როგორ ამოვიცნოთ ნამდვილი არყა

ამ მოკლე ვიდეოში ვეცადე, არყა სოკოს შესახებ მომეთხრო მნიშვნელოვანი დეტალები, თუ როგორ მოვახდინოთ არყა სოკოს სწორად იდენტიფიცირება. იმედია, გამოგადგებათ.
ხშირად ყველა თეთრ სოკოს რასაც ხედავენ არყას ეძახიან, მაგრამ არყა ძალიან სპეციფიური სოკოა და ძალიან მკაფიო ინდიკატორები აქვს.
ასევე ეს ინფორმაციაც გამოგადგებათ:
არყა, სავარცხელა და ცხენისკბილა თითქოს ჰგავს ერთმანეთს ვიზუალურად, მაგრამ ერთმანეთისაგან გარჩევა ადვილია:
1. არყა: ქუდის ქვეშ ფირფიტები წვრილია და ხშირია. გადანატეხზე გამოჰყოფს რძის მსგავს სითხეს. დროის შემდეგ ჰაერზე ეს სითხე ფერს იცვლის და მომწვანო ფერი დაჰკრავს.
2. სავარცხელა: ზომით თითქმის ყოველთვის უფრო დიდია ვიდრე არყა. ქუდის ქვეშ ფირფიტები უფრო მეჩხერია და დიდია. გადანატეხზე გამოჰყოფს რძის მსგავს სითხეს. დროის შემდეგ ჰაერზე ეს სითხე ფერს იცვლის და მოყვითალო ფერი დაჰკრავს.
3. ცხენისკბილა გადატეხისას რძისმაგვარ სითხეს არ გამოჰყოფს და ფირფიტებზე ახასიათებს მკვეთრი თეთრი ოდნავ მოცისფრო ტონალობა.