RUDY CHOIRUDIN | KOPONG DI DALAM, RENYAH DI LUAR! ~ BAKSO GORENG KOPONG

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI!
KITCHENWARE
👇👇
www.tokovicenz...
continentalkit...
=====================================
PLATING & INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
BAKSO GORENG KOPONG
Recipe by Rudy Choirudin
BAHAN 1: Chopper
200 g daging ayam
75 g udang peci kupas
1 butir telur
1 sdt gula
1 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt minyak wijen
60 g es kepruk
2 sdm tepung tapioka
BAHAN 2:
1 sdt garam
1/2 sdt kecap ikan
150 g tepung tapioka
1/2 sdt baking powder
750 ml minyak
CARA MEMBUAT:
1. Chopper bahan 1 hingga menjadi emolsi, setelah halus masukkan garam, kecap ikan, 2 sdm tepung tapioka, dan baking powder. Chopper kembali hingga adonan kenyal
2. Panaskan minyak dengan api kecil, biarkan api menyala, dan jangan diubah
3. Keluarkan adonan dan masukkan dalam bowl, tambahkan sisa tapioka, lalu aduk hingga merata
4. Bulatkan dan langsung masukkan ke dalam minyak hangat
5. Biarkan mulai memanas dan baso mulai terapung
6. Aduk perlahan hingga baso permukaannya cokelat dan set/kuat (40-45 menit)
7. Angkat, tiriskan, letakkan di piring saji, dan beri hiasan
8. Hidangkan
#resep #baksogoreng #baksogorengkopong #rudychoirudin

[@ahmadrizal5316]

Ide bisnis usaha street food bakso kopong.

[@GaleriRasaChannel]

Yups betul kak @ahmadrizal5316 jualan ini tidak perlu modal yang begitu besar tapi peminatnya pasti banyak 👍

[@maynardi1836]

Thanks Resepnya Chef Rudy Choirudin! Mantap!!!

[@GaleriRasaChannel]

Terima kasih kembali kak, semoga bermanfaat 🤞🥰

[@maynardi1836]

@GaleriRasaChannel Siap 🤞

[@GaleriRasaChannel]

🤞🥰

[@maynardi1836]

@@GaleriRasaChannel 😁

[@christinsumarsono6354]

Chef, bikin bolu keju panggang dnk. Trima kasih😊

[@GaleriRasaChannel]

Hai kak, Terima kasih untuk saran resepnya dan saran resepnya kami tampung dulu ya kak, Ini ada video yang hampir sama dengan bolu keju panggang silakan ditonton kak kzbin.info/www/bejne/fYbZf6JoichgpNUsi=DAQ3rt5ffmDVUoq4

[@EtiRohayati-u1d]

chef aku rikues bikin lemang yg di kukus 🙏

[@GaleriRasaChannel]

Halo kak, request resepnya kami tampung dulu ya kak, Terima kasih untuk saran dan masukannya 👌

[@icenkmatador1515]

Chef kalo mau buat isian nya padat berongga apa yg harus di tambahin ya?

[@GaleriRasaChannel]

Hai kak, untuk mendapatkan bakso yang kopong tapi beronggan, tepung tapiokanya di ganti dengan tepung sagu dan tambahkan minyak lemak ayam diadonannya dan bagian terpentingnya adalah pada saat penggorengan panas suhu minyaknya harus stabil tidak boleh terlalu panas 👌

[@iyaaku8576]

Klo bawang putih goreng boleh kah chef?

[@GaleriRasaChannel]

Hai kak, pakai keripik bawang goreng bisa, namun perlu diketahui alasan diresep ini menggunakan bawang putih bubuk tujuannya supaya hasil jadi baksonya sempurna/tidak ada bintik - bintik hitam dari gosongnya bawang putih (Keripik bawang putih yang tidak hancur sempurna pada saat diblender) yang muncul dipermukaan baksonya karena ada butiran bawang putih goreng tadi

[@iyaaku8576]

Penggorengan brp menit chef?

[@GaleriRasaChannel]

Halo kak, Berapa lama waktu penggorengan sangat ditentukan oleh alta masak yang digunakan kestabilan menyimpan panasnya kak, jadi untuk durasi waktu penggorengan tidak bisa dipastikan, yang jelas suhu minyak itu harus stabil dan diaduk-aduk sampai kulit bagian luarnya mengeras dan menguning jika sudah sampai tahap itu bisa dipastikan baksonya matang.

[@irawaneffendy8631]

Kurleb 30 menitan, emang kudu sabar Haha

[@GaleriRasaChannel]

Betul kak @irawaneffendy8631 dengan sabar itu ternyata hasilnya bisa sempurna 🥰 Tapi mimin sepertinya ga bisa deh kak 😁