Rica Rica Ayam - Rasa Gurih & Pedasnya Bikin Ketagihan

RICA-RICA AYAM
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1 (Bumbu Halus)
3 siung Bawang Putih
6 buah Bawang Merah
4 cm Jahe
1 1/2 sdt Garam
3 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 9 buah cabe merah segar)
6 sdm Air
BAHAN 2
5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
6 buah Bawang Merah, dirajang
1 lbr Daun Pandan, disobek dan diikat simpul
4 lbr Daun Jeruk, disobek
1 btg Serai, dimemarkan
BAHAN 3
1/2 ekor (500 gram) Ayam, dipotong 16 bagian
1 btg Daun Bawang, dirajang
1 buah Tomat, dipotong serasi
50 ml Air
15g (1 genggam) Daun Kemangi
1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya
CARA MEMBUAT
1. Haluskan bahan 1, sisihkan.
2. Tumis rajangan bawang merah, daun pandan, daun jeruk dan serai hingga bawang mulai kekuningan. Tambahkan bumbu halus (bahan 1), tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun bawang, aduk sesaat. Tambahkan ayam, masak hingga ayam mulai berubah warna.
4. Masukkan tomat dan 50 ml air, kecilkan api dan tutup wajan, masak sambil sesekali diaduk hingga tomat hancur dan semua bahan matang.
5. Masukkan daun kemangi, aduk rata hingga beraroma harum.
6. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Hidangkan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi
• DAGINGNYA EMPUK KUAHNY...
Super Simple Maksimal
• RESEP MUDAH!! RASA DAN...
Resep & Metode Desaku Marinasi
• LANGSUNG GORENG NGGAK ...
Tumisan Praktis
• EXTRA NIKMAT EXTRA CEP...
Kreasi Masakan Opor
• RESEP MASAKAN RUMAHAN ...
Kreasi Masakan Lodeh
• SAYUR MASYARAKAT INDON...
Kreasi Masakan Gulai
• GULAI BIKIN KANGEN TAN...
Kreasi Masakan Sambal Goreng
• RUDY & SAHABAT Samb...
Kreasi Masakan Kari Nusantara
• RUDY & SAHABAT - Kari ...
Kreasi Masakan Balado
• RUDY & SAHABAT - Bala...

[@sarmiwijayanty7677]

Pasti enak resep dri shef Rudy 👍

[@andrekurniawan4557]

mantapppp dapurnya bersih bsngetttt...

[@patriciamoesiufung1585]

Aku sudah re-cook resep ini.. Sedapnya wow ayam rica rica#1❤

[@RudydanSahabatTV]

Terima kasih sahabat, yuk langsung aja di recook ya

[@agustrobinhut1408]

mantapz 👍👍

[@robywibowo1873]

Ayam nya di Gantikan dengan Cumi Basah, Mantap tuh Panas" pakai nasi Putih Let's Cooking

[@RudydanSahabatTV]

Terima kasih sahabat, selamat mencoba

[@bambanghermanto5703]

​@@RudydanSahabatTV, tdk disebutkan jumlah bawang merah rajangnya? Apakah 6 bh seperti yg ditulis dideskripsi?

[@arofa27]

Makasih chef Udah recook kmrn, anak dan suami pada lahap makannya, enak

[@mariadelasa7725]

Mksh chef Rudi.... Apa lg kli pke ikan...tmbh mantapz

[@RudydanSahabatTV]

Sama-sama sahabat, selamat mencoba

[@bintangbacasolo8271]

Udah recook beberapa resep chef dan ga pernah gagal👍👍👍👍kalau boleh request SUP KEMBANG TAHU ya chef😁

[@RudydanSahabatTV]

Baik, kita tampung dulu ya sahabat

[@bambanghermanto5703]

@@RudydanSahabatTV tdk pakai lengkuas/laos ?

[@ruahnurjanah7520]

Klu kita bikin ayam rica di rendem dulu pje garam sm air asam Jawa yerus dirtiridkan du BKR sebentar

[@ZuriAni-h8v]

Klu kemanginya tidak ada bisa d ganti apa ya

[@puspanegarinisa]

Kalau misal gak habis dalam sekali makan, apa gpp ayam rica² nya di hangatkan lagi?? Kan udah dikasih perasan jeruk nipis tuh..

[@tahmidstore3397]

Kalo utk dijual berapa ya harganya?

[@yatibudiman7342]

maaf chef..daun jeruk kalu mahu disimpan lama bagaimana ya supaya ngk layu. makasih sebelumnya.

[@ardygonzales4743]

Chen mau tanya merk apa yg untuk bendera bumbu

[@sularnopagiaqu4449]

Ayamnya pasti g matang selain bau amis g pake jeruk nipis

[@AsepRidwan12]

❤

[@AKU_RAYA]

Gula merahnya buat apa Om.. ? Ga dipake ya

[@RudydanSahabatTV]

Tidak ada gula merah ya sahabat

[@nanamarsella4858]

Perasaan kebykn minyak jdinya neg

[@RudydanSahabatTV]

Untuk banyaknya minyaknya bisa menyesuaikan dengan selera sahabat ya

[@shasmitatube3592]

😋😋😍

[@yantinurat6549]

Gak digoreng dulu kah ayam nya chef? Kebanyakan di yutub sebelah digoreng terlebih dahulu

[@RudydanSahabatTV]

Cobain dulu resep ini ya sahabat

[@okasteward176]

coba dulu tuh baru comment😢😢😢,,chef kok di lawan😢😢😢,

[@upikbelda1723]

Ayamnya mentah lg msh putih dagingxa😂😂

[@RudydanSahabatTV]

Terima kasih sahabat, selamat mencoba

[@ratnaali8206]

Bknya di goreng setengah matang dulu Ayam nya

[@bambanghermanto5703]

@@RudydanSahabatTV arti rica rica?

[@hyugaotq]

​@@bambanghermanto5703 itu makanan khas sulawesi utara ayam rica rica dan rica artinya cabai, tapi biasanya kalau rica2 ga pake kemangi karena kalau pake kemangi dia udah jadi ayam woku, oh iya bedanya ayam rica2 sama ayam woku, rica2 ga pake kemangi dan kunyit, woku pakai keduanya. Kira2 seperti itu karena saya orang Manado Sulawesi utara

[@kidshereena901]

​@@hyugaotqbener bang... salam dari kendari...