Рет қаралды 47,807
RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
COOKWARE
👇👇
www.tokovicenz...
www.tokovicenz...
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
KUPAT TAHU MAGELANG
Recipe by RUDY CHOIRUDIN
Bahan 1 :
750 ml air
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk disobek
4 cm lengkuas memarkan
250 gula merah yang gelap diserut
1 sdm gula pasir
1¼ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Bahan 2 :
300 ml minyak goreng
250g tahu putih potong dadu sedang
½ sdt garam dilarutkan dengan 3 sdm air
300 g kol
Bahan 3 :
150 g kacang tanah digoreng sedikit kecoklatan, buang kulitnya dan chopper dengan ¼ sdt garam
150 g tauge seduh tiriskan
4 buah ketupat
2 sdm bawang goreng
1 sdm seledri dirajang
Telur dadar suir
Bahan 4 :
4 siung bawang putih
8 buah cabe rawit merah direbus
Cara Membuat :
1. Rebus semua bahan 1 hingga gula larut dan mendidih aduk-aduk kecilkan api biarkan hingga 5 menit, kemudian angkat dan saring
2.Panaskan minyak, goreng tahu hingga mulai kekuningan siram dengan air garam biarkan hingga kulitnya kecoklatan, angkat potong dadu
3.Goreng kol hingga harum dan tidak langu, angkat rajang-rajang
4.Ambil piring saji yang cekung, ambil 1 siung bawang putih dan 2 buah cabe (atau ulekan sesuai kepedasan) diulek halus dengan ulekan di piringnya
5.Beri ketupat, tahu, kol, tauge, kuah gula merah, bawang goreng dan seledri di atasnya
6. Hidangkan
#resep #kupattahu #rudychoirudin