Rocambole de BRIGADEIRO - Mulheres (09/04/2024)

A receita doce de hoje é ROCAMBOLE DE BRIGADEIRO de dar água na boca! 😋
O chef Estefano Zaquini está por aqui para nos ensinar a fazer essa delícia! 🍫
INGREDIENTES PARA A MASSA:
• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de granulado de chocolate
INGREDIENTES PARA RECHEIO E COBERTURA:
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 50 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• Granulado, morangos ou cerejas para decorar
MODO DE PREPARO:
MASSA
Na batedeira, bata as claras e o açúcar em ponto de neve até chegar a picos duros, adicione as gemas uma a uma e desligue a batedeira, com o auxílio de uma peneira adicione a farinha e o chocolate, peneirando e mexendo com o auxílio de um fouet, distribua a massa em uma assadeira untada com desmoldante e papel manteiga e polvilhe os granulados, leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até ficar assado (faça o teste do palito). Retire do forno e verta em um pano de prato úmido, recheie e enrole ainda morno, passe em plástico filme e leve à geladeira até a hora de servir. Antes de servir passe o brigadeiro cremoso e decore com os granulados e os morangos ou as cerejas.
RECHEIO
Em uma panela, adicione o leite condensado, a farinha e o chocolate em pó, mexa bem e adicione o creme de leite e o chocolate picado, deixe ferver até desgrudar do fundo da panela e deixe esfriar para utilizar.
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[@sandrae601]

Gosto muito do Zaquine das receitas e das dicas q ele sempre nos da bjao meu lindao🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🤩🍃🙏

[@zanaharmony2777]

Arrassou Zaquini rocambole Maravilhoso 😋😋

[@dindacs4268]

Nossa eu também aprendi com o Edu Guedes ,só que tinha perdido a receita .Agora não vou perder mais essa maravilha obrigado ❤

[@claudetedomke8979]

Fiz essa receita e ficou maravilhoso, no meu forno ficou 18' para assar, super recomendo 👍👍👍

[@wandatebon2978]

O.zaguine maravilhoso parabéns ❤❤😊

[@danielemelocardoso7603]

Quando assisti fiquei louca pra fazer. Hoje dia 11 de abril fiz e ficou delicioso 😋 vale a pena

[@andreamaria7554]

Nota mil,milhões pra Z anquine bjossobrigada

[@tatyferreira17]

Perfeito, fiz e deu super certo. Muito fácil 👏🏻👏🏻😍

[@MaisaCardoso-s9p]

Zaquini é maravilhoso!!! Um excelente confeiteiro, explica a receita com tanto conhecimento que dá vontade de fazer e comer . Parabéns para ele!!!! 3:46

[@reginasilva900]

Mais Estefano Zaquini por favor, as receitas dele sempre dão certo

[@NatalinadeFreitasFerreira]

Adoro às receitas

[@maristelaruffomourao1819]

O Zaquine é demais,um abraço a todos.

[@elieneeliene7582]

Boa noite que delícia vou fazer porque eu amo rocambole é agora de chocolate então que delícia parabéns ele é 10000🎉😂❤❤🎉 Deus abençoe sempre vcs

[@mariazeliamendes4]

É pra acabar com a gente né de vontade

[@rosanacristina8400]

Eu gostei dessa massa facilita muito

[@julianasilva2751]

Adoro o Zaquini desde o Master Chef, mt humilde e carismático!

[@dalvasousa5976]

Zaquine é o máximo ❤

[@alessandraxavierdacunha]

Vou fazer pra vender Zaquini😂❤

[@milalima8862]

❤

[@thailarosa4078]

Alguém sabe porque não estão mais transmitindo o programa ao vivo pelo KZbin?

[@feliz7146]

A esposa do Zaquine casou bem ! Deve ser cada coisa gostosa de comida .

[@maristelaruffomourao1819]

Oi turma,que pena, não assisti ontem, cadê o KZbin,gente.

[@patriciacarioca8918]

Oi , eles poderiam colocar os ingredientes em gramas.