Rouen, en Haute-Normandie - Les carnets de Julie

Les carnets de Julie : Rouen, en Haute-Normandie
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Tous les samedis à 17h sur France 3.
Partir à la découverte d’une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l’aventure que nous fait partager Julie Andrieu en sillonnant les routes de France.

[@audreycanton6223]

Merci pour cette recommandation qui réponds a se que je cherche

[@samuelfroidure3704]

Ma grand-mère a vue toutes ses émissions. Elle adorée Julie et ses émissions et recettes. Elle cuisinait très bien ma mémé. Et bien j'ai connue l'émission grâce à elle. Et j'adore aussi. Quand je reçois des anciennes émissions de Julie, je me dis que ma grand-mère les a forcément vues. Julie est tellement naturelle. Je ne sais Pas si elle parcours toute la route avec sa voiture rouge ou si on la met sur un camion qui la transporte et après ils.font une scène comme si elle arrivant en voiture, mais elle est jolie sa voiture. Julie sait cuisiner. J'adore cette femme. Elle ne doit pas être homophobe en plus. Paix à son âme à ma grand-mère et merci de m'avoir fait connaître cette émission que j'adore grâce à toi mémé. Julie merci pour ton naturel. Bisous.

[@samuelfroidure3704]

C'est super on a les recettes à chaque fois.

[@samuelfroidure3704]

Gratin dauphinois ou autres gratins choux fleurs, courgettes, ou purée, frites. Riz. Pâtes..... avec le canard humm. Haricots verts aussi avec des pommes de terre dauphines.

[@samuelfroidure3704]

Humm ça donne faim tout ça. Julie doit manger des petites quantités.

[@Bellasie1]

Comme toutes celles de la série, c'est une très belle émission, présentée avec classe et enrichissante. Néanmoins, en tant que normande, je trouve que seul le canard au sang / à la rouennaise reflète vraiment la cuisine locale parmi les recettes proposées, quoique cette recette soit luxueuse et donc peu consommée. Les encornets "à la normande / à la dieppoise" me semblent une recette un peu marginale et de surcroit éloignée des sauces du même nom utilisées traditionnellement dans la cuisine de la sole, plat haut-normand par excellence, qui aurait mérité une explication en lieu et place de celle de l'émission, peu représentative. Une présentation du Neufchâtel, fromage haut-normand très ancien, aurait été la bienvenue aussi, ainsi qu'une autre sur le cidre. Les coquilles St Jacques sont effectivement typiques quoique la recette proposée ne le soit pas vraiment ; le douillon est intéressant car il utilise en effet des produits typiques, mais il n'est pas aussi courant que la tarte aux pommes. Sans doute parce que presque personne présent dans l'émission n'a réellement d'héritage normand, comme l'a souligné quelqu'un d'autre dans les commentaires, l'émission semble avoir raté l'occasion de présenter des plats vraiment typiques hormis le fameux canard à la rouennaise, réellement incontournable. D'autres recettes au cidre, à la crème, voire une présentation des aguignettes ou encore des roulettes (variante rectangulaire du croissant en viennoiserie locale), des sucres de pomme, ainsi que de la liqueur bénédictine de Fecamp auraient également trouvé une place de choix dans cet épisode. Dommage!

[@yoleneloess7906]

Ne pas consommer de sang de canard, c'est dégoûtant

[@samuelfroidure3704]

Elle doit faire des photos je pense avec les gens chez qui elle va. Même dédicaces.

[@MsChoralmusic]

C’est bon!

[@darong1503]

Bonjour elsy bonjour monsieur jacque bonjour Normandie!!!

[@user-gz3tb6wg1f]

a la minut 35.57 jullie parle de la ferm du bec-hellouin..

[@yoleneloess7906]

Utilisez des plats de service et de la vaisselle en arcopal.

[@teleforafernandez2685]

Megusta las recetas de julie pero porke no lo tradusen en español gracias

[@envermejdani401]

💫💫💫💫💞

[@samuelfroidure3704]

Y a pas de légumes avec le calamars ? Riz au safran.

[@yoleneloess7906]

N'utilisez pas le bois comme matériau pour les ustensiles de cuisine

[@MDeLorien]

Ah je ne supporte pas non plus. Je trouve cela assez sale étant donné que tout rentre dans les fibres du bois.... donc même lavé .....non! idem pour les planches à découper ( mais bon, chacun son idée hein 😊)

[@gerardpuigdomenechhernande8190]

Intro song?

[@florencelequertier4543]

je recherche la Vraie recette du "poulet au camembert" merci de me l'a donner

[@brunodahli2481]

Moi ,j'essayerais plutôt le Pommeau au lieu de Porto pour le canard. Sinon ,il ne s'agit pas d'agriculture traditionnelle ,mais conventionnelle (qui est remise en question au Bec Hellouin) !

[@daggah76220]

perso j'aurai mis ni porto ni pommeau, juste une question de gout

[@madtrade]

il mais deja du calva ceci dis je crois que le porto pour force sa sauce ici reste le meilleur choix c'est pour apporter un plus de saveur alors que du pommeau sur du calva ca apporte pas grand chose as part plus de sucre

[@brunodahli2481]

Le pommeau, ce n'est pas du sucre avec du Calvados voyons ! Vous n'y connaissez rien en terroir, vraiment pour écrire une telle ineptie !!

[@samuelfroidure3704]

Elle ne fait pas les tournages le même jour.

[@blakris9382]

50:58 "espece de souillon va!" mmdddrrrrrrrr

[@franciscolinares6637]

i saw her programs on tve2 in spain and I still waiting to see someone from afrique or argel, marorcco or.... morst simple NOT WHITE AND BLONDE jajajajajaajajajaja I suppose doensn´t find anywhere

[@judeberthe7196]

chui pas fanede la recette du canard

[@samuelfroidure3704]

Julie mange beaucoup et ne grossie pas...

[@franciscosanchez2085]

.ES UNA SECTARIA Y UNA MALA PERSONA SU ODIO A ESPAÑA ES VISCERAL,BAJO ESA CARA DE BUENA CHICA HAY UNA MUJER ACOMPLEJADA Y RETORCIDA

[@franciscosanchez2085]

SU ODIO A ESPAÑA NO TIENE PARANGÓN IGUALMENTE SU INCULTURA Y DEJADEZ ES PORTENTOSA,ES CAPAZ DE HABLAR UNA HORA DEL CHOCOLATE EL TOMATE Y LA PATATA SIN MENTAR A ESPAÑA.

[@Xarius8]

¿Consideras de verdad que tiene odio a España por los motivos que comentas?

[@franciscosanchez2085]

@@Xarius8 HE VISTO SUS VÍDEOS Y SIEMPRE ESTÁ EN ESA DINAMICA DE ESPAÑA NO EXISTE.

[@franciscosanchez2085]

@@Xarius8 ES POSIBLE HABLAR DEL CHOCOLATE Y NO MENTAR QUE ESPAÑA LO TRAJO DE AMERICA?

[@isabellelallemanf238]

Les animaux de les merci merci de les animaux de mer