Rosh Kabab (using pressure cooker) | روش کباب به دیگ بخار یا ( زود پز )

🌸INGREDIENTS
lamb or mutton : 1kg
fat : 200g
black pepper : 1 teaspoon
coriander seeds : 1 teaspoon
garlic powder : 1 Teaspoon
salt : 1 tablespoon
potatoes / tomatoes / onions
chili powder / garlic bulb / ginger
water : 2 tablespoon
lemon juice
chili powder / sumach
مواد لازم
گوشت گوسفند : 1 کیلو
روغن : 200 گرام
مرچ سیاه : 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
نمک : 1 قاشق غذاخوری
کچالو
بادنجان رومی
پیاز
مرچ تازه
یک غوزه سیر
زنجبیل
آب 2: قاشق غذاخوری
آب لیمو
مرچ
غوره شاه توت