non dare problemi (anzi, meglio sarebbe il decorticato... 😉).
@blackrainbow67209 ай бұрын
@@RobertoGindro allora più probabilmente dipende dai funghi.Grazie di cuore per la risposta, lei è sempre ultradisponibile e sta veramente facendo la differenza 👍❤️
@2Sardegnanelcuore9 ай бұрын
Adoro i legumi 🥰
@fabianogiacomin66229 ай бұрын
riguardo al metodo se li compero cotti al vapore già pronti ,a parte sciacquarli bene ,perdo molto come nutrienti? premesso che non ho problemi di tollerabilità solo un po' di flautolenza
@RobertoGindro9 ай бұрын
Assolutamente no, vanno benissimo.
@giuseppeinfantone49529 ай бұрын
Ma l'alloro in cottura me lo sono perso o non l'hai nominato? Anche se personalmente non ne ho bisogno (nonostante ne consumi in enormi quantita) quindi non ho testato l'efficacia su di me, però da un ottimo gusto. Il consiglio che posso dare è comunque di non arrendersi e continuare ad incrementare la difficolta una volta che la situazione si è stabilizzata. Alcuni conoscenti vegani sono fossilizzati con totu, soy chunks, tempeh e legumi decorticati, cosi da non adattarsi mai ai legumi integrali. Ciò che da fastidio al microbiota non adattato è la quantità di fibra, quindi l opzione piu saggia e semplice a mio parere è cucinarsi un bel mix di legumi secchi incrementando via via la quantita e mangiarne a poco a poco durante la settimana, tanto in frigo si conservano fino ad una settimana. Bonus: un ottimo accostamento culinario che non vedo fare mai a nessuno è lenticchie e pomodoro, top! Forse non ridurrà i disturbi ma sicuramente è strabuono ahha.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Accidenti, l'alloro me lo sono perso io... Grazie mille!
@Elena.Trinity9 ай бұрын
Io li mangio molto d'inverno. Nn so perché poi me li dimentico 😅 grazie per ricordarmelo
@piperita75579 ай бұрын
Io li mangio molto d'inverno nei minestroni... ma d'estate sono ottimi nelle insalate! Tipo, insalata di ceci con sedano e spinacini crudi... o insalata di fagioli, tonno, finocchi e cipolla rossa 😉😋
@alessandroroca81134 ай бұрын
Grazie per il video. Ho due domande: 1. le lenticchie secche (non decorticate) vanno tenute in ammollo? La confezione non lo riporta come necessario ma io le metto in ammollo per 1h prima. Cosa e' consigliabile fare? 2. Per quanto riguarda gli altri legumi secchi, li lascio 1h in ammollo per poi sostituire l'acqua. Fatto cio', li lascio in ammollo tutta la notte (a volte sino a 24 ore) - usando pero' questa seconda acqua per la cottura: sbaglio? Grazie !
@RobertoGindro4 ай бұрын
1. Quando riesco io le ammollo anche una notte, ma sono una buona soluzione di emergenza per quando mi dimentico. 2. In genere si butta via l'acqua di ammollo, anche se cambiata.
@nicolofurlanetto8636 ай бұрын
Ciao Roberto, vanno bene i fagioli in scatola o sarebbe meglio prenderli secchi e cucinarli successivamente? Grazie ti seguo sempre 🙏🏼🙏🏼✌🏻
@RobertoGindro6 ай бұрын
Grazie di cuore per la fiducia! Quelli in scatola/lattina/vetro hanno un unico difetto, il prezzo (compensato dalla comodità), quindi vanno benissimo.
@flaviopelloso62485 ай бұрын
Buongiorno Dott. Gindro Sono un consumatore di legumi in vasetti di vetro Sarebbe interessante sapere se chi li produce fanno l'ammolo con i relativi tempi prima della cottura e confezionamento come da lei giustamente detto come buona pratica, se riesce a rispondermi la ringrazio Sempre molto bravo e proffessionale Grazie e saluti
@RobertoGindro5 ай бұрын
@@flaviopelloso6248 Ottima osservazione. Non sono in grado di generalizzare, ma restando su marche conosciute non ho ragione di dubitarne.
@antonellapastore63429 ай бұрын
Mamma mia ognuno dice la sua non se ne può più 😮
@enricazunic26459 ай бұрын
Ad aiutare me è la pentola elettrica a cottura lenta. Abbastanza grande da darmi anche porzioni da congelare. Cuoce i fagioli e i ceci come una volta sull'angolo della stufa.
@ee116889 ай бұрын
Si può spiegare meglio? Che pentola usa? Cotture lenta a che temperatura e per quanto tempo sia x ceci che x fagioli? Grazie Io al momento li cuocio in pentola a pressione (elettrica) ma a livello di gusto sono lontano dai prodotti che trovo già cotti al supermercato. Tempo possa essere per la cottura a pressione
@enricazunic26459 ай бұрын
@@ee11688 una slow cooker. Nello specifico di marca Russell Hobbs. Però non credo che la marca sia determinante. Ha solo tre scelte di temperatura, una bassa, una alta e "il mantenimento in caldo" ( quest'ultima non la uso quasi mai perché non mi serve). Se cerca online Slow cooker troverà molte ricette. Io trovo questo semplice oggetto molto comodo, finché mettevo a cuocere sul gas ottenevo molte arrabbiature perché non riuscivo ad avere il calore giusto.
@ee116889 ай бұрын
Mi è arrivata una notifica del commento ma non lo riesco a vedere
@enricazunic26459 ай бұрын
@@ee11688 non so come risolvere il problema
@RobertoGindro9 ай бұрын
Ottima osservazione, è una perfetta alternativa alla pentola a pressione (approccio diverso, ma risultato nutrizionalmente simile).
@sallye.50518 ай бұрын
Li mangio da anni a giro 4volte la settimana ma il risultato è sempre lo stesso ,cmq mi piacciono troppo e non ci rinuncio anche se scorreggio come un cinghiale😂😂😂😂😂😂
@RobertoGindro8 ай бұрын
😂
@CarmelaArizia9 ай бұрын
Mi piacciono tanto ma non posso mangiarli, perché allergica al nichel, posso mangiare solo ceci 🤷♀️
@danielaxivitz61888 ай бұрын
Io ho notato che pur mangiando legumi, .a avendo eliminato del tutto dolci e moltissimo la pasta, non sono piu' gonfia.
@RobertoGindro8 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza!
@robertamartini1540Ай бұрын
Dott. Gindro, c'è un tizio su you tube che presentando degli studi scientifici, dice che i legumi sono veleno....dice che non è vero che abbiano tante proteine, bensì carboidrati...insomma dice che non possono sostituire la carne.
@RobertoGindroАй бұрын
@@robertamartini1540 I legumi contengono ANCHE carboidrati, questo è corretto. D'altra parte i cereali contengono ANCHE proteine. Consumare le proteine di entrambi permette di assumere tutti gli aminoacidi che servono, proprio come la carne.
@robertamartini1540Ай бұрын
@@RobertoGindrograzie. A me piacciono i legumi e se li mangio da soli abbinandoli a delle verdure crude non creano fastidi né gonfiore.
@robertamartini1540Ай бұрын
@@RobertoGindromi fido di te. 😊
@di.conzaalessandra44099 ай бұрын
Ma quando si apre la lattina, bisogna sciacquare tutto il contenuto o solo ciò che vogliamo mangiare?
@RobertoGindro9 ай бұрын
Solo ciò che mangia.
@salvatoreruggeri58089 күн бұрын
Dice che con il colon irritabile posso farcela con questi trucchi?grazie
@RobertoGindro8 күн бұрын
Da provare con MOOOOLTA gradualità. In alcuni casi si riesce, in altri si fatica un po' di più.
@salvatoreruggeri58088 күн бұрын
@@RobertoGindro molte grazie intendevo colon...ovviamente grazie ancora
@annalanciano60167 ай бұрын
😂👏 Grazie
@luigicorte9 ай бұрын
Io sono fra i fortunati che non hanno nessun problema di digestione, intestino etc. Mangio di tutto e digerisco tutto. Ma in percentuale quanti sono quelli che invece hanno problemi?
@RobertoGindro9 ай бұрын
Purtroppo sempre di più, a causa di stile di vita, farmaci, stress, ...
@auroramarino14029 ай бұрын
Scentifica molecolare descrizione il microbiota sarà salvaguardato dagli dannosi alimenti , e noi godiamo del benessere salutare Grazie, dittore sana e lunga vita Santo Natale Aurora Marino yin ☯ yang ☯
@nadiapelizzola41778 күн бұрын
Chiedo se i legumi cotti e frullati possono essere conservati in frizzer
@RobertoGindro3 күн бұрын
Credo di sì, ma onestamente non mi sento ferrato su questi aspetti pratici di conservazione.
@giacomospano9 ай бұрын
liberalizziamo le scoregge!
@rossanamarsullo31819 ай бұрын
Ciao Giacomo se potessi ti darei due lire...basta con questi tabù, lo sanno tutti che sia i maschi che le femmine scorreggiano, siamo umani, ridiamoci su che fa anche bene! Buona giornata!
@manuelegarzelli6479 ай бұрын
Fosse solo il male del gonfiore ,dolori , flautolenza ,meteorismo .... Io quando li mangio ho malessere generale , mal di testa , stanchezza ..... Li ho completamente eliminati ,ora sto da dio
@RobertoGindro9 ай бұрын
La ringrazio per la testimonianza; nutrizionalmente è un peccato, ma se ha fatto i tentativi necessari capisco la decisione.
@manuelegarzelli6479 ай бұрын
@@RobertoGindro e ne andrei pure matto, i ceci poi....
@manuelegarzelli6479 ай бұрын
la soia e tutto quello prodotto da essa tofu ecccc..... potrebbe causare gli stessi problemi?
@RobertoGindro9 ай бұрын
Dipende, ogni alimento è caso a sé, ma non necessariamente, il tofu ad esempio è in gran parte proteine.
@gabriellanestola73779 ай бұрын
A questo punto,non capisco più nulla...Luca Veronese,sul suo canale ,dice assolutamente di evitarli!!!!!!!!!sono nemici x la salute...😮😮😮
@RobertoGindro9 ай бұрын
Per QUALSIASI argomento troverà sempre chi dice A e chi dice B, il mio consiglio è quello di fare riferimento alle linee guida, che in genere rappresentano il pensiero della stragrande maggioranza della comunità scientifica (che non è garanzia assoluta di nulla, ma è un buon inizio).
@mariarosaaccorsi41156 ай бұрын
Ma con diverticoli e colon irrirabile sono consigliati?
@RobertoGindro6 ай бұрын
Con i diverticoli, salvo casi specifici e individuali, non ci si pone nemmeno il dubbio, sono una preziosa fonte di fibra. Con il colon irritabile è più complesso; personalmente sono dell'idea che sarebbe preferibile inserirli (sempre con MOLTA gradualità), ma ovviamente poi si decide in base alla risposta individuale (tenendo anche conto che alcuni, come le lenticchie, sono più digeribili di altri).
@mariarosaaccorsi41155 ай бұрын
E se si frullano e si fanno vellutate, va meglio per il colon irritabile? Grazie per le risposte.
@RobertoGindro5 ай бұрын
Ottima osservazione: in genere sì, è proprio così.
@cettinabellia31042 ай бұрын
Sono dieci anni che non consumo legumi, nel corso di questi anni ho cercato di introdurli nella mia dieta ma ogni tentativo eùè stato disastroso.
@RobertoGindro2 ай бұрын
😢
@gulnuranand9 ай бұрын
È vero che anche anacardi e arachidi sono legumi?
@RobertoGindro9 ай бұрын
Solo le arachidi.
@gulnuranand9 ай бұрын
@@RobertoGindrograzie mille 🙏
@semplicementeimma74285 ай бұрын
Ma non ho capito ,questo legumi vanno mangiati con la pasta? Giusto?
@RobertoGindro5 ай бұрын
Diciamo che associandoli a dei cereali si è certi di assumere proteine complete, ma soprattutto in una dieta onnivora in realtà non serve preoccuparsi troppo di questo.
@christianededonder38819 ай бұрын
Evviva i legumi. Grazie, grazie, grazie.
@Paolometaldetectororo9 ай бұрын
Like 179. Ottimo.
@PepIM859 ай бұрын
Vendo Legumi: consiglio di Iniziare coi DECORTICATI! Ceci lenticchie fave e piselli
@lucadigiacinto99914 ай бұрын
li mangio spesso molto spesso ma per il gonfiore mai avuto miglioramenti...
@mariadelfino5744 ай бұрын
Io mangio sempre legumi variandoli li tengo cotti li bollo in pentola a pressione e li conservo in frigo poi li aggiungo in verdure varie facendo così minestroni diversi o già bolliti e freddi faccio insalata
@NunziaStefanelli-u2f5 ай бұрын
Aggiungere 5foglie di alloro e diventano molto più buoni e digeribili e non fa gonfiare la pancia
@tizyala.66379 ай бұрын
Li mangio tutti i giorni e sto sempre troddiando.😅
@MarcoCasciaro-mi5ycАй бұрын
E vero per chi soffre di colon irritabile e bene mischiarli con la pasta?
@RobertoGindro29 күн бұрын
Se non si è abituati potrebbe inizialmente dare fastidio.
@Stellaarwen21 күн бұрын
Io ne mangio poco alla volta....un cucchiaio o 2 e non mi fanno male!
@giovannafiorenza76179 ай бұрын
Cosa fare con i diverticoli? Si possono mangiare?
@RobertoGindro9 ай бұрын
Certamente! ☺️
@carlautili67216 ай бұрын
sei bravissimo ma perchè dialoghi con solo pubblico femminile??
@RobertoGindro6 ай бұрын
Da qualche settimana ho ripreso a parlare al maschile. In passato mi sembrava più delicato parlare al femminile, poi con il tempo ho capito che poteva essere frainteso e ho cambiato. 😉
@rosaliaschimmenti83902 ай бұрын
Si anch'io metto alloro sono più digeribili
@luisacivitas78372 ай бұрын
8:37
@rosacanales68269 ай бұрын
Per il gonfiore quando si mangia le legume c'e di aggiungere un po di origano
@Aquila51142 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@piera82079 ай бұрын
Adoro ceci e fagiolini, poi di seguito in graduatoria discendente, vengono piselli, fagioli borlotti. Azuki non mi piacciono
@lucianapoli34269 ай бұрын
Basta mangiarci insieme una fetta di pane 🍞.....
@chiarabiagioni96869 ай бұрын
Ultimamente i ceci mi stuccano... E non riesco a spiegarmelo.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Cosa intende per "stuccano"?
@chiarabiagioni96869 ай бұрын
Nel senso che, pur mangiadone una quantità normale, appena ho finito mi danno quasi un senso di nausea.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Li consuma regolarmente o solo una volta ogni tanto?
@chiarabiagioni96869 ай бұрын
Ultimamente li consumo di rado. Forse è x quello? A proposito, Le faccio una domanda più generale: se si mangiano sempre le solite cose ci si abitua solo a quelle e poi si rischia di non digerire altro?
@RobertoGindro9 ай бұрын
@@chiarabiagioni9686 Sì, potrebbe essere quella la ragione. I legumi richiedono una flora batterica "abituata" al loro consumo, altrimenti danno problemi. E confermo che la monotonia nella dieta è controproducente proprio per le ragioni che ipotizza (peraltro è comunque sentire in chi consuma carne solo occasionalmente la stessa lamentela, ovvero, "non riesco più a digerirla". Nella maggior parte dei casi la ragione è la stessa, una flora batterica non più abituata).
@annalanciano60167 ай бұрын
Il tofu buono ma ho avuto un maldipancia bestiale😢
@RobertoGindro7 ай бұрын
😢
@mieledeldiamante99589 ай бұрын
😂😂😂 supermercato e legumi in vasetto? Schifo neanche se mi pagano.....legumi biologici messi a bagno quelli secchi, oppure congelati dal nostro orto, fave, fagioli rossi e piselli. Consigliare gli acquisti nel supermercato mi fa venire i peli dritti🥺
@stelladelmattino63429 ай бұрын
Può avere sicuramente ragione ma non tutti hanno l'orto sa, o produttori biologici di fiducia e soprattutto il tempo di ammollo e lunghe cotture! C'è chi lavora fuori casa tutto il giorno e in più ha genitori anziani da seguire e tanti problemi che se riesce a fare la spesa e mangiare qualcosa già è tantissimo! Se queste persone poi non mangiano legumi per il gonfiore e in più gli si aggiunge tutto sto lavoro da fare che non possono permettersi di fare finisce che non lo mangeranno mai!! Magiare meglio e prendersi cura di sé a 360' facendo le cose migliori è un lungo cammino di miglioramento che dura una vita e non si parte tutti dallo stesso punto né con le stesse capacità e possibilità perciò qui nel video come altrove ci sono vari suggerimenti proprio per fare sì che possano approcciarsi tutti, chiunque parta da qualsiasi condizione! In Italia, specie al nord (Milano soprattutto) c'è un sacco di gente che neppure cucina, che è abituato a mangiare cibi pronti! Figuriamoci, se già non mangiano legumi e gli metti il problema che devono essere bio, o dell'orto, o cucinato da secchi addio! Intanto che li mangino, sarà sempre meglio di niente. Poi x ogni margine di miglioramento si farà man mano in caso.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza! Comprendo il suo punto di vista, ma è sempre una questione di rapporto rischio/beneficio... se l'alternativa è non mangiare legumi non ho alcun dubbi a consigliare di consumare tranquillamente quelli industriali.
@mieledeldiamante99589 ай бұрын
@@RobertoGindro grazie a lei per i consigli che dà, soprattutto per la semplicità a portata di mano. Si io ho la fortuna di vivere in campagna, l'ho scelta andando contro le "comodità" della città. Anch'io ho lavorato molte ore avendo un negozio ma non ho mai comprato alimenti industriali. Dico alla signora che mi ha risposto con un romanzo (che non ho neanche letto fino in fondo.....troppo lungo) che forse quel tempo lunghissimo passato sul web poteva cuocersi i legumi.😊
@luciamatellica4596 ай бұрын
Concordo.Con la filippica chilometrica avrebbe cucinato un kg di fagioi ammollati il giorno prima😂
@paolosacchi51769 ай бұрын
io adoro i legumi in scatola, soprattutto ceci e piselli
@sandravalenti12066 ай бұрын
Grazie a lei sempre gentile 😊
@BLACKMAGIC-cw4wk3 ай бұрын
CON I LEGUMI CI FACCIO IL PEDILUVIO
@RobertoGindro3 ай бұрын
A testimonianza della grande versatilità! 😉
@terrecastane9 ай бұрын
Chi ha SIBO come fa?
@RobertoGindro9 ай бұрын
È un argomento delicato, non fosse altro che per le differenze soggettive nella risposta ai diversi alimenti, ma di per sé non sono controindicati in assoluto.
@emanuelemanco848929 күн бұрын
Io faccio prima, mangio il manzo.
@matbaggio6 ай бұрын
C'è chi suggerisce diete low carb dove tolgono addirittura i legumi per evitare booooh (infiammazioni intestinali?😅) .....ma mi sembra un abominio
@RobertoGindro6 ай бұрын
La penso esattamente come lei. 😉
@silviabaietti58779 ай бұрын
Però i legumi contengono anche tanti zuccheri e ora se ne fa un consumo eccessivo e nessuno li nomina. Neanche lei.
@RobertoGindro9 ай бұрын
Ottima osservazione, ma il problema grosso sono gli zuccheri aggiunti. I legumi, in porzioni corrette (ma è difficile esagerare, grazie al senso di sazietà che inducono), sono un'ottima fonte di carboidrati complessi.
@Stellaarwen21 күн бұрын
Pero' i pisellini non sono legumi .....cioe' non sono proprio legumi
@RobertoGindro19 күн бұрын
I pisellini sono legumi anche loro... 🙂
@TheMarcodinico9 ай бұрын
Le femministe approvano molto il tuo modo di parlare 😂😂 non possono lamentarsi! Sbagli a dire "i legumi", dovresti invece dire "le legume", le fagiole 😂
@RobertoGindro9 ай бұрын
😂
@stefano18449 ай бұрын
😂😂😂 triste ma vero 😂😂😂
@polferr35959 ай бұрын
Scusate ma perché parla sempre come se il pubblico fosse esclusivamente femminile? 😅
@RobertoGindro9 ай бұрын
Decisione nata un po' per caso qualche tempo fa, che mantengo ad ogni video a prescindere dall'argomento... Normalmente si parla al maschile, ma perché? Chi l'ha scelto? La schwa non la condivido per varie ragioni, ripetere ogni volta maschile e femminile diventerebbe pesante all'ascolto, quindi opto per il femminile, anche in considerazione del fatto che sul canale c'è una leggera prevalenza di donne rispetto agli uomini. Non è una decisione definitiva, è un qualcosa su cui mi interrogo ogni volta che inizio a registrare e su cui accetto volentieri suggerimenti, critiche e punti di vista. 🙂