Rosquitas de Maicena | Masitas secas | Mariana Raposo | Pastelería creativa | Make a Wish

[@mariacristinapallares1128]

Muchas gracias fui haciéndolas mientras te veía riquísimas

[@giselabrino3801]

mariannn me salieron genialesss, con la cantidad que me pasastes salieron 22 y algunas chiquitas. gracias `por la paciencia y por ayudarme en las cantidades. besisss

[@MarianaRaposo]

Que bueno!!! me alegro mucho mucho. 🥰

[@fabiocarolina9489]

Me encanto, faciles de hacer y super rica!!Las hago en esta cuarentena, gracias mariana

[@MarianaRaposo]

Siii hacelas!!! además de faciles son riquísimas. 😉

[@christianjavier9740]

Las voy hacer en esta cuarentena!!!

[@MarianaRaposo]

Vas a ver que son exquisitas!

[@adrianahv2673]

Gracias por compartir

[@MarianaRaposo]

Con mucho gusto

[@elizabethvargas8489]

gracias me quedaron lindos

[@MarianaRaposo]

Felicidades! Gracias por tu comentario

[@anapellegrini3304]

Hola Mariana!!! Muy buenas las rosquitas!!! Besos!

[@MarianaRaposo]

Muchas gracias 😘

[@anapellegrini3304]

@@MarianaRaposo te pregunto..salen 40 o menos. La tengo q hacer cantidad

[@MarianaRaposo]

@@anapellegrini3304 si salen minimo 30 en la medida del cortante que pase.

[@anapellegrini3304]

@@MarianaRaposo gracias Mariana! Espero me salgan ricas. Cariños

[@MarianaRaposo]

@@anapellegrini3304 seguro que si. después contame si te gustaron 😁

[@Ncharmat]

holaaa lindo video espero que sigan haciendo contenido de la misma calidad¡¡¡!!! Voy a continuar mirando sus creaciones. Les envio un saludo chau 👍🏽👍🏽👍🏽

[@MarianaRaposo]

Romina gracias por tu comentario y devolución de los videos! seguiremos manteniendo esta misma línea. gracias

[@emaalvarado1307]

Hola un pregunta quiero emprender con estas rosquitas, como puedo hacer mas cantidad por ejemplo con un kilo de harina y usar menos manteca ya q es muy cara

[@cecirodas365]

Cuanto tiempo es de coccion mas o menos

[@MarianaRaposo]

unos 15min aprox, con horne pre calentado. tenes en cuenta que cada horno es distinto. Pero ni bien estan doraditas por abajo ya estan listas

[@NicolePucheta-xm9rv]

Qué pasa si no tengo bicarbonato

[@MarianaRaposo]

Hola!!! Si no tenes bicarbonato, no te hagas drama. Te van a salir geniales igual. 😉

[@chayealdanasabrina5961]

Hola! Esta misma receta sirve para hacer los alfajorcitos ?

[@MarianaRaposo]

Aldana, si vas a poder hacer alfajores pero no serian los clasicos de Maicena. Acá te dejo la receta de Alfajores de maicena ya que si bien podes hacerlos el sabor y textura no es el mismo. kzbin.info/www/bejne/fJ3Em3yPetJniMk

[@zaidaecheverria9890]

Holaa, puedo usar harina leudante? No tengo polvo de hornear

[@MarianaRaposo]

Hola! si podes reemplazar la harina 0000 y polvo de hornear por harina leudante!

[@simonebalbuena5006]

Me encantan! Cuantas salen con esa receta?

[@MarianaRaposo]

un monton!!!! yo use un cortante de 6cm de diámetro y me salieron cerca de 40.

[@ignacioagustinlopez955]

hola mariana hicimos la receta! queriamos saber si la masa se puede frizar;

[@MarianaRaposo]

Hola! si podes freezarla por 2 meses. fijate que este bien envuelta y estirada, no hecha un bollo. suerte!

[@sandrafigueroa2218]

I

[@lilianaf.cantil7708]

Hola Mariana, hoy hice las rosquitas y salieron bien, aunque un poco bajitas, debetian haberme quedado mas "gorditas".Capaz porque mis cortantes son bastante mas grandes, me gustaria comprar los mismos que tenes vos...son de 6 cm de diam y de 2 cm de diam el del centro? porque decis mm y no quisiera confundirme al comprar. Muchas gracias!

[@MarianaRaposo]

Liliana, como estas? Si los cortantes el grande es de 6cm de diametro y el del interior 2cm de diametro. Igualmente podes darles la forma que vos quieras. Fijate de no estirar la masa muy finita. Cualquier otra duda avisame y sino contame si las volves a hacer como te salieron! Suerte

[@lilianaf.cantil7708]

@@MarianaRaposo Muchas gracias por la pronta respuesta! :)

[@patriciatellez4876]

Hice la masa pero está muy aguada ya pasó una hora y sigue aguada le agrego más maicena?

[@giselabrino3801]

holiss una pregunta, si quiero hacer la mitad de la receta, como hago con las yemas, cuanto pongo?? graciass

[@MarianaRaposo]

Hola! siempre que quieras dividir una receta, debes hacerlo en funcion de la cantidad de huevos. En este caso lleva 3 yemas. osea que debes dividir las cantidades en 3. Y si con esas cantidades ves que te salen pocas, la próxima dividis en 3 y despues multiplicas por 2. Espero se haya entendido. Cualquier cosa avisame. Saludos

[@giselabrino3801]

@@MarianaRaposo hola ay no no entiendo. xq quiero hacer tu receta, pero creia que tenia que pesar la yema y la divido en 2 . si la yema pesa 20 grma lleva 10 gramos. no???

[@MarianaRaposo]

@@giselabrino3801 si, esa es otra opcion. pasa que las yemas no pesan generalmente todas lo mismo. y usando ese método desperdicias en algun punto. Podes poner 1 yema y dividi los otros ingredientes en 3. Si de manteca dice 150, serian 50grs para 1 yema. Si usas 2 yemas seria 100grs de manteca. y asi con todos los ingredientes

[@giselabrino3801]

@@MarianaRaposo ahhh no se me ocurrio ni ahi jaja, entonces hago , 2 yemas, 100 de manteca, 100 de harina, 33grm de az impalpable, 33grm de maicena? si esta bien ya las hago.

[@MarianaRaposo]

@@giselabrino3801 Claro, esa es la idea, pero te falto multiplicar por 2 el azúcar y la maicena. Serian 2 yemas, 100 de manteca, 100 de harina, 67 grm de az impalpable, 67grm de maicena. Yo uso este metodo cuando quiero hacer pocas cantidades. Pero ojo, no equivocarse en las cuentas porque si no falla todo! Mucha suerte

[@denisevelardez320]

Hoy los hice te cuento que a la masa le tuve que agregar harina extra luego de haberla dejado reposar xq aún así estaba blanda muuuuy blanda no se podía estirar y estuviera en heladera 2 horas y pese todo los ingredientes tal cual .. agregando harina bastante cantidad ahí recien pude unir bien la masa y trabajarla tuve que poner más de 100 gramos extra.. luego de eso ningún inconveniente riquísimas salieron y bastante.

[@MarianaRaposo]

Hola Denise, que raro lo que te paso. Pero cuando es asi que notas la masa muy blanda podes ponerla un rato en el freezer, generalmente esto pasa cuando no tuvieron el frio suficiente. y si ves que necesitas agregar algun seco en esta receta te conviene agregar un poquito de maicena, ya que es el ingrediente clave. Cualquier cosa me consultas, no ha problema! Saludos

[@denisevelardez320]

@@MarianaRaposo 2 horas de frío la deje creo que es suficiente.. y agregando mucha más harina me quedo bien y salieron ricas ! Y vi en los comentarios que no soy la única.. saludos

[@MarianaRaposo]

@@denisevelardez320 en una receta influyen muchos factores. Cuando haces una masa la temperatura de la manteca por ejemplo influye. No es lo mismo usarla derretida, que medio blanda que muy blanda. y ahí va a variar el tiempo que después debas dejarla en la heladera y de ahí que tengas que agregar mas secos para que este más firme. Y así otras cosas influyen siempre, por mas que usemos las mismas cantidades. Por eso el tiempo de la masa en la heladera puede variar, siempre es recomendable dejarla hasta que este mas dura, firme aunque sea mas de 2hs. Saludos!

[@agustinachaui1118]

No tengo el cortante chiquito,que puedo usar?

[@MarianaRaposo]

Hola! podes usar una boquilla o cualquier elemento circular chico que tengas o nada y hacerlas redondas. Podes hacerlas de la forma que quieras, son muy muy ricas igual ☺

[@mariabelensiniscalchi8171]

Hola Mariana, te hago una consulta segui todos los pasos, la deje en la heladera y la noto muy cremosa la preparación puede ser que le falte harina??? o frio? se me hace que asi como esta no puedo amazarla 🤔 Desde ya gracias por la receta!!!

[@MarianaRaposo]

Hola Belén como estas? fijate primero de dejarla más tiempo en la heladera o 15 minutos de freezer. eso se hace para que la manteca de la masa endurezca y puedas cortarlas. si ves que aún así la notas pegajosa agrégale un poco de fécula de maíz (maicena)

[@mariabelensiniscalchi8171]

@@MarianaRaposo Buenisimo, me voy a fijar, muchas gracias 😊💞!!!!

[@MarianaRaposo]

@@mariabelensiniscalchi8171 dale!!! avisame después como te salieron

[@mariabelensiniscalchi8171]

@@MarianaRaposo Hola Marian, quedaron geniales y riquisimaaaas , mil gracias por la receta. Comencé a seguirte en instagram , despues te paso foto de como quedaron!!!

[@MarianaRaposo]

@@mariabelensiniscalchi8171 Que bueno!!!! Me alegro mucho y si son muy muy ricas!!!! Genial. despues pasame foto. Mañana sale nuevo video ;)

[@TomasIgnacioDupuy-z6s]

Ella fue maestra de mi hermana

[@gracielapolizzi6065]

Receta?

[@MarianaRaposo]

Al final del video! 😉

[@gracielapolizzi6065]

Gracias!!❤️

[@susanacabrera9180]

Porque desis de maizena.. si posee harina .( seria, harina y maizena) . Para un celíaco no va

[@MarianaRaposo]

No claramente no son aptas celíacos. Y se les dice de maicena porque tienen una alta cantidad de esta y son mas suaves que si solo estuvieran hechas con harina. De hecho se estiran con maicena también

[@susanacabrera9180]

@@MarianaRaposo me

[@susanacabrera9180]

Me gusta que respondiste .. gracias .. pero sácame la duda .. si solo uso todo maicena. Voz que me desis .saldran duros .. mi mamá es celiaca y busco cosas para hacer

[@MarianaRaposo]

@@susanacabrera9180 Fijate que hay algunos vidros de tortas sin tacc. Para mi estos solo con maicena van a quedar muy secos. Sino podes reemplazar la harina por premezcla apta.

[@susanacabrera9180]

@@MarianaRaposo gracias , me gusto tu opción.. los biscochuelo son rico .. ( pero pruebo, remplazar la harina por premescla y luego te cuento ) .. me gusta que respondes y alludas .. gracias . Luego te mando una foto como salio .. tratare de remplazar la harina . 😘👍

[@gracielapolizzi6065]

La receta??

[@MarianaRaposo]

Esta al final del video

[@gracielapolizzi6065]

No se ven bien los ingredientes