Мишлен в России. Изнанка ресторанного бизнеса, QR-коды, dark kitchen и мода на русских за рубежом

Приобрести гриль WMF Profi Plus Perfection в М.Видео с экспресс-доставкой за 2 часа: bit.ly/3cbhp4v
По промокоду WMF действует скидка 5000 рублей только до 01.12
Подписывайтесь на проект Tinkoff Private Talks и смотрите новые интервью с Сергеем Гуриевым, Константином Сониным, Олегом Ицхоки, Николаем Давыдовым и другими топовыми спикерами👇
/ %d0%a2%d0%b8%d0%bd%d1%...
Авиасейлс для бизнеса: решаем вопрос с командировками i.avs.io/l83heh
hh.ru - профессиональный сервис для поиска работы и сотрудников
Находите сотрудников на сайте или в мобильном приложении hh бизнес my.hh.ru/2bi
Находите работу - скачайте мобильное приложение hh.ru my.hh.ru/1Lg (0+)
В октябре сразу три ресторана Бориса Зарькова - «Сахалин», White Rabbit и Selfie - получили по звезде красного гида Michelin, который впервые приехал в Москву. Как Michelin оценивает рестораны? Какие у них критерии? Будет ли Зарьков делать «работу над ошибками» к следующему году?
Успех Зарькова звездами Michelin не ограничивается. За 2020 год выручка всех компаний, в которых он является учредителем или гендиректором, составила 2,8 млрд рублей, а совокупная прибыль - 400 млн рублей. Бизнесмен говорит, что это «хреновый результат», который объясняется тремя месяцами закрытия из-за локдауна. В интервью Зарьков рассказывает, как он выбирает партнеров для своих проектов, почему не открывает заведений вместе с членами списка Forbes и сколько стоит открытие ресторана уровня White Rabbit.
В ближайших планах ресторатора - открыть в Москве несколько десятков dark kitchens - готовить и доставлять еду он будет своими силами, без помощи Delivery club и Яндекс.Еды. Почему бизнесмен не хочет иметь дело с популярными сервисами? Не поздно ли он заходит на рынок доставки, где уже есть крупные игроки? Почему Зарьков пока единственный инвестор этого проекта и когда он заработает?
Кроме того, в интервью Борис рассказывает о своих зарубежных проектах, конкуренции с Макдоналдс и Аркадием Новиковым, работе с женой и планах на IPO.
Таймкоды:
00:00 - про ожидания Зарькова от гида Мишлен
01:17 - как рестораны попадают в гид Мишлен
06:02 - о «работе над ошибками» после гида Мишлен
07:12 - сколько денег рестораны White Rabbit Family теряют в локдаун
08:18 - о перспективах введения QR-кодов для ресторанов
12:30 - мишленовский ресторан обязательно дорогой?
13:38 - сколько людей в России ходят в рестораны
16:00 - почему выручка в 400 млн рублей это «хреновый результат»
17:50 - как инвесторы конкурируют за ресторатора
18:43 - экономика ресторанного бизнеса
25:43 - почему работать с одними и теми же партнерами - это риск
28:07 - как Зарьков не стал партнером второго номера из списка Forbes Kazakhstan
32:48 - с кем Зарьков конкурирует в ресторанном бизнесе
37:00 - о зарубежной экспансии Зарькова
39:40 - о моде на русских
40:48 - почему первый ресторан Зарькова в Дубае оказался неудачным проектом
49:19 - в каких странах у рестораторов сейчас самая высокая прибыль?
51:10 - как ресторанному бизнесу выйти на IPO
55:29 - о партнерстве с шеф-поваром Владимиром Мухиным
59:12 - о строительстве собственных dark kitchen
1:02:21 - чем, по мнению Зарькова, плохи агрегаторы Delivery club и Яндекс.Еда
1:08:29 - о работе совместной работе с женой и причинах ее походов к психологу
1:15:13 - почему в России дорожает еда
1:16:47 - как продуктовое эмбарго повлияло на российское сельское хозяйство
1:18:53 - блиц!
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Instagram: / thebell_io
Twitter: / ru_thebell
Facebook: / thebell.io
ВКонтакте: thebell_io
Telegram: t.me/thebell_io
Читайте текстовую версию на сайте The Bell:
thebell.io/
Подпишитесь на канал, чтобы смотреть новые выпуски первыми:
kzbin.info...
Трек: Tim Whitelaw

[@RussiansAreOkay]

Какие еще рестораны в России достойны звезд Мишлен?

[@tim7933]

Так, так, так, так, так...

[@darim7128]

Петербург - рестораны DuoBand, Meal, Birch!

[@annycooper]

Seasons Kaliningrad 🌟

[@user-tq8yp7oz6w]

Моремания и Тануки

[@vanhalen4293]

Деликатессену я бы дал

[@user-dt3rv3uc1x]

На мой взгляд , одно из самых непростых интервью для Елизаветы. Которое показало её высокий уровень, как профессионала, так и важнейшие черты человеческие: деликатность, тактичность и терпение! Совокупность всех этих показателей и делает ее на мой взгляд одним из лучших интервьюеров!

[@dinaburga]

EBITDA умноженная на два…и что будет? Обожаю Елизавету

[@angelinamyasnikova9192]

Я не знаю что ты меня в итоге я я не нгшй

[@georgebogdanoff450]

Гость тоже очень интересный. Таких серийных предпринимателей в России не так много

[@egaza]

Да нервы у неё как стальные КАНАТЫ!)))

[@gavBTR]

Мне кажется с Галицким сложнее было. Хотя давно смотрел, но остались такие ощущения после интервью. Что там вообще тяжко было, особенно по началу.

[@elena_leone]

Вот они чёткие, жёсткие личные границы. Которые для большинства " тяжёлый человек". Он не тяжёлый, он просто чётко знает чего хочет, от кого, когда и сколько. На какую тему он хочет говорить, а на какую нет. Именно поэтому он зарабатывает миллионы, а мы просто пишем комментарии.

[@user-uo4fg9bx5m]

Впервые вижу данного человека, но мне его позиция понравилась, честная, понятная, местами жесткая. Наверное по другому и не получиться быть успешным в очень конкурентной отрасли! Лиза как всегда 👍!

[@Sofa_ART31]

Смотрела на одном дыхании, потрясающе, коктейль профессионализма, цинизма, честности и любви к своему делу. Спасибо.

[@alievgeniy]

Тот момент когда одно видео может заменить бизнес-школу =)

[@PavelMiklyaev13]

Какой-то дурной тон вставлять рекламу прямо в интервью гостю

[@user-rp2si1mv2t]

Простите,но в диалоги В.Позднера со своими гостями на 1-м вставляют рекламу.И никто не возмущается.Ничего личного,это бизнес.

[@evgenydev8026]

Вот это настоящий комерс, глубокое мышление конструктора, внимание к деталям, к сути, понимание какой винтик нужно подкрутить, не отвлекаясь на шум, умение считать сложные схемы и проценты. Невероятно, но этот человек сделал себя сам и это понимает, а не как тысячи миллионеров, кт по случайности. Аплодирую стоя

[@user-nr5tn2nh4h]

Маленький ресторан - это самозанятость для шеф-повара. Классно сказано

[@shlykovam]

Лиза, просто отличное интервью! Намного интереснее и шире показали Бориса, чем форбс🙌🏻👍🏻

[@user-je5cm4po3e]

Ооооооодаааа!!!!

[@Yanagspb]

Искала комментарий про форбс)))

[@user-lf4lg7zs8q]

@@Yanagspb и я ))

[@bmstu05]

Елизавета копает явно глубже, чем дама из Forbes. У неё действительно интервью с бизнесменом, а не как у школьный «учительницы» Тофанюк из Forbes с ее фразой «Мне бы было мальчика жалко».

[@SuperRinzler]

Спасибо за выпуск! Немного не хватило интеграций, в следующем выпуске хотелось бы увидеть побольше :)

[@user-ds7fv3ur7d]

Не шутите так!

[@kavisu1111]

😂😂😂👍👍👍

[@youtubecrowd8104]

😂😂😂😂да точно, не хватило

[@deniskrepak]

Google it: KZbin vanced

[@leopoldbloom5532]

Мегадружелюбные пусечки и заиньки-айтишники из Яндекса и долины заставляют забыть, что бывают и резкие, неприглаженные персонажи, не менее интересные при этом )

[@shantivivantes4501]

Ресторанный бизнес это не IT, другой уровень стресса.

[@NickActive]

Это банальная невоспитанность постоянно перебивать собеседника.

[@witchfromrus6361]

@@NickActive его немного раздражает что он вынужден повторять одно и тоже .невоспитанность ощущать что ты разговариваешь сам с собой и тебя не слышат ?

[@shantivivantes4501]

@@rahmonmahmon а что вы знаете об уровне стресса в рестораном бизнесе???

[@shantivivantes4501]

@@rahmonmahmon 🤣🤣🤣Вы яяяявно НИЧЕГО не знаете о рестораном бизнесе. Не стану умалять степень стресса в ИТ но ресторанный бизнес по степени стресса сравним разве что с острой медициной и не вызывает ничего кроме уважения. А предположение о том, что что-то там можно наладить и оно будет функционировать без тебя отдаёт матёрым инфантилизмом.

[@aleksandr861]

Забавно, что другие гости с гораздо более серьезным капиталом выглядят, разговаривают и ведут себя сильно проще. Такой он - тяжелый люкс)

[@konan01vapvap]

Забавно, что Вы пытаетесь найти здесь взаимосвязь.

[@user-bp4mc3bf4i]

Что Вы несёте 😂

[@olegbobrovnik2503]

@@user-bp4mc3bf4i А Я понял, что он несет

[@aroundzworlds2712]

Все разные.

[@alexanderbersenev650]

ну тут просто деньги реально заработанные ежедневной пахотой - а там "оценка" в облачках

[@user-dy8yw8el8k]

Блин, у меня в подчинении всего 10 чел и тоже отрасль, пострадавшая от ковида. Я не могу заснуть до 4 утра и прям чувствую, что становлюсь таким же мизантропичным как этот чел. Сил ему! Я б с его масштабами проблем из-за локдауна и кодов в дурку слег

[@ilskl5882]

Крутой! Не могу себе представить в подчинении больше одного.. берегите себя..

[@nepashas]

правда ли, что люди которые используют оборот речи "у меня в подчинении" столько-то людей, компенсируют таким образом какие-то личные комплексы?

[@user-dy8yw8el8k]

@@nepashas тебе виднее. Видимо, у тебя какие-то комплексы, раз абсолютно обычная, никого не принижающая фраза, сподвигла тебя на такой высер

[@user-dy8yw8el8k]

@@ilskl5882 следующий бизнес будет на маркетплейсах😂 работа с сотрудниками - это боль. И чтобы они не творили, штрафуют тебя🤦‍♂️

[@nataliashemyakina2620]

у них суммарно больше моржа и запас прочности соотвественно....но так или иначе количество сотрудников вольно или не вольно прийдется увольнять к сожалению....

[@elenaiavorskaia6486]

Сложный, но очень интересный собеседник. Спасибо, Елизавете!

[@unicornkid9365]

посмотрел его интервью на форбс вчера, как же видна разница в интервьюерах, и насколько более живой разговор здесь получился, учитывая что судя по всему форбс прям перед Осетинской брал

[@olgak6535]

Что ж там на Форбс, если тут так тяжело шло. У гостя. Раздражение прямо льётся в экран.

[@user-uu5et8bq1t]

Тяжёлый собеседник, на контрасте с айтишными предпринимателями, которые фонтанировали своими идеями и открытиями, здесь прямо случай партизанского никомуничегонескажу

[@user-ei6jo7oo7b]

Конкуренция бешеная в Москве

[@geniegb]

Да лаааадно. Просто рубит правду матку.

[@user-dz5om2eu5v]

@@user-ei6jo7oo7b ну в IT конкуренции конечно нет

[@1228scarlet]

Как говорят психоаналитики - у парня "запор" отсюда и бизнес "пожрать"

[@user-ei6jo7oo7b]

@@user-dz5om2eu5v другая сфера , вы ничего в ней не понимаете и не лезьте

[@marsiankaX]

А еще мне очень нравится бесконечная тактичность и деликатность, с которой Елизавета ведет каждый диалог, даже с такими дерзкими, как Борис) аккуратные формулировки, уважение к человеку, не агрессивность - Лиза, вы просто супер. Мое сердце радуется каждое интервью❤️

[@shantivivantes4501]

Нравятся такие персонажи. Уж не знаю зачем он пришёл если не хотел, но чувак знает что делает и не парится о производимом впечатлении. А то прям подташнивает от "вечно" позитивных.

[@user-mp6ce6nc3j]

Ох, какое интересное интервью! Браво, Елизавета. Борис-непростой, но очень интересный гость. Я прямо чувствовала, как он закрывался, но Вы мастерски задавали вопросы.

[@el_dorado]

Я вообще не в теме ресторанов, бизнеса, и вообще я клиент Пятерочки, а не ресторанов. Но такой дерзкий образ гостя программы, героя, который знает, что делает и что хочет, он, конечно, производит впечатление. Надо про таких кино делать из серии кино про героев, одержимых страстью.

[@Sergey_Dobrynin]

Одно из самых интересных интервью на канале. Спасибо!

[@user-mo9cc1mz2x]

Не знаю почему, но все интервью не покидает чувство, будто Бориса заставили его дать.. а он очень не хотел там быть

[@user-ds7fv3ur7d]

Жена пиарщик, сказала: надо

[@RinaVaSla]

Он просто такой есть: высокомерный и хамоватый. Хоть и неглупый.

[@anhelina570]

Мне понравилось. Интересный предприниматель, со своим успешным видением процессов. Елизавета, спасибо за ведение беседы :)

[@art_means_artificial]

вижу русских ставлю ДИЗ!

[@ilskl5882]

@@art_means_artificial вижу кустик - хочется сходить..

[@fromsiberia4843]

Елизавета, спасибо огромное за ваш труд ! Думаю многие из ресторанной отрасли ждали, когда же Зарьков попадёт к «правильному» интервьюеру.

[@SB-gl4gt]

почему Лиза рекламирует с гостями в кадре, а стыдно мне?

[@user-cz8vg5om5v]

Дааа🤣

[@Eniran02]

Намного лучше чем интервью 4 дня назад с Forbes интервьюером , женщиной которая учит как вкладывать деньги )

[@user-uz7tx9gl8u]

Люди не испорчены профсоюзами🔥👍 Какой разносторонне развитый и интересный Борис. Невероятное интервью👏👏👏 Елизавета, респект!🤗

[@marsiankaX]

Такой интересный эффект: Елизавета отражается в стекле, и смотришь на обоих - и на Бориса отвечающего, и на Лизу реагирующую :)

[@mansourGr]

Крайне неприятный для меня человек, но очень крутой предприниматель, уважение ему

[@LaureLkz]

‘… видят, что в этой компании можно прийти поваром и через 4 года создать свой ресторан на патриках’. Привет, Истомин!😄

[@peacefulcynic]

Пришел шеф-поваром и открыл три ресторана, небольшое уточнение)

[@user-xv2iu7dg5r]

Обалденный герой, посмотрел на одном дыхании . Побольше бы Таких бизнесменов в нашей стране . Большое спасибо

[@user-ns2br6gi7p]

Приготовить из говна ! Так и готовят из говна поэтому и не вкусно в ресторанах Москвы

[@2kreon]

Хоть довольно резкий гражданин, но довольно интересный собеседник и Лиза молодец не пасовала перед его стилем общения интервью получилось то что надо.

[@yoffen4359]

Соглашусь, резкий, агрессивный, ответы всегда из обороны. Но при этом видно, что очень хваткий, вдумчивый и талантливый. Работать с ним наверно очень сложно, но какие красивые решения получаются ))

[@olgak6535]

Я бы сказала, что он наверное интересный человек, но собеседник совсем не очень. Здесь.

[@Wushvuzulle]

Стабильно испытываю испанский стыд от рекламных интеграций канала (проматываю даже не потому, что реклама, а потому что ну АААА!!1), но в этом выпуске смущение достигло аэрокосмических высот. А вот интервьюирование, как правило, воспринимается значительно лучше; даже интересно стало, Зарьков "из коробки" такой напористый и грубоватый или от обилия детских вопросов.

[@algernon2005]

Тяжело пошло. Елизавете привычнее с технарями общаться или с учёными.Но, очень интересно получилось.

[@nicherepova]

Полностью согласна. Немного другой типаж. Прямо захотелось поддержать Елизавету. Тяжело похоже давалось интервью.

[@heymambo]

Да? А мне кажется хорошо справилась. Он просто часто перебивал, но она это всегда правильно подхватывала. Живая беседа.

[@urpylka]

Слава богу через 40 минут хоть немного разговорила героя 😂 Я думал он сольется на интеграциях - просто выйдет из кадра. Нужно как проработать этот момент

[@Alex-mw4tt]

Если бы большевики не перебили купцов как класс, то, мне кажется, они бы выглядели именно так: предприимчивые, немного косноязычные, деспотичные, недоверчивые, не прочь похвастаться.

[@grotthuss]

Работа Елизаветы в этом интервью -- "может, и не подвиг, но что-то героическое в этом есть" (с)

[@omg9261]

Ахххах, недооцененный комментарий! спасибо, что рассмешили 😂

[@user-hg6dk1dn4f]

Хороший человек! С 1917 годом согласна на 100 % . Трагедия России. очухаться не можем.

[@TheSandakov]

Невероятно крутой и интересный гость! Спасибо вам, Елизавета, большое за это интервью и в целом за ваш труд. Ваш канал один из самых лучших на ютубе

[@dubik74]

какой замечательный гость Елизавета, поздравляю - шикарно!!!!

[@user-mg9bk6xy2l]

Жаль, что Зарьков все больше превращается в эгоистично-самодовольного мизантропа. Раньше он был значительно интересней и приятней.

[@art_means_artificial]

вижу русских ставлю ДИЗ!

[@ParusDom]

"Введите во Франции на 70 лет социализм, и посмотри, что там будет с высокой кухней" Браво👏

[@dmrshp]

Отличное полноценное интервью с большим количеством интересных вопросов . Борис, умный, разносторонний, грамотный человек, разбирающийся в себе, людях, приятно было слушать. Полтора часа пролетели незаметно.

[@yamatomarketclub3335]

Очень понравилось! Это лучшее интервью!!! Не открылся, понятно. Но какой красивый предприниматель!!! Очень просто о таких наисложнейших вещах! С улыбкой все интервью просидела. Молодец! Теорему про деньги и власть просто впрах за 3 секунды! Супер! Манифик!

[@user-nm7xj4jj6g]

Самодостаточный,ни под кого не подстраивается. С такими сложно. Но и мы не ангелы.

[@marsmars7219]

Как точно!

[@GymBalance]

Спасибо, что не только IT бизнес показываете. Расширяет кругозор👍

[@user-rg9sh1lj2t]

Елизавета, вы на высоте! И гость тоже отличный. Получил огромное удовольствие от интервью. 👍👍👍

[@user-er4ln9xq5v]

Замечательные выпуски, Елизавета! Каждый выпуск жду с нетерпением 😍

[@katya_youstellar]

Респект Елизавете выдержать такого гостя, при всем уважении к заслугам гостя и его опыту, важность soft skills в современном мире это абсолютный must вне зависимости от твоего статуса и достижений - умение слушать собеседника, не перебивая и выстраивать диалог. Благодарю вас Елизавета ❤️

[@nz8911]

Очень интересно👍 СПАСИБО Борису и Вам, Лиза🙏

[@nailiaantipova8791]

В этом интервью раскрылся не Зарьков, а Осетинская!

[@pavlovaolya1]

Спасибо, Елизавета, гость интересный, а вы держались молодцом. Благодарность всей вашей команде.

[@eduard8589]

Вот интервью у Красовского с Новиковым было в разы интереснее!Там собеседник раскрыл себя, как личность, а здесь нам сделали какое-то одолжение.

[@olgak6535]

Одолжение явное)

[@MaryDons]

Вообще герой не герой. Странно даже. Березуцкие работабт в Европе. А этот никто.

[@vasyaputin9628]

@@MaryDons ну «никто» - это сильно сказано, сейчас 3 звезды мишлена получил, кролик в топе всегда был. Да и в целом его проекты в мск хороши все. А «работать в европе» не особо показатель)

[@collals]

на многих кадрах свет на стекло сзади Бориса падает так, словно у него кроличьи ушки) хоть это делает немного мягче его персону

[@yellowman6]

Так ведь бренд у него white rabbit family))) Наверное оператор решил это подчеркнуть ) Профессиональные операторы не должны допускать такого кадра

[@user-qb2lw2ij7u]

Спасибо за интервью, уважаю прямых и четко обозначающих границы людей. Борис явно не пришёл читать лекции и просвящать на бизнес-темы, но так интересно было бы послушать подробнее про разработку CRM, выстраивание команды, показатели. Надеюсь, когда -нибудь Борис захочет рассказать побольше и поделиться опытом.

[@vnem9924]

Так он же вовсю делится) ютюб много находит

[@yabloko_i]

Интересный персонаж, по стилю общения очень похож на Галицкого.

[@VanichShProts]

+1. Есть в нём похожая агрессия и пренебрежение к Лизе)

[@user-dl6xh4bx3i]

Он точно ни чем несхож с Галицким,обычный ресторатор со своим искуссственным интеллектом , считающий людей необразованными вместе с журналисткой ,которые нехотят участвовать в экспериментах медицинских непроверенных препаратов по понятным причинам они должны так считать, а то что его кормит русский клиент ,это неважно,клиент непойдет в эти рестораны к умникам,тогда звёзды мишлен можно повесить дома в холле , прям его рестораны вне конкуренции вкуса и всего прочего, вот Чичваркин , да понимаю 💪 Тютеньков вкусные вещи делает и интересные , понять немогу ,если ненравится здесь ,то можно уехать отсюда,но там столько незаработать,как в Москве конечно ! В Дубае на экспо все страны щас с этим искусственным интелектом,а Россия про мозг , мозг дан Богом человеку ,чтобы думать и анализировать ,а все что искусственное рухнет в пыль !

[@VanichShProts]

@@user-dl6xh4bx3i дан ли мозг человеку, чтобы грамотно писать на родном языке, вот в чём вопрос🤔

[@user-dl6xh4bx3i]

@@VanichShProts дан,чтобы думать и анализировать и мыслить,а ошибки ,ну бывает , не все же так грамоте научены и Вы так не нервничайте,Вас мои слова как-то задели ?

[@evgenia9309]

Тема очень интересна! Спасибо Лизе и команде за интервью. Борис гость интересный, но сложный. Полвидео думала, если ему так не интересно участвовать в интервью зачем он это делает...

[@fedencova]

«Копить на ресторан» это было очень оригинально))

[@letoleroi9471]

Занимаюсь серьёзно бизнесом в штатах. Борис большой молодец! Чётко понимает бизнес! Сильно рискует, но это составляющая любого бизнеса!

[@andreybogdanov3827]

Несмотря на отмеченную в комментариях «закрытость» гостя, мне интервью показалось даже более показательным в плане подхода к бизнесу и команде, чем разговоры с разными айтишниками)

[@jdenis8041]

Просто ВАУ! Интервью отличное, но сам Борис просто боженька какой-то и так круто говорит, за словами такая мощность

[@user-pt4vb9ct9b]

Елизавета прекрасна!👏🏻👏🏻👏🏻 Так мастерски провести интервью с человеком, который тыкает,перебивает,местами хамит и сыпет направо и налево пассивной агрессией..ну это просто браво!!!👏🏻 Ещё и сделать интервью интересным! Ребята! Высший пилотаж!!!👌🏻🔥🔥🔥

[@MsSupernew]

👌🏻красавчик! Вот это реальный Коммерс и экономист. Не лектор-теоретик университета

[@levikk6107]

Посмотрите интервью с Ицхоки. Лекторов тоже интересно и приятно бывает слушать

[@ketavo3912]

В этом «интервью» ресторатор наконец-то раскрылся! Очень интересный человек...👌

[@nataliashemyakina2620]

Хороший материал /много -что нового для своего уха было услышано/понравились его рассуждения о профессионализме наших поваров приготовить кушанье из топора в отличии от поваров Европы...по принципу "голь на выдумку-хитра"!

[@user-kh5id7uh1j]

Не из топора, а из говна, было сказано. А из говна не приготовишь кушанье! Из говна можно приготовить только говно, замаскированное каким-нибудь соусом😅. И в Европе, в ресторанах не готовят из говна, это в голову никому не придёт😅

[@aalnashi]

дико тяжелая энергетика оказалась у Зарькова

[@user-lf4lg7zs8q]

Лиза, отличное интервью! Вы большой профессионал! На фоне отвратительного интервью Форбса - вы показали высокий уровень! Зарьков крутой!

[@slesarevahr]

Елизавета, спасибо! Прям вдохновляющее и впечатляющее интервью!

[@nouns5534]

Борис мощь. Приятно слушать, говорит по делу, было полезно и познавательно. При том плохо стало от кривых таймкодов и количества рекламы + озвучка прямо в лицо гостю

[@Oleg_Vyazovichenko]

1:06:40 если работоспособность и компетенции персонала растут, то необходимо поднимать финансовую мотивацию заранее без запроса от него

[@Gymlim861]

Заесть стресс в хорошей обстановке после карантинного развода это дааа👌

[@nikknikk1439]

Харизматичный,умный и профессиональный предприниматель. Одно из лучших интервью на этом канале. Смотрел на одном дыхании! Браво и Елизавете, и Борису!

[@igorvsegda]

Спасибо! Практически единомышленник.

[@ienekov]

Очень крутое интервью! Пересмотрел 2 раза.

[@viktorkhvoschevsky1239]

«есть люди, которые в Тануки суши Никогда не будут заказывать» осадочек от совместной работы с Орловым остался)

[@lxus27]

а что у них за проект был, вы про Дубай?

[@LilyAurum]

Честно говоря досмотреть до конца очень тяжело. Непонятно зачем идти на интервью и так уходить от прямых вопросов.

[@olgak6535]

Вы правы, прямо неловко. Елизавета к нему и так, и эдак.

[@InKo-if9bw]

Потому что стыдно

[@witchfromrus6361]

уверена, до интервью они договорились о сценарии, это логика и разность в соцположении, поэтому она предполагаемо спрашивает, а он предполагаемо умалчивает о том, например , куда собирается вложить средства

[@gilgalin8917]

Согласен, прям мучение в прямом и переносном смысле...

[@volbass8460]

Спасибо за крутой выпуск!

[@rr1k]

совсем не моя сфера, но Бориса очень интересно слушать, спасибо

[@allibov]

Очень интересный собеседник, достойный человек. Спасибо, Елизавета

[@brutallotestosterone2625]

Специально такой ракурс сделали что у Зарькова заичьи ушки над головой на заднем плане)?

[@user-sn9my7qu1d]

Это ооор! Спасибо, что обратили внимание

[@anngerts7937]

Блики позади в стекле в виде кроличьих ушек над головой человека, основавшего White Rabbit Family - символичненько))

[@PavelMiklyaev13]

Отличный гость. Побольше бы людей из ресторанной тематики.

[@user-vo7gv3yg3n]

Спасибо за интервью! Лиза отлично выглядит! Причёска, макияж- очень радует глаз!

[@Sam_Tatiana]

Класс, Лиза! Очень интересный, свободно мыслящий гость. Про революцию точно. Да и про многое другое.

[@svjatoslaf]

Лучшее интервью, спасибо было круто 👌

[@Petr_kordyuk]

Крутейший гость! Лиза, спасибо!

[@user-ne6cq4so6m]

-1500€ за стул -это музейный экспонат? -нет,сейчас столько стул стоит! 👏👏👏👏 Нужно всегда приобретать оригиналы,и они стоят денег!

[@user-jy2ed5yr2g]

Редкий случай в подобного рода интервью, повстречать человека который говорит о действительной реальности, это напрямую указывает на то, что человек прошёл своими ногами абсолютно все этапы становления своего успеха.

[@user-ho2dh6me3b]

Масштабный, сложный герой, я такого похожего знала. Мое совпадение во взглядах с ним. Смотрю все интервью с ним, благодарю.

[@nonstop_sneak5835]

Очень честный человек , уважение. Прилетаем в Москву и сразу к вам 💥 Спасибо ☺️

[@user-mn5wp5pr7n]

Спасибо за интервью! Очень много любопытного. И да, живя в Испании, тоже придерживаюсь видения, что с испанской ленью, гораздо медленнее страна бы выползала "из ниоткуда". Россия вперед!

[@malov-dev]

А можно больше рекламы? Давайте 6 реклов за выпуск постить или 8? А давайте просто выпуск с рекламой, пипл схавает. ЖИРНЫЙ ДИЗЛАЙК ЗА НАГЛОЕ МАНИМЕЙКЕРСТВО

[@Believeinyourself-fz1ox]

Очень понравилось интервью и Борис очень неординарный человек👍

[@sokolovskayavictoria3573]

Спасибо, Елизавета! Мне очень понравилось интервью. Очень хорошо, что гость чувствует себя абсолютно расслабленно, не старается понравиться, говорит прямо то, что думает, а если не хочет - то и не говорит. Отлично! Интересная, насыщенная беседа. Да, это уже второе интервью на эту тему, но первое смотрела с большим трудом, удерживал только интерес к гостю. Ваша беседа доставила удовольствие, грандмерси. Отличный у него стиль, к слову, очень ему идёт. Костюм и общее сочетание в образе🔥 Р.S. а вот рекламы и вправду многовато...

[@ZIMNES]

Не оставлял ранее коментарии в ваших интервью, хотя во многих было куча интересного, но тут сошлось! Как и многие отметили, интервью на Forbs сильно слабее вашего! Если там все "в натяг" и какой-то гламурный пафос, то ваша беседа - это как на одной волне. Мнение Бориса о Тесле - в точку! Автогиганты просто ворвуться и займут весь рынок очень быстро! С их уровнем проработки автомобилей, сделать привод на колеса от другого двигателя пустяк. Думаю 3-5 лет и Тесла затеряется. По поводу внешнего вида Бориса - зачёт! Oversize для мужчин - 👌. Тем более работая в сфере впечатлений не удивительно!👍 В общем: атмосфера, беседа, темы, ответы, личности в кадре! Спасибо за интервью!

[@user-ot4ic4ls9r]

Круто!!! Очень понравился интерьер)))

[@AdenConor]

Борис столько раз говорил про софт скилы, в тоже время агрессивно отвечает на вопросы 1:01:15

[@olgak6535]

Ой, спасибо. Сейчас писала комментарий про его раздражение и именно этот момент хотелось упомянуть)

[@MaryDons]

Потому что сам бизнес не сервис

[@VanichShProts]

Да, лютый грубиян. Как будто не умеет диалог вести. Трудно, наверное, приходится его партнёрам по бизнесу) с таким хрен договоришься😅

[@user-pp4rz5hg7b]

Всегда важно понимать, что скрывается за высокомерием человека! Это же самооценка и страх. Много проявлений неконгруэнтных, что говорит и что транслирует его тело и эмоции. Консультанта ему бы хорошего для прокачки имиджа:) а интервью действительно интересное:)

[@VanichShProts]

@@rahmonmahmon есть большая разница между "строить из себя добряка" и "с уважением относиться к собеседнику". Первого никто особо не ожидает, но второе должно присутствовать

[@ViktoriiaKolesnikovaUA]

давно хотела услышать мнение профессионала о мультике "Рататуй"

[@user-lp1fg5vr5c]

Столько пассивной агрессии у гостя!.. Постоянно перебивает интервьюера, разговаривает через губу как с умственно отсталой. Зачем идти на интервью, если не можешь справиться с раздражением?