Рулька По-немецки vs Рулька По-чешски. Что вкуснее?

Закажите подарок на Flowwow по промокоду MSH15 и получите скидку 15% на первый заказ до конца года. Скачать приложение: flowwow.com/s/...
-------
Свиная рулька, или запечённая свиная голень, является популярным блюдом как в чешской, так и в немецкой кухне, но готовится и подаётся с некоторыми отличиями. *По-чешски* рулька (Vepřo knedlo zelo) обычно варится в пиве, а затем медленно запекается до образования хрустящей корочки. Чаще всего её подают с кнедликами, что придаёт блюду насыщенный вкус и гармоничное сочетание. *По-немецки* рулька (Schweinshaxe) также запекается до хрустящей корочки, но в маринад добавляют больше специй, таких как тмин, и её традиционно подают с квашеной капустой и картофельными клёцками. Немецкая версия рульки обычно связана с баварской кухней и часто сопровождается бокалом пива.
----- И снова с нами ИИ ! ↑
Мой Телеграм - t.me/mshfyi
-----------------------------------
Снято на:
Камера + Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo - amzn.to/47zrmmi
Вторая камера: Canon PowerShot V10 - amzn.to/3vt5v2B
----------------
Кухонное оборудование:
Фритюрница: amzn.to/4enxdPG
Нож: Yaxell Super Gou 6" (SG2) Curved Boning Knife - amzn.to/3Or92F8
Нож: Miyabi Birchwood SG2 (5000MCD) 8" Chef's Knife - amzn.to/3uf7xDn
Термометр: Meater 2 Pro - amzn.to/4eWzXUV
----------------
Мерч:
Для мира: mshfyi.mysprea...
Для РФ: msh.vsemaykish...
----------------
Если вы хотите поддержать меня, то вот:
KZbin:
/ @mshfyi
Boosty: boosty.to/mshfyi
VK Video: donut/m...
Patreon: / mshfyi
Для тех, кто поддерживает, доступны расширенные версии роликов без рекламы, а так же эксклюзивные ролики.
Все, кто подписан на Бусти, получают ссылку на ролик на Ютюбе, на самом Бусти (4К - показывает в РФ без проблем) и на VK Video (4K, можно смотреть на телеке).
Теперь мой контент в VK Видео: video/@...
Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает!

[@ганссебастьян-т2ф]

Зачастую мы Мишу принимаем уже как за давнего приятеля которой нам дарит кусочек необыкновенного уюта в его доме!!!На него можно смотреть как на огонь в очаге)))) Лайк поставил.

[@inncin]

Согласна на все 💯.Плохое настроение,приболели ,аппетита нет ...Смотрим Мишу и сразу легче!

[@DRAMP7478]

Миша это полный позитив. Миша это наше спасение в наше шоковое время.

[@denispolushkin336]

Ну что вы! Не такой уж он и полный! В меру упитанный мужчина в самом расцвете сил!

[@Корж-л7й]

Не такой и полный) Живу от миши через мост и еще чуть-чуть 🤏 не такое и шоковое у нас время

[@fuckthework]

Не подлизывайся подлиза.

[@Вероника-к1э5с]

Как же повезло семье с таким папой!!! Всегда смотрю с большим удовольствием!! ❤

[@ЯковПанков-й1т]

Вероника что завидно а у вас не такой муж???

[@dianapozhydayeva8507]

Как повезло Денису с другом, и как повезло Мише с Денисом! Большое счастье Дружить! А как повезло нам зрителям! Спасибо вам за позитив, за юмор и корректность! Вы лучшие!

[@АндрейБежанов-н3и]

Даа такие друзья как Миша на вес золота🤗

[@denisborman7921]

Миша Шалом, огромное спасибо тебе за твои видео, Я профессиональный шеф-повар, и очень нравится как ты готовишь с душой! А так как ты подходишь ко всему с юмором, то предлагаю тебе сделать ролик про форшмак, его есть множество вариаций, а под водочку и с Денисом было бы очень весело посмотреть. Ещё раз спасибо тебе за твои кулинарные шедевры.

[@mshfyi]

У нас с Денисом есть планы сходить в кошерный супермаркет и что-то после этого приготовить. Форшмак один из вариантов. Так что я пока подожду с ним.

[@АндрейБежанов-н3и]

​@@mshfyiкруто👏🏽👏🏽👏🏽.... ждёмс😎

[@ОльгаПостникова-з8е]

@@mshfyi ураа!!

[@romakay666]

Миша, спасибо за два шикарных рецепта рульки. Не ну на ночь такие видео смотреть нельзя, опять на кухню придётся идти.)) Спасибо за позитивное видео и поднятия настроения!))

[@dimos9542]

Особенность Миши в том, что он доступным языком рассказывает как приготовить простые и при этом очень вкусные блюда 👍

[@safiateleubaeva608]

Михаил, какой же Вы душечка!!❤ Хотя я не ем свинину, мусульманка, любуюсь на Вас и вашу семью! Счастья вам, хорошие люди! С уважением из Казахстана!!❤

[@argentumnordis8376]

Все что делает Миша - готовит, выпивает, гуляет, рассуждает - органично и вкусно!

[@Oksana-Nezabydka]

Жалко,что не показали покупку рулек,нам такой формат тоже нравится,гуляем вместе с Вами ❤

[@КириллАндреев-г1г]

@@Oksana-Nezabydka да это можно поставить единственным минусом! Магазины с Мишей всегда интересны!

[@andreyzaharov]

Миша, может быть надо делать анонс, какое пиво будет в выпуске, чтобы мы могли заранее купить и вместе при просмотре дегустировать?) Если кто то поддерживает эту идею, пролайкате, чтобы Миша увидел!

[@АндрейБежанов-н3и]

Классная идея тёзка 🤠

[@mshfyi]

Миша все видит. Я подумаю над этим. Подпишитесь на мой телеграм. Я может там буду объявлять

[@stelsDM]

повезло семье с папой..уважение

[@АндрейБежанов-н3и]

Это точно 😎

[@tl6236]

Люблю когда всё так обстоятельно рассказывают

[@pzh1928]

Михаил! 1. Если Вы желаете получить насыщенный мясной бульон, то мясо необходимо закладывать в холодную воду. 2. Если Вам необходим насыщенный вкус мяса, то мясо помещается в кипящую воду.

[@мусяпушкина]

Когда к Мишиной харизме в ролике добавляются его дети - получается шедевр!

[@Vantalas]

снова Миша на кухне! отличное начало выходных! поднятие настроения на весь день гарантировано!))

[@АндрейМорган-ф3з]

Миша спасибо за ролик и за рецепты! Вы Михаил и Денис лучшие, что я смотрю на просторах интернета!!! Очень все позитивно по домашнему! Всегда жду с нетерпением Ваши видосы!!! ❤❤❤👍👍👍👍👍Была бы возможность поставил бы 100 лайков к каждому из видосов!!!

[@Дэвид-ж9у]

Обожаю Мишу!очень приятный молодой человек

[@skalazub6685]

Добра, мира, хорошего настроения, здоровья и вкусной рульки на столе)

[@Мария737]

Мне нравиться, когда вся семья подтягивается к пробе блюда.

[@alexanderkozlikhin]

Боже мой! Как приятно видеть, когда наречия на "по" пишут правильно! А "аутентичный нецемецкий флёр" прозвучало даже лучше, чем "не ловите меня за язык"! :)))

[@ИринаАгеенкова-д3щ]

«Побежала проверять», всё ли грамотно написала)))

[@Luda-m3l]

Миша, это супер!!! Ели рульку в Праге, в Мюнхене и запекала её в России и это вкусно)) да, вообще какая разница чья рулька, главное во время сделать глоточек!! Спасибо, дегустаторы - чудо!!

[@КириллАндреев-г1г]

@@Luda-m3l Согласен и вам спасибо за красивый отзыв.

[@SibiryahkaLena]

Михаил, привет из Сибири! Даже через экран вкусно!!! На той неделе обязательно приготовлю!

[@ТатьянаКошевая-у1и]

Обалдела от аромата через экран! Все очень красиво,органично и эстетично в этом блюде.Мише,как всегда спасибо - сплошной позитив.Хочу продолжения банкета в следующей серии!!!

[@TheMop94ok]

Счастливая семья !! Очень радостно за вас ! Спасибо

[@Дэвид-ж9у]

Я даже рекламную интеграцию Мишину смотрю,не перематываю как обычно, не хочу даже на секунду с ним расставаться)

[@Basketball_0]

И я также 😊

[@tamaramakarova4110]

Когда мужики не хотят расставаться-то это что-то 😂😂Откуда у Миши дети при этих отношениях??🐔🐔

[@mikhaelalek9501]

Спасибо, Миша и семья за хорошо проведенное с вами время!

[@igpi649]

Миша, я обажаю твой дом - коты громят мою кухню))))))

[@Димман-о9р]

Михаил прав, та рулька, которая запекалась - "вкус насыщеннее". А почему? В ролике показаны два метода (две технологии) приготовления. При Варке все вещества сырья переходят (растворяются) в среде варки (пиве или воде). Поэтому рулька варёная передала вкус мяса в пиво, но как холодец стала нежнее (структура филе) и сочнее. Запечёный вариант - да, плотнее само мясо, но вкус остался внутри, поэтому вкус ярче, концентрированее. Чтобы сделать нежнее структуру мышц (мяса), до запекания нужно мясо размягчить - или маринадом на сутки либо размять в центрифуге (побить молоточком).

[@justpochta]

Прекрасная семья! Спасибо!

[@МаксМакс-с7щ9з]

Благодарю Вас очень интересно как всегда

[@GANGSTARR_1]

У нас за окном снег, а видео из солнечного нью джерси согревает)

[@konstkarp67]

Дождались, ура, очередного выпуска! Спаси

[@maraturazov9243]

Ел рульку и в Чехии и в Мюнхене на Октоберфесте, разница в них такая. Немецкая рулетка запекается в печи при высокой температуре и шкурка у нее ( жир вытапоивается) получается тоненькая и хрустящая. Кстати лучшуу рульку я ел в пивоварне в Мюнхене, называется Augustiner am Dom)) В чешком вепревом колене шкурка мягкая... Понравился больше немецкий айсбан

[@Борисыч-ю1ъ]

Михаил здравствуйте!!! Спасибо большое что выкладываете на российских платформах свои видео.

[@МаксимМихалев-и4у]

Здорово! С вами кухня становится доступнее, благодарю вас, как всегда позитивно, познавательно и интересно!

[@МИА-БФ-Т-Л]

Обожаю этот канал, и кота и доченьку, все классные, у меня тоже сфинкс, на работе с телефона смотрю, дома на большом экране, обожаю, лайк вам Жирный от меня!

[@ГалинаЛевченко-ш1в]

Привет Михаил , рады Вас видеть. Передо мной стоит пивная кружка 1965 года и радуюсь томуч что когда-то не было мировой поблемы как наливать пиво😂. Было Жигулёвское и было нам счатье❤

[@РомаДаровский]

Была 2 вида пива Есть и Нет😂

[@antoniomnejarko]

Похорошевший Михаил на заставке-уже знак того, что видео будет классным

[@ЕленаПачина-с8щ]

Миша, сказать,что тв молодец-ничего не сказать! По-хорошему завидую твоей жене! Супер, как всегда!

[@РусланГиз-ш5г]

как всегда круто, хотелось бы чтобы продолжался этот цикл готовки, прям смотреть очень приятно.

[@НаташаБасюк-з2я]

Утро с Мишей самое то, ждем классных рецептов и позитива

[@ВаноЧеботатзе]

Высоцкая нервно курит, глядя как Миша выливает пиво в кастрюлю 😅

[@ajanishewskiy]

@@ВаноЧеботатзе А что, эта однофамильца готовить умеет? Я не заметил.

[@ФилинТата]

Высоцкая выльет что угодно куда угодно и не поморщится😂

[@marinagorlov5362]

@@ФилинТатаВысоцкая выскочка недокулинарка с большим апломбом 👎

[@АлексейПерлов-я2х]

​@@ajanishewskiy🤝

[@wchslav]

Посмотрите на лицо и глаза Миши как хвалит его еду жена. Реально он на небесах.😂

[@anLucky6]

Какой сочный 😂😂😂😂 вкусный🤪🤪🤪🤪ароматный эфир))))))а концовка с семьей ❤❤❤❤просто милее я ничего не видела 😁😁😁😁🫶🏻пусть все участвуют🎉🎉🎉🎉

[@Татьяна-д2р8ч]

Спасибо Миша за видео! Рекламу с котиком, рука не поднялась перемотать)

[@Лана-к6к]

Смотрю с большим удовольствием! Прекрасная семья наших любимых дегустаторов,наш любимый шеф-повар !❤ Мишины рецепты, как подсказка, что приготовить гостям! 😋

[@tssaakhtheone]

Миша, на твоих роликах отдыхает нервная система)

[@poiuy134]

Миша. Здравствуйте! Если готовится бульон для первых блюд, чтобы мясо отдало все полезное, надо его положить в холодную воду. А если вам важнее сочность самого мяса, чтобы все полезные вещества остались в нем, то мясо надо положить в горячую воду, тогда кровь и белки сразу свернуться и полезности останутся внутри мяса и не выйдут в воду. 😊

[@truckjuncky]

Respect from Germany😋

[@Dmitriyspb]

Спасибо, это было интересное сравнение, в моем варианте, маринуется 3 дня в пакете и в нем же готовиться + картофель Айдахо запечённый в фольге со сл маслом, чесноком и специями. Удивительное совпадение, как раз накануне я ее готовил, ещё раз спасибо и удачи, привет из дождливого Питера

[@yoshkinkot9346]

Миша пиваса набрал как всегда от души:)

[@ТетянаСобістіянська-е5о]

Миша, спасибо, было вкусно. А семья просто замечательная, здоровья всем!

[@Sesame_1574]

Золотой человек, спасибо.

[@АнастасияБукреева-и3й]

Очень позитивно ❤ Вкусно выглядит!

[@Basketball_0]

🎉класс! Люблю ваши видео, хотя не ем мясо. Но всегда интересно смотреть и слушать вас, Михаил!

[@yuriaghapishvili2967]

Дай Бог здоровья вам и вашей семье! Спасибо 🎉❤

[@ФилинТата]

Два человека из Ютуба, стоящих у плиты, вызывают у меня улыбку и умиление - Миша и Зураб (канал Кухня с акцентом), такие добрые и открытые люди❤

[@КрошкаРу-щ4ы]

Зурабчика мы тоже любим :)

[@dimos9542]

Да, Зураб тоже красавчик 👍

[@west1394]

Классно и позитивно. А главное полезно, теперь буду знать как вкуснее

[@MatiasCorvinus13]

Это было интересно, и, думаю, что будет не менее вкусно, когда приготовим. )) Одно наслаждение видеть Мишу, его детей в приятной уютной домашней обстановке.))

[@АлександрГлазков-х5о]

Очень интересно - делайте , это же ваш контент Миша и не стоит всем объяснять, а по мне так все Ваше интересно , что прогулки что и кухня ваша - творите пожалуйста.

[@АлексейПетухов-ш9ж]

Во! Про рульку- интересненько!

[@glinkinas]

Немецкий вариант (он же Боварский) порадовал результатом 👍 и это очень ВКУСНО 🔥 Иногда просто можно уйти от оригинального рецепта и в получить замечательное блюдо! Михаил Ваш рецепт мне больше по вкусу 👍🔥и поэтому он останется в рецептах и рекомендациях тем кто будет готовить! Спасибо большущее за рецепт!

[@МакТаро]

Миша, спасибо за рецепт. Процветания вашему каналу

[@seregakovaloyv]

🖐👍🤝 Что бы смотреть Ваши ролики про готовку еды я перед этим хорошо перекусываю что бы не захлебнутся голодной слюной.

[@vladimir_hom]

Ай да Миша!!! Какая семья. Так всё интересно и вкусно

[@TigidigidishtingPictures]

Я вот тоже спатэн люблю, особенно после вкусно кушен и хорошенько выпен

[@uriydemoshenko4759]

Добрый день Михаил! Одно из лучших и полезных сюжетов! Желаю благополучия и творческого вдохновления!!!

[@klmleon2613]

Добрый день! Посмотрел видео- интересно. Так как занимаюсь кулинарией лет 15 с интересом увидел сравнение двух рецептов приготовления блюда с интернета. И это под пиво!👍. Сам так готовлю😊. Формат сравнения рецептов хорош- это экономит время и улучшает понимание результата. Удачи в работе с каналом!

[@Небожитель-б4ь]

Какой уже ролик замечаю лимонад Байкал на заднем фоне,если реально кому то из твоей семьи нравится, то супер,я тоже люблю Байкал)

[@mlight8803]

он вернулся) Спасибо..Смотрю "взахлеб" твои видео, как готовишь!! "Залипательно!"

[@metanga007]

Мясо кладут в холодную воду, когда варят бульон. За рецепты спасибо, просто смотреть интересно, поднимает настроение и аппетит. У нас, в Латвии, сколько я пробовал, обычно запекают. Мясо плотное и насыщенный вкус.

[@ЕленаПепвухина]

Спасибо Миша,за этот мясной шедевр,я не сомневалась что всё будет вкусно, выглядит аппетитно и сразу хочется это приготовить,как всегда вы дарите нам только положительные эмоции , ждём новых выпусков!

[@auto048]

Это лучший канал про кулинарию! )

[@Neblog_tambov]

Миша , ты наша поварская книга. Спасибо за видео.

[@АлександрНикитин-л5ы]

Рад встрече Спасибо Миша

[@Акулина67]

Михаил, с Вами, утро началось Добрым😊

[@annafeniks]

Миша, спасибо за шикарный вечер воскресения) Через несколько дней у меня день рождения и буду делать арончини,а вот через неделю,когда друзья приедут из Питера -рульку) Так что бокал за вас,здоровья семье и даже котам) А нам новые рецепты!

[@veseloff6981]

Михаил Вы великолепный кулинар, смотрю ваши видео с момента создания канала, Вам пора вести кулинарные шоу на TV

[@Neo_rex]

Подписался после Дениса. Хотя давно смотрю. Мне нравиться когда Вы готовите.😁👍

[@sehunsahiri]

Ферма классная для городских)) особенно порадовал трактор Беларусь в Нью Джерсийской глубине)))) если не поздно, попробуй в в тыквенный пирог добавить ливер)))

[@user-vy6ho2ow9b]

Ооо круто, а я свинину на кусочки, в сотейник, туда лучка, лаврухи, пачку сметаны, тёмного пива 250мл. ииии пока там вся влага выпарится, до состояния гуляша, а не супа,получается тушонка, говядину можно, там всё разварится, чёрный перчик в конце обязательно!!!😊

[@dlbm_industries]

Нихао в хату,Мишок) 🎉😊

[@ФотоДо]

За рульку сходу лайк🙌

[@ZloyGnom]

Дегустации от Авроры Михайловны можно в отдельный плейлист выделять :) Прям ждёшь-чего в этот раз вычудит :)

[@airatdav5350]

У меня батя тушил бараньи ребрышки в пиве с черносливом и травами. Как сейчас помню середина января - 30 на улице, а в доме такой аромат 🥰

[@KokoH1976]

Большое спасибо за отдых!

[@НикитаБычков-в4й]

талантливый человек талантлив во всем

[@ЕленаСидоренко-о2с]

Добрый день.Михаил,спасибо за прекрасно проведенное время.Уверена,все вкусно!Главное семье нравится.После видео ,листая ленту,увидела ваше новогоднее поздравление,с 2024 годом.Я как-то думала,как хорошо было бы, чтобы мы обсуждали еду,цветы,ткани,вышивку,книги ,а не это все.И раз,слышу это от вас.Для меня 2024 г - АД. Держусь из последних сил,иначе никак.Всем добра и здоровья!Да,вот еще забыла.Пусть ваши котики ,мяконькие и тепленькие всегда принимают участие в ваших видео.Мне очень нравится.❤

[@АнтонМаслович]

Спасибо , дорогой. Познавательно и пози тивно.

[@MarinaTarassevich]

Вид с веранды потрясный 😍

[@usecount4898]

Отличное видео, поднимает настроение❤

[@ajanishewskiy]

Есть ещё вариант в сувиде, Но это та же варка. Варить и потом довести технологичней, поэтому в ресторанах именно сперва варят. Но весь вкус выливается вместе с бульоном. Я всегда запекаю и кайфую.

[@inncin]

Миша ,спасибо за позитив!❤❤❤Всегда позитив! Вы лекарство от хандры.

[@ЕгорСамойлов-п2ф]

Михаил, при варке рульки, маст хэв: 3-4 головки гвоздики, душистого перца и черный перец горошком.

[@albarabellomia328]

очередной изумительный ролик! рульку нужно срочно приготовить. особенно после такого аппетитного просмотра.😍

[@olgabachuk2730]

Не Спатен, а Шпатен))) Спасибо за выпуск!

[@ИгорьСибелев]

Суперррр выпуски у Миши...я пересматриваю с самых первых роликов с Денисом вместе,ну и готовлю по вашим рецептам....ну и пивко немецкое кашеш пью😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Nickolya]

Михаил,вы молодец. Всегда вас смотрим. Но пиво не надо обозревать) Вы пьете охмеленный крепкий лагер Хофброй 6.3 градуса,потом лёгкую чешскую Прагу. А потом говорите какие же они разные) Пиво не отличается по стране изготовителю . Пиво отличается по сортам..

[@olgkorin8874]

как насчёт видео про дегустацию пива из разных стран импортированных в США?) с закуской приготовленной вами самим