Rollo de tortilla de espinacas, un sanísimo plato para el verano

Ya está aquí el verano, y esta receta es perfecta para esta época. Es saludable y fresquita, y se tarda bien poco en hacer.
Ingredientes:
4-5 dientes de ajo picados (se puede usar cebolla si gusta más)
400 gr de espinacas (yo usé congeladas, pero pueden ser frescas)
200 gr de queso feta desmenuzado
4 huevos
sal y pimienta al gusto
150 gr de queso de untar
100 gr de salmón ahumado en lonchas
50 gr de anacardos picados
Espero que probéis a hacerlo y os guste.
Por favor, suscribíos al canal si todavía no lo habéis hecho y dadle a la campanita. ¡Muchísimas gracias!

[@lacocinadenelo]

Hola amiga, le quedó delicioso su Rollo de Tortilla de Espinacas, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos

[@A.T.Rodriguez]

Muchísimas gracias!!