El Correvuela T3/E29: Diferentes tipos de avicultura

#ElCorrevuela (28/03/2023)
Programa dedicado a distintas formas de avicultura. Sergio tiene en la provincia de Salamanca una granja de gallinas camperas para la producción de huevos, gallinas que se crían sueltas con acceso a patios al aire libre. Una forma muy diferente a la de la cría de pollos para carne, como la que hace Javier en la provincia de León. En este caso, al tratarse de animales de apenas unos días, los pollitos necesitan durante todo de proceso de crecimiento unas condiciones de calor y temperatura muy elevados y controlados durante 24 horas al día. De una manera similar se crían los patos de la granja Selectos de Castilla en la provincia de Palencia durante sus primeras semanas de vida, porque después completan al aire libre su proceso de crecimiento hasta el momento del cebo final para el engrase de su hígado, la parte más preciada del animal. En Pedrosillo el Ralo, también en la provincia de Salamanca, Miguel Ángel cría gallinas de razas autóctonas, negra castellana y asturiana y ocas de Toulouse y andalusí..