Rosół - domowy, bardzo smaczny - jak u babci

Proponuję ugotowanie domowego rosołu. Rosół wymaga co prawda dużo czasu, ale pracy nie ma przy nim prawie wcale. Jest pyszny i może być podstawą wielu zup i sosów.
Rosół domowy - garnek 7 litrów, gotowego rosołu - ok. 3,5l:
500 g wołowiny z kością
1 korpus z kaczki
2 golonki z indyka
2 średnie cebule
2 marchewki
250 g selera korzeniowego
1 pietruszka
liść laurowy, ziele angielskie
sól, pieprz
=======================
I suggest cooking homemade broth. Broth requires a lot of time, but there is hardly any work with it. It's delicious and can be the basis of many soups and sauces.
Homemade broth - a pot of 7 liters, ready-made broth - approx.3.5 liters:
500 g of beef on the bone
1 duck body
2 turkey knuckles
2 medium onions
2 carrots
250 g of root celery
1 parsley
bay leaf, allspice
salt pepper
=========================
Ich schlage vor, hausgemachte Brühe zu kochen. Bouillon braucht viel Zeit, aber es gibt kaum Arbeit damit. Es ist köstlich und kann die Grundlage vieler Suppen und Saucen sein.
Hausgemachte Brühe - ein Topf mit 7 Litern, fertige Brühe - ca. 3,5 Liter:
500 g Rindfleisch mit Knochen
1 Entenkörper
2 Putenhaxen
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Karotten
250 g Wurzelsellerie
1 Petersilie
Lorbeerblatt, Piment
Salz Pfeffer
===============================