RONDELLI DE CALABRESA EM 40min | Leo Abreu

[@feliperibas4151]

Leo é o maior chefe do sul do mundo... ainda não tive a oportunidade, mas quando pousar em floripa de novo, quero conhecer um dos restaurantes dele.

[@Ricknas38]

Vale muito a pena, eu recomendo.

[@marcelolopes2913]

Admiro muito o jeito que ele cozinha! Bom demais.

[@raquelcastro6256]

Perfeito !!!! Com certeza vou fazer pra quem eu gosto ,pra impressionar , EU😊

[@isabella-iap]

Amo ele demais! As receitas são sempre ótimas!

[@andrecastro3646]

Realmente uma maravilha. Tmj Léo

[@bennosutter2311]

Eu uso a massa de pastel em rolo, também fica bom. Mas o recheio de brócolis com cogumelo paris na manteiga, e molho 4 queijos... até eu fiquei surpreso com o resultado 😅😅

[@vivendodetrafegoo]

Léo, que panela é essa usada para refogar a linguiça?

[@leandrostoneshop]

Muito show. No frio isso é muito bem-vindo. Em diversos vídeos o Léo usa a linguiça Blumenau. Sou do RJ e nunca experimentei dela. Fico curioso em saber quais são as principais propriedades dela que a tornam propícia para a escolha de pratos com embutidos. Seria textura? Equilíbrio no percentual de gordura? Condimentos? Qual seria outra linguiça que se aproxima de alguma maneira da linguiça Blumenau?

[@bennosutter2311]

Não conheço nenhuma outra, mas podes usar qualquer linguiça de churrasco que dá boa também. Tem um molho que ele fez com toscana, limão siciliano e espinafre, que ficou muito bom também...

[@allanferreiradepaula2239]

Olá!! Da pra fazer com massa de macarrão? Não acho acho essas massas frescas

[@FernandoAntonioOpiceCredidio]

O "rondelli" não é um prato da culinária italiana. A informação não procede. Na verdade, como outras tantas - a exemplo do “bife à parmigiana”, do “arroz à piemontesa” (ou “piamontese”), da “braciola” etc. -, trata-se de uma iguaria da conhecida cozinha ítalo-paulistana, a chamada “cozinha cantineira", isto é, o prato foi criado nas cantinas e restaurantes de São Paulo pelos imigrantes italianos nos séculos XIX e XX. Como estudioso, pesquisador, curador e cozinheiro de gastronomia italiana, não poderia me furtar em prestar esse esclarecimento aos assinantes do canal. Caso a Rede Bistek tenha interesse neste e/ou em demais temas correlatos, coloco-me à disposição da empresa a fim de elucidá-los.

[@jamillialexandre4963]

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@chiaraluzzati6543]

Massa de rondeli é igual à massa de lasanha?

[@feliperibas4151]

sim... eu uso a de lasanha e fica de boas.