🔸 ROSCA de pascua SIN GLUTEN (sin TACC) con miga SUAVE y ESPONJOSA🔸

Este es la rosca de pascuas sin gluten con la miga más suave y esponjosa que hicimos, y por supuesto que queremos compartir la receta con vos.
En este nuevo video te traemos la receta de la ROSCA DE PASCUAS sin TACC, apta para celíacos. Suscribíte al canal para ver más videos: goo.gl/zMvRUD
Es muy fácil de hacer, económica, y el resultado es todo lo que buscás en una miga: suave, esponjosa, elástica y no se desmigaja.
Esta rosca de pascuas o rocón de reyes no tiene gluten y se prepara con una combinación de harinas sin TACC, que le aportan sabor, textura, aroma y color. Si bien esta receta no lleva premezcla, si quisieras podés reemplazar la combinación de harinas por premezcla en su versión casera o comercial.
Esta receta de rosca para celíacos la hicimos como parte de nuestro CURSO GRATUITO DE PANIFICADOS SIN GLUTEN, con una explicación mucho más extensa, con cada detalle de cada uno de los ingredientes que utilizamos y con todos sus posibles reemplazos. Si querés ver esta receta con más detalle o si querés ver las otras clases de nuestro curso gratuito de panificados aptos para celíacos, podés conocer más en este link: www.soyceliaconoextraterrestre.com/curso-gratuito-de-panificados-sin-gluten/
Además de la miga suave y esponjosa, esta masa de rosca de pascuas sin TACC tiene una característica que vale la pena señalar: podés usarla para hacer la tradicional rosca de pascuas con crema pastelera, o podés optar por decorarla con lo que más te guste. Incluso podrías optar por hacer una rosca rellena de pascuas si quisieras.
¿Qué es lo mejor de esta rosca de pascuas para celíacos? que es muy fácil de hacer y el resultado es realmente algo increíble, que podrías acompañar con alguna infusión o simplemente como postre.
Quiero que me dejes un comentario y me digas qué te pareció la receta de esta rosca de pascuas sin TACC.
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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)
10 gr de levadura seca. (Podés usar 25 gr de levadura fresca)
1 cdita de azúcar
100 cc de agua tibia
100 gr de almidón de maíz
100 gr de fécula de mandioca
20 gr de harina de garbanzos
40 gr de harina de sorgo
40 gr de harina de arroz
1 cdita de goma xántica. Si querés saber más información sobre este ingrediente, te invito a que veas este video que hicimos explicando por qué es tan importante en las recetas sin gluten: kzbin.info/www/bejne/eJndZ4mMj6tjZtU
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de psyllium. Si querés saber más información sobre este ingrediente, te invito a que veas este video que hicimos explicando por qué se usa en la cocina sin gluten: kzbin.info/www/bejne/laC7m3qkdq17e6c
100 gr de azúcar. Si querés saber cómo podés reemplazar el azúcar, te dejo en este link más información: www.soyceliaconoextraterrestre.com/como-reemplazar-azucar-por-edulcorante/
esencia de vainilla a gusto
agua de azahar a gusto
2 huevos
100 gr de manteca
Crema pastelera a gusto. Si querés ver cómo prepararla, te invito a ver la videoreceta que hicimos aquí: kzbin.info/www/bejne/i5vZmIxmdqyja6s
cerezas a gusto
1 huevo batido para pincelar
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 40/50 minutos a horno medio(180°C).
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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía.
Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).
Compartimos recetas de comidas sin gluten fáciles de hacer y económicas. También experiencias y secretos para vivir una vida plena sin consumir gluten.
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[@anazugarramurdi1768]

Buen día. Hace tiempo que los sigo y los recomiendo. Son unos genios totales. No soy celíaca, pero he descubierto lo bien que me hace variar tipos de harinas. Abrazo y felices Pascuas

[@susanagauna6015]

E encanta como esplicas, perfecto

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Muchas gracias Susana! 😘

[@comopocos8666]

Hola me podrías pasar la receta de la crema pastelera muchas gracias

[@raquelgonzalez7469]

SOS una genia ,me encantó .muchas gracias por tu tiempo 👏👏👏😍😍😍

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Gracias a vos por la buena onda ❤️

[@fabianmonzon5338]

Exelente!! Te felicito...me gusta tu forma de enseñar!!! Saludos!!!

[@enricagraziani1830]

Hola. Me encanta todo lo q haces. En casa son 6 los celiacos y trato de hacer tus recetas. La rosca muy rica de gusto pero no se porque salio apelmasada. Y la crema pastelera es como q me falto consistencia. Igual la comieron. Gracias por todo lo q nos das. Besossss

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Enrica! Puede que le haya faltado un poco de cocción

[@enricagraziani1830]

​@@SoyCeliacoNoExtraterrestrehola. Estaba cocida pero apelmasada. La levadura espumo bien. Volvere a hacerla. Y luego te comento. Gracias x responderme. Besoss

[@carolinabravo3392]

Sos una genia Alee.. Gracias gracias ❤❤❤

[@tatymartinez2805]

Ale, sos una genia, que receton 👏👏👏👏

[@mirtifloyd]

Hola Ale, hermosa! Una consulta comencé a usar el PISTILIUM, no sé si se escribe así, conseguí las semillitas, no en polvo, que me aconsejas usar en polvo o la semilla, porque creo que no es igual? Gracias por tus recetas y tu tiempo❣️

[@veronavereads7206]

Holis, me encanta!!! Siempre que veo tus videos me pregunto lo mismo. Donde consigo esa manta que tenes con medidas de diametro porque me encanta

[@vivinadelarminat700]

Hola Alejandra, muchísimas gracias por tu receta! El aceite de coco lo pones derretido? Podrás reemplazar la harina de soja con otra harina? Muchas gracias!

[@silviasalas140]

Genia con tus recetas👌💯

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Muchas gracias por la buena onda ❤️

[@mariav6881]

Hola, Ale, hace como las donas, al bollo le haces un hueco en el medio y lo vas estirando, de adentro hacia afuera. A mi me funciona y no queda ninguna unión. Saludos!

[@maryhope7585]

🎉 Hice 2/abril/23. Óptimo rendimiento y riquísimo. No pongo crema pastelera. Sirvo con crema y/o dulce de leche a gusto. Gracias Alejandra y Gabriel. ¡¡FELIZ PASCUA!!

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Que bueno que te sirvió la receta Mary!

[@betinaazcarate6374]

Hola Ale qué ricaaaa . El psylium es molido o semillas??? Gracias bsss

[@carolinabravo3392]

Voy a comprar lo que hace falta y la hagoo😊😊

[@lolabrufalgomez9260]

Wow. Infinitas gracias 🙏🏻 💖, desde España 🇪🇸 😘😘😘

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Muchas gracias por la buena onda Lola ❤️

[@elsavelazquez6686]

Gracias, Alejandra. Voy a probar esta nueva receta también. 😍

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Gracias a vos por la buena onda Elsa 😊

[@jesicarusso5054]

Buenísima está receta. Me encantó cómo queda la masa❤

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Espero que te sirva la receta Jesi! 😊

[@AstridProton]

te aaaaaaaaaaaaamoooooooooooo, Voy preparando una olla de matecocido para bajar toda la rosca.

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Que genia Astrid! 👏🏻 esperame que si hay mate cocido yo estoy presente

[@caterinatrupo]

Excelente!!!!

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Gracias por la buena onda ❤️

[@ricoysaludable]

Tengo todos los ingredientes menos harína de sorgo. ¿La puedo reemplazar?

[@AnaVillalba-sz4yd]

Hla Alejandra ,pregunta.: a la pre mexcla comercial se le agrega goma xantica y polvo de hornear? Espero tu respuesta

[@denisemancini993]

Genial receta

[@cristinaperez7672]

Hola! Me parece muy buena, me podrías pasar como reemplazar el azúcar con edulcorante tipo Hileret ligt?Muchas gracias!!! Siempre hago tu receta de pizza, excelente!!! La comemos todos!!!

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Cristina! Te dejo el link con la info sobre cómo reemplazar el azúcar www.soyceliaconoextraterrestre.com/como-reemplazar-azucar-por-edulcorante/

[@CatalinaCarrizo-jo3kn]

Gracias Alejandra ❤soy CATY de FAMAILLA TUCUMÁN. Siempre veo tus recetas y las ago , porque soy CELÍACA 😊

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Caty! Que lindo Famaillá! 🤩 que lindo leer a alguien más de Tucumán ❤️. Muchas gracias por la buena onda ❤️

[@mariafernandacosta8711]

Hola, Alejandra! me pasás la fórmula para reemplazar el azúcar por stevia líquida? gracias!!!

[@mariaalejandra2210]

Me gustaría que me la pases a mí también Alejandra. Muy buenas recetas, gracias

[@andreacosta6524]

Hola! Se quema si pintás con huevo antes de poner la crema pastelera???

[@adrianachavero5863]

Hola Alejandra!!! Quiero hacerla pero con edulcorante. Cuál es la cantidad que debo utilizar??? Gracias 🤩!!!

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Adriana! Te dejo el link con la info para reemplazar el azúcar www.soyceliaconoextraterrestre.com/como-reemplazar-azucar-por-edulcorante/

[@vayulak]

Puedo reemplazar la harina de sorgo y solo usar goma xanta

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

En vez de sorgo podés usar más harina de arroz

[@vayulak]

Gracias

[@marielayarde182]

Hola si no consigo goma xantica o psyllium.. saldra igual o con que debo reemplazarla? Muchas gracias

[@marisolbona5881]

hola...harina de sorgo no consigo en mi ciudad... cómo puedo reemplazarlo?

[@marisolbona5881]

Hola. Por favor me sirias los reemplazos de azúcar por endulzante.. stevia o eritritol. Graciasssss

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Marisol! Te dejo un link con la info sobre los reemplazos de azúcar : www.soyceliaconoextraterrestre.com/como-reemplazar-azucar-por-edulcorante/

[@marisolbona5881]

Hola. Una consulta... Recién te descubro...estoy fascinada. Por favor..si podés pasarme la receta de la.crema pastelera...si es sin azúcar refinada y sin lácteos.. gracias

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Te dejo el link con la receta de la pastelera sin gluten, sin lácteos y, si querés, podés también reemplazar el azúcar: www.soyceliaconoextraterrestre.com/crema-pastelera-sin-leche/

[@lucianaescobarlic.enpsicop2338]

La receta donde la encuentro??

[@noelia.puglisi]

Cómo se desmolda ?

[@evangelinabarcala8623]

Hola!! De premezcla comercial que cantidad sería?

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Evangelina! Si querés usar premezcla podés sumar la cantidad de cada una de las harinas y usar premezcla directamente

[@glacanisa1853]

Hola yo no puedo comer azúcar que cantidad de Stevia le pongo? Gracias

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Emma! Te dejo un link con la info para reemplazar el azúcar www.soyceliaconoextraterrestre.com/como-reemplazar-azucar-por-edulcorante/

[@sofiaandino518]

🎉🎉🎉🎉

[@celesiles3113]

Hola que es harina de sorgo?soy de argentina gracias!

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Cele! La harina de sorgo es un tipo de harina sin gluten. Se encuentra generalmente en dietéticas. Hay varias marcas certificadas como libres de gluten.

[@yaninalomez4031]

@@SoyCeliacoNoExtraterrestre hola Ale por qué la puedo remplazar o cual puedo poner un poquito más por q no tengo

[@mecoboyxd6042]

buenas, me diagnosticaron celiaco hace 2 días, tengo 16 años y quiero hacer unos panqueques con harina de arroz hago bien la preparación fuego medio, se dora pero por dentro parece como que esta crudo, o sea no tiene la textura como "migas" que tiene el pan común.

[@vivinadelarminat700]

Creo que los podes hacer perfectamente con maicena! Yo los hago así

[@martaloto6381]

Hola, con premezcla o Maizena te van a salir bien

[@monicabeatrizprado6340]

No encuentro los ingredientes Ale , ya vi todo el vídeo 😅

[@Adriana-fi6kb]

Hola 👋, donde esta el titulo principal dice más.. le das clic ahí te da la descripción vuelve a decir más y ahí está toda detallada, buena suerte !!

[@ginnebra17]

YO TAMBIÉN TE SIGO DESDE ESPAÑA, PERO LA PENA ES COMO SOY ALERGICA AL HUEVO , NO PUEDO HACER ESTA ROSCA Y MAS RECETAS HE PEDIDO REEMPLAZANDO EL HUEVO . 😢.... UNA PENA .

[@SoyCeliacoNoExtraterrestre]

Hola Ginebra! Pondrías probar reemplazando el huevo con linaza o con banana. Sinceramente no probé esta receta sin huevos, pero creo que podría funcionar

[@veronicaceciliamorales7725]

Que es es goma santica y silio? Donde lo consigo