Rubs und Marinaden fürs Grillen selber machen | Chefkoch.de

[@Shaynlol]

gott sei dank lebt dieses format von chefkoch wieder auf

[@martinherling5379]

Hallo Marc mach weiter, Du hast soviel auf Lager an tollen Grillrezepte. Also weitermachen ist Super

[@n0pic325]

Hab ich gestern auch gemacht zum Geburtstag 2,5 Brisket und Pulled Pork. Nach 14 Stunden im Kugelgrill gesmoked war das der Hammer.

[@chefkoch]

+N0Pic Das hört sich in der tat ganz hervorragend an! :) Ist denn noch was für Pfingsten übrig geblieben?!? :D

[@n0pic325]

Leider nicht mehr so viel am nächsten Wochenende wird das mal für 18 Stunden gesmoked. Mit Cherry bomb rub und einer rub von eurer Seite.

[@n0pic325]

Chefkoch.de​ Vll mach ich ne Curry rub mit Sesam fürs Rind mal gucken wie das schmeckt

[@mathiaslink3302]

Mit Marinade und dem Rub geht jedes Mahl so richtig ab! Hab ich direkt nachgebaut! Morgen wird drauf rum gekaut! ( wegen dem über Nacht ziehen lassen versteht sich XD )

[@SushiLiebhaber]

Super Grundlagen-Video, kann man wirklich jedem weiterempfehlen! Eine Frage: Bei 3:24 nimmst du Sesamöl. Ich koche oft mit Sesamöl, das ist aber deutlich dunkler, eher dunkelbraun. Was für eine Art verwendest du oder was ist der Unterschied?

[@alterschoneweida3899]

Danke Danke für die Tips vom DIR wird umgesetzt verspochen (keine fertig Gewürzmischungen aus der Tüte mehr)

[@hans-peterburger7972]

Danke dir, ein sehr gutes und informatives Video. Abonniert und Daumen nach oben!

[@thomasfock8609]

Hallo , hast du auch für Wild einige Marinaden ? Vielen Dank und mach weiter so !

[@chikotachikota3245]

bester grillmeister ever

[@Samlez]

super Spezialtipp, probiere ich mal aus

[@jorgkaczmarek291]

super, darauf haben viele gewartet 👍

[@chefkoch]

+Jörg Kaczmarek Das denken wir auch. Zum Grillen gehört ja nun mal mehr als bloß Fleisch und Flammen. Auch, wenn das natürlich immer am meisten Spaß macht. :D

[@missninchen8599]

Bekommt man den Blumenkohl auch im Mixer klein? Eventuell mit etwas Wasser?

[@Strapsenkoenig]

Mal sehr schöne Grundlegende Informationen, gefällt mir gut. Der Ton ist euch bei diesem Video im Vergleich zu den älteren etwas zu hallig geworden.

[@sunlightwomen]

welche gewürze sind denn hochwertig und gut ?? welche oder wo sollte man sie kaufen?

[@mschubi95]

super Tips, danke 🤟

[@chefkoch]

Freut uns 🤗 Danke für deinen Kommentar. Liebe Grüße Sabine

[@SurvivalMicha]

Richtig gut!!

[@anmo7783]

dieses gröbere Salz (Kosher Salz in Amerika), wo bekomme ich das her?

[@MultikochDE]

Klasse infos, danke

[@derwaldundich7079]

Hi, ich suche zur Zeit nach einer Gewürzmischung und nehme gerne einen guten Rat an. Ich habe mir ein Mineralpulver erstellt 100g enthalten 25g geriebene Mandeln, 40g Brennesselsprossen, 10g Gerstengras, 10g Weizengras, 10g Traubenkernmehl und 5g Bierhefe. Dieses Mineralpulver ist für meine Trekkingtouren, dieses wird mit heißem Wasser aufgegossen so das am Ende ein Brei entsteht. Jetzt fehlt mir nur noch eine tolle Gewürzmischung die dazu passt. Was kannst du mir empfehlen? LG Philipp

[@chefkoch]

Das kommt ganz darauf an, was dir persönlich schmeckt :) Ob nun eher in die orientalische Richtung oder mediterran, da kannst du viele verschiedene Gewürzmischungen verwenden. Schau doch mal hier rein, ob etwas passendes für dich dabei ist: www.chefkoch.de/rs/s0o8t79/gew%C3%BCrzmischung/Basisrezepte-Rezepte.html Ich persönlich bin ein großer Fan von dieser selbst gemachten Würzmischung: www.chefkoch.de/rezepte/1458901250834443/Magic-Dust-Rub.html Und das nicht nur zum Grillen :) Viele Grüße, Katja / Chefkoch.de

[@ИванШмидт]

Danke

[@tk9548]

brennen die gewürze beim trocken rub in der Pfanne ?

[@blace26]

Was ist das Maximum für Marinaden bei Fisch, Rind und Huhn?

[@chefkoch]

Alles, was hängen bleibt, darf mit. :)

[@fishingschwaben6215]

was soll ich für ein Rub nehmen wenn ich die gleiche bacon bomb machen will wie du ? LG Felix du hast es echt drauf !

[@fishingschwaben6215]

Und wann kommen wieder neue Folgen 😊

[@chefkoch]

Hallo Fishing Schwaben, die Gewürzmischung für Marcs BBQ-Bacon-Bomb findest du hier: www.chefkoch.de/rezepte/2529011396359402/Bacon-Bomb.html Nächsten Sommer schmeißt Marc seinen Grill hier auf KZbin wieder an. ;) VG Judith/Chefkoch.de

[@ValterVogeli]

na, dieses video bringt ja mal ein paar hundert youtube-kanäle auf den punkt.

[@weltfrieden6464]

👍👍👍

[@Fr3akymet4l]

Aber Rubs sind doch ungesund, weil das Gewürz auf dem Grill verbrennt und das krebsauslösend ist. Deshalb mariniert man doch immer, oder? Also beim Smoker passiert das Verbrennen ja nicht, aber sonst...

[@transformersfan8764]

Fr3akymet4l naja kommt auf die Temperatur an .. wenn es denn ungesund wäre würden es doch nicht alle griller machen oder ?

[@xalexi89x]

Und wenn rauchen ungesund wäre, würden es doch nicht alle machen oder? Es ist wohl einfach die Dosis, die das Gift ausmacht. Fleisch an sich ist ebenfalls in zu hohen Dosen nicht gesund für den menschlichen Körper, dennoch sind wir Allesfresser und Fleisch ist nun mal ein super Eiweißlieferant. Solange wir nicht täglich unser Essen mit Rubs und Flüssigmarinaden einreiben und es auf hoher Hitze garen, backen oder braten, sollten uns doch noch einige Jahre bleiben in denen wir unserer Lust frönen können.

[@sissy7627]

Super Video! Liebe Grüße von meinem Kanal:)

[@transformersfan8764]

nur leider sind die RICHTIG guten Zutaten aller Art such immer RICHTIG teuer :(

[@leonardofalgetano2422]

Was ist Rubd

[@KappaGold]

Was soll diese Frage? Wird doch im Video gezeigt

[@silosh3460]

Videobeschreibung

[@leonardofalgetano2422]

Rubs*

[@MrGrelen]

Sieht so professionell aus das video aber dann wird Curry (curry ist nicht gleich Curry, das ist echt keine pflanze) und Fertigsaucen empfohlen... naja..

[@nikitaxtrai5473]

Oh mann Sein (JA.) Nervt total am ende am satzt.

[@Tittenlurch]

Deine Rechtschreibung noch viel mehr....

[@michaellohn4262]

Ich hab ja nichts gegen hard rock Metall dingsbumps......aber doch bitte nicht in einem koch video🫣🤭🫷🙏👎🙅🙅🤷😂🤦‍♂️growup....

[@missninchen8599]

Bekommt man den Blumenkohl auch im Mixer klein? Eventuell mit etwas Wasser?