Ruokatorstai Rallun ja Sannan keittiössä Jakso3 Espanjalaisia jouluruokia Spanish Christmas dinner

Ruokatorstai Rallun ja Sannan keittiössä sarjan kolmannessa jaksossa vietetään pikkujouluja espanjalaisten jouluruokien parissa, johon olemme laittaneet oman "twistimme".

[@pirjosinilehto1359]

Kiitos!

[@JustDoMedia]

Kiitos 😊🙏🏼

[@aimoharha]

Voi Ziizus, voiko noita hanhenkaulabarnakkeleita oikeasti syödä selvinpäin? Pitäisi melkein kysyä, että maistuisiko nuo barnakkelit purjehtijalegenda Tapio Lehtiselle? Kuinka kauan tuossa ruoanlaittoprojektissa meni aikaa ja kuinka paljon ruoantekojuomia?

[@JustDoMedia]

Juu, nuo barnakkelit on oikeasti ihan hyvän makuisia, jos tykkää 😂. Kovasti jakoivat mielipiteitä. Kuusi tykkäs ja neljä ei. Muistuttavat maultaan simpukoita ja rapuja. Kyllähän tuossa ruuanlaitossa taas useampi tunti vierähti, mutta ihan hauskaa puuhaa 😊. Ja aikaa toki menee enemmän, kun samalla kuvataan ja välillä syödään. Varsinaista ruuantekojuomaa ei mennyt yhtään, ainoastaan mitä ruokailun yhteydessä meni viiniä ja sitä sitten lasissa kun lopussa väännettiin ruokaa. 😊

[@aimoharha]

Hyvä, että maistui niille, jotka tykkäsivät. Mukava ja mielenkiintoinen video oli jälleen.

[@JustDoMedia]

@@aimoharha kiitos 😊

[@HanneleVarjonen]

Ai hemmetti kun on hyvän näköistä ruokaa! Ja kun mietin missä olosuhteissa ruokaa valmistat niin ISO respect

[@JustDoMedia]

Kiitos 😊

[@krisseahonen]

Ei olla päästy katsomaan videoita kuin nopeasti kun tehty ympäripyöreitä päiviä. Nyt on entinen asunto tyhjä vaikka sovittu luovutus helmikuussa ja sitten saan rahat mutta joudun käsileikkaukseen ja odotan kutsua joka voi tulla koska vaan. Sen takia päätettiin nopeasti hoitaa tavarat pois ja pikkuremontit. Kädestä juotellaan suonia kiinni kun veri valuu kudoksiin. Painonpudotuksesta sen verran että kävin painon mittauksessa ja oli lähtenyt useita kiloja vaikka syöty raakapizzoja, täytettyjä patonkeja, suklaa konvehteja kun ollut nälkä. Voimat piipussa joten kulutus ollut tosi kovaa vaikka syöty niin sanottua roskaruokaa. Aika kallis satsi ja paljon sipulia ja tsilläzsipuli kun kastike maistui, no siihen meni 5 pulloa viiniä ja lusikoitiin loput siellä 😅😊. Kysyn tuosta ilmakuivatusta kinkusta miksi syötte sitä, onko se maku vai joku muu ? Olen katsellut ham, jam ja vaikka mitä nimiä Saksasta päin tulleita ilmakuivattuja kinkkuja mutta en vielä ostanut, kilohinta kovempi kuin naudan sisäfileellä ja mietin vielä minkä ostaisi. Olen kai joskus syönyt mutta en muista. Onko se maku ja kuivaisuus vai mikä juju kun eikös ne ole sianlihaa riiputettua ? Oliiviöljyä joskus käytettiin mutta ne oli kitkerän makuisia ja öljyä liikaa. Tutkimukset sanoo että pitkän iän salaisuus. Oliko teillä siellä 30 asteen lämpötiloja ? Kyllä se ruuan laitto työstä käy. 😉 yritetään päästä heti mukaan videoihin.🏝🌞⛱️🍗🥩🥑🍋🍋

[@JustDoMedia]

Moikka, no on teillä ollut kova työ muutossa 💪🏼. Toivottavasti pääset nopeasti leikkaukseen ja sitten pikaista toipumista 😊👍🏼. Tuosta ilmakuivatusta lihasta sen verran että laatuja ja makuja on todella paljon ja erilaisia riippuen siitä mistä maasta ja minkä rotusesta possusta ne tehdään. Tuo Jamon Iberico Bellota, jota videoilla ollaan syöty on yhtä maailman arvostetuinta ja ikävä kyllä kalleinta ilmakuivattua kinkkua. Täälläkin kilohinta on helposti yli 100€. Ei sitä meillä ole varaa ostaa ja syödä kuin näin juhlissa/erikoistilaisuuksissa 😅. Jamon Iberico Bellota on tehty siis Iberico possusta joka on oma erityinen rotunsa, sillä on mustat sorkat ja sen liha on enemmän naudanlihan omaista kuin possun. Kasvaessaan se ”vaeltelee” vapaana ja syö piusta maahan pudonneita tammenterhoja. Lain mukaan yhdellä Iberico possulla tulee olla elintilaa väintään yksi hehtaari. Näin ollen niiden kasvattaminen vaatii todella suuret maa-alueet ja lisäksi kun rotu on melko harvinainen ja ilmakuivatun kinkun valmistaminen tarkoin lailla määritetty (min. vuoden kypsytys), niin siksi se on niin arvokasta. Mutta sen maku, koostumus ja rasva on myös aivan erityinen. Iberico Bellotaa sanotaan maailmalla, että se on possujen Cobe härkää. Meidän mielestä se on ylivoimaisesti parasta. Mutta onneksi on myös paljon erinomaisia muita ilmakuivattuja kinkkuja jotka ovat huomattavasti edullisempia, joita on varaa sitten syödä useammin 😊

[@LiinaSofia]

Kiitokset hienosta ruokatorstai sarjasta. Toivottavasti jatkuu vuoden vaihteen jälkeenkin.Tästä jaksosta pitää kokeilla karitsaa perunapadalla. Täytyy vielä tutkia miten se tehdään vain uunia käyttäen. Olisihan tuo kevyempi jouluvaihtoehto. Aiempaa kokemusta on vain lampaan ulkofileestä, herkullista sekin. Meillä taisi yhdellä toisella herahtaa vesi kielelle myös Langustino a la Rallun kohdalla. Tälle illalle täällä on paahtumassa paprikoita, joita täytellään illan istujaisiin aiemman jakson mukaan. Hamoni esittelystä myös kiitos. Tosiaan oivalsin, että niissähän on laatueroja🍖 😅

[@JustDoMedia]

Kiitos 😊 mahtava kuulla että näistä meidän tekemistä ruuista on inspiraation lähteeksi 😃, juu ensi viikolla vielä yksi jakso ja sitten jatketaan tammikuussa 😊👍🏼

[@JustDoMedia]

Uunissa voit kokeilla vaikka 100-125 astetta ja noin 6-8 tuntia, riippuen koiven koosta. Tärkeää on että paistaa riittävän matalalla lämmöllä riittävän pitkään, että lihasnesteet pysyvät mahdollisimman paljon lihassa = mehukas ja samalla että liha mureutuu. Tämä ohje siis niin sanottuun revittyyn kypsyyteen. Jos haluat leikattavaa lihaa, niin sitten lyhyempi aika. Jos mahdollista, niin suosittelen mielummin takakoipea = karitsanviulu kuin lapaa. Takakoivessa on enemmän lihaa (kaikki paistit) ja rasvaa ja on astetta mureampaa ruhon osaa kuin lapa/etujalka. Olisin itsekin käyttänyt takakoipia, mutta nyt ei ollut saatavilla. Kun teet uunissa, niin laita uunivuokaan voita/öljyä, valkoviiniä ja vettä. Sitten sivele / kaada aika-ajoin nestettä lihan päälle, auttaa lihaa pysymään kosteana.

[@LiinaSofia]

@@JustDoMedia Kiitos, tällä ohjeella uskaltaa jo kokeilla. 👍

[@arironnberg3056]

seuraavaa livee ois kiva nähä kun vieraanne tarjoo teille lounaan

[@JustDoMedia]

Joo, niin olis 😜😂

[@oravaoss]

Tää Ruokatorstai on kyllä kiva katsella.Minä tykkään.

[@JustDoMedia]

Kiitos Ossi 😊👍🏼

[@hopeakoru9585]

Kyllä tuli taas nälkä, kun katsoi tämän videon😂

[@JustDoMedia]

Kiva juttu 😅👍🏼

[@jukkasakkinen7406]

Tuota noin, eikös nuo lapapalat ole yleisesti lampaanviuluja?

[@JustDoMedia]

Meidän käsityksen mukaan takajalat, jossa on paistit on lampaanviulut.

[@jukkasakkinen7406]

No niinhän tuo asia olikin. 👍

[@46kema]

Minun kiiitokseni 5 € , niin jostain syystä taitoni ei riitä, kun en saa lähtemään 😢. Olen yrittänyt aikaisemminkin. Ehkä saan neuvoa jostain tähän👍🤗

[@JustDoMedia]

support.google.com/youtube/answer/9632365

[@JustDoMedia]

Tästä linkistä näet neuvoja. Voit valita ohjeista Androidin, iPhonen tai tietokoneen.

[@hopeakoru9585]

Nuo perunat olisi voinut laittaa myös airfryerissa

[@JustDoMedia]

Kyllä, mutta haluttiin niihin makua tuosta karitsasta ja se on ”perinteinen” espanjalainen tapa valmistaa tuo annos.

[@esah9458]

👍👍👍👍

[@jhx123]

Moi, Rallu & Sanna! Itsevarmaa ja herkullista kokkausta! Nam.

[@JustDoMedia]

Kiitos 😊

[@jukkajylha8285]

Hahahaaa😂😂onhan ne jätkät vielä jätkiä lapissa verrattuna😂😂😂😂

[@HanneleVarjonen]

Kiitos!

[@JustDoMedia]

Kiitos 😊🙏🏼

[@PekkaKaukalo]

Kiitos!

[@JustDoMedia]

Kiitos 😊🙏🏼