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Nesse vlog, eu ensinei duas receitas veganas que eu amo: lentilha e hummus (pasta de grão de bico). Além dessas comidinhas, ainda mostrei as realidades de um casal que só quer comer bolo de chocolate com um cafezinho numa tarde nublada de sexta-feira hahaha. Para finalizar nosso dia, fomos jantar na casa dos nossos amigos e foi incrível!
MENCIONADOS NO VÍDEO
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Como fazer tahine caseiro - • TAHINE (PASTA DE GERGE...
RECEITA DO HUMMUS (homus, hommus, pasta de grão bico)
Ingredientes:
250g de grão de bico com casca
Tahine (pasta de gergelim)
5 dentes de alho
Limão
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Deixar o grão de bico de molho por, pelo menos, 24 horas.
Cozinhar o grão de bico com o alho na panela de pressão (com água 3 dedos acima) por 25 minutos (começar a contagem do tempo após a panela pegar pressão).
Assim que tirar da pressão, verifique a textura do grão de bico: se você conseguir esmagá-lo facilmente entre os dedos, como mostrei no vídeo, ele está pronto.
Reserve a água do cozimento e deixe o grão de bico e a água esfriarem.
Bater o grão de bico com um pouco da água do cozimento no liquidificador ou mixer.
Adicionar meio limão, duas colheres de sopa de tahine, uma pitada de sal e bater.
Agora você deve experimentar o hummus e ir acertando o sabor para ficar de acordo com o que você gosta. Quanto mais tahine, mais cremoso seu hummus vai ficar. Lembre-se de não adicionar muita água do cozimento para que o hummus não fique aguado.
RECEITA DA LENTILHA (como fazer lentilha, como preparar lentilha)
Ingredientes:
2 xícaras de lentilha
2 cebolas médias
Alho
Temperos
Modo de preparo:
Deixar a lentilha de molho de um dia para o outro.
Refogar a cebola e o alho em azeite ou manteiga até ficarem dourados. Adicionar a lentilha - sem água - e refogar junto na mistura.
Adicionar água até cobrir a lentilha e uns dois dedos acima.
Tapar a panela e deixar cozinhar em fogo médio.
Adicione temperos a gosto.
A lentilha está pronta quando o grão e o caldo estiverem na textura do seu agrado.
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SOBRE MIM
Oi gente! Eu sou a Vanessa Lino, tenho 27 anos e moro em Amsterdam, na Holanda, com meu marido João desde 2016. Minha cidade natal é Florianópolis, onde vivi até os meus 14 anos. Em 2008, mudei para Porto Alegre, no Rio Grande do sul, onde morei até me mudar para a Holanda (por isso meu sotaque é todo misturado). Se você quiser saber mais sobre a nossa vida na Holanda e como viemos parar aqui, clica aqui: bit.ly/2S7RFyh
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